Raças de Exploração Leiteira

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Raças de Exploração Leiteira 
⤷ Especificidade: qualidade própria, 
peculiar de uma espécie. 
⤷ Exploração: vantagem, proveito obtido de 
uma situação ou oportunidade, uso abusivo 
ilícito ou antiético. 
Os puerpérios das vacas leiteiras têm 3 
meses de duração. 
Raças Europeias – Bos taurus 
⤷ Holandesa: média de produção no Brasil é 
de 8047Kg em 305 dias, sendo 26,38Kg/dia. 
São animais grandes e elegantes, aceito 
apenas pelagem preta e branco ou 
vermelha, nasce com cerca de 40Kg, a 
primeira cobertura pode ser realizada com 
13 meses e 320Kg e sua vida produtiva 
média é de 4 lactações. 
 
⤷ Jersey: produtividade média de 18 a 
20Kg/dia, seu peso médio é de 350 a 450Kg 
e persistência em lactação por 305 dias, 
possui o leite mais gorduroso, raça precoce. 
 
⤷ Pardo Suíço: pelagem claro a cinza 
escuro, possui linhagem leiteira e de corte, 
média de produtividade 25Kg/dia. 
 
 
 
⤷ Guernsey: produtividade entre 22 a 27Kg 
de leite/dia, raça manteigueira devido a 
quantidade de beta caroteno no leite, 
extinta no Brasil. 
 
Raças Zebuínas – Bos indicus 
⤷ Gir: raça rústica, produtividade média de 
12Kg/dia em 307 dias do ano, persistência 
em lactação média de 270 dias. 
 
⤷ Girolando: originária em São Paulo por 
volta de 1940/50 agregando a rusticidade 
do gir e precocidade a produção leiteira do 
holandês, raça possui 5/8 holandês + 3/8 
gir. 
 
Características Zootécnicas Gerais 
1. Formas angulosas 
2. Perfil côncavo 
3. Descarnadas, acumulam pouca gordura 
no subcutâneo, pois seu metabolismo é 
focado na produção de leite, ou seja, 
acumula apenas o necessário de gordura e 
musculo. 
4. Cabeça com aspecto leve 
5. Narinas amplas 
6. Chanfro mais comprido e mais estreito 
que no macho 
7. Pescoço mais fino e mais comprido do 
que no macho 
8. Ossatura com aspecto leve 
9. Linha de dorso reta 
10. Garupa larga e comprida 
11. Boa abertura de peito 
12. Costelas largas, achatadas, profundas e 
bem arqueadas 
13. Harmonia expressando feminilidade 
Características Zootécnicas de Úbere 
1. Forma ovalada na visão ventro – dorsal 
2. Apresentar quatro quartos mamários 
simétricos 
3. Preensão na cranial deve ser forte, 
porém sem vinco evidente 
4. O ligamento posterior do úbere deve ser 
forte, com inserção alta e com vinco bem 
evidente 
5. O piso do úbere deve ser horizontal, 
nunca ultrapassando a linha do jarrete 
6. Pelos curtos para facilitar a troca de calor 
7. Veia mamária calibrosa e bem ramificada 
8. Tetos devem ter de 6 a 7cm de 
comprimento, cilíndricos, simétricos, 
perpendiculares e inseridos no centro do 
quarto mamário. 
Características Zootécnicas do Touro 
1. Cabeça masculina 
2. Chanfro mais curto e mais largo que as 
fêmeas 
3. Pescoço grosso e mais curto 
4. Convexidade acima do pescoço 
5. Ossatura com aspecto forte 
6. Aparência compacta