Nutrição e Exercício

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Questão 1/10 - Nutrição e Exercício APOL 1 e 2 100
Leia o fragmento de texto: 
“As quantidades diárias [de carboidrato] [...] devem ser divididas ao longo do dia em momentos funcionais a fim de melhorar a prontidão para o esforço [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 111.
Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a ingestão de carboidratos por atletas, assinale a alternativa que descreve corretamente a estratégia mais comum em refeições que antecedem um evento esportivo:
Nota: 10.0
	
	A
	Aumento da ingestão de carboidrato durante as 48 horas que antecedem o evento.
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A estratégia mais comum em refeições que antecedem eventos esportivos é a sobrecarga de carboidratos (carb-loading). Esta técnica busca supercompensar o músculo com a redução do treinamento e o aumento da ingestão de carboidratos durante 48 horas antes do evento para favorecer o acúmulo de glicogênio” (livro-base, p. 111).
	
	B
	Diminuição da ingestão de carboidrato nas 24 horas que antecedem o evento.   
	
	C
	Ingestão de carboidratos acima do recomendado por uma semana antes do evento.
	
	D
	Ingestão equilibrada de carboidratos, proteínas e gorduras nas 72 horas que antecedem o evento.
	
	E
	Manutenção da dieta de carboidratos, sem alterações de ingestão no período que antecede o evento.
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício
Leia o fragmento de texto: 
“A comida apresenta significados pessoais que precisam ser compreendidos quando desejamos alterar o comportamento dietético de alguém”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 21.
Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente a divisão dos nutrientes:
Nota: 10.0
	
	A
	Proteínas e carboidratos.
	
	B
	Lipídios e ácidos graxos.
	
	C
	Macronutrientes e micronutrientes.
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Os nutrientes se dividem em macronutrientes e micronutrientes” (livro-base, p. 22).
	
	D
	Vitaminas e minerais.
	
	E
	Frutose e sacarose.
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício
Leia a passagem de texto:
“[Sobre a ingestão de carboidratos] também é necessário considerar questões pessoais como tolerância gastrointestinal e efeitos na produção de insulina”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 105.
Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente um fator a ser levado em conta na escolha dos carboidratos mais vantajosos para cada momento do esforço:
Nota: 10.0
	
	A
	Suplementação esportiva.
	
	B
	Habilidades motoras e tipo de exercício.
	
	C
	Índice glicêmico, adaptação à insulinemia, digestibilidade e taxa de oxidação.
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “Ainda, a fim de escolher os carboidratos mais vantajosos para determinado momento em relação ao esforço, é preciso levar em conta as características dessas substâncias, como: índice glicêmico, adaptação à insulinemia, digestibilidade e taxa de oxidação” (livro-base, p. 105).
	
	D
	Biótipo e suplementação.
	
	E
	Quantidade de macronutrientes disponíveis.
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
Os carboidratos têm características que se mostram mais vantajosas para determinado momento em relação ao esforço.
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a característica dos carboidratos, identifique e relacione corretamente os termos às suas respectivas definições: 
1. Índice glicêmico.
2. Taxa de oxidação.
3. Digestibilidade.
( ) Refere-se ao comportamento da glicose e da insulina no sangue.
( ) Refere-se à intensidade com que o carboidrato será utilizado no exercício.
( ) Refere-se à capacidade de o carboidrato reduzir-se a um monossacarídeo e de sua absorção pelos órgãos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 2 – 3.
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
A sequência correta é: 1 – 2 – 3. De acordo com o livro-base: “[1] o índice glicêmico refere-se ao comportamento da glicemia (índice de glicose no sangue) e da insulinemia (insulina no sangue [...]” “[2] a taxa de oxidação indica em que intensidade o carboidrato será utilizado durante os exercícios”. “[3] Digestibilidade representa a capacidade de o carboidrato ser reduzido a um monossacarídeo, além de considerar o quanto ele é absorvido pelos transportadores intestinais [...]” (livro-base, p. 105).
	
	B
	3 – 2 – 1.
	
	C
	3 – 1 – 2.
	
	D
	2 – 3 – 1.
	
	E
	1 – 3 – 2.
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício
Leia a passagem de texto:
“O balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo consome menos calorias do que gasta [...] o que pode gerar perda da massa muscular, maior incidência de lesões, disfunções hormonais”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 86.
Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente quando ocorre o extremo do balanço energético negativo:
Nota: 10.0
	
	A
	Essa prática pode ser observada em uma única situação, quando o esportista prefere competir em uma categoria de peso inferior à sua.
	
	B
	O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda de peso de maneira lenta.
	
	C
	É a redução da massa corporal em ritmo inferior do que 1 kg por semana.
	
	D
	O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda rápida de peso.
Você assinalou essa alternativa (D)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda rápida de peso, que é a redução da massa corporal em ritmo maior do que 1 kg por semana. Essa prática pode ser observada em diferentes situações nas quais há descontrole da composição corporal do atleta [...] em situações de transtorno do comportamento alimentar ou quando o esportista prefere competir em uma categoria de peso inferior à sua” (livro-base, p. 88).
	
	E
	O extremo do balanço energético negativo ocorre somente quando há o transtorno do comportamento alimentar.
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício
Leia o excerto de texto: 
“A ação de ampliar os estoques de glicogênio pode se iniciar dias ou horas antes de uma sessão importante de treinamento [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 110.
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o objetivo do uso de carboidratos antes do esforço físico:
Nota: 10.0
	
	A
	Elevar as taxas de insulina no sangue.
	
	B
	Elevar as reservas de glicogênio.
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “[...] o principal objetivo do uso de carboidratos antes do esforço é promover o aumento e a disponibilidade das reservas energéticas musculares e hepáticas, ou seja, elevar as reservas de glicogênio)” (livro-base, p. 110).
	
	C
	Diminuir a taxa de glicose no sangue.
	
	D
	É utilizado como recompensa para o atletaao treinamento.
	
	E
	Diminuir as taxas de insulina no sangue.
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Como toda dieta que restringe algum grupo alimentar (dieta restritiva), quanto mais alimentos forem dispensados do cardápio, maior será o risco de desenvolvimento de carências alimentares”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 42.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente a dieta alimentar que restringe o consumo de produtos animais:
Nota: 10.0
	
	A
	Carnívora.
	
	B
	Vegetarianismo.
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “Outro tipo importante de dieta alimentar é o vegetarianismo. As pessoas podem optar, de acordo com suas concepções filosóficas, por restringir o consumo de produtos animais como carnes, aves, peixes, ovos ou leite e, até mesmo, de produtos que gerem sofrimento animal para sua produção (por exemplo, aqueles que são testados em animais)” (livro-base, p. 42).
	
	C
	Paleolítica.
	
	D
	Low carb.
	
	E
	Nutricionista.
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício
Leia a passagem de texto:
“O balanço energético pode ser manifestado de acordo [...] com momentos de alta ingestão de alimentos e outros de progressiva restrição [...] existem dois termos em inglês utilizados para caracterizar esses períodos”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 89.
Considerando essas informações e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente as respectivas características dos dois períodos – de aumento ou redução controlada do valor energético:
1. Bulking.
2. Cutting.
( ) Pode ser traduzido como encorpar.
( ) Pode ser interpretado como lapidar ou definir a musculatura.
( ) Representa o momento de reduzir ao máximo a gordura corporal subcutânea.
( ) Caracteriza-se por uma superalimentação, mas não de qualquer tipo de alimento. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 2 – 1 – 2.
	
	B
	1 – 2 – 2 – 1.
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
A sequência correta é :1 – 2 – 2 – 1. “[1] Bulking: o termo bulking pode ser traduzido como ‘encorpar’. Caracteriza-se por uma superalimentação, mas não de qualquer tipo de alimento. [2] Cutting: representa o momento de ajustar a massa corporal [...] ou reduzir ao máximo a gordura corporal subcutânea [...] termo que significa ‘cortar’, mas que também pode ser interpretado como ‘lapidar’ ou ‘definir a musculatura'” (livro-base, p. 89-90).
	
	C
	1 – 1 – 2 – 2.
	
	D
	2 – 2 – 1 – 1.
	
	E
	2 – 1 – 2 – 1.
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício
Leia a citação: 
“Pessoas comuns que praticam exercícios com regularidade para a saúde não precisam se expor à manipulação do consumo de carboidratos [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 114.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a refeição ideal pré-treino recomendada para pessoas comuns (não atletas) que praticam exercícios regularmente, assinale a alternativa que apresenta corretamente o que é indicado:
Nota: 10.0
	
	A
	Não consumir carboidratos antes do exercício.
	
	B
	Refeição com alto teor de fibras e gorduras.
	
	C
	Ingestão predominante de proteínas e carboidratos de alto IG.
	
	D
	Carboidratos de fácil digestibilidade até 45 minutos antes do exercício.
Você assinalou essa alternativa (D)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Pessoas comuns que praticam exercícios com regularidade para a saúde não precisam se expor à manipulação do consumo de carboidratos, aumentando ou diminuindo a ingestão desses nutrientes antes do esforço. O ideal para esse público é que a refeição em pré-treino contenha carboidratos de fácil digestibilidade, baixo teor de fibras e gorduras, pouca proteína e baixo IG e seja realizada até 45 minutos antes do momento do exercício” (livro-base, p. 114).
	
	E
	Consumo de carboidratos, fibras e gorduras 15 minutos antes do exercício.
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto a seguir:
“Os substratos para todos os sistemas de energia podem vir das reações químicas corporais de reaproveitamento das reservas energéticas armazenadas ou serem obtidos por meio de dieta programada para o momento”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 71.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente os substratos energéticos preferenciais para os sistemas metabólicos às suas respectivas características:
1. Sistema anaeróbio do fosfagênio.
2. Sistema anaeróbio glicolítico.
3. Sistema aeróbio oxidativo.
( ) Fornece energia rapidamente por até dez segundos.
( ) Metaboliza glicose sanguínea e glicogênio muscular para formação de ATP (adenosina trifosfato).
( ) Consome oxigênio para extrair energia dos substratos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 3 – 2.
	
	B
	1 – 2 – 3.
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
A sequência correta é: 1 – 2 – 3. De acordo com o livro-base: “[1] Sistema anaeróbio do fosfagênio: Fornece energia rapidamente por até dez segundos; [2] Sistema anaeróbio glicolítico: Metaboliza glicose sanguínea e glicogênio muscular para formação de ATP [adenosina trifosfato]; [3] Sistema aeróbio oxidativo: Consome oxigênio para extrair energia dos substratos” (livro-base, p. 72-73).
	
	C
	2 – 1 – 3.
	
	D
	3 – 2 – 1.
	
	E
	2 – 3 – 1.
Questão 1/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto:
“Para avaliação mais especificado estresse térmico, outro tipo de tabela de desconforto pode ser usado, medindo o índice do bulbo úmido – termômetro de globo”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 187.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente aspectos sobre as modalidades esportivas no que se refere à perda de líquidos:
Nota: 10.0
	
	A
	As características das modalidades, como roupas ou acessórios, acentuam de maneira significativa as perdas de líquidos.
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “As características das modalidades também acentuam as perdas de líquidos, principalmente aos esportes em que roupas ou acessórios fazem parte da indumentária do atleta” (livro-base, p. 187).
	
	B
	As características das modalidades, como a indumentária, não interferem na perda de líquido do atleta.
	
	C
	As características das modalidades, como a indumentária, auxiliam no processo de retenção de líquido.
	
	D
	As características das modalidades, como a indumentária, interferem apenas quando as práticas são de longa duração.
	
	E
	As características das modalidades, como roupa e acessórios, não acentuam qualquer performance do atleta.
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a afirmação:
“A disponibilidade de líquidos durante o treino ou da prova esportiva interfere no grau de hidratação do atleta”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 194.
Considerando a afimração e os conteúdos da Aula 6 (Vídeo 5, Tema 4 – Estratégias de reposição hídrica), assinale a alternativa queapresenta corretamente orientações sobre estratégias para a hidratação de atletas:
Nota: 10.0
	
	A
	O atleta deve hidratar-se somente ao fim das atividades.
	
	B
	Deve-se desconsiderar a perda líquida no decorrer da atividade.
	
	C
	O atleta deve se manter hidratado a maior parte do tempo e deve estar preparado para a perda hídrica.
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “[...] eu preciso manter o atleta melhor hidratado pela maior parte do tempo, preparar o atleta para essa perda hídrica [...] a hidratação deve monitorar o estresse térmico do ambiente” (Aula 6, Vídeo 5, Tema 4 – Estratégias de reposição hídrica, 1'00'' a 2'20'').
	
	D
	É desnecessária uma estratégia de hidratação para os atletas.
	
	E
	Deve-se ingerir uma grande quantidade de líquidos somente no início da atividade.
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto:
“[...] a combinação de temperatura e umidade elevadas podem desencadear níveis ainda maiores de falta de líquido”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 185.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente as condições ambientais que causam desidratação:
Nota: 10.0
	
	A
	As condições do ambiente devem ser controladas, mas não causam desidratação nos indivíduos.
	
	B
	As condições do ambiente devem variar acima de 40 graus de temperatura e abaixo de 50% de umidade para causar desidratação.
	
	C
	As condições do ambiente que favorecem a desidratação devem ser acima de 30 graus e com 80% de umidade relativa do ar.
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Como condições ambientais, as principais são a temperatura acima dos 30 graus e a umidade relativa do ar maior que 80%. Cada um desses fatores já propicia, por si, a desidratação” (livro-base, p. 185).
	
	D
	O ambiente que acarreta a desidratação deve conter 20 graus positivos de temperatura e 90% de umidade relativa do ar.
	
	E
	O ambiente que causa a desidratação é a partir de 50 graus de temperatura e com 100% da unidade relativa do ar.
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“A utilização de suplementos dessa natureza [hiperglicídicos] depende do momento em relação ao exercício e pode ser feita, principalmente, com bebidas esportivas, géis, balas e barras”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 123.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase de preparação e manutenção do esforço físico:
Nota: 10.0
	
	A
	Carboidrato.
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Enquanto o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do esforço, a proteína domina a fase de recuperação do exercício” (livro-base, p. 131).
	
	B
	Proteína.
	
	C
	Lipídio.
	
	D
	Minerais.
	
	E
	Água.
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Na fase de recuperação imediata (de 0 a 2 horas após o exercício), a ênfase do metabolismo é estimular a SPM [Síntese de Proteínas Musculares] para a recuperação das estruturas desgastadas com os movimentos […]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 140.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica a forma mais eficaz para o consumo de proteínas no pós-exercício:
Nota: 10.0
	
	A
	A suplementação proteica não apresenta resultados significativos nessa fase, por isso é aconselhável apenas na recuperação tardia.
	
	B
	Os aminoácidos devem ser consumidos de maneira isolada, preferencialmente sem a presença de carboidratos para uma melhor ressíntese muscular.
	
	C
	A sugestão de consumo, nessa fase, é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
	
	D
	Para uma boa recuperação, é necessário promover uma boa hidratação, portanto, recomenda-se bebidas açucaradas, como um refrigerante.
	
	E
	Os aminoácidos devem ser consumidos, preferencialmente, na forma líquida ou em gel, para melhor absorção.
Você assinalou essa alternativa (E)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A suplementação proteica [no pós-exercício] deve ser composta por aminoácidos essenciais, e a forma de ingestão preferencial é por meio de líquidos ou géis – para que haja uma absorção mais rápida – e em conjunto com os carboidratos – para fornecer um perfil de aminoácidos e energia suficiente para a ressíntese muscular” (livro-base, p. 140).
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto:
“Diferentes tipos de bebidas esportivas variam em composição de acordo com a função para a qual são elaboradas. [...] pode ser classificado quanto ao teor de eletrólitos que contém em relação ao plasma sanguíneo”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 196.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as bebidas esportivas, identifique e relacione as bebidas às suas respectivas características em relação ao plasma sanguíneo: 
1. Bebida hipotônica.
2. Bebida isotônica.
3. Bebida hipertônica.
(  ) Tem a mesma concentração de eletrólitos do que o plasma sanguíneo.
(  ) Tem mais eletrólitos do que o plasma sanguíneo.
(  ) Apresenta menos eletrólitos do que o plasma sanguíneo.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	3 – 1 – 2.
	
	B
	1 – 2 – 3.
	
	C
	2 – 3 – 1.
Você assinalou essa alternativa (C)
Você acertou!
A sequência correta é: 2 – 3 – 1. De acordo com o livro-base: “Dessa forma as bebidas podem ser: [1] Hipotônicas – Apresentam menos eletrólitos do que o plasma. [2] Isotônicas – Dispõem de concentração de eletrólitos igual à do plasma. [3] Hipertônicas – Têm mais eletrólitos do que o plasma” (livro-base, p. 197).
	
	D
	1 – 3 – 2.
	
	E
	2 – 1 – 3.
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
As bebidas hidroeletrolíticas são indicadas quando ocorre a perda de sais minerais por meio da transpiração, já que a reposição dos minerais é importante para auxiliar na hidratação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a composição das bebidas hidroeletrolíticas:
Nota: 10.0
	
	A
	Os carboidratos são os principais componentes das bebidas hidroeletrolíticas.
	
	B
	Sua composição deve ser: sais de sódio, potássio e carboidratos.
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Para ser considerada suplemento hidroeletrolítico, a bebida deve ser composta por sais inorgânicos de sódio (de 460 mg a 1150 mg por litro), carboidratos (até 8%; se for frutose, até 3%), além de poder conter potássio (até 700 mg por litro) e ter osmolaridade inferior a 330 mOsm [miliosmóis] por quilograma de água, mas não pode conter outros nutrientes ou fibras” (livro-base, p. 197).
	
	C
	As bebidas hidroeletrolíticas são ricas em proteínas hidrolisadas.
	
	D
	O alto teor de fibras é uma das características da composição das bebidas hidroeletrolíticas.
	
	E
	A composição das bebidas hidroeletrolíticas deve conter sais minerais e proteínas.
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Os TCM [triglicerídios da cadeia média] tem sido utilizado em suplementos para esportes de longa duração como método de pouparglicogênio para as fases posteriores do exercício [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 166.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta desvantagem no uso do suplemento TCM (triglicerídios da cadeia média):
Nota: 10.0
	
	A
	Redução da gordura corporal.
	
	B
	Intolerância gastrointestinal.
Você assinalou essa alternativa (B)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A desvantagem desse suplemento [TCM] parece ser a intolerância gastrointestinal que muitos indivíduos apresentam quando ingerem doses acima de 30 gramas” (livro-base, p. 166).
	
	C
	Diminuição de acidez no sangue.
	
	D
	O acúmulo de gordura localizada.
	
	E
	Intensificação de dores musculares.
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“[...] o alto consumo de proteínas nas dietas é frequentemente associado à elevada ingestão de lipídios (gorduras) [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 158.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente o motivo pelo qual as dietas ricas em lipídios intensificam o desenvolvimento de problemas cardiovasculares:
Nota: 10.0
	
	A
	Maior teor de gorduras saturadas e colesterol.
Você assinalou essa alternativa (A)
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “As dietas ricas em lipídios, além de intensificar o desenvolvimento de problemas cardiovasculares pelo maior teor de gorduras saturadas e colesterol, reduzem a disponibilidade da principal fonte energética para o esforço, pois o indivíduo come mais gorduras do que carboidratos” (livro-base, p. 158).
	
	B
	Maior teor de proteína e minerais.
	
	C
	Maior teor de ácidos graxos complexos e minerais.
	
	D
	Menor consumo de água e sais.
	
	E
	Menor consumo de triglicerídeos e proteínas.
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
A água exerce papel primordial antes, durante e depois da prática de exercícios físicos, pois a perda hídrica pelo suor pode levar o organismo à desidratação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a hidratação antes, durante e após o exercício, identifique e relacione o período do treino com a orientação correta de hidratação corporal: 
1. Hidratação antes do exercício.
2. Hidratação durante o exercício.
3. Hidratação após o exercício.
(  ) Consumir de 5 mL a 10 mL de água por quilograma de massa corporal até obter uma urina de cor amarelo-pálida.
(  ) O atleta ou praticante deve ser incentivado a ingerir líquidos à vontade.
(  ) É indicada a ingestão de 250 mL de água a cada 15 ou 20 minutos.
 Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	3 – 1 – 2.
	
	B
	1 – 2 – 3.
	
	C
	2 – 3 – 1.
	
	D
	1 – 3 – 2.
Você assinalou essa alternativa (D)
Você acertou!
A sequência correta é: 1 – 3 – 2. De acordo com o livro-base: “[1] É preciso começar o exercício bem hidratado. Por isso devem ser seguidas as seguintes recomendações: De duas a quatro horas antes do esforço: Consumir de 5ml a 10ml por quilograma de massa corporal até obter uma urina de cor amarelo-pálida; [...]. [2] Em geral, realiza-se a hidratação a cada 15 ou 20 minutos de atividade, com volume de 250 ml por dose ou conforme a tolerância do atleta. [3] O processo de hidratação deve ser iniciado imediatamente após a realização do exercício. O atleta deverá ser incentivado a beber à vontade a fim de que consiga repor entre 1,25 litros a 1,5 litros de fluidos para cada quilograma de massa corporal perdida”. (Livro-base, p. 193, 195).
	
	E
	2 – 1 – 3.