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Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA 
Aluno(a): MARILLIA FERNANDA NUNES ANDRADE GOTARDI 202107187476 
Acertos: 10,0 de 10,0 07/09/2022 
 
 
 
1a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Se tomarmos como base o conceito de alimentação, que representa o processo pelo 
qual os seres vivos adquirem seu alimento. Avalie as opções abaixo e assinale a 
CORRETA: 
I. Alimentação e dieta são conceitos iguais, haja vista que dieta representa o 
conjunto de alimentos ingeridos diariamente; 
II. Embora possam parecer iguais, são conceitos distintos Alimentação e Nutrição; 
III. Alimentação pode não ser boa o suficiente para nutrir uma pessoa. 
 
 
 
Apenas as opções I e III estão corretas. 
 
II é a única opção correta. 
 
I e II representam a opção correta. 
 
Apenas a opção III está correta. 
 As opções II e III estão corretas. 
Respondido em 07/09/2022 12:30:26 
 
Explicação: 
Dentre as três afirmativas apresentadas na questão, apenas as afirmativas II e III se 
mostram corretas. A alternativa I não é verdadeira, pois são conceitos distintos. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na 
alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a 
alternativa CORRETA: 
 
 Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos 
oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão 
prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
 
O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica. 
 
Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação 
digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos. 
 
Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os 
cereais e as oleaginosas. 
 
Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma 
contínua com as proteínas. 
Respondido em 07/09/2022 12:22:08 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_avaliacao_parcial_resultado.asp?cod_hist_prova=292513584&cod_prova=5623052030&f_cod_disc=
Explicação: 
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas 
ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Dentre as várias funções do carboidrato no organismo, aquela que permite e dá condições 
de funcionamento do corpo humano, suprindo as necessidades para os processos 
celulares é a: 
 
 
Excreção celular 
 
 
Defesa 
 Reserva energética 
 
Sustentação 
 
Regulação do metabolismo 
Respondido em 07/09/2022 12:25:35 
 
Explicação: 
A reserva energética, dentre as diversas funções atribuídas ao 
carboidrato, é uma função vital, pois é ela que suporta e 
proporciona o combustível necessário ao funcionamento dos 
processos celulares. 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA: 
 
 
Os ácidos graxos são formados por uma cadeia saturada. Sem dupla ligação, 
sendo classificados de acordo com o nº de átomos de carbono; 
 
O lipídio não deve ser excluído da alimentação, mas sim equilibrado no que diz 
respeito à quantidade e à qualidade dos alimentos fonte. 
 As boas fontes de lipídios recomendadas para ingestão são aquelas que não 
oferecem graxos insaturados; 
 
O foco na digestão dos lipídios é a liberação dos ácidos graxos e glicerol para a 
absorção; 
 
Os lipídios podem ser de origem vegetal e animal; 
Respondido em 07/09/2022 12:26:02 
 
Explicação: 
Na verdade, a única afirmativa incorreta é aquela que aponta os graxos insaturados como 
não recomendados. A recomendação é exatamente ao contrário. Para as demais afirmativas, 
todas estão corretas. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e 
P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, 
ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e 
transporte do Ca. 
 
 
As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina. 
 
A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio. 
 
A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio. 
 A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio 
das calbidinas. 
 
Todas as alternativas estão incorretas. 
Respondido em 07/09/2022 12:27:03 
 
Explicação: 
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está 
envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. 
Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a 
homeostase. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura 
química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que 
se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina 
e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina 
trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da 
vitamina: 
 
 
B2; 
 
B6; 
 
A; 
 B1; 
 
B12. 
Respondido em 07/09/2022 12:27:36 
 
Explicação: 
A resposta correta é a vitamina B1 (tiamina, aneurina ou fator antiberibéri). 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina 
B12. 
 
 
A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina; 
 
A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa. 
 
 A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência; 
 
O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12; 
 
Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação; 
Respondido em 07/09/2022 12:28:21 
 
Explicação: 
A única afirmativa que não está relacionada à vitamina B12 é a letra (b). Sua afirmativa diz 
respeito à vitamina B9. 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Em excesso esse mineral causa arritmia cardíaca, enquanto a deficiência pode 
gerar fraqueza muscular, paralisia e confusão mental. A afirmativa se refere ao 
mineral: 
 
 
Magnésio 
 
Cálcio 
 
Sódio 
 Potássio 
 
Fósforo 
Respondido em 07/09/2022 12:28:47 
 
Explicação: 
. 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Ao atender um paciente com anemia ferropriva quais as orientações 
alimentares devem ser dadas para melhor a absorção do ferro dos alimentos 
vegetais e animais. Qual dos itens abaixo são verdadeiros: 
I. Deve-se consumir alimentos de origem animal com ácido ascórbico (vitamina C); 
II. Evitar o consumo de alimentos que atrapalhem sua absorção como café e bebidas 
lácteas junto ao ferro; 
III. Aumentar a ingestão de alimentos rico em cobre. 
 
 
O item correto é apenas o I; 
 
Todos os itens estão corretos; 
 Estão corretos os itens II e III. 
 
Estão corretos os itens I e III; 
 
Todos os itens estão incorretos; 
Respondido em 07/09/2022 12:29:18 
 
Explicação: 
. 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A água é considerada como: 
 
 
expessante natural 
 
Solução universal 
 Solvente universal 
 
nenhuma das alternativas anteriores. 
 
Soluto universal