PROVA AV1 - EDUCAÇÃO

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Disciplina: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL AV 
 
 
 
Turma: 
SDE4471_AV_202008033004 (AG) 10/06/2022 20:11:40 (F) 
 
 
Avaliação: 
9,0 
Nota Partic.: Av. Parcial.: 
2,0 
Nota SIA: 
10,0 pts 
 
 
 
 
 
02404 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E PROMOÇÃO DE SAÚDE 
 
 
 1. Ref.: 6042250 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Às áreas geográficas com acesso desproporcional a estabelecimentos que comercializam 
alimentos, com predomínio do alcance a alimentos ricos em energia e pobres em nutrientes, 
denomina-se: 
 
 Pântanos alimentares. 
 
Oásis alimentares. 
 
Ambientes alimentares sobrecarregados. 
 
Patrimônios alimentares. 
 
Desertos alimentares. 
 
 
 2. Ref.: 6042249 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Diversos são os campos de práticas para educação alimentar e nutricional, podendo ser 
executadas no setor público, privado e em entidades e organizações da sociedade civil. Analise 
as seguintes afirmativas: 
 
I - Asilos de idosos, rede de hortifruti e associação de moradores são espaços respectivamente 
público, privado e da sociedade civil onde podem acontecer atividades educativas em saúde, 
alimentação e nutrição. 
II - O setor privado é o único que dispensa a preocupação com o conflito de interesses entre a 
indústria de alimentos, saúde e sustentabilidade. 
III - Restaurantes populares, bancos de alimentos, cozinhas comunitárias, feiras e central de 
abastecimento alimentar são campos da Assistência Social onde podem se dar ações de 
educação alimentar e nutricional. 
 
Quais delas estão corretas? 
 
 
II e III. 
 
Somente II. 
 Somente I. 
 
I e II. 
 
I e III. 
 
 
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02930 - COMUNICAÇÃO EM SAÚDE 
 
 
 3. Ref.: 6057502 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Para que o processo de comunicação seja efetivo, é preciso que a mensagem seja transmitida 
de forma clara. A comunicação pode acontecer de forma não verbal, ou seja, através de nossa 
postura corporal, por exemplo. Quando nossa fala diz algo e o nosso corpo diz outro, estamos 
cometendo: 
 
 Incoerência. 
 
Erro de linguagem. 
 
Falta de empatia. 
 
Falta de feedback. 
 
Falta de atenção. 
 
 
 4. Ref.: 6057503 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
(UNIT-SE - 2015) 
 
O traço de humor desse cartum diz respeito a uma crítica feita à: 
 
 interpretação que o paciente deu à recomendação médica quanto ao uso de bebida, 
tomando por base o sentido literal do verbo "afastar". 
 
displicência médica em aconselhar uma pessoa sobre determinada maneira de agir sem 
levar em conta seu grau de instrução. 
 
necessidade de comprovação por parte do médico de que grande parte dos pacientes 
nada entende do que lhe é prescrito e ainda faz crítica à assistência recebida. 
 linguagem ambígua usada pelo médico em pressuposta consulta de um paciente, e o 
não entendimento do que foi dito por este último, causando-lhe sérios embaraços. 
 
preocupação do profissional de saúde sobre os efeitos maléficos do álcool para o 
paciente e a brincadeira que este último resolveu fazer com o aconselhamento daquele. 
 
 
 
 
02931 - COMPORTAMENTO ALIMENTAR 
 
 
 5. Ref.: 6078716 Pontos: 1,00 / 1,00 
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(FGV - 2015) A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a 
proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e 
desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. As últimas décadas brasileiras 
trouxeram grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no padrão de saúde e 
consumo alimentar do brasileiro. Sobre o tema, é correto afirmar que: 
 
 As regiões geográficas imprimem sua identidade alimentar 
 
A frequência de alimentos de baixa qualidade nutricional, como doces e refrigerantes, 
tende a diminuir com o aumento da renda das famílias 
 
Os brasileiros de mais baixa renda apresentam pior qualidade da dieta, apesar de 
consumirem arroz e feijão 
 
As diferenças de renda não são expressas no padrão de consumo alimentar dos 
diferentes estratos 
 
Os brasileiros residentes da zona rural apresentam pior qualidade da dieta, apesar de 
consumirem arroz e feijão 
 
 
 6. Ref.: 6078715 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(UFMT - 2017) Existem "programas de intervenção nutricional que visam a mudança desejável 
do comportamento alimentar". 
 
ASSIS, M. A. A.; NAHAS, M. V. Aspectos motivacionais em programas de mudança de 
comportamento alimentar. Rev. Nutr., Campinas, v.12, n.1, p.33-41, 1999. 
 
Sobre o comportamento alimentar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as 
falsas. 
 
( ) O componente cognitivo engloba o conhecimento popular e o conhecimento científico sobre 
alimentos e nutrição. 
( ) Os processos comuns de aprendizagem do comportamento alimentar, como o 
condicionamento e a imitação, dependem do conhecimento científico do indivíduo sobre 
alimentação. 
( ) Os apoios estruturais, como acesso e disponibilidade do alimento, não interferem no 
comportamento alimentar dos indivíduos. 
( ) O componente afetivo corresponde ao que sentimos sobre os alimentos, expresso em 
nossas atitudes e práticas alimentares. 
 
Assinale a sequência correta. 
 
 
V, V, F, V 
 
F, V, F, V 
 V, F, F, V 
 
V, V, V, F 
 
F, F, V, V 
 
 
 
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02932 - PROCESSO EDUCATIVO EM SAÚDE 
 
 
 7. Ref.: 6066888 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(UPE, 2017) A Política Nacional de Educação Popular em Saúde (PNEP-SUS ) foi instituída em 
2013 e causou estranheza pelos princípios em que se baseia. Sobre estes, analise as afirmativas 
abaixo: 
I. Diálogo é o encontro de conhecimentos construídos histórica e culturalmente por sujeitos, ou 
seja, o encontro desses sujeitos na intersubjetividade. 
II. Amorosidade é a ampliação do diálogo nas relações de cuidado e na ação educativa pela 
incorporação das trocas emocionais e da sensibilidade, propiciando ir além do diálogo baseado, 
apenas, em conhecimentos e argumentações logicamente organizadas. 
III. A problematização implica a existência de relações dialógicas e propõe a construção de 
práticas em saúde, alicerçadas na leitura e na análise crítica da realidade. 
IV. A construção compartilhada do conhecimento consiste em processos comunicacionais e 
pedagógicos entre pessoas e grupos de saberes, culturas e inserções sociais diferentes, na 
perspectiva de compreender e transformar, de modo coletivo, as ações de saúde em suas 
dimensões teóricas, políticas e práticas. 
V. A emancipação é um processo coletivo e compartilhado no qual pessoas e grupos gerenciam 
formas de opressão, exploração, discriminação e violência, ainda vigentes na sociedade. 
VI. A PNEP-SUS tem compromisso com a construção de uma sociedade justa, solidária, 
democrática, igualitária, soberana e culturalmente diversa, que somente será construída por 
meio da contribuição das lutas sociais e da garantia do direito universal à saúde no Brasil. 
 
Estão CORRETAS apenas: 
 
 
I, II, IV, V e VI. 
 
I, II, III e IV. 
 
I, II, III e VI. 
 
II, III e V. 
 I, II, III, IV e VI. 
 
 
 8. Ref.: 6066889 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Em 2002, foi criada dentro do Ministério da Saúde a Coordenação Geral de Ações Populares de 
Educação na Saúde. Essa coordenação tinha como objetivo: 
 
 
Fortalecer ações de educação higiênico sanitárias em escolas. 
 
Coletar a percepção dos movimentos sociais. 
 
Fortalecer as atividades de educação em saúde baseada na modalidade bancária. 
 Fortalecer o controle social na saúde e qualificar o diálogo com os movimentos 
populares. 
 
Determinar as ferramentas de Educação em Saúde utilizadas por Agentes comunitários 
de saúde (ACS). 
 
 
 
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02933 - PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS 
 
 
 9. Ref.: 6068751 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Assinale a alternativa que contém os principais tipos das abordagens pedagógicas que podem 
ser utilizadas em ações educativas. 
 
 
Transmissão, condicionamento behavorista e cognitiva. 
 
Dialógica, assertiva, behavorista e humanista. 
 
Humanista, dialógica, sociopedagógica, condicionamento e cognitiva. 
 Transmissão, condicionamento, humanista, cognitiva e sociocultural. 
 
Transmissão, condicionamento, humanista, dialógica e cognitiva. 
 
 
 10. Ref.: 6068750 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(Prefeitura de Olimpia - SP / 2019 - adaptado) A promoção à saúde por meio das ações 
coletivas visa promover e ampliar o controle e fomentar autonomia dos indivíduos sobre suas 
vidas e sobre os determinantes de saúde, por meio da participação em grupos e ou oficinas 
educativas. Nessa perspectiva, a abordagem do profissional de saúde que coordena trabalhos 
em grupos deve: 
 
 
pré-definir os temas, estabelecer as regras de funcionamento do grupo e verificar da 
compreensão do usuário por meio de provas. 
 
privilegiar a escuta, promover a troca de informações e experiências, com participação 
obrigatória. 
 
definir previamente um programa de palestras, priorizando a transferência de 
informações e experiências. 
 utilizar recursos facilitadores da expressão e autoconhecimento, estimular a troca de 
experiências, com participação voluntária. 
 
utilizar preferencialmente recursos audiovisuais adequados, que favoreçam a 
transmissão dos padrões de comportamento desejáveis. 
 
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