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CASE DE UM PROJETO DE COMUNICAÇÃO INTEGRADA DE MARKETING Aluna: Dyana Macedo da Silva Universidade: Veiga de Almeida Curso: Superior de Tecnologia em Marketing Disciplina: Comunicação integrada de marketing Ano: 2022 Entrevistado(a): Rosiene Santafé Subtítulo: O Polvo Professora: Alipia Ramos de Souza Trabalho da Disciplina [AVA 2] APRESENTAÇÃO O ED Corrado é um restaurante de cozinha mediterrânea, situado no bairro Manguinhos na cidade de Armação dos Búzios no interior do Rio de Janeiro. Foi inaugurado no ano de 2017 e seu maior atrativo é seu prato principal: Polvo! Por esse motivo o restaurante atende pelo nome fantasia OCTOPOUS. No restaurante foi possível conversar com a Rosiene Santafé, que trabalha na parte administrativa do Octopous. Ela trabalha a dois anos no restaurante juntamente com o Gerente Alex, o qual devido o período da entrevista não pode estar presente a assim passando para a Sra. Rosiene a responsabilidades de me apresentar o estabelecimento. Eles dividem toda a tarefa que vai desde a abertura, arrumação, comprar, contratação e fechamento. O proprietário mora na Itália e escolheu a dupla a dedo após receber indicações e funcionou bem, de 2020 para 2022 a venda melhorou em mais de 50% e o restaurante vem sendo muito procurado desse periodo pra cá. Quero saber (roteiro de perguntas): Meu roteiro de perguntas seguiu como uma conversa, onde o objetivo foi saber sobre: O tipo de cozinha Cliente alvo O crescimento da empresa As estratégias de Marketing e mídia O que significa OCTOPOUS? Octopous é polvo, nosso carro chefe! O que o Octopous tem de diferente de outros restaurantes do complexo que também trabalham com polvo? Por ser um restaurante que tem como atrativo principal tal especialidade, temos um menu mais diversificado. Quantas pessoas passam pelo Restaurante diariamente? Temos um média de 50 pessoas no meio de semana e isso até triplica no fim de semana É o suficiente para o crescimento financeiro do restaurante já que trabalham com um produto/matéria prima caro? É o necessário diariamente, porém estamos investindo para que multipliquemos o número de clientes, estamos investindo em nova cozinha e novo espaço. CONHECENDO O RESTAURANTE OCTOPOUS ANÁLISE DA PRIMEIRA PARTE O RESTAURANTE: DE FRENTE AO MAR DE MANGUINHOS – BUZIOS MENÚ: PRATO PINCIPAL E VARIAVEL DE 80,00 A 168,00 ATENDIMENTO: 12:00 AS 23:00 DE QUARTA A SEGUNDA-FEIRA Hoje o restaurante atende um público classe média e em baixa temporada tem pouco movimento sendo assim os proprietários estão investindo para o aumento de publico alvo. Com os investimentos informados, espera-se que o Restaurante tenha um crescimento de pelo menos 20% por ano. O proprietário vem apostando em novos maquinários, em outras cozinhas como a oriental. O faturamento aumentou consideravelmente desde a troca de direção em 2019. Conheça um pouco dos atrativos que o restaurante oferece PASTELINE COM QUEIJO DE CABRA POLVO GRELHADO COM RISOTO DE LIMÃO SICILIANO QUAIS AS ESTRATÉGIAS DE MARKETING A EMPRESA USA? RESPOSTA: “TEMOS UMA EMPRESA DE MKT PARA PROMOVER O RESTAURANTE EM REDES SOCIAIS. QUAIS REDES SOCIAIS E O QUE É LEVADO DE INFORMAÇÃO ? INSTAGRAM E FACEBOOK INFORMAMOS SOBRE EVENTOS, NOVO MENU E NOVIDADES DO RESTAURANTES O OCTOPOUS! AMBIENTE ROMÂNTICO CULINÁRIA MEDITERRÂNEA 4. MARKETING - OBJETIVO Muitos que visitam o Porto da Barra, complexo onde está situado o restaurante entende que o principal do restaurante é oferecer em seu menu o Polvo, cujo muitos sabem que é um produto caro . Para melhorar esse imagem e aceitação de muitos clientes o Octopous vem investindo em Marketing em redes sociais. Através desse investimento a ideia é mostrar o menu diversificado do restaurante e com agradar novos vistantes. QUAL O POSICIONAMENTO OCTOPOUS PARA OS CLIENTES? VENHA VIVER UMA EXPERIÊNCIA OCTOPOUS 1.O CLIENTE QUE VEM AO RESTAURANTE VEM EM BUSCA DE UMA NOVA EXPERIENCIA, EM MAIORIA DAS VEZES CONHECER O PRATO PRINCIPAL 2. PARA ISSO, O RESTAURANTE PREPARA MENUS PARA DEGUSTAÇÃO DOS PRINCIPAIS PRATOS Análise do Restaurante minhas impressões Ameaça O Restaurante competi com muitos outros Os concorrentes competem com preço e promoções Oportunidades O ponto do restaurante é estratégico. Crescimento de mercado PONTO FRACO 1- Poucas opções para quem não come frutos do mar. 2- Para vegetarianos e vaganos também tem poucas opções. PONTO FORTE 1- O Restaurante fica de frente para o mar 2 -Os pratos são bem servidos 3 -Bom atendimento REFERÊNCIAS https://octopousbuzios.com.br/ https://mutant.com.br/blog/comunicacao-integrada-cim-o-que-e-e-como-fazer-na-pratica/ https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/cozinha-mediterranea-o-que-e-descubra-os-beneficios-dessa-culinaria-saudavel_a7682/1
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