simulado formação profissional nutrição

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Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO   
	Aluno(a): SOL
	
	Acertos: 10,0 de 10,0
	05/04/2022
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sabe-se que os alimentos possuem, na sua composição, substâncias que são chamadas de nutrientes, e que esses nutrientes variam suas quantidades nos diferentes tipos de alimentos. Além disso, os nutrientes têm funções diferenciadas entre si. Diante dessa afirmação, marque a alternativa que contém o nutriente que fornece energia para o corpo humano.
		
	 
	Proteína
	
	Cálcio
	
	Minerais
	
	Ferro
	
	Vitamina A
	Respondido em 05/04/2022 22:01:50
	
	Explicação:
Os nutrientes responsáveis por fornecerem energia são macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídeos. Os micronutrientes, ou seja, vitaminas e minerais auxiliam os macronutrientes nos seus processos orgânicos.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Muito se tem estudado a respeito dos alimentos e os processos tecnológicos que são empregados tanto para o desenvolvimento de novos produtos alimentícios quanto para melhoramento dos alimentos. No entanto, alguns processos utilizam pouca ou nenhuma base de alimento, e por essa razão são adicionados de ingredientes artificiais que geram mais sabor, maior tempo de validade, intensificam a cor entre outros atributos. Para esse grupo de alimentos foi dado o nome de?
		
	
	Grupo minimamente processado.
	 
	Grupo dos ultraprocessados.
	
	Grupo dos processados.
	
	Grupo in natura.
	
	 Grupo dos cereais.
	Respondido em 05/04/2022 22:07:37
	
	Explicação:
Os alimentos ultraprocessados são definidos como produtos alimentícios feitos com ingredientes industriais e com pouco ou quase nada de alimentos in natura ou minimamente processados. Passam por um processamento tão intenso, que acabam perdendo a estrutura, cor, sabor, e é preciso adicionar emulsificantes, aromatizantes, corantes, entre outras substâncias. Estão incluídos produtos como refrigerantes, salgadinhos de pacote, biscoitos recheados, bala, chiclete e sorvete.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(AMEOSC / 2021 - adaptada) Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reflete a preocupação com a prevenção e com o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição como a prevenção das carências nutricionais específicas, desnutrição e contribui para a redução da prevalência do sobrepeso e obesidade e das doenças crônicas não transmissíveis, além de contemplar necessidades alimentares especiais tais como doença falciforme, hipertensão, diabetes, câncer, doença celíaca, entre outras.
Marque a alternativa que apresenta o eixo fundamental da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
		
	
	Fornecer subsídios para o planejamento, monitoramento e o gerenciamento da atenção à saúde e de programas associados com a melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional da população.
	
	Contribuir para ações estratégicas de educação alimentação e nutrição para garantir a segurança alimentar e nutricional dos estudantes brasileiros.
	
	Melhoria das condições nutricionais dos trabalhadores de baixa renda, de forma a promover sua saúde e a diminuir o número de casos de doenças relacionadas à alimentação e à nutrição.
	
	Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos estudantes.
	 
	A promoção da realização do direito humano à alimentação, a segurança alimentar e nutricional e a nutrição de toda a população brasileira.
	Respondido em 05/04/2022 22:12:23
	
	Explicação:
Gabarito: A promoção da realização do direito humano à alimentação, a segurança alimentar e nutricional e a nutrição de toda a população brasileira.
Justificativa: A PNAN possui a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) como uma das diretrizes de eixo fundamental que tem por objetivo apoiar Estados e municípios brasileiros no desenvolvimento da promoção e proteção à saúde da população, possibilitando um pleno potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(AMEOSC / 2018 - adaptada) A escola tem papel relevante sobre a alimentação de seus alunos na formação de cidadãos socialmente conscientes, bem nutridos e para a criação de uma sociedade mais sustentável.
Marque a alternativa que apresenta o programa que tem como objetivo contribuir para o crescimento, a aprendizagem e a formação de boas práticas alimentares dos alunos.
		
	
	Programa Nacional da merenda escolar.
	
	Programa Nacional de práticas integrativas e complementares na escola.
	 
	Programa Nacional de alimentação escolar.
	
	Programa Nacional de alimentação e nutrição em escolas públicas brasileiras.
	
	Programa Nacional de educação e segurança alimentar.
	Respondido em 05/04/2022 22:13:39
	
	Explicação:
Gabarito: Programa Nacional de alimentação escolar.
Justificativa: O Programa Nacional de alimentação escolar (PNAE) constitui-se um programa dentro do Fome zero que tem por objetivo contribuir com ações estratégicas de educação alimentação e nutricional para garantir a segurança alimentar e nutricional dos estudantes brasileiros.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Configura exercício ilegal da profissão de nutricionista:
		
	
	Ser denunciado à Comissão de Ética de um Conselho Regional e prescrever dietas sendo leigo.
	
	Um estudante promover a alimentação saudável nas redes sociais e prescrever suplementos antes de estar inscrito no CRN.
	 
	Um médico prestar assistência dietoterápica hospitalar e um profissional de Educação Física coordenar curso de Graduação em Nutrição.
	
	Estar registrado no CRN-4 e assinar cardápios de um restaurante no Espírito Santo.
	
	Ser denunciado à Comissão de Ética de um Conselho Regional e atender pacientes em um Estado fora de sua jurisdição.
	Respondido em 05/04/2022 22:15:13
	
	Explicação:
Assistência dietoterápica e coordenação de curso de Graduação em Nutrição são atividades privativas do nutricionista. Além disso, o nutricionista deve atuar em sua área de jurisdição, ou seja, na área que abrange o Conselho Regional onde estiver inscrito. A promoção da alimentação saudável nas redes sociais pode ser realizada por qualquer profissional da saúde.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(Adaptado de: ENADE - Nutrição - 2019)
De acordo com o novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN nº 599/2018, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I. É permitido ao nutricionista divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, mediante autorização concedida por escrito para atribuir resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, com o objetivo de motivar a adesão ao tratamento.
PORQUE
II. O novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista prevê como suficiente a autorização prévia do indivíduo para a divulgação de sua imagem antes e após o tratamento.
 
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta
		
	
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
	 
	As asserções I e II são proposições falsas.
	
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
	Respondido em 05/04/2022 22:16:25
	
	Explicação:
A redação das duas asserções é equivocada, porque, de acordo com o artigo 58 do novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista: "É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer riscoà saúde". No § 1º do mesmo artigo, consta que: "A divulgação em eventos científicos ou em publicações técnico-científicas é permitida, desde que autorizada previamente pelos indivíduos ou coletividades".
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - Nutricionista)
De acordo com a Lei Federal n.º 8.234/1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências, são atividades privativas do profissional Nutricionista:
		
	
	Análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados.
	
	Estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição.
	 
	Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em nível de consultórios de nutrição e dietética.
	
	Prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta.
	
	Participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos.
	Respondido em 05/04/2022 22:47:22
	
	Explicação:
Somente o nutricionista pode prescrever dietas e, por isso, a assistência dietoterápica é uma atividade privativa. As outras opções tratam de atividades complementares, que podem ser realizadas por outros profissionais da área da saúde.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista)
De acordo com a Resolução CFN n.º 600/2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, considera-se uma área de atuação desse profissional:
		
	
	Nutrição infantil.
	
	Nutrição clínica funcional.
	
	Nutrição na comunidade.
	 
	Nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão.
	
	Nutrição comportamental.
	Respondido em 05/04/2022 22:35:40
	
	Explicação:
As áreas de atuação atualmente descritas são: Nutrição em alimentação coletiva; Nutrição clínica; Nutrição em saúde coletiva; Nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão; Nutrição na cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos; e Nutrição em esportes e exercício físico. As outras opções apresentadas estão relacionadas a temas das especialidades em Nutrição.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista)
É uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013):
		
	
	a valorização da culinária enquanto prática emancipatória.
	 
	a gestão das ações de alimentação e nutrição.
	
	a interdisciplinaridade e intersetorialidade das ações de alimentação e nutrição.
	
	a educação enquanto processo permanente gerador de autonomia dos sujeitos.
	
	a igualdade e integralidade das ações promotoras de saúde.
	Respondido em 05/04/2022 22:19:48
	
	Explicação:
Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição, a interdisciplinaridade é um dos princípios e não uma diretriz. Devemos seguir os princípios para alcançar as diretrizes. Ou seja, para gerir as ações de alimentação e nutrição no Sistema Único de Saúde, é preciso praticar ainterdisciplinaridade e intersetorialidade, unindo conhecimentos e esforços de profissionais de saúde de várias áreas.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(GERCON - 2016 - Prefeitura de Acari/RN - Nutricionista) - ''Um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, cuja prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar'', define-se:
		
	
	Segurança alimentar e nutricional.
	
	Direitos humanos à alimentação e à nutrição.
	
	Política pública de garantia nutricional.
	 
	Educação alimentar e nutricional.
	
	Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
	Respondido em 05/04/2022 22:20:49
	
	Explicação:
A Educação alimentar e nutricional envolve a interdisciplinaridade na medida em que leva em conta as significações do comer e se consolida pela troca de saberes para estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis.