E-book Segredos do Bolo Lucrativo (2)

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W W W . F E R N A N D A Y A M A O . C O M . B R
A B R A E C O M E C E
Olá!
Eu estou muito feliz pela sua inscrição na minha mais nova série
online e gratuita.
Se você não me conhece, além de boleira eu ajudo pessoas comuns a
se tornarem empreendedoras, transformando bolos caseiros em
receitas lucrativas, trabalhando em casa e nas horas vagas.
Incrível, não?!
Espere só para ver o que te aguarda nos próximos dias.
Agora aqui está seu guia de presente para você se preparar e
aproveitar 100% da série SEGREDOS DO BOLO CASEIRO LUCRATIVO
2.0.
Pode parecer um e-book simples, mas esse material contém algumas
dicas e segredos valiosíssimos de uma boleira que conhece esse
mundo.
Começa aqui a sua jornada de Boleira (o) de Sucesso.
Te vejo nas aulas.
Fernanda Yamao
www.fernandayamao.com.br
Um presente para você
CRONOGRAMA
Prepare-se para começar o seu negócio de bolos caseiros e alcançar a tão sonhada
liberdade financeira. Além de estratégias de marketing e dicas de vendas , você vai
aprender nesta série a fazer Bolos Caseiros deliciosos, inovadores e super lucrativos.
** Fique tranquila (o), as aulas serão enviadas por e-mail nas datas descritas abaixo. 
 
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PASSO 1 (25/01)
Como fazer um delicioso e surpreendente recheio de abacaxi sem gastar tempo e
investir pesado em ingredientes caros.
PASSO 2 (27/01)
Erros fatais que comprometem os lucros e o negócio de qualquer boleira, seja ela uma
iniciante ou profissional. E ainda, receita fantástica de Bolo Fofíssimo Bombocado.
PASSO 3 (29/01)
A receita surpresa de verão (finalizada) para você encantar clientes e gerar vendas nos
próximos dias.
PASSO 4 (01/02)
A receita comprovada para se tornar uma boleira ou boleiro de sucesso mesmo
começando do zero.
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11 DICAS PARA O BOLO PERFEITO
Muitas pessoas acham que fazer bolos é um bicho de 7 cabeças. Mas estou aqui para te
dizer que não é! Basta você ter em mãos ingredientes de boa qualidade e seguir as
receitas com precisão. Masssssss, algumas dicas preciosas são sempre bem-vindas, não é
mesmo?
1) Sempre! Antes de começar a preparar o bolo tenha a receita em mãos e faça o "mise en
place". Nada mais é que separar, pesar, cortar todos os ingredientes que irá usar para não
faltar nada e você ter que sair correndo para comprar no meio da execução da receita.
Isso seria um desastre!
2) É muito importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente
para que seu bolo cresça e fique fofinho.
3. Use sempre medidas padrões. Procure receitas que especifiquem a quantidade dos
ingredientes em ml ou g. Se for pesado, melhor ainda. Converti todas as minhas receitas
em peso, pois a padronização é muito importante para você não errar a receita e para
precificar também. Vale a pena investir em medidores padrões que são suuuuper
baratinhos ou em uma balança simples de cozinha.
4. Peneirar os ingredientes secos é imprescindível, pois a farinha, fermento, fubá por
exemplo, absorvem a umidade e criam grumos que são difíceis de dissolver. Não é nada
bom ou bonito comer um bolo com grumos de farinha ou fermento não acha?
5. Pré-aquecer o forno por 10 minutos antes de colocar o bolo para assar a 180ºC (forno a
gás). Lembrando que em forno elétrico turbo uso 20ºC a menos, pois este tende a ser
mais rápido que o convencional.
6. A escolha da forma é de suma importância para que o bolo asse uniformemente. Por
isso, o volume de massa crua não deverá ultrapassar 60% da capacidade da forma, caso
contrário, seu bolo poderá derramar, sujar o forno e defumar a casa inteira. Socorro!!!
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11 DICAS PARA O BOLO PERFEITO
7. Untar a forma corretamente interfere e muito no resultado final do seu bolo. Aqui vai a
dica de ouro!!! Chega de ficar passando óleo ou margarina e polvilhando farinha!!! Além
de ser uma meleca, seu bolo fica cheio de casquinha de farinha e isso não é legal. Faça
você mesmo o seu desmoldante mágico. Super fácil, rápido e rende muito.
8. Eu sei que é tentador, mas deixe seu bolo assar em paz por favorrrrr!!!! Jamais abra o
forno antes de pelo menos 20 minutos que ele estiver assando.
9. Use ingredientes de qualidade! Se você quer um bolo com textura, sabor e
apresentação perfeitos seja criteriosa(o) na escolha dos ingredientes. Massss... Atenção!!!
Nem tudo que é caro é bom e nem tudo que é barato é ruim!!! Resumindo, na minha
singela opinião a melhor farinha não é a mais cara, entende?
10. Sempre teste o fermento antes de iniciar a receita, pois ainda que ele esteja no prazo
de validade, se estiver aberto há muito tempo na geladeira, poderá perder seu efeito e
seu bolo não crescerá.
11. Desenforme seu bolo com segurança, espere esfriar para desenformar. Se você for
igual a mim, essa é a parte mais difícil, pois esperar o bolo esfriar para desenformar é
uma tentação. Olha a dica de ouro! Se você untar a forma com o desmoldante que vou te
ensinar, seu bolo irá desenformar com muita facilidade e nem vai ter que esperar
tannnnnnto assim.
Pronto! Agora é só deixar a boleira que existe dentro de você agir!
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DESMOLDANTE MÁGICO
Antes de mais nada, tenho que dizer que esta receita não é de minha autoria, mas é um
achado precioso!!! 
Na minha opinião essa é, sem dúvida, uma das receitas mais importantes da vidaaaaaa!!!!
Primeiro porque tenho como princípio que todo alimento deve ter uma ótima aparência.
Como dizia minha sábia Obatian, "primeiro comemos com olhos, depois sentimos o
sabor". Usando esse desmoldante seu bolo ficará uniforme, sem casquinha de farinha nas
laterais e lindo ao desenformar.
Segundo porque é muito prático e rápido untar a forma, sendo necessário somente um
pincel.
E terceiro porque ninguém merece lavar forma de bolo cheia de casquinha de farinha e
fazer aquela meleca na pia da cozinha aff!!! Sua forma ficará sem resíduos de bolo. Isso é a
glória!!!
INGREDIENTES
- 1 parte de gordura vegetal em temperatura ambiente
- 1 parte de óleo
- 1 parte de farinha
MODO DE PREPARO
Bater os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo. Se estiver com muuuita pressa,
bata com um fouet mesmo. Pronto!!! Simples assim!!!
DICAS!!!!!
- Atenção! Usar a mesma medida (parte), ou seja, o mesmo volume e não peso. Uso potes
de 250 ml para medir os ingredientes, consigo untar aproximadamente 70 formas de 19
cm.
- Sempre uso gordura vegetal, porque a durabilidade é maior (até 15 dias sem
refrigeração), não altera o sabor e o resultado final é bem melhor. Porém, se não tiver a
gordura vegetal poderá substituir pela margarina, mas atenção! Jamais use manteiga, ok?!
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O QUE IREMOS USAR NESTA SÉRIE
Ovos
Óleo de soja
Açúcar cristal ou refinado
Farinha de trigo sem fermento
Fermento químico
Leite
Leite de Coco
Coco ralado úmido e adoçado
Coco ralado desidratado
Queijo parmesão ralado
Margarina ou manteiga
Abacaxi
2 formas (pudim ou torta suíça) de
19cm ou 1 de 22 a 23cm
Embalagens forneáveis de 250g ou
380g *opcional
Embalagens de cupcake *opcional
Embalagem G32m
Fitas para decorar
Tags
Fita dupla face
Balança ou copos medidores (xícara de
200ml)
Colheres medidoras
NÃO PERCA AS DICAS!
Fique atenta(o) ao seu e-mail.
Te vejo na aula!
Fernanda Yamao
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Muito Obrigada! Até logo!
Fernanda Yamao
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