Resumo Bioquímica

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BIOQUÍMICA
IntroduçãoIntrodução
 
A BIOQUÍMICA É A PARTE DA BIOLOGIA RESPONSÁVEL PELO ESTUDO DAS ESTRUTURAS, DA ORGANIZAÇÃO E
DAS TRANSFORMAÇÕES MOLECULARES QUE OCORREM NA CÉLULA. ESSAS TRANSFORMAÇÕES CONFIGURAM O
QUE CHAMAMOS DE METABOLISMO, QUE NADA MAIS É DO QUE AS REAÇÕES EXTREMAMENTE COORDENADAS
QUE SÃO FUNDAMENTAIS PARA GARANTIR A SOBREVIVÊNCIA, O CRESCIMENTO E REPRODUÇÃO DOS
ORGANISMOS VIVOS.
o metabolismo é classificado em anabolismo e catabolismo. O anabolismo refere-se ao processo que
constrói moléculas complexas a partir de moléculas simples, consumindo energia para isso. Já o
catabolismo é o conjunto de reações envolvidas na degradação ou quebra de moléculas complexas em
moléculas menores. Esse processo geralmente fornece energia para o organismo. Ou seja, o anabolismo é
um processo construtivo, enquanto o catabolismo é um processo destrutivo.
Processos bioquímicos dosProcessos bioquímicos dos
seres vivosseres vivos
No nível bioquímico, apesar da grande diversidade de formas de vida, muitas estruturas e processos são
compartilhados por seres vivos bastante diferentes, o que facilita o entendimento da vida como um todo. Todas
as espécies, por exemplo, são formadas por elementos básicos, como o carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio,
fósforo, enxofre e moléculas complexas, que realizam processos químicos para que a energia necessária à
sobrevivência seja produzida.
De uma maneira geral, podemos afirmar que todos os organismos realizam quatro processos bioquímicos básicos
para que ocorra a manutenção da vida:
 carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos;
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/carboidratos.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/lipidios.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/proteinas.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/acidos-nucleicos.htm
carboidratoscarboidratos
os carboidratos são os compostos orgânicos mais
abundantes no planeta são constituídos por carbono,
hidrogênio e oxigÊnio, embora existam alguns
carboidratos com enxofre, fósforo ou nitrogênio em
sua estrutura
Os carboidratos podem também serem chamados
sacarídeos ou hidratos de carbono. A função dos
glicídios resume-se a:
-Energética: gerando ou armazenando energia para
os processos metabólicos.
-estrutural: compondo a estrutura de 
 componentes celulares.
de acordo com o tamanho os carboidratos podem
ser classificados em três classes:
monossacarídeos, polissacarídeos e dissacarídeos
monossacarídeos
são os mais simples dos carboidratos, possuem apenas
uma molécula de açúcar de todos os monossacarídeos o
mais conhecido é a glicose. porém, frutose e galactose
também são monossacarídeos.
dissacacarídeos
são compostos formados por duas moléculas de
monossacarídeos. São exemplos de dissacarídeos a
sacarose composta por glicose+frutose, a lactose
composta por glicose+ galactose e a maltose
composta por glicose+Glicose
oligossacarídeos
são compostos formados por 3 até
10 unidades monossacarídeo.
polissacarídeos
são compostos formados por mais de 10 unidades de
monossarídeos.
lipídioslipídios
Os lipídios, identificados como gorduras, são moléculas orgânicas geradas a partir da associação entre ácidos
graxos e um álcool. Esses compostos são formados, essencialmente, por átomos de hidrogênio, carbono e
oxigênio, mas também podem conter fósforo, nitrogênio e enxofre.
destacam-se o fornecimento de energia para o corpo e a síntese de hormônios (testosterona, progesterona e
estradiol) e sais biliares.
Os lipídios podem ser encontrados em alimentos como a gema de ovo, as carnes vermelhas, as oleaginosas, os
óleos vegetais, entre outros. O excesso de alimentos gordurosos podem gerar doenças cardiovasculares, por
isso é necessário que o consumo seja equilibrado.
características e funçõescaracterísticas e funções
• São ésteres: de forma geral, os lipídios são formados a partir da reação química entre três moléculas de
ácido graxo e uma molécula de álcool (glicerol ou outro); 
• Insolúveis em água: suas moléculas são apolares (sem carga elétrica), por esse motivo não possuem
afinidade com as moléculas de água que são polares; 
• Solúveis em solventes orgânicos: sulfeto de carbono, clorofórmio, éter etílico, acetona, benzeno e
gasolina são algumas substâncias apolares, capazes de dissolverem os lipídios; 
• Classificados em óleos e gorduras: existem dois grandes grupos de lipídios os óleos (substâncias
insaturadas) e gorduras (substâncias saturadas). 
 
Os lipídios desempenham diversas funções biológicas que são importantes para os seres vivos. Confira as
mais importantes: 
 
Reserva energética - os lipídios liberam em média 2,23 vezes mais energia que os carboidratos quando
oxidados. Porém, quando a célula precisa de energia, ela recorre primeiro ao consumo da glicose e depois
dos lipídios. 
 
Isolante térmico e físico - os mamíferos possuem uma camada de tecido chamada de hipoderme, cuja função é
proteger o organismo contra as variações de temperatura e choques mecânicos. 
 
Estrutural - a membrana plasmática é uma fina película que delimita o citoplasma e protege a célula do
meio externo. Ela é construída em grande parte por fosfolipídios, que possuem uma parte polar e outra
apolar. 
 
Absorção de vitaminas – o transporte das vitaminas A, D, E K é realizado com a ajuda dos lipídios
lipossolúveis (se dissolvem no óleo). 
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https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/carbono
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/oxigenio
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/nitrogenio
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/biologia/doencas-cardiovasculares
Proteínas e ácidos nucleicosProteínas e ácidos nucleicos
Proteína é um tipo de substância formada a partir
de um conjunto de aminoácidos ligados entre si
(ligações denominadas de peptídicas). Em outras
palavras, as proteínas são compostas por moléculas
de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio
estrutura daestrutura da
proteínasproteínas
Uma cadeia de aminoácidos pode ser classificada
quanto à sua disposição espacial, isto é, analisando a
sua estrutura de acordo com o dobramento e
enrolamento de sua rede proteica. Desse modo, a
estrutura de uma proteína pode ser dividida em
primária, secundária, terciária e quaternária.
estrutura primária
A cadeia principal de uma proteína, que ilustra a
sequência linear dos aminoácidos, é denominada de
estrutura primária. Cabe destacar que uma
mesma proteína pode apresentar estruturas
secundárias, terciárias e quaternárias.
Estrutura secundária
Já a estrutura secundária equivale ao primeiro
nível de enrolamento helicoidal, sendo
reconhecida pelos padrões repetitivos e
regulares.
Estrutura terciária
Na estrutura terciária, a proteína é
caracterizada pelo formato tridimensional
específico, correspondendo ao dobramento (sobre
ela mesmo) da cadeia polipeptídica.
Estrutura quaternária
A estrutura quaternária equivale a duas ou mais
cadeias polipeptídicas (não importando se são
idênticas ou não) agrupadas.
 
Os ácidos nucleicos são macromoléculas constituídas
por nucleotídeos e que formam dois importantes
componentes das células, o DNA e o RNA.o
Os ácidos nucleicos são essenciais para todas as
células, pois é a partir das moléculas de DNA e RNA que
são sintetizadas as proteínas, as células se
multiplicam e ainda ocorre o mecanismo de transmissão
das características hereditárias 
EstruturaEstrutura
 os ácidos nucleicos são formados por nucleotídeos, os
quais apresentam três componentes básicos: um grupo
fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.
Os nucleotídeos unem-se através de ligações
fosfodiéster entre o açúcar e o grupo fosfato. A
pentose é um açúcar com cinco carbonos, a do DNA é
chamada de desoxirribose, enquanto a do RNA
denomina-se ribose.
As bases nitrogenadas são estruturas cíclicas e
existem em dois tipos: as púricas e as pirimídicas. Tanto
o DNA como o RNA possuem as mesmas purinas: a
adenina (A) e a guanina (G). A mudança ocorre em
relação àspirimidinas, a citosina (C) é comum entre os
dois, mas varia a segunda base, no DNA há timina (T) e
no RNA há uracila (U).
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