BOLOS RECEITAS

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Brownie de Laranja 
Ingredientes
60g de adoçante em pó
2 col. de sopa de farelo de aveia
2 col. de sopa de farinha de aveia
100g de chocolate zero açúcar
1 col. de sopa de chia triturada
½ col. de chá de essência de laranja
1 col. de sopa de cacau em pó
½ col. de chá de fermento
1 pitada de sal
Suco de ½ laranja
Modo de preparo
Derreta o chocolate. Misture todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Disponha a massa em uma forma coberta com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Bolo de Laranja 
Ingredientes
4 ovos
1 laranja (raspas e suco)
¼ xícara de leite desnatado
1 col. de sopa de essência de baunilha
½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de farelo de aveia
1 xícara de farinha de aveia
1 col. de sopa de fermento
Modo de preparo
Preaquecer o forno a 180°C. Lavar bem a laranja e separar as raspas e colocar o sumo da laranja no copo do liquidificador. Adicionar as gemas, a essência de baunilha e açúcar. Adicione o leite até a massa ficar bem homogênea. Bater as claras em neve. Em uma tigela misturar as farinhas e restante dos ingredientes aos poucos. Adicionar por último o fermento químico e as raspas da laranja. Despejar a massa na forma e assar por 30 minutos ou até ponto.
Bolo de chocolate proteico
Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara de cacau em pó
5 colheres de sopa de adoçante xilitol ou outro
3 medidores de fiberprotein
3/4 de xícara de chá de farelo de aveia
1 xícara de chá de água morna
1 colher de sopa cheia de fermento químico
Modo de preparo
Untar uma forma redonda com furo no meio e pré-aquecer o forno. Bater os ovos com o xilitol na batedeira até espumar. Acrescentar os demais ingredientes, exceto o fermento, e misturar bem com a colher. Por último, adicionar o fermento, mexer levemente. Dispor a massa na forma untada e levar para assar por aproximadamente 30 minutos.
Cuca de farofa simples
Ingredientes
2 ovos
1 copo de iogurte caseiro ou desnatado
2 colheres de sopa de adoçante
1 xícara de farelo de aveia
1 xícara de farinha de aveia
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de fermento químico
Para a farofa:
½ xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de café da adoçante
Modo de preparo
Em uma batedeira, bata as duas claras em neve junto com uma colher de sopa de adoçante. Reserve. Em outro recipiente bata gemas com o iogurte e uma colher de sopa de adoçante. Misture nesse recipiente as farinhas e o fermento. Por último misture as claras em neve delicadamente. Ontem uma forma pequena com manteiga ou óleo e farinha de aveia. A forma pode ser de pão (ficará perfeita).
Prepare a farofa: para farofa misture todos os ingredientes e despeje por cima da Cuca. Levem forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos
Bolo de maçã integral
Ingredientes
4 colheres de sopa de adoçante
11 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de fermento químico
6 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de sopa de cacau em pó
5 colheres de sopa de amêndoas laminadas
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
Polvilhar flocos de aveia
2 maçãs em cubos
Canela a gosto
Modo de preparo
Bater os ovos e a manteiga (com o batedor ou liquidificador) e depois, em uma bacia de sovar pão ou batedeira, acrescentar os demais ingredientes secos até obter uma massa homogênea. Adicionar os cubos de maçã. Polvilhar com canela e flocos de aveia. Assar por 40 minutos em forno médio 150ºC. Usar uma forma Redonda de bolo untada previamente.
Bolo de cenoura
Ingredientes
2 ovos inteiros
2 claras
2 cenouras médias
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de chá de xilitol
1 xícara de farinha de aveia
2/3 de xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa cheia de fermento
Modo de preparo
Bater os ovos, a cenouras, o azeite e o adoçante no liquidificador. Dispor o conteúdo em uma bacia, adicionar a farinha e o farelo de aveia e mexer bem. Por último adicionar o fermento. Colocar em uma forma redonda com furo no meio untada com azeite e um pouco de farinha de aveia. Levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos
Bolo junino
Ingredientes
2 ovos
2 claras
1/2 xícara de chá de leite desnatado ou água morna
3 colheres de sopa de manteiga derretida ou azeite de oliva
3/4 de xícara de chá de xilitol
3/4 de xícara de chá de milho cozido e escorrido
3/4 de xícara de chá de farelo de aveia
1/2 xícara de chá de farinha de aveia
1 colher de sopa de psyllium
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo
Bater bem no liquidificador: os ovos, a manteiga o leite desnatado e o xilitol. Acrescentar os demais ingredientes com exceção do fermento, e bater o suficiente para que a mistura fique homogênea. Juntar o fermento e misturar rapidamente com uma colher. Transferir a massa para uma forma pequena untada E assar em forno médio pré-aquecido até passar no teste do Palito.
Bolo de coco
Ingredientes
4 ovos
300 g de iogurte caseiro sem açúcar
100g de coco ralado sem açúcar
6 colheres de sopa de farelo de aveia
6 colheres de sopa de farinha de aveia
4 colheres de sopa de adoçante xilitol
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bater bem os ovos na batedeira até espumar. Acrescentar o adoçante e a baunilha e bater mais um pouco. Acrescentar o iogurte e bater por mais dois minutos. Depois colocar o coco ralado, O farelo de aveia, a farinha de aveia e bater para misturar. Por último, colocar o fermento e mexer com uma colher. Despejar a massa em uma forma de aproximadamente 22 cm untada com manteiga e O farelo de aveia (colocar papel manteiga na forma untada para garantir que não grude). Assar em forno pré-aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos.