Avaliação Final (Objetiva) - Cadeia produtiva da Bovinocultura

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1-Segundo informações da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC, 2017) em um relatório anual denominado de Perfil da Pecuária no Brasil, o rebanho brasileiro de bovinos é o maior do mundo, com 219,1 milhões de cabeças. Nesse contexto, sobre a produção e o consumo mundial de carne bovina, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O maior produtor mundial de carne bovina é o Brasil, produzindo cerca de 25% da produção mundial de carne bovina e bubalina. 
( ) O Estados Unidos é o maior produtor e o maior mercado consumidor de carne bovina no mundo. 
( ) O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de carne bovina do mundo, devido a sua grande população. 
( ) A China apresenta o maior consumo per capita de carne bovina do mundo, com um consumo de aproximadamente 50 kg de carne bovina para cada habitante por ano.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
· A-F - V - F - F.
B-F - F - V - V.
C-V - F - F - V.
D-F - V - V - V.
2-Existem diferentes sistemas de confinamento para bovinos leiteiros, como os sistemas que utilizam baias individuais (Tie Stall), os sistemas de estabulação livre com os modelos Loose Housing, o Free Stall e o Compost Barn. Sobre o sistema Tie Stall, analise as seguintes afirmativas: I- O sistema Tie Stall apresenta as vantagens da possibilidade de maior atenção aos animais, fácil mecanização, manejo prático, entre outras. II- Algumas das desvantagens do sistema Tie Stall são a dificuldade em prender e soltar os animais e o alto custo de investimento em instalações. III- No sistema Tie Stall, os animais ficam soltos em uma área cercada, uma parte da área é livre para as vacas se alimentarem e se exercitarem e outra parte é dividida em baias individuais, destinadas ao descanso dos animais. IV- Esse sistema é recomendado para vacas de baixa lactação, pois o investimento em infraestrutura é mais baixo e não é necessária a utilização de mão de obra especializada. Assinale a alternativa CORRETA:
A-Somente a afirmativa II está correta.
· B-As afirmativas I e II estão corretas.
C-As afirmativas I, II e III estão corretas.
D-Somente a afirmativa IV está correta.
3-(ENADE, 2010) A bovinocultura de corte está inserida entre os segmentos mais importantes no agronegócio brasileiro. O peso dos animais é uma característica importante na produção de bovinos e, via de regra, é associado à melhor qualidade da carne. Hipoteticamente, um experimento foi desenvolvido para comparar dois tipos de suplementos minerais e vitamínicos A e B, em bovinos de corte da raça nelore. Um pecuarista utilizou 20 animais em idade e peso semelhantes e a característica observada foi o peso médio aos 300 dias. Para decidir qual o melhor suplemento a ser utilizado em todo o rebanho, um profissional de agronegócio escolheu, aleatoriamente, um bovino de cada grupo e decidiu pelo tratamento que foi empregado no animal de maior excesso relativo de peso. Com base em alguns dados coletados por um assistente, apresentados no quadro anexo, e sabendo que os animais selecionados que receberam os suplementos dos tipos A e B têm, respectivamente, 251 kg e 260 kg, o excesso relativo de peso do animal do grupo A foi igual:
A-a 1,5.
· B-ao dobro do excesso relativo de peso do animal do grupo B.
C-ao excesso de peso apresentado pelo animal do grupo B.
D-ao triplo do excesso relativo de peso do animal do grupo B.
4-A identificação é, geralmente, composta por um código dado a um determinado animal. Esse código é formado pela combinação de letras, números ou de ambos e deve garantir uma identificação única para cada animal, tornando possível diferenciá-lo dos outros animais do rebanho. Nesse contexto, sobre a identificação animal, assinale alternativa CORRETA:
· A-A utilização de brincos para a identificação animal é muito comum, pois é um método de fácil aplicação e visibilidade.
B-Para garantir um sistema de rastreabilidade, é necessário apenas identificar os animais.
C-A marcação a fogo deve ser utilizada em todos os animais, pois é aconselhada do ponto de vista do bem-estar animal.
D-Durante a identificação dos animais por tatuagem, pode ocorrer falha na retenção, resultando na perda da identificação dos animais.
5-Os sistemas semi-intensivos apresentam como base alimentar as pastagens e os suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. A finalidade é conseguir uma pecuária de ciclo mais curto, suplementando os animais em suas diversas fases de crescimento. Nesse contexto, sobre os sistemas semi-intensivos, analise as afirmativas a seguir: I- O creep feeding, de maneira geral, está implantado em sistemas mais tecnificados, que desenvolvem as atividades de cria, recria e engorda. II- O creep feeding tem a função de reduzir as perdas de peso, assegurar a mantença ou permitir leves ganhos de peso. III- O sal proteico tem a finalidade de garantir o ganho de peso, independente da época do ano. IV- No concentrado, as fontes de energia e proteína são de origem animal e não devem estar associadas com ureia. Assinale a alternativa CORRETA:
· A-Somente a afirmativa I está correta.
B-As afirmativas I, II e III estão corretas.
C-As afirmativas III e IV estão corretas.
D-As afirmativas II e IV estão corretas.
6-O Brasil apresenta variedade de ecossistemas, diversidade socioeconômica das regiões e diferentes características de produtores, que fazem com que a pecuária de corte brasileira apresente uma variedade considerável de sistemas de produção de carne bovina. Sobre os sistemas de produção de carne bovina, assinale a alternativa CORRETA:
A-Os sistemas intensivos representam aproximadamente 90% dos sistemas produtivos de carne bovina brasileira.
· B-Os sistemas intensivos se diferenciam dos semi-intensivos por inserirem a prática de confinamento na terminação dos bovinos.
C-Os sistemas extensivos são caracterizados pela utilização de pastagens nativas/cultivadas e suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos.
D-Os sistemas semi-intensivos são caracterizados por utilizar pastagens nativas e cultivadas como as únicas fontes de alimentos energéticos e proteicos dos animais.
7-O bem-estar animal é um assunto complexo e, de acordo com Eisenberg e Páscoa (2016), pode ter quatro abordagens completamente distintas de acordo com a metodologia utilizada: Abordagem Científica, Abordagem Técnica, Abordagem Social e a Abordagem Emocional. Nesse contexto, sobre as abordagens relacionadas ao bem-estar animal, assinale alternativa CORRETA: FONTE: EISENBERG, N.; PÁSCOA, A. G. Bem-estar animal no transporte marítimo ou fluvial de animais vivos. Brasília, DF: Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia (IBICT), 2016.
· A-Na abordagem científica, a ferramenta de análise é a experimentação, determinando características dos animais.
B-Na abordagem emocional, a avaliação de bem-estar é realizada a partir de índices zootécnicos.
C-A abordagem técnica utiliza-se da interpretação que a sociedade dá ao bem-estar dos animais.
D-A abordagem social, de característica essencialmente ativista, muitas vezes utiliza conceitos abstratos baseados no sentimento, sem mensurações.
8-As informações referentes aos índices reprodutivos são muito úteis na condução das atividades, como a escolha de genótipos de interesse para a atividade produtiva e o descarte de animais de menor potencial produtivo. Sobre os índices reprodutivos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O número de serviços por concepção é resultado da razão entre o número de acasalamentos pelo número de animais que conceberam. ( ) Intervalos de partos mais longos adiam a próxima parição. O espaço de tempo ideal entre um parto e outro é de 15 a 18 meses. ( ) A taxa de prenhez pode ser calculada pela divisão entre o número total de inseminações realizadas e o número de animais que foram expostos à reprodução em determinado período. ( ) A taxa de inseminação representa a percentagem de fêmeas inseminadas com relação ao número de fêmeas submetidas à reprodução,sendo que o ideal é que seja superior a 70%. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-V - V - F - V.
B-V - V - V - F.
· C-V - F - F - F.
D-F - V - V - F.
9-No grupo das raças zebuínas leiteiras, as mais conhecidas são: Gir, Guzerá e Sindi. Esses animais se adaptam melhor às condições tropicais, sendo os animais zebuínos menos exigentes em condições de ambiente e de alimentação em comparação às raças europeias. Nesse contexto, sobre as raças zebuínas leiteiras, assinale alternativa CORRETA:
· A-A raça Gir se destaca por sua rusticidade, longevidade produtiva e reprodutiva, produção de leite a pasto entre outras características.
B-A raça Guzerá apresenta índice de metabolismo e de ingestão de alimentos mais baixo em relação às raças taurinas.
C-Os animais da raça Gir são, de maneira geral, pequenos, adequados para regiões de poucos recursos alimentares.
D-A raça Sindi diminui muito a despesa com produtos veterinários já no primeiro cruzamento com o gado proveniente de clima frio ou seus mestiços.
10-O sistema de rastreabilidade apresenta vantagens e benefícios para todos os envolvidos em uma cadeia de produção: o consumidor, os produtores, as organizações e o poder público. Nesse contexto, sobre os benefícios da rastreabilidade para o poder público, assinale alternativa CORRETA:
· A-Acesso às informações setoriais essenciais para a gestão pública e promoção da gestão da segurança alimentar da população.
B-Melhorar a gestão de estoques e estimular a concorrência por meio da diferenciação da qualidade.
C-Reduzir problemas operacionais e os custos, reduzir desperdícios e aumentar a produtividade.
D-Possibilitar a identificação dos procedimentos ideais para obtenção de matérias-primas, insumos e equipamentos.
11-A gestão da atividade rural é uma atividade complexa. A pecuária de corte no Brasil envolve três fases (cria, recria e engorda), que são exploradas isoladamente ou em combinação, e apresenta diferentes produtos (diversas categorias de gado magro ou gordo). Os resultados da pecuária de corte são dependentes de três grupos de variáveis. Sobre essas variáveis, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Variáveis controláveis pelo produtor. II- Variáveis autônomas. III- Variáveis não controláveis. ( ) Como o clima e os preços de insumos e produtos. ( ) Sobre as quais o produtor pode intervir indiretamente, como as variáveis zootécnicas. ( ) Dependentes de decisões objetivas, como comprar ou vender gado. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-I - III - II.
· B-III - II - I.
C-I - II - III.
D-III - I - II.
12-(ENADE, 2016) As preocupações com a segurança dos alimentos, somadas às atuais exigências e tendências dos consumidores, demandam por informações do produto desde o seu ponto de origem até o consumidor final. Portanto, em um cenário de expansão das relações comerciais com o mundo todo, torna-se vital desenvolver um arcabouço institucional que permita ao país defender seus interesses junto aos fóruns internacionais que regulamentam as práticas do comércio de alimentos. Desse modo, as cadeias produtivas de vários alimentos brasileiros, tais como carnes, frutas, café e soja, são objeto de monitoramento constante, pois elas representam alguns dos principais produtos de exportação do país e devem atender às exigências dos países importadores. Nesse contexto, a rastreabilidade tornou-se uma das demandas para que o Brasil continue exportando produtos para a Europa, a Ásia e os Estados Unidos. Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- A rastreabilidade possibilita a obtenção de um histórico do produto, cuja complexidade dependerá do objetivo da empresa, das influências estratégicas e do ambiente externo em que ela está inserida. PORQUE II- A rastreabilidade funciona como complemento no gerenciamento da qualidade do produto e, quando aplicada isoladamente, não representa segurança para o produto nem para o processo a que este é submetido até a fase final. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br. Acesso em: 2 set. 2016 (adaptado).
A-A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B-A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C-As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
· D-As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.