Aditivos na Alimentacao Animal

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Aditivos na Alimentação Animal
Definição: “Substância, microrganismo ou produto formulado, adicionado
intencionalmente aos produtos, que não é utilizada normalmente como ingrediente,
tenha ou não valor nutritivo e que melhore as características dos produtos
destinados à alimentação animal ou dos produtos animais, melhore o desempenho
dos animais sadios e atenda às necessidades nutricionais ou tenha efeito
anticoccidiano".
Objetivo: proporcionar a utilização mais eficientes das propriedades nutricionais
dos alimentos e diminuir a deterioração no processo de estocagem, o que resultará
em alimentos de origem animal de melhor qualidade.
Seu uso racional proporciona:
- uso eficiente nas propriedades nutritivas dos alimentos
- diminuição das estocagens, perdas de animais por intoxicações. proliferações
de fungos
- diminuição no custo da alimentação
- menor custo por unidade de animal
Classificação em 13 grupos: de acordo com a sua natureza e função é dividido em
3 classes de acordo com forma de ação específica e características funcionais.
São separados em seguintes grupos também:
1. Nutricionais:
- Usados para manter ou melhorar a propriedade nutricional do alimento;
- ex: vitaminas, pró vitaminas, aminoácidos, uréia
-
2. Tecnológicos:
- Produto destinado à alimentação animal com fins tecnológicos;
- Destinados a produção, estocagem e tempo de prateleira;
- ex: conservantes, antioxidante, estabilizante;
3. Sensoriais:
- melhorar ou modificar as propriedades organolépticas do alimento;
- ex: corantes, aromatizantes, palatizantes.
4. Anticoccidianos: eliminar ou inibir determinados protozoários do alimento
5. Zootécnicos:
- Procura melhorar o desempenho dos animais ou afetar favoravelmente o
ambiente;
- ex: digestivos, equilibradores da microbiota (prebióticos, probióticos,
simbióticos, ácidos orgânicos);
- antimicrobianos, agonistas, anticoccidianos
- Antibióticos Ionóforos: carregam íons para dentro das bactérias gram +,
causando um desequilíbrio interno, fazendo com que essas bactérias gastem
ATP para se reequilibrar e percam competitividade dentro do rúmen, assim
sua população é reduzida.
● Pró nutriente: é um microingrediente utilizado para favorecer o uso dos
nutrientes fornecidos na dieta pelos animais, melhorando a eficácia desses
nutrientes e melhorando o desempenho do animal.
● Coadjuvante de elaboração: é um microingrediente que pode ter ação sob
às características físicas daquela dos ingredientes ou da ração, como cor,
odor etc.
● Profilático: micronutrientes utilizados para prevenir oxidação e destruição de
vitaminas, ocorrência de enfermidades ou intoxicações por patógenos.
Probióticos
São organismos vivos que são introduzidos no trato gastrointestinal e vão competir
com a flora patogênica por nutrientes e por locais de adesão no epitélio. Esses
organismos também vão produzir ácidos orgânicos que vão criar resistência à
crescimento de patógenos.
Prebióticos
São ingredientes alimentares que não são digeridos pelas enzimas digestivas
normais, que estimulam “alimentam” bactérias endógenas benéficas da microbiota
nativa do trato gastrointestinal.
Simbiótico
O Simbiótico é a combinação do uso do probiótico e do prebiótico, assim o
prebiótico pode melhorar a sobrevivência do probiótico, resultando em vantagem
para o hospedeiro
Ácidos orgânicos: podem reduzir a carga bacteriana patogênica no tgi, reduzindo o
ph do local. São formados pela própria microbiota bacteriana benéfica do tgi e
servem como suprimento energético do próprio hospedeiro
Ex: ácido acético, propiônico, butírico