av - avaliacao nutricional

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Disciplina: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AV 
Aluno: MARILLIA FERNANDA NUNES ANDRADE GOTARDI 202107187476 
Professor: RENATA BARATTA DOS PASSOS 
 
Turma: 9006 
SDE4443_AV_202107187476 (AG) 04/06/2022 09:21:43 (F) 
 
Avaliação: 
6,0 
Av. Parcial.: 
1,5 
Nota SIA: 
7,5 pts 
 
 
 
 
 
EM2120024 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL CRIANÇAS E ADOLESCENTES 
 
 
 1. Ref.: 5238493 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Embora fundamental, a investigação dietética de crianças e adolescentes apresenta uma série de percalços que podem influenciar 
negativamente na coleta, administração e interpretação de dados sobre a alimentação do paciente. Antes da escolha do melhor 
instrumento de inquérito dietético, o nutricionista deve levar em consideração barreiras na aplicação do instrumento de avaliação. 
Assinale a alternativa que não apresenta fator agravante de avaliação dietética: 
 
 
Limitação de memória 
 
Reconhecimento de autoimagem corporal 
 Empatia cooperativa 
 
Vícios alimentares 
 
Aprovação social coletiva 
 
 
 2. Ref.: 5224355 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
Adolescente internado em serviço hospitalar há 10 dias para acompanhamento de recuperação de quadro de pneumonia apresenta as 
seguintes medidas séricas: 
 
Biomarcador Estado 
Albumina Abaixo do parâmetro 
Proteína C reativa Acima do parâmetro 
Transferrina Abaixo do parâmetro 
Vitamina B12 Abaixo do parâmetro 
Eritrograma Hemácias normocíticas, normocrômicas e medições de Hemoglobina e Hematócrito dentro dos parâmetros 
 
Os indicadores antropométricos coletados indicam IMC-idade entre P15 e P50 e estatura-idade entre P50 e P85. A partir do conjunto 
de dados avaliados, é possível afirmar que: 
 
 
Há instalação de desnutrição moderada, levando em consideração valores reduzidos de proteínas séricas, vitamina B12 e 
quadro inflamatório via Proteína C reativa elevada. 
 
Há constatação de processo infeccioso e desidratação hepática por redução de proteínas plasmáticas, mas não necessariamente 
impacto nutricional. 
 Nota-se quadro inflamatório agudo acentuado, sendo possível descartar preliminarmente desnutrição. É fundamental continuar 
acompanhamento de elementos do metabolismo do ferro junto ao eritograma. 
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 O adolescente apresenta anemia ferropriva acompanhada de risco de desnutrição devido aos desvios de elementos do 
metabolismo do ferro e proteínas séricas. 
 
Paciente apresenta imunodepressão induzida por desnutrição grave. A constatação da hipoalbuminemia reforça necessidade 
urgente de recuperação de magreza grave. 
 
 
 
 
EM2120037 - AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 
 
 
 3. Ref.: 5224265 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A análise bioquímica consiste em um método direto objetivo da avaliação nutricional. 
Observe a lista de testes bioquímicos a seguir: 
I - Proteína C reativa e teste de imunocompetência. 
II - Colesterol total e bilirrubina. 
III - Glicose e cálcio. 
IV - Saturação da transferrina e tempo de protrombina. 
V - Pré-albumina e balanço nitrogenado. 
Assinale a opção que corresponde aos testes bioquimícos adequados para avaliação da desnutrição relativa ao estresse: 
 
 
II e V. 
 
I, II e IV. 
 I e V. 
 
II, IV e V. 
 
III e IV. 
 
 
 4. Ref.: 5224261 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
A aplicabilidade dos métodos utilizados na avaliação nutricional dietética depende do grau desejado de agregação dos indivíduos. Os 
métodos de inquéritos dietéticos indiretos Inventário e Pesquisa de Orçamento Familiar NÃO têm aplicabilidade para avaliar o consumo 
alimentar a nível de: 
 
 
Grupos populacionais de um país. 
 Agregação familiar. 
 Indivíduos. 
 
Subgrupos por categoria social. 
 
Grupos populacionais de regiões do país. 
 
 
 
 
EM2120067 - AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL 
 
 
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 5. Ref.: 5238410 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
Assinale a alternativas que NÃO corresponde à descrição e às características de método indireto de avaliação da composição corporal: 
 
 Os equipamentos empregados na avaliação por uso de métodos indiretos demandam baixo custo e são de fácil manuseio, sendo 
comumente encontrados no ambiente de rotina clínica. 
 
Os métodos indiretos têm mais confiabilidade e precisão se comparados aos métodos duplamente indiretos. 
 
As medidas obtidas indiretamente são validadas por análise comparativa com métodos diretos. 
 
Os métodos indiretos podem ser usados como referência na validação de métodos duplamente indiretos. 
 Uma limitação de sua aplicação prática inclui o alto custo financeiro de equipamentos, a demanda de recursos específicos de 
instalação dada a sofisticação tecnológica, a demanda de pessoal treinado para executar as medições e a dificuldade de 
envolvimento dos indivíduos avaliados. 
 
 
 6. Ref.: 5232944 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A medida da semienvergadura é uma variável antropométrica utilizada em equação preditiva para estimar a altura. A técnica correta 
desta medição padroniza o uso de uma fita métrica flexível e inelástica e se deve aferir: 
 
 
O comprimento total do braço obtido medindo do início do ombro até o punho, com o indivíduo em pé ou sentado, o tronco 
ereto e os braços cruzados sobre o peito tocando os ombros colateralmente. 
 A distância entre o ponto médio do esterno e a ponta do dedo médio de uma das mãos, com o indivíduo em pé passando a fita 
métrica paralelamente à clavícula. 
 
A distância máxima entre as pontas dos dedos médios das duas mãos, com o indivíduo em pé e os braços estendidos 
lateralmente (abertos) na horizontal em alinhamento com os ombros. 
 
O comprimento do cotovelo até o punho, com o indivíduo em pé ou sentado, o tronco ereto e o braço estendido paralelo aos 
ombros. 
 
O comprimento do indivíduo deitado na cama em posição supina do topo da cabeça até a planta do pé. 
 
 
 
 
EM2120068 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA GESTANTE 
 
 
 7. Ref.: 5226294 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Assinale a alternativa que indica a recomendação de ingestão de folato para gestantes entre 14 e 18 anos, segundo o Institute of 
Medicine (1998), e um alimento fonte de tal nutriente. 
 
 
770mcg/dia e couve. 
 600mcg/dia e fígado bovino. 
 
700mcg/dia e lentilha. 
 
440mcg/dia e feijão. 
 
500mcg/dia e espinafre. 
 
 
 
 
EM2120375 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO 
 
 
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 8. Ref.: 5247985 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A avaliação da funcionalidade dos tecidos e sistemas corporais é fundamental para uma análise do estado nutricional no contexto 
clínico. O exame físico é recomendado na avaliação da funcionalidade, pois permite identificar manifestações visíveis de deficiências 
nutricionais. O sinal específico observado no exame físico que se relaciona à deficiência grave de energia é: 
 
 
Desequilíbrio postural 
 
Alopecia exacerbada 
 
Dermatite seborreica 
 
Fissura lingual 
 Ausência da bola de Bichat 
 
 
 9. Ref.: 5225361 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A transferrina é uma proteína sérica que reflete o estado energético proteico corporal. O valor prognóstico da tranferrina tem maior 
sensibilidade quando ajustado de acordo com: 
 
 Capacidade de ligação total de ferro 
 
Redistribuição intravascular de aminoácidos 
 
Concentração de folato 
 
Pressão oncótica intravascular 
 
Saturação de oxigênio 
 
 
 
 
EM2120376 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE IDOSOS 
 
 
 10. Ref.: 5226321 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso constituindo um grande desafio, pois apesar de fazer 
parte do ciclo natural da vida, essa fase submete a diversas alterações anatômicas, funcionais psíquicae social que podem 
comprometer o estado de saúde, a necessidade nutricional e a qualidade de vida do indivíduo idoso. Nesse sentido, analise as 
assertivas abaixo relacionadas aos aspectos nutricionais da pessoa idosa (Concurso para IFPI, 2019). 
I - Com o envelhecimento, há um aumento na oxidação lipídica associada com a diminuição da massa magra, aumento da atividade da 
lipase, predispondo a diminuição da massa gorda. Essas condições favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 
II - Com o envelhecimento, há redução da sensibilidade por gostos primários doce, amargo, ácido e salgado. Isso significa que o idoso 
necessita de maior concentração do sabor atribuído ao alimento, o que predispõe a adoçar ou salgar mais as preparações alimentares 
em comparação com adultos jovens. 
III - As mudanças relevantes no sistema gastrointestinal dos idosos incluem decréscimo no limiar do gosto; atrofia da mucosa gástrica 
com menor produção de ácido clorídrico podendo levar a diminuição do apetite, redução da absorção de alguns nutrientes e 
consequentemente, deficiências nutricionais especificas. 
IV - A diminuição da sensibilidade à sede leva à desidratação, problemas associados a elevação na temperatura corporal, obstipação 
intestinal, secura das mucosas e diminuição da excreção de urina, podendo desencadear também outras doenças como enfermidades 
infecciosas e cerebrovasculares, 
É correto o que se afirma em: 
 
 
I, II, Ill e IV 
 
l, ll e III 
 
III e IV 
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 l e IV 
 II, III e IV