Principais perguntas sobre incubação

Prévia do material em texto

Foto 1. Ocorrência de umbigo aberto e mal cicatrizado
Foto 2. Cérebro exposto devido a um 
elevado aumento da temperatura
Juan Carlos López, PhD
Hendrix Genetics
INCUBATÓRIOS
PERGUNTAS 
SOBRE
Durante nossas visitas a incubatórios, frequentemente recebemos perguntas muito interessantes 
das equipes de trabalhadores, as quais 
gostaríamos de compartilhar com nossos 
leitores. 
A mortalidade embrionária precoce 
aumentará e a qualidade dos pintinhos 
ficará comprometida. No momento de 
processá-los encontraremos um aumento 
dos umbigos abertos e mal cicatrizados 
(Foto 1).
Se o aumento da temperatura for muito 
alto, pode haver ocorrerência de cérebros 
expostos (Foto 2).
O que acontece se a 
temperatura de incubação 
for excessivamente baixa nos 
primeiros dias?
1
In
cu
ba
çã
o
23
aviNews Brasil Dezembro 2019 | Perguntas sobre Incubatórios
Foto 3. Ave saindo facilmente de sua casca, 
sem nenhuma aderência, porém lhe faltará 
tempo de secagem e, na hora da primeira 
seleção na fita de transporte, ou na sexagem, 
será separada para descarte. 
1
2
Uma das razões é porque depois de cruzar 
o zero fisiológico, os ovos armazenados 
necessitam mais tempo para começar a 
multiplicação celular e a taxa metabólica 
inicial de desenvolvimento embrionário é 
mais lenta.
Além disso, a bicagem interna é 
prolongada devido ao aumento dos 
níveis de corticosterona e da 
pressão parcial de dióxido de 
carbono, assim como da redução 
da pressão parcial de oxigênio da 
câmara de ar (Foto 3). 
Devemos considerar que cada hora 
que o pintinho passa sem alimento, 
representa entre 0,2-0,4% menos 
peso da ave. 
Vale destacar que, quando nascem, 
os pintinhos não têm alguns 
sistemas fisiológicos totalmente 
desenvolvidos, entre eles o 
digestivo e o imunológico. 
O sistema digestivo exige carboidratos 
para ativar seu desenvolvimento. Estudos 
demonstram que as aves que comem 
imediatamente têm maior peso corporal 
aos 7 dias e maior proporção de peito que 
as que foram submetidas a jejum. 
Do ponto de vista imunológico, a ingestão 
de alimento estimula o peristaltismo 
intestinal e, por consequência, a absorção 
da gema com os benefícios que isso 
representa, principalmente, a transferência 
de imunoglobulinas maternas ao sistema 
circulatório e aos tecidos das aves. 
A postergação da ingestão faz 
com que as imunoglobulinas sejam 
utilizadas como fonte de energia e 
não cumpram sua função protetora. 
Além disso, o estresse do jejum produz 
glucocorticoides, que têm efeito 
imunosupressor. 
Por fim, a utilização da gema 
faz com que a reclamação de 
problemas umbilicais no 
incubatório seja menor. 
Quais os benefícios de 
transferir as aves às granjas 
no mesmo dia que nascem?
2
3Por que os ovos 
armazenados por vários 
dias exigem mais tempo 
de incubação?
In
cu
ba
çã
o
24
aviNews Brasil Dezembro 2019 | Perguntas sobre Incubatórios
Na carga única, depois da 
primeira semana, encontramos 
níveis de dióxido de carbono 
entre 3000-4000 ppm.
Que níveis de dióxido de carbono são 
frequentemente encontrados em 
incubadoras de carga única e nas de 
carga múltipla? E nos nascedouros?
Nos nascedouros é comum encontrar 
entre 4000-6000 ppm. 
Alguns nascedouros estimulam o 
nascimento das aves com altos níveis de 
dióxido de carbono, podendo chegar 
a picos entre 8000 - 10000 ppm, sem 
efeitos deletérios peceptíveis.
Carga única
Nascedouros
Na carga múltipla, devido a 
sua menor capacidade de 
resfriamento, é preciso maior 
ventilação baixa, ao redor de 
1500 ppm. 
Carga múltipla
4
Algumas plantas aumentam os níveis de 
dióxido de carbono até 8000 ppm por 
alguns dias, para em seguida descender 
a níveis próximos a 1500, dias antes da 
transferência.
In
cu
ba
çã
o
25
aviNews Brasil Dezembro 2019 | Perguntas sobre Incubatórios
c
a
b
Fotos 4, 5 e 6. Porta de um nascedouro com grande 
quantidade de penugem aderida a sua superfície 
devido à excessiva circulação de ar (a), penugem 
curta (b) e aves com membranas aderidas como 
resultado da alta temperatura, baixa umidade (c).
Em alta altitude, a pressão barométrica 
diminui.
A difusão de oxigênio, dióxido de 
carbono e moléculas de água através 
dos poros da casca aumenta, gerando 
maior perda de peso (facilmente mais 
de 15%) e menor disponibilidade 
de oxigênio. 
Essa grande perda de umidade irá 
provocar mortalidade, sendo o 
principal desafio a ser enfrentado. 
Controlar essa notória perda de 
umidade não é tão fácil, já que é 
necessário que o ar que entra na 
máquina seja mais úmido e assim o 
permaneça nela.
Para que a umidade permaneça alta 
dentro da máquina, a ventilação 
ou a troca do ar deve ser menor. 
Porém, fazer isso pode trazer como 
consequência negativa o fato de a 
quantidade de oxigênio fornecida não 
ser adequada, além de a temperatura 
embrionária poder subir a níveis 
deletérios para a viabilidade do embrião. 
Algumas empresas que têm incubatórios 
em altura, instalam seus planteis de 
reprodutoras em alturas superiores à da 
planta. Relata-se que ovos provenientes 
de granjas situadas em altas altitudes 
apresentam menor porosidade na casca e 
perdem menos peso durante a incubação. 
Adicionar oxigênio às incubadoras e 
nascedouros poderia ajudar a diminuir 
a perda de nascimento, porém é caro e 
implica o risco de aumento da possibilidade 
de incêndios.
Basicamente, a alta temperatura e/ou baixa 
umidade em nascedouros e/ou excessiva 
ventilação.
Qual a dificuldade de incubar 
ovos a altas altitudes acima do 
nível do mar?
Qual a causa do nascimento 
de pintinhos com penas 
curtas, secas e olhos 
fechados, ou aves com cascas, 
ou membranas grudadas?
5 6
In
cu
ba
çã
o
26
aviNews Brasil Dezembro 2019 | Perguntas sobre Incubatórios
Foto 7. Aves com temperatura corporal muito 
baixa amontoadas para tentar aquecer-se. Se 
essas aves não se alimentam, morrem.
Geralmente a causa é a alta temperatura 
em nascedouros, o que impede a correta 
cicatrização dos umbigos das aves que, ao 
sair entram em contato com as cascas.
Qual a causa de ovos 
manchados de sangue nas 
bandejas?
Por que há maior mortalidade nos primeiros 
dias na granja em aves provenientes de ovos 
de reprodutoras jovens?
Uma causa é a variabilidade na etapa de 
desenvolvimento embrionário dos lotes 
jovens no momento da postura, grando 
comumente uma janela de nascimento 
mais ampla: as aves que nascem primeiro 
têm que esperar, dentro das bandejas do 
nascedouro, que as outras aves estejam 
prontas, o que resulta em desidratação. 
Além disso, as cascas são mais grossas 
e a perda de umidade nos ovos não é 
ideal, gerando dificuldade e fadiga nas 
aves no processo de liberação da casca.
Outra causa é que o sistema 
termorregulador está menos 
desenvolvido. Os pintinhos, ao 
chegarem à granja, têm mais problemas 
para manter a homeostase térmica. Se 
as aves sentirem frio, não se moverão 
em busca de alimento. 
Finalmente, o corpo das reprodutoras 
jovens ainda está em formação e alguns 
nutrientes exigidos pelo embrião pelas 
demandas fisiológicas das aves podem 
estar comprometidos. 
8
7
In
cu
ba
çã
o
27
aviNews Brasil Dezembro 2019 | Perguntas sobre Incubatórios
Esta situação pode ser atribuída a alta 
temperatura de incubação: o embrião macho 
sofre mais o estresse calórico, já que ele, 
por si mesmo, gera mais calor metabólico, 
provocando mortalidade tardia.
Além disso, por essa maior temperatura 
metabólica, os machos tendem a nascer 
primeiro e, ao ter que esperar dentro 
da máquina, se desidratam e podem ser 
eliminados.
Finalmente, a alta temperatura 
gera mais machos de descarte por 
problemas de patas e umbigos pretos. Sim, pela diminuição na área 
vascular, do fluido sub-embrionário, 
desenvolvimento menor da membrana 
coriolantoide, mal posicionamento, 
adesão do antoide à membrana da 
gema e/ou da casca. Se a falta de 
giro é total, geralmente observa-se 
aumento na mortalidade nos 
primeiros dias de desenvolvimento. 
Quando é um giro parcial (ângulo 
15°) a mortalidade ocorrena 
etapa intermediária-tardia (11-21 
dias). 
Na natureza, as aves viram os ovos 
até 96 vezes ao dia. Os melhores 
nascimentos ocorrem em ângulos de 
45 a 70°. A partir da segunda semana, 
o giro não é indispensável, por isso 
pode-se realizar a transferência 
antecipada.
Por que, em um incubatório de reprodutoras de 
frango de corte, pode haver mais fêmeas que 
machos no nascimento?
A falta de giro de uma 
máquina incubadora nos 
primeiros dias pode gerar 
mortalidade embrionária?
9
10
In
cu
ba
çã
o
28
aviNews Brasil Dezembro 2019 | Perguntas sobre Incubatórios
Perguntas sobre 
Incubatórios
BAIXAR EM PDF
0
5
25
75
95
100