Avaliação Final Objetiva - Cadeia Produtiva da Bovinocultura

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Acadêmico:
	Jeferson Pawlack (750387)
	
	Disciplina:
	Cadeia produtiva da Bovinocultura (AGR08)
	Avaliação:
	Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:670932) ( peso.:3,00)
	Prova:
	29451541
	Nota da Prova:
	10,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
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	1.
	De acordo com Silva et al. (2015), um sistema de rastreabilidade beneficia, em diferentes níveis, os diferentes atores de determinada cadeia de produção e de distribuição de um produto. Nesse sentido, sobre os benefícios da rastreabilidade para os produtores e para as organizações, assinale alternativa CORRETA:
FONTE: SILVA, A. R. DA; BENEZ, F. M. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 5: Manejo básico de bovinos de corte na fase de cria - aspectos relevantes. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
	 a)
	Avaliação e gestão de políticas públicas e promoção do desenvolvimento setorial.
	 b)
	Facilitar a identificação e a resolução de problemas relacionados à qualidade, permitindo minimizar ou mesmo evitar prejuízos financeiros.
	 c)
	Possibilidade de formalização do setor, gerando mecanismos de controle e de arrecadação de tributos.
	 d)
	Proteção contra práticas enganosas de marketing e de comércio.
	2.
	O gerenciamento e o monitoramento de um rebanho podem ser realizados através dos índices reprodutivos. Esses índices permitem o controle efetivo do rebanho, fornecendo informações adquiridas dos exames reprodutivos e do registro das datas dos eventos ocorridos durante a vida do animal (nascimento, ocorrência de cios, acasalamentos, partos e abortos). Sobre os índices reprodutivos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A idade em que ocorre a puberdade varia com a raça, mas o principal fator que influencia esse índice é o manejo nutricional.
(    ) Intervalos de partos mais longos aceleram a próxima parição, adiantando a geração de um novo bezerro e de uma nova lactação, aumentando os lucros da atividade.
(    ) O período de serviço pode ser definido como o tempo decorrido entre o parto e a concepção, e costuma variar de 85 a 115 dias.
(    ) A redução do intervalo de partos de 14 para 12 meses ou de 24 para 12 meses pode aumentar de 16 a 100% a produção de leite e aumentar o número de bezerros nascidos por ano.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - V.
	 b)
	V - V - F - V.
	 c)
	F - F - V - V.
	 d)
	F - V - V - F.
	3.
	Após a seleção dos animais, os sistemas de acasalamento são o segundo caminho para realizar o melhoramento genético. Os sistemas de acasalamento consistem em determinar qual touro ou qual tipo de touro será acasalado com cada fêmea ou cada tipo de fêmea. Sobre os diferentes sistemas para acasalar animais selecionados, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Acasalamentos entre semelhantes.
II- Acasalamentos compensatórios.
III- Consanguinidade.
IV- Cruzamentos.
(    ) É o acasalamento entre animais de raças diferentes para produzir animais com desempenho superior em características de interesse econômico.
(    ) São acasalamentos entre indivíduos de desempenhos diferentes entre si. Desse modo, um touro excepcional em uma característica é acasalado com uma fêmea deficiente nessa característica.
(    ) É acasalamento de indivíduos que sejam parentes, ou seja, possuam ancestrais em comum.
(    ) Os melhores machos são acasalados com as melhores fêmeas e os piores machos com as piores fêmeas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	I - IV - II - III.
	 b)
	IV - III - II - I.
	 c)
	III - I - IV - II.
	 d)
	IV - II - III - I.
	4.
	As instalações e o manejo dos animais na terminação por confinamento são muito importantes. A obtenção de lucro de um confinamento depende de alguns fatores, como a disponibilidade de animais e alimentos de qualidade com o menor custo possível, instalações e estruturas adequadas, plano nutricional otimizado, preocupação com o bem-estar dos animais, entre outros. Sobre as instalações recomendadas e o manejo adequado desde o transporte e condução dos animais ao confinamento, analise as afirmativas a seguir:
I- Ao chegar ao confinamento, os animais não necessitam de adaptação e já podem ser alimentados com dieta à base de grande quantidade de carboidratos não fibrosos.
II- Na tentativa de controlar o estresse por calor em animais de produção, podem ser utilizadas diferentes estratégias, por exemplo, usar sombreamento natural ou artificial.
III- Devem ser planejadas e elaboradas estratégias que minimizem os efeitos durante o transporte sobre os animais.
IV- O máximo lucro do confinamento depende da implementação de ações pré-confinamento, visando preparar o animal para esse ambiente adverso e incomum a sua rotina.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As afirmativas II, III e IV estão corretas.
	 b)
	As afirmativas I e IV estão corretas.
	 c)
	As afirmativas I, II e III estão corretas.
	 d)
	Somente a afirmativa II está correta.
	5.
	No sistema de confinamento, o gado leiteiro é mantido estabulado. Os animais podem ser alojados livremente ou contidos dentro deste sistema de alojamento. Existem diferentes sistemas de confinamentos para bovinos leiteiros: o sistema Tie Stall, Loose Housing, Free Stall e o Compost Barn. Sobre os sistemas de confinamento, assinale alternativa CORRETA:
	 a)
	O sistema Free Stall é mais simples em comparação ao Loose housing, pois no Free Stall os animais ficam em grandes currais com área de descanso comum.
	 b)
	O sistema Tie Stall apresenta algumas vantagens como o fato de as vacas se exercitarem menos e o baixo custo de investimento em instalações.
	 c)
	O sistema Compost Barn apresenta as vantagens de custo operacional econômico e fácil mecanização.
	 d)
	O sistema Compost Barn apresenta as vantagens de as vacas possuírem maior liberdade para se movimentar e deitar na região da cama.
	6.
	As exigências e as tendências dos consumidores mundiais de alimentos podem ser agrupadas em cinco categorias: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar, conveniência e praticidade, confiabilidade e qualidade e sustentabilidade e ética. Sobre as tendências da alimentação, analise as afirmativas a seguir:
I- As tendências de conveniência e praticidade são motivadas pelo ritmo de vida nas grandes cidades e pelas mudanças verificadas na estrutura tradicional das famílias.
II- As tendências relacionadas à confiabilidade e à qualidade estão relacionadas aos consumidores mais informados e exigentes que tendem a demandar produtos seguros e de qualidade.
III- As tendências de sensorialidade e prazer estão relacionadas à procura de alimentos funcionais e de produtos para dietas e controle do peso.
IV- As tendências de sustentabilidade e ética estão relacionadas aos consumidores preocupados com o meio ambiente.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a afirmativa II está correta.
	 b)
	As afirmativas I, III e IV estão corretas.
	 c)
	As afirmativas I, II e IV estão corretas.
	 d)
	As afirmativas II e III estão corretas.
	7.
	As raças bovinas são classificadas quanto a sua origem em europeias ou taurinas, zebuínas e sintéticas. Elas se destacam por sua capacidade para a produção de leite, de carne ou por dupla aptidão (leite e carne). Sobre as raças produtoras de leite, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	No grupo das raças zebuínas leiteiras, a mais conhecida e utilizada é a raça Girolando.
	 b)
	Das raças europeias, a mais difundida e utilizada no Brasil e no mundo é a raça Pardo-suíço.
	 c)
	No grupo das raças europeias, as mais conhecidas são: Gir, Guzerá e Sindi.
	 d)
	Os animais das raças zebuínas se adaptam melhor às condições tropicais, sendo a raça Gir a mais utilizada.
	8.
	A identificação é, geralmente, composta por um código dado a um determinado animal. Esse código é formado pela combinação de letras, números ou de ambos e deve garantir uma identificação única para cada animal, tornando possível diferenciá-lo dos outros animais do rebanho.Nesse contexto, sobre a identificação animal, assinale alternativa CORRETA:
	 a)
	Durante a identificação dos animais por tatuagem, pode ocorrer falha na retenção, resultando na perda da identificação dos animais.
	 b)
	Para garantir um sistema de rastreabilidade, é necessário apenas identificar os animais.
	 c)
	A marcação a fogo deve ser utilizada em todos os animais, pois é aconselhada do ponto de vista do bem-estar animal.
	 d)
	A utilização de brincos para a identificação animal é muito comum, pois é um método de fácil aplicação e visibilidade.
	9.
	A nutrição é o item mais importante na atividade de confinamento, pois dois terços dos custos de produção são devidos à alimentação. Além disso, uma dieta mal formulada pode resultar em grandes prejuízos e uma dieta bem formulada, porém, sem manejo adequado, também pode resultar em perdas significativas. Sobre as opções de alimento volumoso, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A cana-de-açúcar necessita de menos tratos culturais, é mais duradoura e apresenta maior qualidade nutricional.
(    ) A silagem de capim apresenta valor nutricional superior às silagens de milho e de sorgo.
(    ) A silagem de milho é mais adequada a regiões com veranicos frequentes, menor pluviosidade e proximidade a áreas urbanas.
(    ) A silagem de milho apresenta alta qualidade nutricional, diminuindo custos com concentrado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - F - F - V.
	 b)
	F - V - V - V.
	 c)
	V - F - F - V.
	 d)
	V - F - V - F.
	10.
	Os métodos comumente utilizados na identificação de bovinos são a tatuagem, brinco (visual ou eletrônico) e marcação a fogo. Além desses, existem outros métodos menos utilizados, por exemplo: o bolus intrarruminal, marcação a frio, cortes nas orelhas, colares de identificação e marcas nos chifres. Sobre os métodos mais comuns de identificação animal, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Tatuagem.
II- Brincos de identificação.
III- Marcação a fogo.
(    ) É um método de fácil aplicação e visibilidade, sendo que os procedimentos para a aplicação devem ser realizados de forma correta e segura, minimizando os riscos de acidentes e de falhas no processo.
(    ) É um método de identificação permanente e de fácil realização, no entanto, a principal limitação desse método é a dificuldade para visualização do código.
(    ) É o método mais comum para a identificação de bovinos, sendo usado para identificar a raça, o proprietário do animal, o indivíduo e também a realização de certas práticas de manejo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	II - III - I.
	 b)
	III - I - II.
	 c)
	II - I - III.
	 d)
	I - III - II.
	11.
	(ENADE, 2016) As preocupações com a segurança dos alimentos, somadas às atuais exigências e tendências dos consumidores, demandam por informações do produto desde o seu ponto de origem até o consumidor final. Portanto, em um cenário de expansão das relações comerciais com o mundo todo, torna-se vital desenvolver um arcabouço institucional que permita ao país defender seus interesses junto aos fóruns internacionais que regulamentam as práticas do comércio de alimentos. Desse modo, as cadeias produtivas de vários alimentos brasileiros, tais como carnes, frutas, café e soja, são objeto de monitoramento constante, pois elas representam alguns dos principais produtos de exportação do país e devem atender às exigências dos países importadores. Nesse contexto, a rastreabilidade tornou-se uma das demandas para que o Brasil continue exportando produtos para a Europa, a Ásia e os Estados Unidos. Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A rastreabilidade possibilita a obtenção de um histórico do produto, cuja complexidade dependerá do objetivo da empresa, das influências estratégicas e do ambiente externo em que ela está inserida.
PORQUE
II- A rastreabilidade funciona como complemento no gerenciamento da qualidade do produto e, quando aplicada isoladamente, não representa segurança para o produto nem para o processo a que este é submetido até a fase final.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br. Acesso em: 2 set. 2016 (adaptado).
	 a)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
	 c)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
	 d)
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	12.
	(ENADE, 2014) Os consumidores do mundo inteiro estão mais exigentes com relação à qualidade dos alimentos que adquirem. Na Europa, as sucessivas crises sanitárias dos últimos 15 anos (por exemplo, crise da salmonela que afetou a cadeia de produção de carne de aves e ovos, duas crises do "mal da vaca louca", e sua ligação com a variante humana da doença, várias contaminações por dioxina, focos de febre aftosa e gripe aviária) abalaram profundamente a confiança dos consumidores. A maioria deles chegou a desconfiar da capacidade que governos e empresas processadoras de alimentos teriam para garantir a segurança e a qualidade alimentar. Como consequência, o consumidor passou a buscar cada vez mais produtos seguros, que não agredissem o meio ambiente e que fossem produzidos em um ambiente socialmente justo com garantia de qualidade e segurança sanitária.
FONTE: CARFANTAN, J. Y.; BRUN, A. L. O agronegócio brasileiro e as novas regras de acesso ao mercado da União Europeia. In: Desenvolvimento em Questão. Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul: Ed. Ijuí, 2006, nº 8, v. 4, p. 119 - 157 (adaptado).
Sobre a forma como os atores do agronegócio brasileiro devem agir para manter e aumentar o seu espaço no mercado europeu, avalie as afirmações a seguir:
I- Atender às normativas nacionais aplicadas as suas atividades estabelecidas pelos governos estaduais.
II- Manter a sustentabilidade dos sistemas produtivos com o uso racional dos recursos naturais e a minimização dos impactos ambientais.
III- Utilizar e manusear adequadamente os agrotóxicos de acordo com suas características.
IV- Observar práticas de abate que respeitem a legislação sanitária e de bem-estar animal, supervisionadas pelos órgãos competentes.
V- Seguir programas de rastreabilidade definidos para produtores certificados somente como orgânicos.
É correto apenas o que se afirma em:
	 a)
	II, III e IV.
	 b)
	I, II e V.
	 c)
	I, III, IV.
	 d)
	I, III e V.
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