Gestao de alimentos

Prévia do material em texto

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA – UNIFAVIP|WYDEN 
CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA - BACHARELADO 
 
 
 
 
 
 
 
PEDRO LUCAS DA SILVA OLIVEIRA 
201851421009 
 
 
 
 
 
 
GESTÃO DE QUALIDADE DE ALIMENTOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CARUARU 
2022 
 
Gestão de recursos humanos: 
A Gestão de Recursos Humanos, ou Gestão de RH, é o departamento 
responsável pela construção de uma relação proficiente tanto para os 
funcionários de uma determinada empresa, quanto para a companhia. Compete 
aos profissionais à frente do setor, buscar os benefícios necessários ao corpo 
colaborativo, mantendo-os motivados e com condições necessárias para se 
atingir as metas traçadas pela empresa. 
O profissional formado em um curso de tecnologia em gestão de recursos 
humanos é responsável pela administração das áreas de captação de pessoas, 
treinamento do corpo colaborativo contratado, por traçar o plano de cargos, 
salário e carreiras, bem como as funções do departamento o pessoal da empresa 
em questão. 
Essa profissão vem cada vez mais ganhando espaço no mercado de 
trabalho nas grandes empresas e indústrias, trabalhando em áreas relacionadas 
a contratações de profissionais eficientes, e aperfeiçoamento do time, elevando 
a produtividade e resultados. 
 
Recrutamento e seleção de pessoal: 
 O processo de recrutamento é um dos mais importantes de qualquer empresa, 
onde envolve diferentes técnicas, metodologias e etapas. Esse processo tem 
como objetivo atrair e selecionar os profissionais que têm maior afinidade com a 
vaga e empresa. 
O que é recrutamento? 
Recrutamento é um subsistema do RH responsável pela atração de candidatos 
para vagas de emprego disponíveis em uma organização. O recrutamento pode 
ser feito tanto para vagas disponíveis no momento quanto para vagas de banco 
de talentos. 
O que é seleção de pessoas? 
https://www.gupy.io/blog/banco-de-talentos
https://www.gupy.io/blog/banco-de-talentos
Uma vez que a vaga conquiste uma certa quantidade de candidatos durante o 
processo de recrutamento, um ou mais candidatos serão identificados como 
os mais adequados para a posição durante a seleção. 
Com o propósito de contratar a pessoa certa de forma justa e equitativa, o 
processo seletivo pode incluir: Entrevistas, Vídeos, Testes e Dinâmicas 
Orientação do novo funcionário: 
Onboarding refere-se a um processo para integrar o novos colaboradores à 
equipe, cultura e forma de operação da organização, com o objetivo de 
assegurar a adaptação e a retenção desse profissional. 
Ele envolve várias etapas, como orientação, supervisão, acompanhamento e 
treinamento. O objetivo desses processos são de inserir os novos contratantes 
na rotina da empresa e fazer com que se sinta integrado a ela. Isso contribui 
para um bom clima organizacional e evitando transtornos. 
Portanto, os novos contratados possam obter os conhecimentos, as habilidades 
e os comportamentos necessários a fim de ajudar a corporação positivamente e 
efetivamente se tornarem parte da equipe, esse sendo o intuito da orientação. 
Capacitação de pessoal? 
Treinamento e Desenvolvimento de pessoas é todo o processo de capacitação 
de colaboradores. O treinamento se refere à iniciativas pontuais, de curto prazo, 
e o desenvolvimento para práticas de longo prazo, visando auxiliar o funcionário 
no seu crescimento profissional. 
A capacitação consiste em treinar e desenvolver habilidades, características, 
conhecimentos e talentos de profissionais e colaboradores. Dessa forma, se 
torna possível alcançar metas e resultados corporativos cada vez mais 
satisfatórios. 
Capacitação de pessoas tem o intuito de ajudar os colaboradores a desenvolver 
uma visão crítica sobre si e sobre a companhia. Os profissionais precisam ser 
guiados para entender como devem atuar dentro da organização. Para que a 
https://www.gupy.io/blog/como-criar-um-ambiente-favoravel-para-retencao-de-talentos
https://www.gupy.io/blog/treinamento-e-desenvolvimento
https://www.gupy.io/blog/treinamento-e-desenvolvimento
empresa atinja seu objetivo principal, precisa contar com funcionários 
devidamente preparados para tal. 
O que é avaliação de desempenho? 
 Para estimar performance dos colaboradores ou áreas de uma empresa é 
utilizado uma ferramenta pelo RH, que é a avaliação de desempenho. Ela pode 
ser realizada periodicamente de acordo com as necessidades da organização. 
Essa metodologia também ajuda a entender se o funcionário está abaixo, atende 
ou excede o desempenho esperado pela organização e, a partir de uma análise 
de hard skills e soft skills, ou seja, de habilidades técnicas e comportamentais, é 
possível traçar um plano estratégico de acordo com a necessidade daquele 
funcionário ou time, como treinamentos, promoção, bonificação, desligamento, 
etc. 
Além do mais, a avaliação de performance auxilia em uma visão estratégica para 
a empresa, pois coloca em evidência pontos fortes e pontos de melhoria, tanto 
no que diz respeito a cada funcionário quanto no que concerne às equipes. 
Motivação. Controle de Saúde. 
O cuidado com a saúde e segurança do funcionário exige muita atenção do 
profissional de RH, visto que ele se torna o responsável pela questão como um 
todo, elaborando, implantando e fiscalizando os processos. O setor de Recursos 
Humanos tem grande responsabilidade sobre a implantação das técnicas de 
administração de uma empresa. São os profissionais de RH que atuam 
diretamente com as políticas que determinam as normas e os procedimentos de 
organização na empresa 
Nesse sentido, além das funções já conhecidas como recrutar, selecionar, treinar 
e capacitar os funcionários para desenvolverem seus conhecimentos em 
benefício da empresa, os profissionais e gestores de RH também têm o papel de 
fiscalizar e auxiliar na aplicação das técnicas da saúde ocupacional e da 
https://www.gupy.io/blog/hard-skills-e-soft-skills
https://www.gupy.io/blog/entrevista-de-desligamento
segurança do trabalho na empresa, assegurando a saúde física e psíquica de 
todos os funcionários. 
Por ser uma obrigação e envolver diversas variáveis, além de uma forte 
legislação, muitas empresas optam por terceirizar esse serviço, dividindo a 
responsabilidade à outra empresa. É nesse momento que a função do RH se 
torna indispensável, pois as informações entre sua empresa e a terceirizada 
Visto que envolve muitos dados informações entre sua empresa e a terceirizada 
 
Avaliação dos recursos humanos 
Avaliar o trabalho do setor de Recursos Humanos é também uma forma de 
projetar melhores resultados para uma companhia. Com uma análise profunda, 
é possível obter um diagnóstico importante da saúde da gestão do negócio. Para 
isso, é essencial usarKPIs, ou seja, “Key Performance Indicators”, que significa 
“Indicadores-Chave de Desempenho”. Como o nome sugere, eles indicam o 
desempenho da empresa através de dados concretos, mensuráveis, relevantes 
e atingíveis. Alguns requisitos que valem a pena compreender melhor: 
Concreto: o KPI deve ser específico, tangível e ter relação com um objetivo. 
Mensurável: se você não consegue medir, não é um indicador de desempenho. 
Atingível: não adianta jogar a meta lá para o alto se você não tiver condições de 
atingi-la. Relevante: os KPIs devem se concentrar apenas em dados importantes 
para o crescimento da empresa. 
 
 
 
 
 
 
Referências: 
Disponível em: https://www.educamaisbrasil.com.br/cursos-e-faculdades/gestao-de-
recursos-humanos Acessado em 20 de Agosto de 2022, ás 19:00 horas. 
Disponível em: https://www.ibccoaching.com.br/portal/descubra-como-e-feita-
capacitacao-de-pessoas/ Acessado em 22 de Agosto de 2022, ás 14:00 horas. 
Disponível em: https://www.gupy.io/blog/recrutamento-e 
https://www.educamaisbrasil.com.br/cursos-e-faculdades/gestao-de-recursos-humanos
https://www.educamaisbrasil.com.br/cursos-e-faculdades/gestao-de-recursos-humanos
https://www.ibccoaching.com.br/portal/descubra-como-e-feita-capacitacao-de-pessoas/https://www.ibccoaching.com.br/portal/descubra-como-e-feita-capacitacao-de-pessoas/
https://www.gupy.io/blog/recrutamento-e
selecao?hs_amp=true#i01 Acessado em 20 de Agosto de 2022, ás 16:00 horas.