Carboidratos: Estrutura, Funções e Controle da Glicemia

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Carboidratos
Compostos orgânicos
-Biomoléculas
-Carboidratos, lipídios, corpos cetônicos,
proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas
-composto inorgânico C—H
cadeias carbônicas:
-C faz 4 ligações covalentes: simples, dupla
ou tripla
saturada: ligações simples entre C
insaturada: ligações dupla ou tripla entre C
Carboidratos
-Hidratos de carbono, glicídios, sacarídeos
ou açúcares
-principal fonte de energia do corpo
- fórmula geral: Cn(H2O)n n< 3
EX: glicose C6H12O6
MONOSSACARÍDEOS:
-micromoléculas
pentose (C5): ribose, desoxirribose
hexose (C6): glicose, frutose, galactose
frutose: presente em frutas e no mel,
fornece energia ao corpo
glicose: função energética, encontrada no
mel e nas frutas
galactose:função energética, encontrado
na lactose
ribose: compõe RNA
desoxirribose: compõe DNA
DISSACARÍDEOS:
-2 monossacarídeos
-sua síntese libera uma molécula de H2O
-sua quebra consome uma molécula de
H2O (hidrólise)
lactose: glicose+galactose
sacarose: glicose+frutose
maltose: glicose+glicose
POLISSACARÍDEOS:
-vários monossacarídeos
-Polissacarídeos de reserva energética:
Quando glicose não participa do
metabolismo energético, é armazenada na
forma de um polissacarídeo
- plantas: amido
- animais: glicogênio.
Polissacarídeos estruturais: participam
como constituintes celular e/ou da matriz
celular, como a celulose, que participa na
estrutura de sustentação das células
vegetais, e as glicosaminoglicanas, que
são constituintes da matriz celular nos
tecidos animais.
Funções dos carboidratos
-Manutenção do metabolismo energético.
-Elementos estruturais e de proteção na
parede celular de microrganismos e
vegetais, bem como em tecidos conjuntivos
e envoltório celular de animais.
-Lubrificantes das articulações
esqueléticas.
-Substância de coesão entre as células.
-Sinalizadores celulares.
-ribose e a desoxirribose, fazem parte da
estrutura de nucleotídeos e dos ácidos
nucleicos
- diferença de monossacarídeos para di e
polissacarídeo é que esses dois precisam
ser quebrados em moléculas menores para
serem digeridos
Digestão de polissacarídeos
-conversão do polissacarídeo a
monossacarídeo (glicose)
-glicose é absorvida nas células epiteliais
do intestino delgado em um processo de
transporte acoplado ao íon sódio e
mediado por proteínas co-transportadoras
(SGLTs) presentes nas microvilosidades do
intestino
Já no interior das células intestinais, a
glicose difunde-se para o meio extracelular
(sangue) por difusão facilitada através de
proteínas presentes na membrana
basolateral, denominadas: Gluts.
Glicemia
-concentração de glicose no sangue
glicose:função de regulador de energia,
participa das vias metabólicas, além de ser
precursora de outras importantes
moléculas
-Os níveis de glicose plasmática controlam
a ingestão alimentar e regulam a secreção
de insulina pelo pâncreas
Vias de glicose no organismo
-Conversão em glicose sanguínea.
-Formação de reserva energética
glicogênio.
-Conversão em ácidos graxos e colesterol.
-Biossíntese de nucleotídeos.
-Degradação oxidativa produção de ATP
reabsorção da glicose pelo processo renal:
absorção de uma glicose já filtrada.
mediado por proteínas co-transportadoras
sglt e associada a íons de sódio
-níveis de glicose acima da capacidade de
reabsorção parte da glicose vai para urina-
glicosúria
-células renais com disfunção tbm leva a
glicosúria
-INSULINA: aumenta a permeabilidade da
membrana ás moléculas de insulina na
célula
-ou seja insulina ativada faz com que
mais moléculas de glicose entrem na célula,
reduzindo sua concentração no sangue
-glicemia é reguladora da liberação de
insulina pelo pâncreas
ALTERA A GLICEMIA
-Alimentação: quantidade, qualidade e
frequência de ingestão de alimentos
-Ação hormonal – exemplo: insulina,
glucagon, cortisol, adrenalina.
-Metabolismo celular: fatores fisiológicos,
atividade física, entre outros
Controle da glicemia
-realizado pela insulina e glucagon
-insulina estimula a glicogênese
-glucagon estimula a glicogenólise