atividade1_modelo-4 BOM SABOR atualizadoooo

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SENAC EAD
TACIANE FRANCO DE ARAUJO FLORISBELO
RESTAURANTE BOM SABOR
ATIVIDADE 1
Local:São Paulo
Ano:2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	ENTRADA NA CAMERA FRIA E
ABERTURA AO FREEZER PARA
PEGAR ALGUM ALIMENTO OU VERIFICAR ESTOQUE. 
	FRIO
	RISCO FISICO
	NR-15: trata de trabalhadores exposto sem proteções adequadas em 
locais frios considerando a atividade insalubre
	2
	Limpeza da louça
	PRODUTO QUÍMICO
	RÍSCO QUÍMICO
	NR-09:. é responsável pela avaliação e controles das exposições ocupacionais a agentes físicos e químicos e biológicos.
	3
	Bater Alimentos manualmente
	MOVIMENTOS REPETITIVOS
	RISCO ERGONÔMICOS
	NR-17: é a norma que regulamenta os riscos ergonômicos e tem com
o objetivo proporcionar conforto 
e diminuir os riscos de lesões dos 
profissionais.
	4
	Levar ao fogo panelas, formas, etc....
	SUPERFICIE QUENTE
	 RISCO ACIDENTE
	NR-09:é responsável pela avaliação e controles das exposições ocupacionais a agentes físicos e químicos e biológicos.
	5
	Limpeza do local de trabalho
	Postura 
	RISCO ERGONÔMICOS
	NR-09:é responsável pela avaliação e controles das exposições ocupacionais a agentes físicos e químicos e biológicos.
	6
	Cortar alimentos manualmente,com materiais afiados.
	Sem uso de luvas
	RISCO ACIDENTE
	NR-01: Determina que as normas regulamentadoras, relativas à segurança e medicina do trabalho, torna-se obrigatória para todas as empresas privadas e públicas.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10