MOD A -UC1 ATIVIDADE 1 Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho

Prévia do material em texto

SENAC EAD
SARAH DA SILVA SANTOS
Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho
Atividade 1
São José dos Campos – SP
Polo de apoio Senac Taubaté - SP
Dezembro de 2021
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Checklist dentro da câmera fria
	Baixa temperatura
	Físico 
	NR-15: Anexo 9, exposição em ambiente com baixa temperatura. NR-6: Trata de equipamentos de proteção individual.
	2
	Manuseio de faca
	Contato com faca
	Acidentes
	NR-01: Sobre gestão dos riscos ocupacionais. NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	3
	Preparação de alimentos no fogão
	Contato com equipamento quente
	Físico
	NR-01: Gestão dos riscos ocupacionais. NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	4
	Preparação de alimentos
	Movimento repetitivo
	Ergonômico
	NR-17: Condições de trabalho melhores para proporcionar um bom desempenho, produtividade e conforto.
	5
	Lavando louça
	Umidade
	Físico
	NR-15: Anexo 10, atividades em locais alagados, com alta umidade ou encharcados. NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	6
	Lavando louça
	Agentes químicos
	Químico
	NR-15: Anexo 13, agentes químicos sem inspeções. NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	7
	Manuseio de maçarico
	Contato com maçarico
	Físico
	NR-01: Gerenciamento e identificação de riscos ocupacionais.
NR-6: Equipamentos de proteção individual.
	8
	Utilização de batedeira
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: Anexo 1, sobre limite de tolerância para ruído intermitente.
	9
	Preparação de alimentos no forno
	Exposição ao calor
	Físico
	NR-15: Anexo 3, para exposições limitadas ao calor.
	10
	Varrer o chão
	Movimentos repetitivos
	Ergonômico
	NR-17: Condições de trabalho melhores para proporcionar um bom desempenho, produtividade e conforto.