simulado antropologia

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1a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Ingerir alimentos altamente calóricos, ricos em gordura hidrogenada, 
colesterol, sódio e conservantes obviamente não faz bem para a saúde. 
Alimentos como batatas fritas e frangos empanados fritos podem ser 
opções perigosas para a saúde quando se fala de manutenção de um 
coração saudável. Uma dieta rica em gorduras saturadas e gorduras 
trans pode elevar os níveis de colesterol no sangue e colocá-lo em 
risco de doença cardíaca. 
Fonte: https://www.mundoboaforma.com.br/13-alimentos-que-aumentam-o-
colesterol/ 
 
Sob qual aspecto da alimentação se refere o texto? 
 
 Alcaçuz 
 Imaginário 
 Real 
 Simbólico 
 Umami 
Respondido em 14/09/2022 11:45:53 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Real 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Assinale a alternativa correta: 
 
 A ciência da Nutrição tem mostrado a estreita relação entre 
alimentação e DCNT. 
 A forma de se alimentar proposta pela Nutrição é a mais correta 
para todos os povos. 
 O modelo mecanicista das ciências Biomédicas não influenciou a 
Nutrição. 
 O modelo mecanicista aplicado na Nutrição traz uma melhor 
compreensão do fenômeno da alimentação 
 A aplicação do modelo mecanicista na saúde tem gerado 
satisfação e democratização. 
Respondido em 14/09/2022 11:46:00 
 
Explicação: 
A resposta correta é: A ciência da Nutrição tem mostrado a 
estreita relação entre alimentação e DCNT. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
"Comer manga com leite faz mal à saúde. " 
Esta afirmativa faz referência a qual conceito? 
 
 Etnocentrismo 
 Crença sagrada 
 Tabus sagrados 
 Tabus profanos 
 Socialização 
Respondido em 14/09/2022 11:46:07 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Tabus profanos 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Etnografia é: 
 
 A descrição de uma cultura, ou seja, dos hábitos e estilo de vida 
de um grupo cultural. 
 As diferenças existentes entre as culturas. 
 Tudo aquilo que é produzido pelo homem enquanto membro de 
uma sociedade. 
 A aceitação de outras culturas. 
 Acreditar que os valores de sua própria cultura são os mais 
corretos e naturais. 
Respondido em 14/09/2022 11:46:16 
 
Explicação: 
A resposta correta é: A descrição de uma cultura, ou seja, dos 
hábitos e estilo de vida de um grupo cultural. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Marque a assertiva correta: 
 
 Um paciente com diabetes se encontra em uma situação de SAN. 
 O nutricionista não tem nenhuma relação com a luta pela execução 
da Losan. 
 A soberania alimentar não está relacionada à Losan. 
 O Brasil é um país rico onde a renda é distribuída de forma 
equânime. 
 A desigualdade no país afeta diretamente a SAN dos mais pobres. 
Respondido em 14/09/2022 11:46:26 
 
Explicação: 
A resposta correta é: A desigualdade no país afeta diretamente a 
SAN dos mais pobres. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Veja a imagem a seguir: 
 
https://www.shutterstock.com/pt/image-photo/cologne-germanyoctober-302017-
various-fashion-magazines-745137418 
 
Sobre a influência da mídia nas escolhas alimentares assinale a alternativa 
correta: 
 
 
 As mulheres não são influenciadas pela indústria da beleza. 
 Não está entre as preocupações das mulheres atingir um corpo magro. 
 A mídia influencia as escolhas alimentares das mulheres. 
 Mulheres e homens fazem escolhas alimentares similares. 
 A indústria da beleza é concomitante à indústria alimentar. 
Respondido em 14/09/2022 11:46:35 
 
Explicação: 
A resposta correta é: A mídia influencia as escolhas alimentares das 
mulheres. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Segundo a Antropologia da alimentação, "cozinhar é um ato 
exclusivamente humano". Partindo dessa frase, assinale a alternativa 
que melhor apresenta a distinção entre comida e alimento: 
 
 Tanto comida como alimento dizem respeito à dimensão 
simbólico cultural do comer. 
 Somente seres humanos e animais domésticos comem comida, 
os demais se alimentam. 
 Não há diferenças entres os dois. 
 Comida está imbuída de elementos culturais, enquanto que 
alimento é qualquer substância nutritiva consumida por seres 
vivos. 
 Todos os animais comem igualmente comida e alimento, 
dependendo do contexto regional. 
Respondido em 14/09/2022 11:46:49 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Comida está imbuída de elementos 
culturais, enquanto que alimento é qualquer substância nutritiva 
consumida por seres vivos. 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A Idade Moderna teve como grande marco o período chamado de 
Grandes Navegações, considerado o primeiro movimento de 
globalização, incluindo globalização alimentar, no qual navegantes 
europeus se lançaram ao mar em busca de novas rotas comerciais com 
as "Índias". Basicamente, buscavam produtos que, por 
sua especificidade de sabor, poder de conservação e raridade tinham 
alto valor de mercado na Europa. Esses produtos eram: 
 
 Sal 
 Açúcar 
 Cereais e tubérculos 
 Especiarias 
 Chás e café 
Respondido em 14/09/2022 11:46:54 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Especiarias 
 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A modernização do campo ocorreu com a revolução verde mundial, durante o período 
da ditadura militar brasileira, e foi chamada, modernização conservadora, na qual 
consistia na cadeia carne-grãos, na qual ocorreu uma produção massiva de soja e 
milho para atender a produção de carnes (ração animal) e a indústria de alimentos 
ultraprocessados. Como impactos dessa política podemos destacar: 
 
 Diversidade alimentar regional 
 Fomento da pequena propriedade 
 A recuperação e proteção das sementes nativas 
 
O fortalecimento à cadeia de carne e grãos 
 A preservação da estrutura agrária 
Respondido em 14/09/2022 11:46:59 
 
Explicação: 
Durante o período militar a agricultura brasileira se modernizou de forma conservadora e 
formou a chamada cadeia carne-grãos, que consiste na produção massiva de soja e milho 
para atender a produção de carnes (ração animal) e a indústria de alimentos 
ultraprocessados, ou seja, a produção agrícola foi modernizada por meio de sementes 
modificadas, pacotes agroquímicos, porém a estrutura agrária foi mantida. 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Na década de 1950 o mundo viveu a chamada Revolução Verde, que unia a 
mecanização do campo ao desenvolvimento de sementes e ao uso de aditivos químicos 
na fertilização do solo e no controle de pragas, sem levar em consideração os possíveis 
impactos à saúde humana. A Revolução Verde significou uma mudança de ideologia na 
produção agrícola em quase todo mundo. Suas consequências foram danosas, 
sobretudo para os países periféricos. Em relação ao Brasil, assinale a alternativa 
correta: 
 
 Ocorreu neste período um aumento progressivo do uso de agrotóxicos e 
fertilizantes, sem a transparência e conhecimento preciso dos impactos disso na 
saúde humana. 
 Ocorreu uma produção excessiva de sementes tradicionais que se reproduzem 
no ciclo da natureza, devido aos danos a saúde ocasionados pelas sementes 
híbridas. 
 
Com diversas leis e incentivos governamentais, os agricultores foram 
substituindo sementes, maquinários e toda uma cultura produtiva no campo, 
por um modelo de produção em menor escala e pouco rentável. 
 No Brasil ocorreu alterações no fluxo produtivo do campo, inclusive alterações 
na estrutura agrária. 
 
O Brasil, não sofreu impacto com a chamada revolução verde, pois a produção 
agrícola brasileira não utiliza aditivos químicos e sementes híbridas neste 
período. 
Respondido em 14/09/2022 11:47:04 
 
Explicação: 
Na revolução verde houve um aumento progressivo do uso de agrotóxicos e fertilizantes, 
sem a transparência e conhecimento preciso dos impactos disso na saúde humana, esse 
processo ocorreu devido as diversas leis e incentivos governamentais,por sua vez, os 
agricultores foram substituindo sementes, maquinários e toda uma cultura produtiva no 
campo, por um modelo de produção em larga escala que se apresentava como mais 
rentável.