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Panorama geral das ações em Saúde Pública 
em Nutrição e Alimentação
Nutrição e Saúde Pública Objetivos da Aula
Reconhecer os conceitos centrais de Saúde Pública em Nutrição;
Descrever o contexto histórico da Saúde Pública em Nutrição e Alimentação no Brasil.
Definição histórica do conceito de Saúde
Saúde: estado de completo bem-estar físico, mental 
e social e não apenas a mera ausência de doença 
(OMS, 1948);
Direitos universais a todos os indivíduos, adquiridos 
a partir da sua condição como ser humano.
Declaração universal dos Direitos Humanos
Histórico brasileiro de políticas públicas em nutrição
Agenda de Alimentação e Nutrição, na década de 30;
Comissão Nacional de Alimentação (CNA), em 1945;
Ministério da Saúde em defesa da nutrição, em 1972;
Constituição Federal e criação do SUS, em 1988; 
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional 
(SISVAN), em 2006.
Impacto social das políticas públicas em nutrição do Brasil
Declaração Universal dos Direitos Humanos e 
políticas públicas;
Combate à fome; 
Padrão de consumo alimentar e estado nutricional 
da população; 
Novos desafios na atenção da saúde nutricional.
Fechamento da aula
- O Brasil tem destaque na Agenda de Nutrição mundial, mas apresenta vários desafios para 
eliminar problemas nutricionais;
- ONU; 
- Pioneirismo em políticas públicas de combate à fome; 
- Transição nutricional;
- Vulnerabilidade política das ações em saúde.
Referências Bibliográficas
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em https://www.bancodealimentos.org.br/causas-e-prejuizos-do-desperdicio/ acesso em 14 de março de 2019.
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LENQUISTE, Murilo Gabriel Marcelino das Neves. COMBATE A FOME NO BRASIL: EVOLUÇÃO LEGAL E PERSPECTIVAS FUTURAS. 
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