Unidade I Zootecnia Geral

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Introdução ao estudo 
 da Zootecnia 
 - Objeto de estudo da 
 zootecnia: o animal 
 doméstico 
 - A zootecnia se dividiu em 
 duas: a geral e a 
 especializada 
 - Na zootecnia geral 
 estudamos os animais 
 domésticos que: 
 1. Sofreram uma evolução, 
 pois passaram pelo processo 
 de domesticação; 
 2. Apresentam características 
 próximas de natureza étnica 
 e zootécnica; 
 3. Aqueles animais 
 influenciados pelos fatores 
 ambientais, sejam de ordem 
 natural (clima), ou artificiais 
 que são regulados pelo 
 homem (alimentação); 
 4. Que geram seres seguindo 
 a lei da hereditariedade, logo 
 são capazes de 
 melhoramento genético ou 
 racial. 
 - Na zootecnia especializada 
 temos o estudo de cada 
 espécie de forma 
 individualizada. Vamos 
 estudar os regimes que esses 
 animais vão passar para que 
 sejam explorados e 
 multiplicados. Logo teremos 
 uma zootecnia para cada 
 espécie (especializada): 
 bovinocultura, ovinocultura, 
 suinocultura, etc. 
 ciência e arte de criar 
 - A criação de animais domésticos 
 começou com a domesticação dos 
 mesmos; 
 - A domesticação só começou 
 devido a necessidade 
 humana; 
 - A zootecnia deixou de ser 
 uma arte que era relacionada 
 com a lida do gado e passou 
 a ser ciência. 
 - Aspectos das atividades 
 zootécnicas: 
 1. Adaptação; 
 2. Alimentação; 
 3. Melhoramento dos 
 animais domésticos; 
 4. Higiene; 
 5. Exploração; 
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 Seleção Natural 
 - Seleção dos indivíduos que 
 possuem características 
 genéticas já determinadas 
 que irão auxiliar ele a 
 sobreviver e a se reproduzir 
 em um certo meio. 
 Consequentemente tal 
 indivíduo irá deixar mais 
 descendentes do que outros; 
 ↪ Logo tal característica 
 genética se tornará mais 
 frequente na população e a 
 população vai evoluir até ser 
 adaptada; 
 - Evolução: mutação, 
 recombinação e seleção; 
 😺 A SELEÇÃO NATURAL PODE 
 CAUSAR MICROEVOLUÇÃO 😺 
 - Microevolução é definida 
 como uma mudança na 
 frequência gênica em uma 
 população. Por causa da 
 curta escala de tempo desse 
 tipo de alteração evolutiva, 
 nós podemos, às vezes, 
 observá-la acontecer 
 diretamente. 
 - A seleção natural age no 
 fenótipo de um indivíduo, o 
 fenótipo é o produto do 
 genótipo (alelos); 
 - Se um fenótipo produzido 
 por determinados alelos 
 (genótipo) é vantajoso, a 
 seleção natural pode 
 aumentar a frequência 
 alélica deles , gerando uma 
 microevolução. 
 - Exemplo de microevolução: 
 ↪ Coelhos brancos e marrons 
 em uma determinada área, os 
 gaviões enxergam mais 
 facilmente os brancos (caso 
 estejam em destaque com a 
 vegetação). Logo os brancos 
 vão morrer e os marrons vão 
 se reproduzir, aumentando a 
 frequência do alelo que 
 proporciona a cor marrom, 
 fazendo com que ocorra uma 
 microevolução. 
 😺 APTIDÃO 😺 
 - Relacionada com o sucesso 
 reprodutivo; 
 - Sobrevivência e reprodução; 
 - Quantidade de descendentes 
 gerados; 
 - Para se ter uma boa aptidão 
 é necessário sobreviver para 
 reproduzir; 
 - A aptidão também depende 
 do ambiente. 
 ↪ Pois uma pelagem pode ser 
 vantajosa para predadores 
 mas pode não atrair 
 parceiros sexuais, fazendo 
 com que o animal não 
 reproduza. 
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 😺 TRAÇOS POLIGÊNICOS 😺 
 - São traços controlados por 
 diversos genes, cada gene 
 faz uma pequena 
 contribuição. 
 😺 COMO A SELEÇÃO NATURAL 
 PODE MUDAR AS DISTRIBUIÇÕES 
 DE FENÓTIPOS 😺 
 - Seleção estabilizadora; 
 ↪ A diversidade genética 
 diminui devido a 
 estabilização de uma 
 determinada característica. 
 Logo os indivíduos 
 possuintes dessa 
 característica mais comum 
 irão possuir mais aptidão do 
 que os com características 
 extremas, ou seja, irão se 
 reproduzir mais; 
 Tal seleção estabilizadora 
 pode ser dividida em dois 
 tipos: 
 ↪ Seleção normalizadora: 
 realiza o confinamento de 
 uma variabilidade não 
 vantajosa para que ela 
 permaneça em números 
 baixos; 
 Seleção canalizadora: tal 
 seleção irá beneficiar aqueles 
 genótipos que são menos 
 susceptíveis à 
 anormalidades; 
 - Seleção direcional; 
 ↪ Aqui o fenótipo extremo 
 possui maior aptidão; 
 - Seleção disruptiva; 
 ↪ Os dois fenótipos extremos 
 vão possuir maior aptidão e 
 os intermediários morrem. 
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 Variabilidade Genética 
 - Corresponde à variação de 
 carga genética em indivíduos 
 de uma determinada 
 população. 
 - Tal variabilidade possui 
 papel fundamental na 
 evolução; 
 - VARIABILIDADE GENÉTICA 
 NÃO É A MESMA COISA QUE 
 DIVERSIDADE GENÉTICA; 
 ↪ Diversidade genética é a 
 quantidade de variações 
 genéticas; 
 - A variabilidade é muito 
 importante em ambientes em 
 constante mudança; 
 - Auxilia à seleção natural a 
 selecionar os indivíduos para 
 que haja a evolução. 
 😺 PROCESSOS QUE INFLUENCIAM 
 A VARIABILIDADE GENÉTICA 😺 
 - Seleção natural; 
 ↪ a evolução é o resultado 
 da seleção natural quando 
 ela age na variabilidade 
 genética; 
 Quanto mais seleção há, 
 menos variabilidade vai 
 existir; 
 Tal seleção age no fenótipo. 
 - Mutação genética; 
 ↪ A mutação acontece 
 devido alterações na 
 sequência de bases 
 nitrogenadas de um 
 determinado gene 
 durante o processo de 
 cópia do DNA. 
 Podem ocorrer de 
 forma espontânea ou 
 por ação de agentes 
 mutagênicos (isso é 
 mais raro). 
 Se ocorrerem em 
 células somáticas elas 
 serão transmitidas. 
 - Recombinação genética; 
 ↪ reprodução sexuada; 
 dividida em duas fases: 
 gametogênese: formação de 
 gametas; 
 fecundação: gametas 
 masculinos e femininos se 
 juntam; 
 Recombinação de genes que 
 já existiam: 
 Crossing Over = 2 
 cromossomos se rompem e 
 com esse rompimento genes 
 são trocados, após isso os 
 cromossomos se unem 
 novamente. 
 - Migração; 
 - Introgressão; 
 ↪ Também conhecida como 
 hibridação introgressiva; 
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 Consiste em um 
 retrocruzamento de um 
 híbrido com seu progenitor; 
 - Deriva genética; 
 ↪ A deriva genética afeta a 
 composição gênica da 
 população, mas, 
 diferentemente da seleção 
 natural, através de um 
 processo completamente 
 aleatório. Então, apesar da 
 deriva genética ser um 
 mecanismo da evolução, ela 
 não trabalha para produzir 
 adaptações. 
 A espécie em zootecnia 
 - Espécie: aquele conjunto de 
 indivíduos, do mesmo gênero, 
 que são descendentes um 
 dos outros com 
 características semelhantes, 
 hereditariamente 
 transmissíveis e são 
 separados de outros grupos 
 seja por infecundidade ou 
 separação geográfica. 
 - Fecundidade interior 
 ↪ Indivíduos de uma mesma 
 espécie que reproduzem 
 entre si; 
 - Fecundidade exterior 
 ↪ Infecundos diverso 
 cruzamento entre espécies 
 diferentes; 
 - Para a espécie ser 
 considerada legítima ela tem 
 que atender até dois critérios 
 da fórmula MEI: 
 M - Morfologia 
 E - Ecologia e distribuição 
 I - Fecundidade Interior 
 Especiação 
 - A especiação ocorre quando 
 não há troca de genes com 
 outras populações; 
 ↪ Isso ocorre quando há 
 isolamento geográfico ou 
 reprodutivo; 
 😺 ESPECIAÇÃO ALOPÁTRICA 😺 
 - Ocorre devido isolamento 
 geográfico; 
 - Como não irão acasalar, 
 devido o isolamento 
 geográfico; irá haver menos 
 fluxo gênico; 
 - Como estarão em diferentes 
 ambientes as pressões 
 seletivas dos ambientes 
 também irão mudar; 
 - Aqui temos dois processosevolutivos atuando: deriva 
 genética e seleção natural. 
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 - Tal isolamento pode 
 acontecer por dispersão ou 
 variância; 
 ↪ Dispersão: os organismos 
 que migram; 
 -Variância: isolamento 
 geográfico por barreira. Ex: 
 cadeias montanhosas. 
 😺 ESPECIAÇÃO PERIPÁTRICA 😺 
 - Esse é o processo mais 
 rápido de especiação; 
 - Um pequeno grupo se separa 
 do original e ocorre a 
 especiação; 
 😺 ESPECIAÇÃO SIMPÁTRICA 😺 
 - Não há isolamento 
 geográfico; 
 - Ocorre devido isolamento 
 reprodutivo; 
 - 
 😺 ESPECIAÇÃO PARAPÁTRICA 😺 
 - Nesse tipo de especiação 
 existem duas populações 
 vizinhas que possuem 
 diferenças ecológicas, essas 
 populações possuem uma 
 área de contato que irá 
 ocorrer a geração de 
 híbridos, de acordo que 
 esses híbridos forem 
 aumentando eles vão criar 
 uma barreira de reprodução 
 entre as diferentes 
 populações; 
 Teoria sintética da 
 evolução 
 - Também conhecida como 
 neodarwinismo; 
 - Diz que as mutações, a 
 seleção natural e as 
 combinações gênicas são os 
 principais formadores da 
 evolução; 
 - Mutação deletéria; 
 ↪ As mais frequentes; 
 São eliminadas da 
 população, geralmente, pois 
 reduzem a adaptabilidade da 
 espécie; 
 A cada 1.000 uma é vantajosa; 
 deletéria = deletar 
 - PROCESSO QUE CRIA A 
 VARIAÇÃO = MUTAÇÃO 
 - PROCESSOS QUE AMPLIAM A 
 VARIABILIDADE: 
 RECOMBINAÇÃO GENÉTICA 
 (criada pela mutação) 
 HIBRIDAÇÃO 
 ALTERAÇÕES NA ESTRUTURA 
 E NO NÚMERO DE 
 CROMOSSOMOS 
 MIGRAÇÃO 
 ↪ Imigração ou emigração; 
 Favorece o fluxo gênico; 
 - PROCESSOS QUE ORIENTAM 
 AS POPULAÇÕES PARA UMA 
 MAIOR ADAPTAÇÃO: 
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 SELEÇÃO NATURAL 
 OSCILAÇÃO GENÉTICA OU 
 DERIVA GENÉTICA 
 ISOLAMENTO REPRODUTIVO 
 Equilíbrio pontuado 
 - Os organismos de 
 reprodução sexuada passam 
 por poucas mudanças, 
 quando ocorrem mudanças 
 evolutivas no fenótipo elas se 
 dão de forma rara: a 
 Cladogênese; 
 - Cladogênese: implica em 
 especiação; 
 ↪ As novas espécies se 
 formam por irradiação 
 adaptativa: grupos que se 
 isolam da população e 
 originam novas espécies; Ex.: 
 O processo de evolução não 
 é linear. 
 Domesticação 
 - O animal doméstico tem que 
 ser criado e reproduzido pelo 
 homem, em cativeiro e em 
 estado de mansidão, 
 oferecendo uma utilidade ou 
 um serviço; 
 - O animal doméstico passa tal 
 condição hereditariamente; 
 - Não é uma simbiose pois o 
 homem mata o animal; 
 - A domesticação iniciou como 
 consequência da própria 
 criação; 
 - 3 fases da domesticação: 
 ↪ 1. Cativeiro; 
 2. mansidão; 
 3. Domesticidade. 
 - Atributos do animal que o 
 tornam doméstico: 
 ↪ sociabilidade; 
 mansidão hereditária; 
 fecundidade em cativeiro. 
 utilidades e serviços 
 dos animais domésticos 
 - Funções produtivas; 
 ↪ alimentação, matéria 
 prima, força motriz, etc; 
 Nascem com o animal e são 
 estimuladas pelo homem; 
 1. Prolificidade: ter vários 
 filhos de uma vez só; 
 2. Crescimento 
 3. Precocidade 
 4. Engorda 
 5. Lactação 
 6. Aptidão Lanígera 
 7. Aptidão dinâmica: 
 velocidade e força. 
 😺 ESPECIALIZAÇÃO DAS FUNÇÕES 
 PRODUTIVAS 😺 
 - Ponto de vista teórico; 
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 ↪ Quando desenvolvemos 
 uma função zootécnica no 
 animal em seu nível máximo; 
 - Ponto de vista prático; 
 ↪ Toda aquela logística de 
 transporte, comercialização, 
 etc. 
 😺 APTIDÃO PRODUTIVA 😺 
 - Característica produtiva do 
 animal que é passada 
 hereditariamente. Ex.: Vaca 
 Leiteira. 
 Caracteres Raciais e 
 Econômicos 
 - Caracteres raciais; 
 ↪ Exteriores; 
 Fisiológicos; 
 Econômicos ou zootécnicos; 
 - Conformação, porte, peso, 
 coloração, pelagem, chifres, 
 etc; 
 - Imunidade, longevidade, 
 temperamento (vivo nervoso 
 ou linfático); 
 - Atos instintivos (hereditário). 
 Neutralização sexual 
 - Dimorfismo sexual: cada sexo 
 possui suas características; 
 ↪ Caracteres sexuais 
 primários: os próprios órgãos 
 sexuais; 
 Caracteres sexuais 
 secundários: morfologia (o 
 macho é mais pesado), 
 fisiologia (macho tem mais 
 secreções); 
 - Só existe definição sexual 
 devido o desenvolvimento e 
 funcionamento das glândulas 
 sexuais pelos hormônios 
 gonadotróficos da hipófise 
 anterior; 
 - Se não houver a 
 comunicação da hipófise 
 para as gônadas e das 
 gônadas para os caracteres 
 sexuais secundários, teremos 
 inter-sexualidade. 
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