avaliação nutricional

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GRUPO SER EDUCACIONAL
UNIVERSIDADE MAURICIO DE NASSAU 
CURSO NUTRIÇÃO
DISCIPLINA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
NOME DO PROFESSOR DANIELA AQUINO DE OLIVEIRA
NOME DO TUTOR PAULO LEOPOLDINO DA SILVA JUNIOR 
NOME DO ALUNO MICHELE JANAINE PEREIRA PRADO
ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA – AV1
Avaliação nutricional é de extrema importância para que se possa ser identificado obesidade e desnutrição como a falta de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo e para evitar o aparecimento de doenças crônicas. 
A avaliação nutricional através de medidas antropométricas é eficaz no diagnostico rápido de populações em geral. A Antropometria Nutricional é adotada na pratica clínica e epidemiológica como o método mais utilizado na avaliação do estado nutricional, devido a praticidade, baixo custo, uso de equipamentos portáteis e por detectar alterações nutricionais ainda em estágio inicial (TAVARES et al., 2015)
Indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de coletividade entre varias que existem é uma das mais utilizadas e adequadas, pois há varias benefícios como por exemplo: baixo custo, fácil aplicabilidade e padronização das informações, simples para realizar, não invasiva e grandeza das perspectivas analisadas.
O peso e altura assim como entrevistas com questionários sobre a alimentação, histórico familiar de doenças, fator socioeconômico, renda familiar, escolaridade, sexo, patologias, hábitos diários, idade, aspectos culturais fazem parte de uma boa avaliação nutricional, bem como sempre que necessário um exame bioquímico.
O Guia alimentar para população brasileira ainda é pouco acessada e pouco divulgada em saúde pública, a população deveria ser melhor orientada e educada quanto a uma alimentação saudável que por muitas vezes não se diz ao alimento mais caro, conforme o próprio guia alimentar diz, é necessário ter uma alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processadas, ou seja, descascar mais e abrir menos pacotes. 
Estudos já comprovaram que uma alimentação rica em alimentos in natura ou minimamente processados faz com que o indivíduo viva mais e melhor.
Lembrando sobre a importância do consumo de agua, assim como se preparar os alimentos por exemplo usar pouco óleos, sal e açúcar, sentar em companhia agradável para se alimentar, evitar industrializados e embutidos, dar prioridades para temperos naturais como salsinha, coentro, cúrcuma, orégano e etc.
Outro ponto importante que o guia nos trás é sobre a importância de ter cuidados na escolha, conservação e manipulação dos alimentos, como exemplo não consumir fruta caso haja alguma parte mofada ou estragada, verificar sempre se as carnes não contem partes escuras, peixes sempre em refrigeração. 
Investir em boas ações com orientações e demonstrações de como se pode ter uma alimentação saudável se baseando em nosso guia alimentar, utilizando métodos de avaliação nutricional como as entrevistas com questionários, peso e altura seria uma ótima estratégia para que a população pudesse ter mais acesso as informações importantes para se manter com uma saúde saudável evitando assim possíveis patologias que podem surgir ao longa da vida. 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
BRASIL. Ministério da Saúde: Guia Alimentar para População Brasileira promovendo a alimentação saudável. Normas e manuais técnicos: Brasília, 2006.
BRASIL. Ministério da Saúde: Matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde. Brasília, 2009.
VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedes. Avaliação nutricional de coletividades. 4. ed. rev. e amp. Florianópolis: Ed. UFSC, 2008. 186 p.