AVA-Top Atuação Profissional NT QUESTIONARIO 1

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Curso
	TÓP ATUAÇÃO PROFISSIONAL - NT
	Teste
	QUESTIONÁRIO UNIDADE I
	Iniciado
	13/09/22 16:45
	Enviado
	13/09/22 16:54
	Status
	Completada
	Resultado da tentativa
	5 em 5 pontos  
	Tempo decorrido
	9 minutos
	Resultados exibidos
	Respostas enviadas, Perguntas respondidas incorretamente
· Pergunta 1
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O curso de Nutrição nasceu no final da década de 1930 do século XX, sendo ligado, primeiramente, à área de higiene alimentar. Com o avançar dos anos, novas abordagens surgiram ligadas à dietoterapia e à nutrição social. Atualmente, existem diversas áreas em que o nutricionista pode exercer sua profissão com todos os deveres e direitos inerentes a sua habilitação. Considerando que atualmente existem 39.745 nutricionistas atuantes em todo território nacional, de acordo com o CFN (2021) (disponível em: https://www.cfn.org.br/index.php/ estatistica/), é importante organizar essa classe trabalhadora e frente a isso surgiram também entidades de classe. Sobre isso, pode-se afirmar que:
 
I – As entidades de classe são organizações com fins lucrativos; por isso, devemos pagar anuidades.
II – Os Conselhos e Sindicatos de Nutricionistas têm por objetivo, entre outros, fazer cumprir as normas que regem a profissão.
III – Associações científicas são as entidades que fomentam a interlocução entre a ciência e a profissão da nutrição e a sociedade.
 
Assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Somente a afirmativa III está correta
	
	
	
· Pergunta 2
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	No dia 24 de abril de 2017 comemorou-se os 50 anos de regulamentação da profissão dos nutricionistas (Disponível em: https://www.cfn.org.br/index.php/ noticias/nutricionista-50-anos-de-regulamentacao-da-profissao/). Esse fato representou um marco considerando a trajetória da profissão desde a promulgação da Lei 5276/1967 que garantiu o exercício profissional dos nutricionistas. Em seu caminhar, a profissão cresceu muito, ganhando cada vez mais espaço no mundo científico e no mercado de trabalho. Atualmente, são reconhecidas três grandes áreas de atuação divididas em diversas subáreas. Assinale a alternativa que não corresponde a uma das áreas/subáreas de atuação do nutricionista reconhecida pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN):
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Assistência dietoterápica e medicamentosa de prescrição médica.
	
	
	
· Pergunta 3
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A expressão “alimentação saudável” é a palavra-chave frequentemente relacionada à segurança alimentar, que atualmente é o foco de muitos trabalhos científicos publicados sobre alimentação e sua influência no controle das doenças crônicas não transmissíveis. Segurança alimentar envolve diversos aspectos da saúde dos seres humanos, dentre os quais os indicados nas afirmativas a seguir:
 
I – Segurança alimentar é um processo fundamental para a promoção da saúde.
II – Segurança alimentar está envolvida com a sustentabilidade do meio ambiente.
III – Segurança alimentar está relacionada com políticas públicas da área.
 
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
As afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	
	
· Pergunta 4
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O conceito de uma produção de alimentos sustentável envolve diversos setores da cadeia produtora de alimentos. É possível considerar que a produção de alimentos por meio de arranjos produtivos locais é importante para os debates nos eventos políticos que visem fomentar programas de políticas públicas voltados à proteção do meio ambiente, pois:
 
I – A agricultura familiar promove a produção de alimentos frescos, o que garante a manutenção do valor nutricional dos mesmos, evita desperdício de energia e água e encurta o caminho entre a produção e consumidor final.
II – A agricultura familiar não é considerada uma prática sustentável de produção de alimentos, pois não pode produzir alimentos em larga escala.
III – A agricultura familiar está envolvida em empreendimentos mais próximos da comunidade local, o que favorece a confiança no produtor e preserva a tradição culinária local.
 
Está correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
I e III, apenas.
	
	
	
· Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A principal preocupação atual com a alimentação recai sobre a produção dos alimentos e a manutenção do meio ambiente. O maior desafio para o século XXI é alimentar, de forma saudável, todos os seres humanos no planeta e ainda manter os recursos naturais da terra. Frente a isso, analise as afirmações abaixo:
 
I – Existem, aproximadamente, 868 milhões de pessoas vivendo na superfície da Terra, sendo que 50% não têm acesso adequado aos alimentos e os demais sofrem com obesidade.
II – Metade da produção agrícola do planeta não se destina à alimentação humana.
III – Todo alimento produzido no planeta é totalmente consumo pelos seres humanos.
 
Está correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I e II, apenas.
	
	
	
· Pergunta 6
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A alimentação sustentável é um dos focos das políticas públicas da atualidade, considerando que o aumento da industrialização dos alimentos favoreceu a produção de alimentos de baixo custo, mas, em sua maioria, com valor nutricional comprometido. Quando se pensa em alimentação ou dieta sustentável, deve-se levar em conta as diversas dimensões que os alimentos compreendem. Diante disso, analise as afirmativas abaixo:
 
I – A alimentação sustentável deve considerar os aspectos biológicos, econômicos, tradicionais e culturais de uma população.
II – A globalização permitiu a produção de alimentos industrializados mais baratos garantindo a promoção e a manutenção da saúde.
III – As características de uma dieta sustentável no Brasil são as mesmas de uma dieta sustentável de qualquer outro país.
 
Está correto o que afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I, apenas.
	
	
	
· Pergunta 7
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Sustentabilidade é uma das preocupações que vem ganhando cada vez mais espaço nos programas governamentais. Trata-se de um termo amplo que se relaciona com a saúde e o meio ambiente, ou seja, que está ligado intimamente com a produção de alimentos. A forma tradicional de produção de alimentos agrícolas é considerada agressiva e danosa ao meio ambiente, por isso inúmeros são os trabalhos que buscam um modelo de agricultura sustentável. Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo:
 
I - Para uma agricultura sustentável basta diminuir a utilização de herbicidas e fertilizantes na lavoura.
II - A agricultura orgânica consiste na substituição de insumos químicos industrializados por insumos orgânicos ou naturais.
III - A agroecologia corresponde a um campo de estudo que compreende o manejo ecológico dos recursos naturais na produção de alimentos.
 
Está incorreto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I, apenas.
	
	
	
· Pergunta 8
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A Resolução CFN 656/2020 estabelece que compete ao nutricionista a prescrição dietética e, quando necessária, a prescrição de suplementos alimentares. A prescrição de suplementos alimentares compreende: nutrientes, substâncias bioativas, enzimas, prebióticos, probióticos, produtos apícolas, novos alimentos, novos ingredientes e outros autorizados pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para comercialização, isolados ou combinados, bem como medicamentos isentos de prescrição à base de vitaminas, minerais, aminoácidos ou proteínas, isolados ou associados entre si. Frente ao exposto, considere as afirmativas abaixo:
 
I – O nutricionista pode prescrever produtos industrializados ou manipulados.
 
POIS
 
II – A prescrição de suplementos alimentares e a prescrição de medicamentos isentos de prescrição médica são sinônimos.
 
Assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
A afirmativa I está correta, enquanto a afirmativa II está incorreta.
	
	
	
· Pergunta 9
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A vida contemporânea parece favorecero ganho de peso, como destaca pesquisa da ABESO (https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/ mapa-da-obesidade/), segundo a qual, em 2019 a maioria da população brasileira (55,7%) estava com IMC (Índice de Massa Corporal) igual ou maior a 25kg/m². Por isso, há grande procura por dietas, produtos e serviços que prometem emagrecimento rápido. Frente a isso, surgem a todo instante modismos dietéticos que favorecem a perda de peso. Diante disso, leia as afirmações abaixo:
 
I – A dieta low carb
é um tipo de dieta que retira parte dos carboidratos de uma dieta padrão.
II – Existem vários trabalhos justificando o uso da dieta low carb a longo prazo para benefícios da saúde humana.
III – A dieta low carb
é um tipo de dieta que pode ser prescrita para qualquer tipo de pessoa.
 
Está correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I, apenas.
	
	
	
· Pergunta 10
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A dieta paleolítica é um estilo de dieta que alguns autores consideram saudável, visto que este tipo de dieta estimula o consumo de alimentos frescos e in natura, pois ela se baseia nos hábitos alimentares da Idade da Pedra, na pré-história da civilização. Considerando a dieta paleolítica, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Em uma adaptação da dieta de nossos ancestrais para os dias atuais, deve-se incluir frutas em grande quantidade, nozes, vegetais, peixes, ovos e carnes magras, poucos laticínios, grãos e cereais.