Nutrição Esportiva: Conceitos e Dietas

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APOL 01 NUTRIÇÃO
01- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente a finalidade da dieta detox:
A. Aumentar o número de toxinas no organismo.
B. Promover maior capacidade pulmonar.
C. Aumentar os radicais livres de oxigênio.
D. Diminuir a capacidade digestiva do organismo.
E. Promover a limpeza do organismo.
02- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica corretamente o percentual mínimo de valor energético proveniente de carboidrato que um alimento deve apresentar para ser considerado hiper glicídico:
A. 90%.
B. 75%.
C. 50%.
D. 25%.
E. 10%.
03- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione os três tipos de balanço energético às suas respectivas características: 
1. Balanço energético neutro.
2. Balanço energético positivo.
3. Balanço energético negativo.
() Ocorre quando o indivíduo consome menos calorias do que gasta.
() Indivíduos que precisam ganhar massa corporal devem manter esse tipo de balanço energético até atingir sua meta de peso.
() Nessa situação, não ocorre a alteração na massa corporal total.
A. 1 – 2 – 3. B. 3 – 1 – 2. C. 3 – 2 – 1. D. 2 – 3 – 1. E. 1 – 3 – 2.
04- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente uma das características dos alimentos termogênicos:
A. Os alimentos termogênicos contribuem para oxidar lipídios, ou seja, promovem redução da gordura corporal.
B. Os termogênicos prejudicam a saúde quando ingeridos em quantidades adequadas.
C. Há estudos que indicam as quantidades desses alimentos que devem ser ingeridas para uma redução significativa de gorduras.
D. Nenhum dos alimentos termogênicos consumidos em grandes quantidades pode ser agressivo à saúde.
E. Utilizar em excesso algum desses itens com a finalidade de melhorar o índice de massa corporal é altamente indicado.
05- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente a divisão dos nutrientes:
 
A. Proteínas e carboidratos.
B. Lipídios e ácidos graxos.
C. Macronutrientes e micronutrientes.
D. Vitaminas e minerais.
E. Frutose e sacarose.
06- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre o treinamento com baixa disponibilidade de carboidrato, assinale a alternativa que descreve corretamente a adaptação decorrente desse tipo de treinamento:
A. Diminuição da tolerância ao lactato e aos metabólitos das reações celulares.
B. Melhora da frequência cardíaca e do VO2máx.
C. Aumento da tolerância ao lactato e melhora da utilização do glicogênio.
D. Aumento do número de mitocôndrias nas fibras musculares.
E. Melhora da capilarizarão das fibras musculares do tipo I.
07- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a fase de preparação do atleta, relacione corretamente o tipo de ingestão de carboidrato com a sua indicação: 
1. Abastecimento geral de carboidratos.
2. Recarga de carboidratos.
3.Recarga rápida de carboidratos.
() Indicada na preparação para exercícios com mais de 90 minutos de duração, contínuos ou intermitentes.
() Indicado na preparação para exercícios com até 90 minutos de duração.
() Indicada entre duas sessões de treinamento ou competição separadas por menos de 8 horas de recuperação. 
A. 1 – 2 – 3. B. 2 – 1 – 3. C. 2 – 3 – 1. D. 3 – 2 – 1. E. 3 – 1 – 2
08- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que define corretamente os suplementos hipercalóricos:
A. É um suplemento cuja composição é exclusivamente de proteínas e carboidratos.
B. Tem como função substituir refeições completas.
C. Tem como função contribuir para a alimentação do indivíduo, e não substituir refeições.
D. É um suplemento composto por carboidratos e lipídios apenas.
E. É utilizado para substituir refeições, mas pode ser usado também como suplementação.
09- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique a alternativa que apresenta corretamente a dieta que melhora da relação entre potássio e sódio:
A. Dieta genética.
B. Dieta cetogênica.
C. Dieta vegetariana.
D. Dieta alcalina.
E. Dieta Dukan.
10- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre o cálcio e o ferro, identifique e relacione corretamente as funções e as fontes destes minerais: 
1. Cálcio. 2. Ferro.
() Tem participação importante na contração muscular e pode ser encontrado em fontes vegetais verde-escuras, como brócolis e espinafre.
() Pode ser obtido pelo consumo de carnes vermelhas.
() Tem a função de transportar oxigênio.
A. 1 – 2 – 2. B. 1 – 2 – 1. C. 2 – 1 – 1. D. 2 – 1 – 2. E. 2 – 2 – 1.
11- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a nutrição na fase de recuperação imediata do atleta após o exercício, assinale a alternativa que apresenta corretamente as características das necessidades nutricionais nessa fase:
A. São elevadas, principalmente para a recuperação muscular e das enzimas.
B. São moderadas, apenas para manter o corpo em repouso.
C. São baixas, pois, com o fim do exercício, o corpo volta à homeostase.
D. São iguais às de um dia normal sem a prática de exercício.
E. São moderadas, apenas para manutenção dos níveis pré-exercício.
12- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente a fase de redução calórica denominada cutting:
A. É a fase em que o atleta faz o aumento controlado do valor energético.
B. O cutting antecede o período chamado bulking.
C. O cutting provoca fome ou desconforto durante o exercício.
D. Nessa fase, é esperado que haja alguma redução controlada da massa gorda.
E. O cutting é a fase de redução calórica e com o objetivo de aumentar a definição muscular.
13- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as variadas fontes de carboidratos, assinale a alternativa que aponta corretamente onde os carboidratos podem ser encontrados:
A. Na alta ingestão de água: pelo menos dois litros ao dia.
B. Na suplementação, quando as fontes alimentares não são suficientes.
C. Em moléculas de lipídios.
D. Em moléculas de proteína.
E. Na quebra das proteínas dos alimentos de origem mineral.
14- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente as substâncias ou unidades aos seus respectivos compostos: 
1. Carboidratos. 2.Proteínas. 3. Lipídios.
() Ácidos graxos.
() Galactose.
() Nitrogênio.
A. 3 – 1 – 2. B. 1 – 2 – 3. C. 2 – 3 – 1. D. 3 – 2 – 1. E. 2 – 1 – 3.
15- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a dieta Dukan, assinale a alternativa que apresenta os principais alimentos ingeridos na fase de ataque (primeiros sete dias):
A. Vegetais e gordura animal.
B. Somente carboidratos.
C. Proteína magra e farelo de aveia.
D. Queijos com gordura e legumes.
E. Somente frutas.
16- Considerando op excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o processo da gliconeogênese:
A. Gliconeogênese é a formação de glicose com a utilização carboidratos.
B. As proteínas são degradadas em aminoácidos glicogênicos no estômago.
C. Apenas a glutamina participa desse processo de produção de glicose.
D. É o processo de formação de glicose com carboidratos e proteínas.
E. Nesse processo, as proteínas são degradadas em aminoácidos (glutamina ou alamina) para a produção de moléculas de glicose.17- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente um fator a ser levado em conta na escolha dos carboidratos mais vantajosos para cada momento do esforço:
A. Suplementação esportiva.
B. Habilidades motoras e tipo de exercício.
C. Índice glicêmico, adaptação à insulinemia, digestibilidade e taxa de oxidação.
D. Biótipo e suplementação.
E. Quantidade de macronutrientes disponíveis.
18- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, relacione corretamente as quantidades de ingestão diária de carboidrato recomendadas para atletas com as intensidades de treinamento: 
1. 3 a 5 gramas por kg de massa corporal.
2. 5 a 7 gramas por kg de massa corporal.
3. 8 a 12 gramas por kg de massa corporal.
() Treinamento extremo (4 a 5 horas ou mais por dia), moderado a intenso.
() Treinamento de habilidades, leve.
() Treinamento moderado (aproximadamente 1 hora por dia), moderado. 
A. 1 – 2 – 3. B. 2 – 3 – 1. C. 2 – 1 – 3. D. 3 – 2 – 1. E. 3 – 1 – 2.
19- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma característica do uso exagerado de suplementos no ambiente esportivo:
A. No ambiente esportivo, essa prática é desconsiderada.
B. Pode ser considerado um transtorno alimentar.
C. Apresenta a eficácia necessária, mas sem comprometer a saúde.
D. É considerado fundamental para o desempenho do atleta.
E. Traz maiores ganhos à hipertrofia.
20- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as proteínas, assinale a alternativa que aponta a principal função desse macronutriente:
A. A principal função das proteínas, assim como a dos carboidratos, é de fornecimento energético para o cérebro.
B. A principal função das proteínas, assim como a dos lipídios, é de fornecer energia para os músculos esqueléticos.
C. A principal função das proteínas é a de regular o metabolismo aeróbio.
D. As proteínas têm como principal função o fornecimento de aminoácidos para a construção e reparação tecidual.
E. A termorregulação corporal é a principal função exercida pelas proteínas.
21- Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o que pode acontecer com um indivíduo caso seus níveis de carboidrato baixem:
A. A manutenção de atividades de força e de ritmo é facilitada.
B. As habilidades motoras são aumentadas.
C. A percepção de fadiga é diminuída.
D. Pode ter falha na concentração.
E. Pode ter um aumento do foco nas atividades.
22- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o sistema anaeróbio do fosfagênio:
A. Utiliza como substratos energéticos apenas a adenosina trifosfato (ATP).
B. Fornece energia rapidamente por até vinte segundos.
C. Utiliza como substratos energéticos a adenosina trifosfato (ATP) e a fosfocreatina (PC).
D. Envolve substratos energéticos presentes fora das células.
E. Conseguem ser armazenados em grandes quantidades e duram pouco.
23- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que define corretamente os suplementos hipercalóricos:
A. É um suplemento cuja composição é exclusivamente de proteínas e carboidratos.
B. Tem como função substituir refeições completas.
C. Tem como função contribuir para a alimentação do indivíduo, e não substituir refeições.
D. É um suplemento composto por carboidratos e lipídios apenas.
E. É utilizado para substituir refeições, mas pode ser usado também como suplementação.
24- Considerando op excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o processo da gliconeogênese:
A. Gliconeogênese é a formação de glicose com a utilização carboidratos.
B. As proteínas são degradadas em aminoácidos glicogênicos no estômago.
C. Apenas a glutamina participa desse processo de produção de glicose.
D. É o processo de formação de glicose com carboidratos e proteínas.
E. Nesse processo, as proteínas são degradadas em aminoácidos (glutamina ou alamina) para a produção de moléculas de glicose.
25- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente quando ocorre o extremo do balanço energético negativo:
A. Essa prática pode ser observada em uma única situação, quando o esportista prefere competir em uma categoria de peso inferior à sua.
B. O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda de peso de maneira lenta.
C. É a redução da massa corporal em ritmo inferior do que 1 kg por semana.
D. O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda rápida de peso.
E. O extremo do balanço energético negativo ocorre somente quando há o transtorno do comportamento alimentar.
26- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente os substratos energéticos preferenciais para os sistemas metabólicos às suas respectivas características:
1. Sistema anaeróbio do fosfagênio. 
 2. Sistema anaeróbio glicolítico.
3. Sistema aeróbio oxidativo.
() Fornece energia rapidamente por até dez segundos.
() Metaboliza glicose sanguínea e glicogênio muscular para formação de ATP (adenosina trifosfato).
() Consome oxigênio para extrair energia dos substratos.
A. 1 – 3 – 2. B. 1 – 2 – 3. C. 2 – 1 – 3. D. 3 – 2 – 1. E. 2 – 3 – 1.
27-Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente a divisão dos nutrientes:
A. Proteínas e carboidratos.
B. Lipídios e ácidos graxos.
C. Macronutrientes e micronutrientes.
D. Vitaminas e minerais.
E. Frutose e sacarose.
28- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre os nutrientes, assinale a alternativa que indica corretamente os compostos pertencentes aos macronutrientes:
A. Vitaminas e minerais.
B. Carboidratos, proteínas e lipídios.
C. Peptídeos e amônia.
D. Vitamina D e cálcio.
E. Acetato e oxaloacetato.
29- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o sistema aeróbio oxidativo:
A. Devido à oxidação, a disponibilização da adenosina trifosfato (ATP) para o esforço é imediata.
B. Tem participação no fornecimento de energia em esforços contínuos de alta intensidade.
C. Consome oxigênio para extrair energia dos substratos.
D. Consome fosfagênio para extrair energia dos substratos.
E. Os substratos são produzidos pela ação da oxidação.
30- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a utilização de carboidratos durante o esforço, assinale a alternativa que indica corretamente o principal objetivo dessa reposição:
A. Melhorar a captação de oxigênio do atleta.
B. Diminuir a frequência cardíaca durante o esforço.
C. Otimizar a utilização da gordura como substrato energético.
D. Aumentar a produção de lactato.
E. Adiar a depleção de glicogênio e manter a taxa de glicemia do atleta.
31- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre os carboidratos complexos, assinale a alternativa que descreve corretamente a vantagem de consumi-los:
A. São ricos em aminoácidos, por isso potencializam a construção muscular.
B. Por serem moléculas pequenas e com poucas ligações entre os átomos, acabam gerando pouca energia.
C. Fornecem mais energia para as atividades, pois são compostos por moléculas grandes com várias ligações entre os átomos.
D. Têm processo de digestão demorado,o que possibilita a ingesta inúmeras horas antes da prática esportiva.
E. A glicose é um exemplo de carboidrato complexo, comumente usada como suplemento alimentar em atletas.
32- Considerando a afirmação e os conteúdos da Aula 3 (Vídeo 3, Tema 2 – Carboidrato pré-exercício), assinale a alternativa que apresenta corretamente os exercícios que necessitam da potência dos carboidratos para iniciar os movimentos:
A. Arrancadas de velocidades, chutes e arremessos.
B. Alongamento.
C. Pilates e ioga.
D. Caminhadas e trilhas.
E. Atividades de baixa intensidade.
33- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente um dos componentes relacionados ao sistema do fosfagênio:
A. Ácido láctico.
B. Creatina fosfato.
C. Gliconeogênese.
D. Eletrólitos.
E. Circulação sanguínea.
34- Considerando estas informações e os conteúdos da Aula 2 (Vídeo 4, Tema 3 – Balanço energético e perda rápida de peso) sobre a manipulação do balanço energético, assinale a alternativa que define corretamente o balanço energético positivo:
A. O gasto calórico do treinamento é superior à quantidade de calorias ingeridas.
B. Há um equilíbrio entre o gasto calórico do treinamento e a ingesta calórica.
C. É uma boa estratégia para atletas com sobrepeso e perfil lipídico alterado.
D. A quantidade de calorias ingeridas é superior ao gasto calórico do treinamento.
E. Trata-se da ingesta excessiva de carboidratos e da redução da ingesta proteica.
35- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a fase do bulking:
A. Quando o atleta está na fase de ganho de massa corporal, em que se faz o aumento controlado do valor energético, é utilizado o termo bulking.
B. O bulking coincide com a fase pós-competitiva.
C. O objetivo do bulking é promover a diminuição da massa magra.
D. O bulking auxilia para que o atleta, ao avançar à fase pré-competitiva, tenha uma perda de massa magra significativa.
E. É a fase em que o atleta tem uma redução de massa corporal em virtude a redução do valor energético ingerido.
36- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente os fatores que aumentam ou diminuem as necessidades de energia durante o exercício:
1. Fator que aumenta as necessidades de energia durante o exercício.
2. Fator que diminui as necessidades de energia durante o exercício. 
() Exposição ao calor ou ao frio.
() Redução do treinamento.
() Envelhecimento.
() Lesões.
A. 1 – 2 – 1 – 2. B. 1 – 2 – 2 – 1. C. 2 – 2 – 1 – 1. D. 2 – 1 – 2 – 1. E. 1 – 1 – 2 – 2.
37- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a ingestão de carboidratos por atletas, assinale a alternativa que descreve corretamente a estratégia mais comum em refeições que antecedem um evento esportivo:
A. Aumento da ingestão de carboidrato durante as 48 horas que antecedem o evento.
B. Diminuição da ingestão de carboidrato nas 24 horas que antecedem o evento. 
C. Ingestão de carboidratos acima do recomendado por uma semana antes do evento.
D. Ingestão equilibrada de carboidratos, proteínas e gorduras nas 72 horas que antecedem o evento.
E. Manutenção da dieta de carboidratos, sem alterações de ingestão no período que antecede o evento.
38- Considerando estas informações e os conteúdos da Aula 2 (Vídeo 4, Tema 3 – Balanço energético e perda rápida de peso) sobre a manipulação do balanço energético, assinale a alternativa que define corretamente o balanço energético positivo:
A. O gasto calórico do treinamento é superior à quantidade de calorias ingeridas.
B. Há um equilíbrio entre o gasto calórico do treinamento e a ingesta calórica.
C. É uma boa estratégia para atletas com sobrepeso e perfil lipídico alterado.
D. A quantidade de calorias ingeridas é superior ao gasto calórico do treinamento.
E. Trata-se da ingesta excessiva de carboidratos e da redução da ingesta proteica.
39- Considerando essas informações e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente as respectivas características dos dois períodos – de aumento ou redução controlada do valor energético:
1. Bulking.
2. Cutting.
() Pode ser traduzido como encorpar.
() Pode ser interpretado como lapidar ou definir a musculatura.
() Representa o momento de reduzir ao máximo a gordura corporal subcutânea.
() Caracteriza-se por uma superalimentação, mas não de qualquer tipo de alimento.
A. 1 – 2 – 1 – 2. B. 1 – 2 – 2 – 1. C. 1 – 1 – 2 – 2. D. 2 – 2 – 1 – 1. E. 2 – 1 – 2 – 1.
40- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a relação da ingestão de alimentos e da produção de energia:
A. Após a digestão, os nutrientes permanecem em seus locais de função prontos para serem recrutados conforme as necessidades orgânicas.
B. As refeições próximas do momento da prática precisam ser em grandes quantidades.
C. Uma refeição composta apenas por carboidratos e proteínas terá uma digestão mais rápida.
D. As refeições próximas à recuperação física imediata precisam ser em grande quantidade.
E. Os nutrientes recrutados para fornecer energia independem da característica do esforço.
41- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o grupo de nutrientes do qual as vitaminas e minerais fazem parte:
A. Micronutrientes.
B. Dissacarídeos.
C. Fibras.
D. Galactose.
E. Macronutrientes.
42- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a refeição ideal pré-treino recomendada para pessoas comuns (não atletas) que praticam exercícios regularmente, assinale a alternativa que apresenta corretamente o que é indicado:
A. Não consumir carboidratos antes do exercício.
B. Refeição com alto teor de fibras e gorduras.
C. Ingestão predominante de proteínas e carboidratos de alto IG.
D. Carboidratos de fácil digestibilidade até 45 minutos antes do exercício.
E. Consumo de carboidratos, fibras e gorduras 15 minutos antes do exercício.
43- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente o ponto de partida para o máximo desempenho esportivo:
A. Alimentação balanceada e proporcional ao esforço físico.
B. Os exercícios são suficientes para o desempenho esportivo.
C. Determinação é o suficiente para ter desempenho esportivo.
D. Somente atletas de alta performance alcançam objetivos por meio da alimentação balanceada.
E. Alimentação rica em gordura sem ligação com a frequência de exercícios físicos.
44- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente um dos componentes relacionados ao sistema do fosfagênio:
A. Ácido láctico.
B. Creatina fosfato.
C. Gliconeogênese.
D. Eletrólitos.
E. Circulação sanguínea.
45- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as variadas fontes de carboidratos, assinale a alternativa que aponta corretamente onde os carboidratos podem ser encontrados:
A. Na alta ingestão de água: pelo menos dois litros ao dia.
B. Na suplementação, quando as fontes alimentares não são suficientes.
C. Em moléculas de lipídios.
D. Em moléculas de proteína.
E. Na quebra das proteínas dos alimentos de origem mineral.
46- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma vantagem do carboidrato como fonte energética:
A. É uma fonte lenta de fornecimento de energia.
B. Fornece menos ATP do que a molécula de gordura em esforço de alta intensidade.
C. Quando disponível, causa fadiga muscular em exercícios de alta intensidade.D. É uma fonte de energia secundária para o sistema nervoso central.
E. Fornece mais ATP do que a molécula de gordura quando há esforço de alta intensidade.
47- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a substância que apresenta efeitos estimulantes mais usada e estudada:
A. O açúcar.
B. A cafeína.
C. O sal.
D. A banana.
E. O ovo.
48- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre os carboidratos complexos, assinale a alternativa que descreve corretamente a vantagem de consumi-los:
A. São ricos em aminoácidos, por isso potencializam a construção muscular.
B. Por serem moléculas pequenas e com poucas ligações entre os átomos, acabam gerando pouca energia.
C. Fornecem mais energia para as atividades, pois são compostos por moléculas grandes com várias ligações entre os átomos.
D. Têm processo de digestão demorado, o que possibilita a ingesta inúmeras horas antes da prática esportiva.
E. A glicose é um exemplo de carboidrato complexo, comumente usada como suplemento alimentar em atletas.
49- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre o termo usado para descrever os sinais de que o atleta passou dos próprios limites no treino, assinale a alternativa correta:
A. Running.
B. Hipertrofia.
C. Skiping.
D. Overtraining.
E. Hiperflexibilidade.
50- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o objetivo do uso de carboidratos antes do esforço físico:
A. Elevar as taxas de insulina no sangue.
B. Elevar as reservas de glicogênio.
C. Diminuir a taxa de glicose no sangue.
D. É utilizado como recompensa para o atleta ao treinamento.
E. Diminuir as taxas de insulina no sangue.
51- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma característica da insulina:
A. É produzida pelo pâncreas e tem como função produzir carboidratos.
B. Tem como função transformar carboidratos de cadeia longa em monossacarídeos.
C. Tem como função principal provocar picos de glicemia no sangue.
D. Tem como função acionar os transportadores da membrana celular para capturar a glicose do sangue.
E. É produzida pelas suprarrenais e sua função é inibir o apetite.
 APOL 02
52- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica em quais formas podemos encontrar os lipídios, utilizados como combustível para o exercício:
A. Carboidratos e sais minerais.
B. Aminoácidos, carboidratos e proteínas.
C. Proteínas e sais minerais.
D. Gorduras insaturadas e aminoácidos.
E. Ácidos graxos livres, triglicerídios intramusculares e tecido adiposo.
53- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica a forma mais eficaz para o consumo de proteínas no pós-exercício:
A. A suplementação proteica não apresenta resultados significativos nessa fase, por isso é aconselhável apenas na recuperação tardia.
B. Os aminoácidos devem ser consumidos de maneira isolada, preferencialmente sem a presença de carboidratos para uma melhor ressíntese muscular.
C. A sugestão de consumo, nessa fase, é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
D. Para uma boa recuperação, é necessário promover uma boa hidratação, portanto, recomenda-se bebidas açucaradas, como um refrigerante.
E. Os aminoácidos devem ser consumidos, preferencialmente, na forma líquida ou em gel, para melhor absorção.
54- Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a composição das bebidas hidroeletrolíticas:
A. Os carboidratos são os principais componentes das bebidas hidroeletrolíticas.
B. Sua composição deve ser: sais de sódio, potássio e carboidratos.
C. As bebidas hidroeletrolíticas são ricas em proteínas hidrolisadas.
D. O alto teor de fibras é uma das características da composição das bebidas hidroeletrolíticas.
E. A composição das bebidas hidroeletrolíticas deve conter sais minerais e proteínas.
55- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente o motivo pelo qual as dietas ricas em lipídios intensificam o desenvolvimento de problemas cardiovasculares:
A. Maior teor de gorduras saturadas e colesterol.
B. Maior teor de proteína e minerais.
C. Maior teor de ácidos graxos complexos e minerais.
D. Menor consumo de água e sais.
E. Menor consumo de triglicerídeos e proteínas.
56- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta a recomendação correta para o consumo de bebidas diuréticas por atletas:
A. As bebidas diuréticas podem ser utilizadas em substituição às bebidas isotônicas.
B. A hidratação corporal não é afetada pelo consumo de bebidas diuréticas.
C. Atletas profissionais podem fazer uso de bebidas diuréticas sem restrições.
D. O álcool é uma das bebidas diuréticas indicadas para atletas antes das competições.
E. O uso de bebidas diuréticas deve ser realizado com cautela por atletas.
57- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o consumo de proteínas:
A. Sedentários não devem consumir proteínas.
B. Praticantes regulares de exercícios físicos devem consumir 2 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
C. Atletas em recuperação de lesões devem consumir o mínimo possível, pois devem evitar o ganho de peso.
D. Atletas em treinamento de hipertrofia devem consumir diariamente de 1,6 a 1,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
E. Atletas em treinamento de endurance devem consumir 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
58- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica corretamente as duas siglas utilizadas para nos referirmos aos ácidos graxos insaturados:
A. TCM e VCT.
B. HDL e LDL.
C. TG e TCM.
D. Mufa e Pufa.
E. HDL e TG.
59- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que define corretamente a sede:
A. A sede é algo normal no organismo humano e não há necessidade de reposição durante o dia.
B. A sede é um indicador de que o organismo está bem hidratado, sem necessidade de repor os líquidos perdidos.
C.A sede é um indicador de que o corpo está desidratado e necessita de líquido.
D. A sede não justifica a necessidade dos indivíduos de beber água a qualquer hora.
E. A sede indica que o indivíduo perde calor durante os exercícios, mas não perde líquido.
60- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que denomina corretamente a termogênese:
A. A termogênese é um indicador de diminuição de calor corporal nos indivíduos.
B. A termogênese é um indicador de produção de calor nos sujeitos e que leva a desidratação.
C. A termogênese é dissipada por meio das glândulas salivares e ocorre quando o indivíduo está parado.
D. A termogênese é a indicação de homoconcetração dos fluídos que provoca o estresse cardíaco.
E. No processo da termogênese, a evaporação dos fluídos promove a sudorese e o controle dos líquidos.
61- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente a recomendação referente à hidratação corporal durante o exercício físico:
A. Atletas profissionais não necessitam de hidratação durante os exercícios físicos, pois são mais resistentes à desidratação.
B. A desidratação é umdos objetivos da prática do exercício físico; não há necessidade, portanto, de repor a água e os eletrólitos perdidos durante o exercício.
C. A ingestão de água durante a prática de exercícios físicos não é recomendada, pois, dessa forma, o exercício torna-se mais eficaz.
D. A hidratação corporal mediante o consumo de outras bebidas, além da água, é recomendada para atletas durante a realização de exercícios com mais de 60 minutos de duração.
E. A ingestão de água deve ser realizada apenas após o exercício físico.
62- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que define corretamente o ômega 3:
A. Está vinculado ao crescimento, a regulação e ao reparo do tecido ósseo.
B. Protege as membranas das células, além de renovar o epitélio intestinal.
C. É oxidante constitui-se no transportador do oxigênio das hemácias.
D. Compartilha atividade biológica.
E. Regula a função da tireoide.
63- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das funções da vitamina C:
A. Compartilha atividade biológica.
B. Doa elétrons para estabilizar as células.
C. Regula a função da tireoide.
D. Auxilia no processo antioxidante em duas frentes: reagindo com o oxigênio antes do processo oxidativo e regenerando vitamina E.
E. Protege as membranas das células.
64- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente como o calor metabólico é gerado durante o exercício físico:
A. O calor metabólico é gerado apenas de uma forma: por meio da resistência muscular.
B. O calor metabólico é gerado pela hidratação do atleta.
C. O calor metabólico é gerado pela contração muscular e pela oxidação de nutrientes.
D. O calor metabólico é ativado pelo controle da temperatura corporal.
E. O calor metabólico é gerado pela temperatura do ambiente.
65- Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a composição das bebidas hidroeletrolíticas:
A. Os carboidratos são os principais componentes das bebidas hidroeletrolíticas.
B. Sua composição deve ser: sais de sódio, potássio e carboidratos.
C. As bebidas hidroeletrolíticas são ricas em proteínas hidrolisadas.
D. O alto teor de fibras é uma das características da composição das bebidas hidroeletrolíticas.
E. A composição das bebidas hidroeletrolíticas deve conter sais minerais e proteínas.
66- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente uma característica dos eletrólitos:
A. No corpo humano, os eletrólitos são bloqueadores de eletricidade.
B. São responsáveis por controlar a atividade dentro e fora da célula.
C. São a maior fonte de energia celular.
D. Participam diretamente da divisão celular.
E. A falta de eletrólitos no corpo humano não acarreta problemas de saúde.
67- Considerando a afirmação acima e os conteúdos da Aula 4 (Vídeo 6, Tema 5 – Aminoácidos e hiperproteicos), assinale a alternativa que apresenta corretamente a fase do exercício em que o organismo se recupera por meio das proteínas:
A. Catabolismo.
B. Anabolismo.
C. Absorção de carboidrato.
D. Treinamento.
E. Produção de insulina.
68- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente os motivos pelos quais os lipídios são importantes no exercício físico somente alguns minutos após o início do esforço:
A. Absorção rápida e porque não necessita de oxigênio para serem convertidos em energia.
B. Digestão e oxidação demoradas.
C. Absorção e acúmulo de reserva rápidos.
D. Digestão e utilização rápidas.
E. Rápido acúmulo de reserva e não necessita de oxigênio para serem convertidos em energia.
69- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase de preparação e manutenção do esforço físico:
A. Carboidrato.
B. Proteína.
C. Lipídio.
D. Minerais.
E. Água.
70- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente os objetivos da compensação na dieta de atletas veganos:
A. Suprir as fontes adicionais de ferro, vitaminas B12 e vitaminas C e E.
B. Suprir as fontes adicionais de magnésio, vitaminas B2 e D.
C. Suprir as fontes adicionais de carboidrato, vitaminas D e A.
D. Suprir as fontes adicionais de zinco, minerais e vitaminas B2.
E. Suprir as fontes adicionais de lipídios e vitaminas B6.
71- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o efeito da hidratação durante o exercício:
A. Os objetivos de hidratar o corpo durante o exercício são aquecer a temperatura corporal e diminuir a volemia.
B. A importância de se hidratar durante os exercícios físicos é a de promover o aumento da temperatura externa dos sujeitos.
C. Hidratar o corpo durante o exercício promove seu esfriamento e a recuperação da volemia.
D. A hidratação é importante para transpiração e retenção de líquido dos indivíduos.
E. A hidratação durante o exercício é de suma importância para o aumento da temperatura corporal.
72- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente a dieta dos ovolactovegetarianos:
A. Consomem apenas frutas, vegetais e cereais.
B. Consomem leite, porém não consomem carnes e ovos.
C. Abstêm-se de carnes, mas consomem ovos, leite e derivados.
D. Raramente ingerem carne de frango e tem como base alimentar ovos e leite.
E. Abstêm-se de carnes, ovos e leite, pois ingerem apenas legumes, frutas e verduras.
73- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente outros lipídios além dos TCM (triglicerídios da cadeia média) que têm efeito protetor da mucosa intestinal:
A. Cerídeos.
B. Fosfolipídeos.
C. Esteroides.
D. O ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta (TCC).
E. Glicerídeos.
74- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que define corretamente a sede:
A. A sede é algo normal no organismo humano e não há necessidade de reposição durante o dia.
B. A sede é um indicador de que o organismo está bem hidratado, sem necessidade de repor os líquidos perdidos.
C. A sede é um indicador de que o corpo está desidratado e necessita de líquido.
D. A sede não justifica a necessidade dos indivíduos de beber água a qualquer hora.
E. A sede indica que o indivíduo perde calor durante os exercícios, mas não perde líquido.
75- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o consumo ideal de bebidas esportivas:
A. A bebida hipertônica é a mais indicada para consumo durante a prática de esportes de longa duração.
B. A bebida isotônica é a mais indicada para consumo durante a prática esportiva.
C. A bebida hipertônica apresenta menos eletrólitos, portanto o consumo para hidratação não é eficaz.
D. A bebida hipotônica é a mais indicada para consumo em esportes de curta duração.
E. A bebida isotônica é recomendada apenas para atletas profissionais que praticam esportes de curta duração.
76- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente alimentos que são fontes alimentares de triglicerídios da cadeia média (TCM):
A. Carnes vermelhas.
B. Peixe.
C. Legumes.
D. Cereais.
E. Gordura de coco, de babaçu, de amêndoa.
77-Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introduçãoà nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente outras opções de peixes com baixo teor de gorduras saturadas e uma boa relação de Pufa:
A. Tainha, baiacu, salmão e tilápia.
B. Truta, cherne, filhote e namorado.
C. Atum, sardinha, pintado e dourado.
D. Lambari, sardinha, cavala e mandi.
E. Anchova, badejo, barracuda e cação.
78- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das funções dos aminoácidos durante o esforço físico:
A. Favorecer a queima de gordura.
B. Conservar a massa magra.
C. Queimar massa magra.
D. Esgotar as proteínas musculares durante a recuperação.
E. Esgotar as reservas de carboidratos.
79- Considerando a afirmação os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica corretamente uma das vantagens do consumo de ácidos graxos poli-insaturados para atletas:
A. Participação do grupo proteico no combate à perda de massa magra.
B. Participação do grupo ômega no combate às respostas inflamatórias.
C. Diminuição do desenvolvimento de problemas cardiovasculares.
D. Aumento da oxidação celular.
E. Rápido acúmulo de reserva lipídica.
80- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente uma característica da bebida isotônica:
A. A bebida isotônica pode substituir o soro caseiro em situações clínicas como diarreia e desidratação.
B. Pode ser ingerida diariamente durante as refeições, assim como os sucos e refrigerantes.
C. É indicado o consumo diário de bebidas isotônicas para crianças, gestantes e hipertensos.
D. A bebida isotônica é um suplemento hidroeletrolítico indicado para consumo direcionado à prática esportiva.
E. A água pode ser substituída pela bebida hidroeletrolítica em esportes de longa duração, pois os atletas não têm perda de sais minerais.
81- Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente as condições ambientais que causam desidratação:
A. As condições do ambiente devem ser controladas, mas não causam desidratação nos indivíduos.
B. As condições do ambiente devem variar acima de 40 graus de temperatura e abaixo de 50% de umidade para causar desidratação.
C. As condições do ambiente que favorecem a desidratação devem ser acima de 30 graus e com 80% de umidade relativa do ar.
D. O ambiente que acarreta a desidratação deve conter 20 graus positivos de temperatura e 90% de umidade relativa do ar.
E. O ambiente que causa a desidratação é a partir de 50 graus de temperatura e com 100% da unidade relativa do ar.
82- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente a principal função dos antioxidantes:
A. Contribuir no processo digestório.
B. Auxiliar no processo respiratório.
C. Proteger a membrana celular do dano oxidativo causada pela EROs.
D. Proporcionar a facilitação na queima de gorduras.
E. Melhorar a irrigação sanguínea.
83- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o consumo ideal de bebidas esportivas:
A. A bebida hipertônica é a mais indicada para consumo durante a prática de esportes de longa duração.
B. A bebida isotônica é a mais indicada para consumo durante a prática esportiva.
C. A bebida hipertônica apresenta menos eletrólitos, portanto o consumo para hidratação não é eficaz.
D. A bebida hipotônica é a mais indicada para consumo em esportes de curta duração.
E. A bebida isotônica é recomendada apenas para atletas profissionais que praticam esportes de curta duração.
84- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente uma característica da bebida isotônica:
A. A bebida isotônica pode substituir o soro caseiro em situações clínicas como diarreia e desidratação.
B. Pode ser ingerida diariamente durante as refeições, assim como os sucos e refrigerantes.
C. É indicado o consumo diário de bebidas isotônicas para crianças, gestantes e hipertensos.
D. A bebida isotônica é um suplemento hidroeletrolítico indicado para consumo direcionado à prática esportiva.
E. A água pode ser substituída pela bebida hidroeletrolítica em esportes de longa duração, pois os atletas não têm perda de sais minerais.
85- Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente um dos testes de desidratação de conclusão rápida:
A. É realizado por meio da ferramenta de Humidex.
B. É realizado pela cor da pele do indivíduo.
C. Acontece no fim da noite, utilizando um termômetro.
D. É realizado pela observação da cor da urina ao longo do dia.
E. Esse teste ocorre ao longo do dia, observando a perda de massa magra no atleta.
86- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente o índice de Humidex:
A. Esse índice calcula a interferência da água nas competições aquáticas.
B. O índice de Humidex aprova o grau de umidade das competições subaquáticas.
C. O índice de Humidex é uma ferramenta on-line que calcula a interferência da temperatura e da umidade do ar no desempenho de uma pessoa-padrão.
D. O índice de Humidex calcula a temperatura de um atleta que está em competição ao ar livre.
E. O índice de Humidex é uma ferramenta digital que calcula a temperatura da área em competições oficiais.
87- Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a hidratação antes, durante e após o exercício, identifique e relacione o período do treino com a orientação correta de hidratação corporal: 
1. Hidratação antes do exercício.
2. Hidratação durante o exercício.
3. Hidratação após o exercício.
( ) Consumir de 5 mL a 10 mL de água por quilograma de massa corporal até obter uma urina de cor amarelo-pálida.
( ) O atleta ou praticante deve ser incentivado a ingerir líquidos à vontade.
( ) É indicada a ingestão de 250 mL de água a cada 15 ou 20 minutos.
A. 3 – 1 – 2.
B. 1 – 2 – 3.
C. 2 – 3 – 1.
D. 1 – 3 – 2.
E. 2 – 1 – 3.
88- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das funções dos aminoácidos durante o esforço físico:
A. Favorecer a queima de gordura.
B. Conservar a massa magra.
C. Queimar massa magra.
D. Esgotar as proteínas musculares durante a recuperação.
E. Esgotar as reservas de carboidratos.
89- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente o tipo de atividade na qual os lipídios são mobilizados durante o esforço físico:
A. Exercícios resistidos de alta intensidade.
B. Relaxamento e meditação.
C. Endurance.
D. Alongamento.
E. Atividades de alta intensidade e curta duração.
90- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das funções da vitamina C:
A. Compartilha atividade biológica.
B. Doa elétrons para estabilizar as células.
C. Regula a função da tireoide.
D. Auxilia no processo antioxidante em duas frentes: reagindo com o oxigênio antes do processo oxidativo e regenerando vitamina E.
E. Protege as membranas das células.
91- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a função da reidratação após o exercício físico:
A. A principal função da reidratação após os exercícios é a reposição dos substratos durante a prática.
B. Logo após o exercício físico, o atleta ou praticante deve ingerir no mínimo dois litros de água.C. Independentemente da duração, é sempre recomendado a ingestão de bebidas hidroeletrolíticas após o exercício.
D. O atleta deve ingerir uma pequena quantidade de líquido após o exercício.
E. Tem como principal objetivo restaurar a quantidade de fluido no sangue.
92- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente como pode ocorrer a substituição do consumo de água por outras bebidas:
A. Qualquer líquido pode ser utilizado como substituto da água.
B. Água de coco ou suco de frutas diluídos são boas opções para hidratação corporal em substituição à água.
C. Apenas as bebidas isotônicas podem ser consumidas em substituição da água.
D. Para substituir a ingestão de água, as bebidas hipotônicas são as mais indicadas.
E. Nada substitui a ingestão da água pura para a hidratação corporal.
93- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase de recuperação do exercício:
A. Carboidrato.
B. Proteína.
C. Lipídio.
D. Minerais.
E. Água.
94- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente a melhor fonte de proteína para a síntese muscular:
A. De origem animal, como os derivados de leite.
B. Folhosas.
C. Frutas e verduras, de maneira exclusiva.
D. Leguminosas.
E. Tubérculos ou raízes.
95- Considerando a afimração e os conteúdos da Aula 6 (Vídeo 5, Tema 4 – Estratégias de reposição hídrica), assinale a alternativa que apresenta corretamente orientações sobre estratégias para a hidratação de atletas:
A. O atleta deve hidratar-se somente ao fim das atividades.
B. Deve-se desconsiderar a perda líquida no decorrer da atividade.
C. O atleta deve se manter hidratado a maior parte do tempo e deve estar preparado para a perda hídrica.
D. É desnecessária uma estratégia de hidratação para os atletas.
E. Deve-se ingerir uma grande quantidade de líquidos somente no início da atividade.
96- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta desvantagem no uso do suplemento TCM (triglicerídios da cadeia média):
A. Redução da gordura corporal.
B. Intolerância gastrointestinal.
C. Diminuição de acidez no sangue.
D. O acúmulo de gordura localizada.
E. Intensificação de dores musculares.
97- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente um dos efeitos do uso dos aminoácidos por atletas antes ou depois do esforço físico:
A. Ocorre catabolismo ou metacatabolismo, devido à alta concentração de proteínas.
B. Maior preservação de proteínas corporais em relação àqueles que não utilizam o nutriente.
C. Ocorre a síntese proteica, porém só se concretiza com uma alta concentração de lipídios.
D. Apresenta um anabolismo acentuado, trazendo riscos à saúde de quem o ingere.
E. Ocorre uma sobrecarga renal em qualquer dosagem administrada, sendo assim, aconselha-se evitar esse recurso.
98- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as bebidas esportivas, identifique e relacione as bebidas às suas respectivas características em relação ao plasma sanguíneo: 
1. Bebida hipotônica.
2. Bebida isotônica.
3. Bebida hipertônica.
( ) Tem a mesma concentração de eletrólitos do que o plasma sanguíneo.
( ) Tem mais eletrólitos do que o plasma sanguíneo.
( ) Apresenta menos eletrólitos do que o plasma sanguíneo.
A. 3 – 1 – 2.
B. 1 – 2 – 3.
C. 2 – 3 – 1.
D. 1 – 3 – 2.
E. 2 – 1 – 3.
99- Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente o motivo pelo qual atletas mais condicionados requerem menos proteína do que os iniciantes:
A. Atletas mais condicionados só necessitam da ingestão de carboidratos.
B. Atletas mais condicionados não conseguem reaproveitar os aminoácidos.
C. Atletas mais condicionados não devem se preocupar com a dieta.
D. Atletas mais condicionados utilizam outros nutrientes, como minerais e água como fonte de energia para a prática de exercícios.
E. Atletas mais condicionados estão mais adaptados às exigências metabólicas do exercício.
100- Considerando ao trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a ingestão aguda de lipídios em pré-exercício, assinale a alternativa que indica corretamente o tipo específico de lipídio de alta velocidade de esvaziamento gástrico:
A. Triglicerídeo de cadeia média (TCM).
B. Glicerídeos de baixas calorias.
C. Ácidos graxos saturados.
D. Monoglicerídeos de cadeia fechada.
E. Gorduras insaturadas.
101- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente os hiperproteicos:
A. Trata-se de um produto com baixa concentração de proteínas, 5% em média.
B. Trata-se de um produto com alta concentração de lipídios e de proteínas associadas.
C. Trata-se de um produto com alta concentração de carboidratos e moderada concentração de proteínas, 20% em média.
D.Trata-se de um produto que é composto, em média, por 50% de proteínas e com possibilidade de baixas concentrações de carboidrato.
E. Trata-se de uma refeição rica em proteínas, 35% em média, e com ausência total de carboidratos.
102- Considerando o texto e os conteúdos da Aula 5 (Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no exercício), assinale a alternativa que define corretamente a aterosclerose:
A. Deficiência no consumo de lipídios do tipo ômega 3.
B. Doença cardiovascular caracterizada pelo depósito de gordura no interior dos vasos sanguíneos.
C. Alta digestão de lipídios devido a alterações hormonais.
D. Desconforto após o consumo de lipídios por deficiência em algum órgão do aparelho digestivo.
E. Inchaço estomacal após o consumo de lipídios do tipo poli-insaturado.
103- Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a ingestão de proteína, assinale a alternativa que apresenta corretamente um destino correto para o excesso desse nutriente no organismo:
A. É transformado em suor.
B. É absorvido e excretado.
C. Pode ser transformado em gordura.
D. Transforma-se em carboidrato.
E. Esse substrato sempre é utilizado totalmente e nunca há excedentes
104- Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que descreve corretamente a melhor fonte de proteína para a síntese muscular:
A. De origem animal, como os derivados de leite.
B. Folhosas.
C. Frutas e verduras, de maneira exclusiva.
D. Leguminosas.
E. Tubérculos ou raízes.
105- Considerando o texto e os conteúdos da Aula 5 (Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no exercício), assinale a alternativa que define corretamente a aterosclerose:
A. Deficiência no consumo de lipídios do tipo ômega 3.
B. Doença cardiovascular caracterizada pelo depósito de gordura no interior dos vasos sanguíneos.
C. Alta digestão de lipídios devido a alterações hormonais.
D. Desconforto após o consumo de lipídios por deficiência em algum órgão do aparelho digestivo.
E. Inchaço estomacal após o consumo de lipídios do tipo poli-insaturado.
106- Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente possíveis efeitos do excesso de consumo de suplementos proteicos em longo prazo:
A. O atleta terá uma melhora na saúde, porém uma diminuição de sua performance.
B. O atleta pode ter um prejuízo em sua saúde óssea, pois o excesso na concentração proteica pode aumentar a excreção de cálcio pela urina.
C. O atleta terá um prejuízo em sua performance, pois o excesso na concentração proteica pode diminuir a excreção de cálcio pela urina.
D. O atleta terá uma melhora na concentração de cálcio nos ossos, porém ocorreráuma sobrecarga renal.
E. O atleta será beneficiado com uma alta concentração de cálcio nos ossos e uma melhora em seu funcionamento renal.
107- Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre o consumo diário de proteína, assinale a alternativa que explica corretamente como esse consumo deve ser feito:
A. O consumo total da quantidade recomendada deve ser realizado sempre antes do treinamento.
B. A quantidade recomendada deve ser consumida em uma única refeição.
C. O consumo total deve ser realizado sempre na primeira refeição do dia.
D. A quantidade recomendada deve ser dividida entre todas as refeições, priorizando o pós-treino de alta intensidade.
E. A quantidade recomendada deve ser consumida sempre em duas refeições: café da manhã e jantar.
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