prova de Nutrição Funcional

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Disciplina: SDE4571 - NUTRIÇÃO FUNCIONAL 
Período: 2022.1 EAD (G) / 
AV 
Aluno: KAROLINA VALENTIN TAVARES 
OLIVEIRA 
Matrícula: 
Data: 13/06/2022 17:48:01 Turma: 9001 
 
 
ATENÇÃO 
1. Veja abaixo, todas as suas respostas gravadas no nosso banco de dados. 
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 1
a
 Questão (Ref.: 201910682240) 
Segundo a pesquisa do orçamento familiar (POF) 2017-2018, alimentos 
ultraprocessados fornecem, em média, cerca de 27% do total de calorias diárias dos 
adolescentes. Este é um dado preocupante considerando que a maioria destes 
alimentos são ricos em sódio, gorduras trans e saturadas, e pobre em vitaminas, 
minerais, fibras e fitoquímicos. Neste sentido, é fundamental reconhecer estes 
alimentos ultraprocessados. 
(BRASIL. Pesquisa de orçamentos familiares 2017-2018 : análise do consumo 
alimentar pessoal no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, 2020) 
Marque a opção que corresponde somente à alimentos ultraprocessados. 
 
 Biscoitos assados de milho. 
 Macarrão. 
 Milho enlatado. 
 Farinha de trigo com fermento. 
 Iogurte integral. 
 
 
 
 2
a
 Questão (Ref.: 201908285359) 
Um dos princípios básicos da terapia nutricional funcional pode ser definido pelo 
conjunto de fatores genéticos, fisiológicos e bioquímicos individuais que 
participam do funcionamento do organismo, com as respectivas necessidades 
nutricionais. Sendo assim, cada indivíduo apresenta um perfil de necessidade e/ou 
deficiência nutricional. Marque a opção que associa o princípio da nutrição 
funcional associado a este conceito. 
 
 Saúde como vitalidade positiva 
 Individualidade bioquímica 
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 Biodisponibilidade de nutrientes 
 Avaliação bioquímica 
 Tratamento centrado no paciente 
 
 
 
 3
a
 Questão (Ref.: 201908296715) 
Marque a opção que corresponde aos nutrientes que desempenham papéis 
importantes no crescimento e desenvolvimento da massa óssea, que está em seu 
máximo na fase pediátrica: 
 
 Vitaminas hidrossolúveis (A,D,E,K) 
 Fósforo, zinco e ferro 
 Vitamina D, fósforo e ferro 
 Cálcio, fósforo, magnésio e vitamina D 
 Cálcio, ferro, vitamina D e vitamina B12 
 
 
 
 4
a
 Questão (Ref.: 201908346933) 
Na Teia de Interconexões Metabólicas, um dos pontos compreende a função do 
trato gastrintestinal (TGI), desde a mastigação até a formação e eliminação das 
fezes. Incluem aspectos que envolvem a digestão, absorção e saúde intestinal. 
Marque a alternativa que corresponde a esse ponto. 
 
 Assimilação 
 Transporte 
 Defesa e reparo 
 Energia 
 Eliminação 
 
 
 
 5
a
 Questão (Ref.: 201908341033) 
A individualidade bioquímica, as necessidades nutricionais levam em consideração 
a teia de interconexão metabólica. Dependendo do(s) ponto (s) da teia que está(ão) 
alterado(s), o perfil nutricional do indivíduo muda e é necessário atender a essas 
questões de forma individual. Considerando o sistema ATMS, alguns dos principais 
nutrientes que estão envolvidos no ponto biotransformação e eliminação são: 
 
 Vit. (A,C,D,E), pólen e catequinas 
 Ômega-3, ômega-6 e BCAA 
 Vit. A,C,D,E,K, resveratrol, cúrcuma, isotiocianatos, CoQ10 
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 Ômega-9, ácido lipóico e hibiscus 
 Zingiber officinale, glutamina e arginina 
 
 
 
 6
a
 Questão (Ref.: 201908334100) 
A disbiose intestinal é definida como uma mudança qualitativa e quantitativa na 
microbiota intestinal. As principais causas envolvem padrões alimentares 
inadequados, além de uso de medicamentos como antibióticos e doenças intestinais. 
Dietas com baixo teor de fibra e excesso de carboidratos de alto índice glicêmico, 
principalmente açúcares, caracterizam o padrão de disbiose caracterizada por: 
 
 Fermentação 
 Saturação 
 Inflamação 
 Putrefação 
 Sobrecarga 
 
 
 
 7
a
 Questão (Ref.: 201908464465) 
Com relação ao papel dos nutrientes na microbiota intestinal, indique a opção com 
a análise correta sobre as assertivas apresentadas. 
I. As concentrações plasmáticas de lipopolissacarídeos (LPS) sofrem significativa 
influência da microbiota intestinal, especialmente as bactérias Gram-negativas, que 
apresentam em sua superfície celular os LPS que funcionam como antígenos, 
estimulando a resposta imune do hospedeiro. 
II. A microbiota intestinal representa um grande depósito de LPS, uma endotoxina. 
III. Uma dieta rica em gorduras pode afetar a permeabilidade intestinal por meio da 
secreção de mediadores, como o fator de necrose tumoral alfa (TNF-a), IL-1β, IL-4 
e IL-13. 
 
 Apenas I e III estão corretas, e a III é causa da I. 
 I, II e III estão corretas, porém a III não se relaciona com a II. 
 Apenas a III está correta. 
 I e II estão incorretas. 
 I, II e III estão corretas. 
 
 
 
 8
a
 Questão (Ref.: 201908464544) 
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Com relação aos xenobióticos, indique a opção correta. 
I. As enzimas da fase I realizam reações oxidativas, redutivas ou hidrolíticas para 
gerar grupos hidroxila, epóxidos, tióis e aminas. 
II. A maior classe de enzimas de fase I é o citocromo P-450s, mas carboxilesterases 
e flavina monooxigenases (FMOs) também são importantes no processamento 
xenobiótico. 
III. As enzimas transferase predominam no metabolismo de fase I, anexando grupos 
glucuronil, metil, acetil, sulfonil e glutationil a xenobióticos ou imetabólitos de 
fase. 
 
 I, II e III estão corretas. 
 I e II estão corretas. 
 I e III estão corretas. 
 II e III estão corretas. 
 I está correta. 
 
 
 
 9
a
 Questão (Ref.: 201908341225) 
As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso corpo. 
Sem essas substâncias, várias doenças podem surgir em nosso organismo, como é o 
caso do escorbuto, que é provocado pela carência de: 
 
 Vitamina B12 
 Vitamina C 
 Vitamina D 
 Vitamina E 
 Vitamina A 
 
 
 
 10
a
 Questão (Ref.: 201908355767) 
Os probióticos promovem benefícios à saúde por meio do seguinte mecanismo: 
 
 Sintetizando compostos que estimulam o crescimento bacteriano. 
 Impedindo a produção de AGCC. 
 Fornecendo nutrientes para crescimento de patógenos. 
 Promovendo adesão de bactérias. 
 Estimulando a resposta imune. 
 
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