ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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Disc.: ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL   
	Aluno(a): 
	
	Acertos: 10,0 de 10,0
	30/08/2022
		1a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	O ato de comer carrega em si elementos simbólicos que não podem ser ignorados. A este propósito, considere as assertivas abaixo: 
 
I - Os alimentos não carregam valores e sentimentos cujo significado se dá na trama das relações humanas. 
II - Os hábitos alimentares atendem apenas às necessidades fisiológicas do homem; 
III - Se pensarmos em cada região do Brasil, os pratos típicos funcionam como demarcadores de identidades regionais. 
IV - As classes sociais criam e estabelecem diferenças entre si tanto pelo que se come, como pela forma como se come. 
 
Estão corretas as assertivas:
		
	
	I e III
	
	I e II 
	
	III e IV 
	
	 II e III 
	
	I e IV
	Respondido em 30/08/2022 14:14:09
	
	Explicação: 
A resposta correta é: III e IV 
	
		2a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Governo Lula luta contra excesso de peso: 
(...) O gosto do poder petista pela boa mesa ficou evidente para todo o Brasil logo depois da posse do novo governo, quando Lula convocou todos os governadores a discutir as reformas previdenciária e tributária na Granja do Torto. Sob o patrocínio do governador do Mato Grosso do Sul, José Orcírio de Morais, o Zeca do PT, a primeira reunião deu-se em torno de um churrasco de carnes exóticas, como o javali, regada a vinho, cerveja e uma boa cachaça. No segundo encontro de governadores em Brasília, o cardápio veio do Espírito Santo. Convocado pelo presidente, o governador Paulo Hartung (PSB) desembarcou na Granja do Torto levando matéria-prima e mão-de-obra de seu Estado para oferecer a todos a famosa moqueca capixaba. Desde então, petistas e aliados dos mais variados partidos têm se reunido para discutir projetos e estratégias em torno de fartas mesas de café da manhã, almoços e jantares. Anfitrião de boa parte desses encontros, o presidente da Câmara, que nunca teve problema de sobrepeso, ganhou cinco quilos. Nada grave diante da ansiedade do irrequieto Professor Luizinho, um dos mais ativos negociadores do Planalto na Câmara que tem se esbaldado em churrascarias nos fins de noite, depois das intermináveis reuniões e sessões de votação. (...) 
 Fonte:http://www.diarioon.com.br/arquivo/3441/nacional/nacional-10537.htm. 
 
Qual tema relativo à Antropologia da Alimentação é discutido acima? 
		
	
	A função social da refeição.
	
	Os modos à mesa.
	
	O desperdício do dinheiro público.
	
	A função do álcool nas refeições.
	
	A preocupação dos políticos com a boa forma 
	Respondido em 30/08/2022 14:18:53
	
	Explicação: 
A resposta correta é: A função social da refeição.
	
		3a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Assinale a alternativa correta: 
		
	
	A aplicação do modelo mecanicista na saúde tem gerado satisfação e democratização.
	
	A ciência da Nutrição tem mostrado a estreita relação entre alimentação e DCNT.
	
	O modelo mecanicista aplicado na Nutrição traz uma melhor compreensão do fenômeno da alimentação
	
	O modelo mecanicista das ciências Biomédicas não influenciou a Nutrição.
	
	A forma de se alimentar proposta pela Nutrição é a mais correta para todos os povos. 
	Respondido em 30/08/2022 14:16:22
	
	Explicação: 
A resposta correta é: A ciência da Nutrição tem mostrado a estreita relação entre alimentação e DCNT.
	
		4a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Ingerir alimentos altamente calóricos, ricos em gordura hidrogenada, colesterol, sódio e conservantes obviamente não faz bem para a saúde. Alimentos como batatas fritas e frangos empanados fritos podem ser opções perigosas para a saúde quando se fala de manutenção de um coração saudável. Uma dieta rica em gorduras saturadas e gorduras trans pode elevar os níveis de colesterol no sangue e colocá-lo em risco de doença cardíaca. 
Fonte: https://www.mundoboaforma.com.br/13-alimentos-que-aumentam-o-colesterol/ 
 
Sob qual aspecto da alimentação se refere o texto? 
		
	
	Umami
	
	Real
	
	Simbólico
	
	Imaginário
	
	Alcaçuz
	Respondido em 30/08/2022 14:19:46
	
	Explicação: 
A resposta correta é: Real
	
		5a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Leia atentamente ao texto a seguir: 
(...) 
São velhas e persistentes as teorias que atribuem capacidades específicas inatas a "raças" ou a outros grupos humanos. Muita gente ainda acredita que os nórdicos são mais inteligentes do que os negros; que os alemães tem mais habilidade para a mecânica; que os judeus são avarentos e negociantes; que os norte-americanos são empreendedores e interesseiros; que os portugueses são muito trabalhadores e pouco inteligentes; que os japoneses são trabalhadores, traiçoeiros e cruéis; que os ciganos são nômades por instinto, e, finalmente, que os brasileiros herdaram a preguiça dos negros, a imprevidência dos índios e a luxúria dos portugueses. 
(...) 
Extraído de LARAIA, R. Cultura: um conceito antropológico.14. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2001. 
 
O texto acima fala sobretudo de: 
		
	
	Determinismo cultural.
	
	Determinismo ambiental.
	
	Determinismo biológico.
	
	Determinismo morfo-social. 
	
	Determinismo geográfico.
	Respondido em 30/08/2022 14:14:58
	
	Explicação: 
A resposta correta é: Determinismo biológico.
	
		6a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Um chinês louro, de olhos azuis 
Há alguns anos, conheci em Nova Iorque um jovem que não falava uma palavra em inglês e estava evidentemente bastante perplexo com os costumes americanos.  Pelo ¿sangue¿ era tão americano como qualquer outro, pois seus pais eram de Indiana e tinham ido para a China como missionários.  Órfão desde a infância, fora criado por uma família chinesa numa aldeia perdida.  Todos os que o conheceram o acharam mais chinês do que americano.  O fato de ter olhos azuis e cabelos louros impressionava menos do que o andar chinês, os movimentos chineses dos braços e das mãos, a expressão facial chinesa e os modos chineses de pensamento.  A herança biológica era americana, mas a formação cultural fora chinesa.  Ele voltou para a China. 
 
O trecho acima se refere a qual conceito? 
		
	
	Etnografia
	
	Relativismo cultural.
	
	Socialização
	
	Determinismo geográfico. 
	
	Determinismo biológico.
	Respondido em 30/08/2022 14:17:05
	
	Explicação: 
A resposta correta é: Socialização
	
		7a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	"Comer manga com leite faz mal à saúde. "
Esta afirmativa faz referência a qual conceito? 
		
	
	Tabus profanos
	
	Socialização
	
	Tabus sagrados
	
	Etnocentrismo
	
	Crença sagrada
	Respondido em 30/08/2022 14:16:42
	
	Explicação: 
A resposta correta é: Tabus profanos
	
		8a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Sobre as escolhas alimentares, considere as seguintes assertivas:
 
I - Os indivíduos com menor escolaridade tendem a consumir mais doces e alimentos gordurosos.
II - O preço e a saciedade que os alimentos propiciam são critérios importantes nas escolhas alimentares entre os grupos com menor renda.
III - As escolhas alimentares dos indivíduos com maior renda não são baseadas em critérios éticos.
IV - O percentual dos gastos com alimentação em relação ao orçamento das famílias é maior entre os mais ricos do que entre os mais pobres.
 
Estão corretas as assertivas:
		
	
	II e III
	
	I e III
	
	I e II
	
	I e IV
	
	II e IV
	Respondido em 30/08/2022 14:17:30
	
	Explicação: 
A resposta correta é: I e II
	
		9a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Sobre a participação dos filhos na cozinha, considere as seguintes assertivas:
 
I - Os adolescentes que cozinham com seus pais criam uma aversão às comidas características da família, o que os leva e rejeitarem-nas.
II - Ensinar os filhos a cozinhar faz com que eles conheçam melhor a composição nutricional dos alimentos.
III - Os adolescentes que participam das atividades envolvidas no preparo das refeições têm uma relação de confiança maiorcom seus pais.
IV - Não existe nenhuma relação entre as escolhas alimentares dos adolescentes e sua participação na cozinha.
 
Estão corretas as assertivas:
		
	
	II e III
	
	II e IV
	
	I e III
	
	I e II
	
	III e IV
	Respondido em 30/08/2022 14:17:44
	
	Explicação: 
A resposta correta é: II e III
	
		10a
          Questão 
	Acerto: 1,0  / 1,0 
	
	Veja a imagem a seguir:
https://www.shutterstock.com/pt/image-photo/cologne-germanyoctober-302017-various-fashion-magazines-745137418
 
Sobre a influência da mídia nas escolhas alimentares assinale a alternativa correta:
 
		
	
	Não está entre as preocupações das mulheres atingir um corpo magro.
	
	Mulheres e homens fazem escolhas alimentares similares.
	
	A indústria da beleza é concomitante à indústria alimentar.
	
	As mulheres não são influenciadas pela indústria da beleza.
	
	A mídia influencia as escolhas alimentares das mulheres.
	Respondido em 30/08/2022 14:15:16
	
	Explicação: 
A resposta correta é: A mídia influencia as escolhas alimentares das mulheres.