avaliacao nutricional

Prévia do material em texto

isciplina: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AV 
Aluno: 202004225171 
Professor: ROBERTA CAETANO 
 Turma: 9005 
SDE4443_AV_202004225171 (AG) 19/11/2021 20:49:44 (F) 
 
 
 
Avaliação: 
8,0 
Nota Partic.: 
 
Av. Parcial.: 
2,0 
Nota SIA: 
10,0 pts 
 
 
 
 
 
 
EM2120024 - AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL CRIANÇAS E 
ADOLESCENTES 
 
 
 
 1. Ref.: 5241312 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
Uma nutrição adequada na adolescência é fundamental, pois, nesta fase, o indivíduo ganha cerca de 
50% de seu peso e 20-25% de sua altura definitiva. Em relação ao crescimento e à nutrição nesta etapa 
da vida, é incorreto afirmar que: 
 
 
 Os hábitos alimentares dos adolescentes são pouco influenciados pelo 
culto à magreza e por propagandas de alimentos hipercalóricos 
veiculados pela mídia. 
 
A prevalência de anemia é alta entre os adolescentes, devido ao baixo 
aporte de ferro alimentar, independentemente do nível socioeconômico. 
 O pico de necessidades nutricionais coincide em ambos os sexos com o 
período de aceleração do crescimento. 
 
O ganho de peso no sexo feminino ocorre, predominantemente, por 
causa do aumento da massa muscular e, no sexo masculino, pelo 
aumento de gordura. 
 O incremento das necessidades de cálcio independe do aumento da 
massa esquelética, que ocorre nesta fase. 
 
 
 
 
 2. Ref.: 5224355 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
Adolescente internado em serviço hospitalar há 10 dias para acompanhamento de recuperação de 
quadro de pneumonia apresenta as seguintes medidas séricas: 
 
Biomarcador Estado 
Albumina Abaixo do parâmetro 
Proteína C reativa Acima do parâmetro 
Transferrina Abaixo do parâmetro 
Vitamina B12 Abaixo do parâmetro 
Eritrograma Hemácias normocíticas, normocrômicas e medições de 
Hemoglobina e Hematócrito dentro dos parâmetros 
 
Os indicadores antropométricos coletados indicam IMC-idade entre P15 e P50 e estatura-idade entre 
P50 e P85. A partir do conjunto de dados avaliados, é possível afirmar que: 
 
 
 
Paciente apresenta imunodepressão induzida por desnutrição grave. A 
constatação da hipoalbuminemia reforça necessidade urgente de 
recuperação de magreza grave. 
 Há constatação de processo infeccioso e desidratação hepática por 
redução de proteínas plasmáticas, mas não necessariamente impacto 
nutricional. 
 O adolescente apresenta anemia ferropriva acompanhada de risco de 
desnutrição devido aos desvios de elementos do metabolismo do ferro e 
proteínas séricas. 
 
Nota-se quadro inflamatório agudo acentuado, sendo possível descartar 
preliminarmente desnutrição. É fundamental continuar acompanhamento 
de elementos do metabolismo do ferro junto ao eritograma. 
 
Há instalação de desnutrição moderada, levando em consideração 
valores reduzidos de proteínas séricas, vitamina B12 e quadro 
inflamatório via Proteína C reativa elevada. 
 
 
 
 
 
 
EM2120037 - AVALIAÇÃO DO 
ESTADO NUTRICIONAL 
 
 
 3. Ref.: 5224265 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A análise bioquímica consiste em um método direto objetivo da avaliação nutricional. 
Observe a lista de testes bioquímicos a seguir: 
I - Proteína C reativa e teste de imunocompetência. 
II - Colesterol total e bilirrubina. 
III - Glicose e cálcio. 
IV - Saturação da transferrina e tempo de protrombina. 
V - Pré-albumina e balanço nitrogenado. 
Assinale a opção que corresponde aos testes bioquimícos adequados para avaliação da desnutrição 
relativa ao estresse: 
 
 
 II, IV e V. 
 III e IV. 
 II e V. 
 
I e V. 
 
I, II e IV. 
 
 
 
 
 4. Ref.: 5238398 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
O Recordatório Alimentar é um método de inquérito dietético utilizado para avaliar a ingestão alimentar. 
Analise as afirmações sobre esse método descritas a seguir: 
I - Consiste em um método de inquérito dietético direto subjetivo retrospectivo. 
II - Permite aplicabilidade na avaliação de grupos populacionais a nível de País. 
III - Permite a coleta de informações sobre o consumo alimentar atual. 
IV - Apresenta como vantagens o baixo custo e o tempo reduzido de aplicação. 
V - Tem baixo risco de sub-relato risco e erros na estimativa das quantidades consumidas. 
 
Assinale abaixo a opção que corresponde às descrições corretas sobre esse método: 
 
 
 I, III e IV. 
 II e V. 
 I e V. 
 II, IV e V. 
 
I, II e IV. 
 
 
 
 
 
 
EM2120067 - AVALIAÇÃO DA 
COMPOSIÇÃO CORPORAL 
 
 
 5. Ref.: 5224272 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A avaliação da composição corporal pode ser realizada utilizando diversos métodos, os quais se baseiam 
na compartimentalização dos diferentes componentes do corpo organizados em modelos. Os modelos de 
2 compartimentos e de 4 compartimentos incluem pelo menos 1 entre os seguintes componentes do 
corpo, respectivamente: 
 
 
 Mineral de tecido não ósseo; Glicogênio 
 Água corporal total; Massa gorda 
 Tecido metabólico; Massa livre de gordura 
 
Massa livre de gordura; Conteúdo mineral ósseo 
 Proteína; Água corporal total 
 
 
 
 
 6. Ref.: 5232954 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A estimativa da gordura corporal total é uma das principais aplicabilidades das dobras cutâneas. 
Analise as afirmações: 
I-As dobras cutâneas são utilizadas para se calcular a densidade corporal, e esta é empregada na 
estimativa da gordura total do corpo. 
II-Multiplicam-se a soma das dobras cutâneas suprilíaca e peitoral e a medida de circunferência do 
braço para estimar a gordura corporal total. 
III-A razão entre as dobras cutâneas abdominal e subescapular forma o índice de gordura total do 
corpo. 
IV- O somatório do valor de dobras cutâneas aferidas em diferentes locais é utilizado em equações 
preditivas da gordura total do corpo. 
V-A densidade corporal é calculada pela soma das dobras do bíceps e tríceps, soma utilizada na 
estimativa da circunferência muscular do braço. 
Assinale a opção que corresponde às descrições corretas sobre a aplicabilidade das dobras cutâneas na 
avaliação da gordura corporal total. 
 
 
 I, II e IV 
 
I e IV 
 II, III e IV 
 II, III eV 
 III e V 
 
 
 
 
 
 
EM2120068 - AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL DA GESTANTE 
 
 
 7. Ref.: 5226299 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
No primeiro trimestre de gravidez, a gestante deve manter sua ingestão energética __________ ao 
período pré-gestacional, considerando-se que não há ______ nesse período. Assinale a alternativa que 
preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 
 
 
 superior - acréscimos 
 inferior - acréscimos 
 
semelhante - acréscimos 
 inferior - decréscimos 
 superior - decréscimos 
 
 
 
 
 
 
EM2120375 - AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL DO ADULTO 
 
 
 8. Ref.: 5225359 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Na prática clínica, é importante o rastreamento de informações relacionadas com a capacidade física 
diminuída. Tais informações têm caráter mais subjetivo comparado aos testes de aptidão física. A 
alternativa que NÃO corresponde ao desempenho e capacidade físico: 
 
 
 Redução na execução de tarefas rotineiras 
 Fadiga após realizar atividades de autocuidado 
 
Tonteira eventual e desequilíbrio postural 
 Relato de quedas 
 Sensação de fraqueza 
 
 
 
 
 9. Ref.: 5236663 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
O prejudicado funcionamento dos tecidos impacta em maior risco de infecções, menor capacidade de 
cicatrização de feridas, prolongado tempo de internação e mortalidade. A avaliação da adequação 
funcional relativa ao estado corporal de proteínas plasmáticas incluem a análise de: 
 
 
 
Concentração de transferrina 
 Excreção de creatinina na urina 
 
Urinocultura positiva 
 Balanço nitrogenado 
 Leucograma completo 
 
 
 
 
 
 
EM2120376 - AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL DO IDOSO 
 
 
 10. Ref.: 5226321 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso constituindo um grande 
desafio, pois apesar de fazer parte do ciclo natural da vida, essa fase submete a diversas alterações 
anatômicas, funcionais psíquica e social que podem comprometer o estado de saúde, a necessidade 
nutricional e aqualidade de vida do indivíduo idoso. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo 
relacionadas aos aspectos nutricionais da pessoa idosa (Concurso para IFPI, 2019). 
I - Com o envelhecimento, há um aumento na oxidação lipídica associada com a diminuição da massa 
magra, aumento da atividade da lipase, predispondo a diminuição da massa gorda. Essas condições 
favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 
II - Com o envelhecimento, há redução da sensibilidade por gostos primários doce, amargo, ácido e 
salgado. Isso significa que o idoso necessita de maior concentração do sabor atribuído ao alimento, o 
que predispõe a adoçar ou salgar mais as preparações alimentares em comparação com adultos jovens. 
III - As mudanças relevantes no sistema gastrointestinal dos idosos incluem decréscimo no limiar do 
gosto; atrofia da mucosa gástrica com menor produção de ácido clorídrico podendo levar a diminuição 
do apetite, redução da absorção de alguns nutrientes e consequentemente, deficiências nutricionais 
especificas. 
IV - A diminuição da sensibilidade à sede leva à desidratação, problemas associados a elevação na 
temperatura corporal, obstipação intestinal, secura das mucosas e diminuição da excreção de urina, 
podendo desencadear também outras doenças como enfermidades infecciosas e cerebrovasculares, 
É correto o que se afirma em: 
 
 
 III e IV 
 
II, III e IV 
 I, II, Ill e IV 
 l e IV 
 l, ll e III