A1-Processos Biológicos

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As células são as unidades funcional mais básica dos seres vivos. De acordo 
com Alberts Bruce, em sua obra “Biologia molecular da célula”, “As células são 
pequenas unidades, delimitadas por membrana, preenchidas com uma solução 
aquosa concentrada de produtos químicos e dotadas de extraordinária habilidade de 
criar cópias de si mesmas por meio de seu crescimento e, então da divisão em 
duas”. 
 
A célula pode ser dividida quimicamente em compostos orgânicos e 
inorgânicos. As substâncias inorgânicas- água e sais minerais- são aquelas que não 
possuem carbono em sua composição, enquanto as orgânicas apresentam esse 
elemento. Dentre as substâncias orgânicas, destacam-se as proteínas, lipídios, 
carboidratos e ácidos nucleicos. 
 
As ​proteínas são polímeros de aminoácidos que desempenham milhares de 
funções diferentes nas células, as quais incluem a função ​catalítica (proteínas que 
funcionam como enzimas), estrutural, transporte intra e extracelular, 
sinalizadores de ​defesa do organismo (uma vez que os anticorpos são proteínas) 
e ​comunicação celular. Elas possuem propriedades de interação com a água e 
íons, capacidade de formação de estruturas secundárias, e diferentes cadeias 
laterais. Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de 
apenas 20 aminoácidos, os aminoácidos podem ser classificados em ​essenciais 
(quando não são sintetizados pelo organismo em quantidades adequadas), ​Não 
essenciais (são sintetizados pelo organismo) e ​aminoácidos condicionalmente 
essenciais (são requeridos em maior quantidade em algumas situações 
específicas). As proteínas se organizam em: 
● Estrutura Primária​: é o nível estrutural mais simples 
● Secundária​: enovelamento bidimensional 
● Terciária​: refere ao arranjo espacial da cadeia polipeptídicas 
● Quaternária​: caracterizada pela interação entre cadeias peptídicas distantes. 
 
Os ​lipídios, ​também conhecidos como gordura ou óleo, são elementos 
orgânicos derivados dos ácidos carboxílicos. Eles são compostos por uma molécula 
de ácido (ácido graxo) e uma de álcool (glicerol ou outro), são insolúveis em água e 
solúveis em substâncias orgânicas. Eles são importantes ​fontes de energia para 
nosso organismo, e participam da ​estrutura das nossas membranas plasmáticas​, 
servem como ​precursores para a síntese de vitaminas e hormônios​, têm função 
estrutural, ​no transporte de vitaminas lipossolúveis, ​são isolantes térmico ​e 
físico, ​e atuam na impermeabilização de superfícies​. Os ácidos graxos dos 
lipídeos podem ser classificados em ​saturados​, quando possuem apenas ligações 
simples entre os carbonos, e ​insaturados​, quando possuem ligações pelo menos 
uma dupla entre os carbonos. As variações dos lipídios ocorrem em função do tipo 
de álcool. Assim, eles são ser classificados em ​Triacilgliceróis (uma molécula de 
glicerol, ligado a três moléculas de ácidos graxos), ​fosfolipídios (duas cadeias de 
ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol e um grupo fosfato) e ​esteróis 
(núcleo tetracíclico). Os ácidos graxos saturados geralmente são sólidos à 
temperatura ambiente e os insaturados geralmente são líquidos. 
Propriedades​ = ​Ponto de fusão: - Saturados: aumenta com o número de carbonos; 
 - Insaturados: diminui com duplas ligações e isomeria cis. 
 
Os ​carboidratos, conhecidas também como hidratos de carbonos, glicídios, 
ou açúcares, são formados fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e 
oxigênio, o segundo composto mais abundante na natureza. Possuem funções 
estruturais, de reserva, atuam como fibra dietética e são a principal fonte para 
o metabolismo energético das células. ​São classificados em: 
● Monossacarídeos (​Possuem de 2 a 7 carbonos em sua estrutura). 
Exemplos: glicose, frutose e galactose. 
● Oligossacarídeos (Possuem de 2 a 10 monossacarídeos, ligados por 
ligações glicosídicas). Os mais comuns são os dissacarídeos. Exemplos: 
Sacarose, maltose e lactose 
● Polissacarídeos (São os mais complexos- formados pela união de muitos 
(centenas) de monossacarídeos). Exemplos: Amido, glicogênio, celulose e 
quitina. 
 
A glicose é o principal carboidrato, sendo u​m dos principais nutrientes da 
célula. ​Os açúcares são a fonte primária de energia química para as células e 
podem ser incorporados em polissacarídeos para armazenar energia. Uma das 
propriedades físicas dos açúcares é de desviar a luz polarizada para a direita (d) ou 
(+) e para a esquerda (l) ou (-). 
 
Os ​ácidos nucléicos são macromoléculas formadas por unidades 
monoméricas, chamadas de nucleotídeos, ligados por ligações covalentes 
fosfodiéster. São representados pelo Ácido Desoxirribonucleico (DNA) e Ácido 
Ribonucleico (RNA). Cada nucleotídeo é formado por uma pentose, um grupo 
fosfato e uma base nitrogenada. As bases nitrogenadas são divididas em Purinas​: 
(dois anéis de carbono-nitrogênio) Adenina e guanina; e Pirimidinas (têm um único 
anel de carbono-nitrogênio): citosina, timina e uracila. 
 
As cadeias de DNA são encontrados em uma dupla hélice e a pentose, 
monossacarídeo (açúcar simples) de cinco carbonos, do DNA é a desoxirribose. A 
função​ do DNA é de​ reposição de informação genética​. 
 
Os açúcares e fosfatos localizam-se na parte externa da hélice, as bases 
nitrogenadas se estendem para o interior e as de um par se unem entre si por 
ligações de hidrogênio. As duas fitas da hélice vão em direções opostas, isto é, o 
final 5' de uma fita é pareado como final 3' de sua fita correspondente. Isto é 
chamado de orientação antiparalela. 
 
O Rna possui uma fita única que diferente do DNA possui a ribose como 
açúcar e base nitrogenada uracila no lugar da timina do DNA. Ele está envolvido na 
síntese de proteínas e na regulação gênica​, ​além de ser portador da informação 
genética em alguns vírus. 
 
Algumas propriedades dos ácidos nucleicos estão relacionadas à rigidez: a 
ligação fosfodiéster tem flexibilidade de rotação. As fitas simples de RNA tem muita 
flexibilidade e as fitas duplas de DNA são rígidas. A viscosidade: depende da rigidez 
e do tamanho da cadeia. A absorção de luz UV: na fita simples é até 41% maior 
quando a fita é simples comparado a fita dupla. 
 
 
 
 
 
Referências: 
 
ALBERTS, Bruce.. Biologia Molecular da Célula. 6° Edição. Porto Alegre: Artmed, 
2017. 
 
Química da célula, Biologia Net. Disponível em: 
https://www.biologianet.com/biologia-celular/quimica-celula.htm​. Acesso em: 
19/10/20. 
 
Lipídios:o que são, funções e tipos! Stoodi. Disponível em: 
https://www.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-sao-funcoes/​. Acesso em: 
19/10/20. 
 
Ácidos Nucleicos, Khan Academy. Disponível em: 
https://pt.khanacademy.org/science/biology/gene-expression-central-dogma/central-d
ogma-transcription/a/nucleic-acids/​. Acesso em: 19/10/20. 
 
Estrutura, classificação e propriedades dos lipídios. Disponível em: 
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/4624577/mod_resource/content/1/Aula%203
%20-%20Lip%C3%ADdeos.pdf​. Acesso em: 19/10/20. 
 
 
 
 
 
 
 
 
https://www.biologianet.com/biologia-celular/quimica-celula.htm
https://www.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-sao-funcoes/
https://pt.khanacademy.org/science/biology/gene-expression-central-dogma/central-dogma-transcription/a/nucleic-acids/https://pt.khanacademy.org/science/biology/gene-expression-central-dogma/central-dogma-transcription/a/nucleic-acids/
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/4624577/mod_resource/content/1/Aula%203%20-%20Lip%C3%ADdeos.pdf
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/4624577/mod_resource/content/1/Aula%203%20-%20Lip%C3%ADdeos.pdf