Aminoácidos essenciais

Prévia do material em texto

Aminoácidos essenciais
histidina
Os principais alimentos ricos em histidina são os alimentos ricos em proteína como ovos, leite e derivados, peixe e carne mas existem outros alimentos que também têm este aminoácido como:
· trigo integral, cevada, centeio;
· nozes, castanha-do-pará, castanha-de-caju;
· cacau;
· ervilha, feijão;
· cenoura, beterraba, berinjela, nabo, mandioca, batata.
Isoleucina
Os principais alimentos ricos em Isoleucina são:
· Castanha-de-caju, castanha-do-pará, noz-pecã, amêndoas, amendoim, avelã, gergelim;
· Abóbora, batata;
· Ovos;
· Leite e seus derivados;
· Ervilha, feijão preto.
Leucina:
	Alimentos ricos em leucina
	Energia em 100 g
	Amendoim
	577 calorias
	Castanha-de-caju
	609 calorias
	Castanha-do-pará
	699 calorias
	Avelã
	633 calorias
	Pepino
	15 calorias
	Tomate
	20 calorias
	Berinjela
	19 calorias
	Repolho
	25 calorias
	Espinafre
	22 calorias
	Feijão
	360 calorias
	Ervilhas
	100 calorias
lisina
	Alimentos
	Quantidade de lisina em 100 g
	Energia em 100 g
	Leite desnatado
	2768 mg
	36 calorias
	Soja
	2414 mg
	395 calorias
	Carne de peru
	2173 mg
	150 calorias
	Coração de peru
	2173 mg
	186 calorias
	Carne de galinha
	1810 mg
	149 calorias
	Ervilha
	1744 mg
	100 calorias
	Peixe
	1600 mg
	83 calorias
	Tremoço
	1447 mg
	382 calorias
	Amendoim
	1099 mg
	577 calorias
	Gema de ovo
	1074 mg
	352 calorias
metionina
	Alimentos
	Quantidade de metionina em 100 g de alimento
	Clara de Ovo
	1662 mg
	Castanha-do-pará
	1124 mg
	Peixes
	835 mg
	Carne de vaca
	981 mg
	Queijo parmesão
	958 mg
	Peito de frango
	925 mg
	Carne de porco
	853 mg
	Soja
	534 mg
	Ovo cozido
	392 mg
	Iogurte natural
	169 mg
	Feijão
	146 mg
fenilalanina
· Carnes vermelhas: como boi, carneiro, ovelha, porco, coelho;
· Carnes brancas: peixes, mariscos, aves como frango, peru, ganso, pato;
· Derivados de carne: linguiça, bacon, presunto, salsicha, salame;
· Vísceras de animais: coração, tripas, moela, fígado, rins;
· Leite e derivados: iogurtes, queijos;
· Ovos: e produtos que o tenham na receita;
· Oleaginosas: amêndoas, amendoim, castanha-de-caju, castanha do pará, avelã, pinhão;
· Farinha de trigo: alimentos que a contenham como ingrediente;
· Grão: soja e derivados, grão de bico, feijão, ervilha, lentilha;
· Alimentos industrializados: achocolatado, gelatina, biscoitos, pães, sorvetes;
· Frutas: tamarindo, maracujá doce, banana passa
treonina
Os alimentos ricos em treonina são, principalmente, alimentos ricos em proteínas, como peixe ou ovo, por exemplo 
Lista de alimentos ricos em Valina
Os principais alimentos ricos em valina são a carne, peixe, leite, iogurte, queijo e ovo, por exemplo, que são alimentos ricos em proteína. Além disso, outros alimentos ricos em valina podem ser:
· Soja, feijão, ervilhas, milho;
· Castanha de caju, castanha-do-pará, amêndoas, amendoim, avelã, nozes;
· Cacau, centeio, cevada;
· Berinjela, beterraba, alho, cebola roxa.
triptofano
	Alimentos
	Quantidade de triptofano em 100 g
	Energia em 100 g
	Queijo
	7 mg
	300 calorias
	Amendoim
	5,5 mg
	577 calorias
	Castanha de caju
	4,9 mg
	556 calorias
	Carne de frango
	4,9 mg
	107 calorias
	Ovo
	3,8 mg
	151 calorias
	Ervilha
	3,7 mg
	100 calorias
	Pescada
	3,6 mg
	97 calorias
	Amêndoa
	3,5 mg
	640 calorias
	Couve-flor
	0,9 mg
	30 calorias
	Batata
	0,6 mg
	79 calorias
	Banana
	0,3 mg
	122 calorias