nutriçao 1

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Questão 1
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Texto da questão
Segundo resultados da última Pesquisa Nacional de Saneamento Básico (PNSB) de 2008,a quase totalidade dos municípios brasileiros tinha serviço de abastecimento de água em pelo menos um distrito (99,4%). Além da existência da rede, uma das formas de se avaliar a eficiência do serviço de abastecimento de água à população é examinar o volume diário per capita da água distribuída por rede geral. No ano de 2008, foram distribuídos diariamente, no conjunto do país, 320 litros per capita, média que variou bastante entre as regiões. Na Região Sudeste, o volume distribuído alcançou 450 litros per capita, enquanto na Região Nordeste ele não chegou à metade desta marca, apresentando uma média de 210 litros per capita. Embora o volume total tenha aumentado em todas as regiões do país, comparando-se com os números apresentados pela PNSB de 2000, as diferenças regionais permaneceram praticamente inalteradas.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. Em algumas regiões do Brasil, os índices referidos estão abaixo da média nacional, indicando diferenças de acesso de qualidade a abastecimento de água que podem impactar a saúde pública.
PorQUE
 II. O aumento da eficiência da política pública de abastecimento de água no Brasil contribui para o desenvolvimento nacional, para a redução dos desequilíbrios regionais e para a promoção da inclusão social. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
Escolha uma opção:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
b. As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
d. As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
e. As asserções I e II são falsas
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A resposta correta é: As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Questão 2
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Texto da questão
  Os alimentos ingeridos pelo indivíduo não podem ser utilizados pelo organismo, mas, sim, seus nutrientes. Para que isso ocorra, é necessário o processo de digestão, realizado pelo trato gastrointestinal. Sobre as estruturas desse sistema e suas funções, assinale a alternativa correta.
 
Escolha uma opção:
a. A faringe e o esôfago são órgãos anexos ao trato gastrointestinal, assim como a vesícula e o pâncreas
b. O conteúdo do estômago, após ser processado, é direcionado ao fígado para dar continuidade ao processo de digestão
c. O intestino delgado é responsável pela absorção dos macronutrientes, e o intestino grosso ou cólon é responsável pela assimilação dos micronutrientes
d. O intestino delgado é responsável pelo término da digestão e absorção de nutriente 
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A resposta correta é: O intestino delgado é responsável pelo término da digestão e absorção de nutriente
Questão 3
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Texto da questão
  A alimentação representa o ato voluntário e consciente de ingerir alimentos e estes contêm nutrientes. Por sua vez, a nutrição pode ser entendida tanto como ciência ou um conjunto de processos fisiológicos, a partir dos quais os alimentos são digeridos a nutrientes. Assim, ao consumirmos alimentos, oportunizamos ao organismo os nutrientes necessários ao seu funcionamento. Sobre o processo de nutrição e sua etapas, assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a. A etapa do metabolismo, ou fornecimento de matéria e energia, oportuniza os processos de depósito para as células e tecidos
b. A excreção, ou fornecimento e retroca de matéria e energia, encerra-se quando o nutriente é absorvido pelas vilosidades intestinais
c. A alimentação, ou retroca de matéria e energia, abrange a escolha dos alimentos até o momento em que acontece a excreção.
d. O metabolismo inicia quando os nutrientes são absorvidos e termina assim que o organismo os utiliza como fonte de energia. 
e. A excreção refere-se à eliminação do alimento não aproveitado pelo organismo, através dos pulmões, dos rins e da pele.
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A resposta correta é: O metabolismo inicia quando os nutrientes são absorvidos e termina assim que o organismo os utiliza como fonte de energia.
Questão 4
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Texto da questão
 Para a Organização Mundial da Saúde, a dieta saudável ajuda a prevenir a desnutrição em todas as suas formas, bem como uma série de doenças crônicas não transmissíveis. Sobre as recomendações de promoção da alimentação saudável, assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a. O conceito de equilíbrio na alimentação saudável surgiu há mais de um século, quando ainda não existiam as doenças causadas pelo excesso de alguns macronutrientes por meio dos alimentos ultraprocessados. Naquela época, sabia-se da importância do consumo de determinados nutrientes em detrimento de outros.
b. Para uma alimentação equilibrada, recomenda-se o consumo de, pelo menos, 200 g de frutas e vegetais ao dia.
c. O conceito de alimentação equilibrada também mostra que é necessário o uso de suplementos alimentares para se atingir a necessidade de nutrientes, já que não é possível apenas pela alimentação.
d. A alimentação equilibrada irá variar, dependendo das necessidades individuais (por exemplo, idade, sexo, estilo de vida, grau de atividade física, contexto cultural, disponibilidade local de alimentos e hábitos alimentares). 
e. A recomendação de açúcares adicionados aos alimentos deve ser de menos de 30% e a de gordura, menor que 10%.
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A resposta correta é: A alimentação equilibrada irá variar, dependendo das necessidades individuais (por exemplo, idade, sexo, estilo de vida, grau de atividade física, contexto cultural, disponibilidade local de alimentos e hábitos alimentares).
Questão 5
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Texto da questão
  Uma contração muscular coordenada que impulsiona o alimento ao logo do trato gastrointestinal (GI), se chama:
 
Escolha uma opção:
a. Motilidade
b. Circulação êntero-hepática
c. Peristaltismo 
d. Força da gravidade
e. Esfíncter
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A resposta correta é: Peristaltismo
Questão 6
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Texto da questão
   A maioria dos processos digestivos ocorre:
Escolha uma opção:
a. Na boca
b. No estômago
c. No intestino grosso
d. No intestino delgado 
e. No reto
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A resposta correta é: No intestino delgado
Questão 7
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Texto da questão
  Os ácidos graxos essenciais não são sintetizados pelo nosso organismo, devendo estar presentes em nossa dieta. Assinale a alternativa que apresenta exemplos de alimentos que são fontes de ácidos graxos essenciais.
 
 
Escolha uma opção:
a. Leguminosas.
b. Óleo de girassol, peixes, óleo de milho e óleo de soja. 
c. Leite e derivados
d. Arroz, massa e batata.
e. Frutas e vegetais.
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A resposta correta é: Óleo de girassol, peixes, óleo de milho e óleo de soja.
Questão 8
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Texto da questão
  O que é considerado má nutrição?
    
Escolha uma opção:
a.   Ingestão insuficiente de aporte proteico, causando desnutrição e alterações sistêmicas
b. Aporte insuficiente de micronutrintes, especialmente vitaminas.
c. Consumo de alimentos em excesso, causando prejuízos ao perfil lipídico e alterações de composição corpórea, sem necessariamente estar associada com o estado nutricional.
d. Qualquer alteração no estado nutricional normal, podendo ocorrer por consequência da subnutrição, em que se observa a deficiência de macronutrientes, vitaminas e minerais, ou a supernutrição, levando à obesidade. 
e. Consumo exagerado de carboidratos simples, causando, obrigatoriamente, o acúmulo de gordura visceral.
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A resposta correta é: Qualquer alteração no estado nutricional normal, podendo ocorrer por consequência da subnutrição, em que se observa a deficiência de macronutrientes, vitaminas e minerais, ou a supernutrição, levando à obesidade.
Questão 9
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Texto da questão
A pirâmide alimentar utilizada como estratégia de promoção de saúde é baseada em quais pilares?
Escolha uma opção:
a. Obtenção de nutrientes adequados a partir de uma alimentação com alta biodisponibilidade e propriedades funcionais.
b. Obtenção de nutrientes pelo consumo de alimentos exclusivamente considerados saudáveis
c. Obtenção de nutrientes adequados a partir de uma alimentação variada e equilibrada. 
d. Obtenção de nutrientes a partir de uma alimentação variada e cardioprotetora
e. Obtenção de nutrientes por meio de restrições de alimentos calóricos e no aumento do consumo de frutas e verdura
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A resposta correta é: Obtenção de nutrientes adequados a partir de uma alimentação variada e equilibrada.
Questão 10
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Texto da questão
  Qual o tipo de alteração na alimentação que deve ocorrer durante os ciclos da vida?
 
Escolha uma opção:
a. Alterações qualitativas, introduzindo novos grupos alimentares conforme a idade. 
b. Alterações qualitativas, buscando a introdução de alimentos mais saudáveis no transcorrer dos ciclos
c. Alterações quantitativas, mantendo o padrão alimentar durante os ciclos de vida.
d. Alterações qualitativas, modificando a composição da dieta.
e. Alterações quantitativas, reduzindo o consumo de macronutrientes conforme a idade.
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A resposta correta é: Alterações quantitativas, mantendo o padrão alimentar durante os ciclos de vida.
Questão 11
Incorreto
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Texto da questão
 Quais doenças crônicas estão fortemente  associadas com a obesidade?
Escolha uma opção:
a. Hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e esteatose hepática.
b. Diabetes mellitus tipo 1, hipertensão arterial e anemia.
c. Diabetes mellitus tipo 1, hipertensão arterial e câncer 
d. Hipertensão arterial, diabetes mellitus tipo 1 e doença pulmonar obstrutiva crônica
e. Diabetes mellitus tipo 1, doença renal crônica e câncer.
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A resposta correta é: Hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e esteatose hepática.
Questão 12
Correto
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Texto da questão
  Relacione os nutrientes apresentados a seguir às suas respectivas características.
1. Lipídeos
2. Proteínas
3. Vitaminas
4. Carboidratos
( ) Principais fontes de energia necessária para o homem se movimentar, trabalhar e viver.
( ) Substâncias em maior quantidade no corpo humano depois da água.
( ) Termo genérico que engloba um grupo heterogêneo de componentes, incluindo os ácidos graxos.
( ) Substâncias orgânicas, que não são sintetizadas pelo corpo e dividem-se em lipossolúveis e hidrossolúveis.
Assinale a opção que mostra a relação correta, segundo a ordem apresentada.
 
Escolha uma opção:
a. 2, 3, 4 e 1.
b. 1, 2, 3 e 4.
c. 3, 1, 4 e 2.
d. 4, 3, 1 e 2.
e. 4, 2, 1 e 3. 
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A resposta correta é: 4, 2, 1 e 3.
Questão 13
Correto
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Texto da questão
 Dentro do Programa de Saúde da Criança do Ministério da Saúde, há um conjunto de orientações denominadas "Dez Passos para uma Alimentação Saudável”. Neste programa, recomenda-se dar somente leite materno à criança até os:
 
Escolha uma opção:
a. 6 meses de idade. 
b. 4 meses de idade.
c. 9 meses de idade
d. 12 meses de idade.
e. 2 meses de idade.
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A resposta correta é: 6 meses de idade.
Questão 14
Incorreto
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Texto da questão
 A prevenção do diabetes do tipo 2 e o risco cardiovascular inclui a manutenção de dieta equilibrada com a limitação da ingesta do macronutriente
 
Escolha uma opção:
a. carboidratos.
b. vitamina
c. vitamina B.
d. fibras solúveis.
e. lipídios. 
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A resposta correta é: carboidratos.
Questão 15
Correto
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Texto da questão
  São orientações gerais para uma alimentação saudável no controle da hipertensão arterial e do Diabetes mellitus:
 
Escolha uma opção:
a. Cozinhar preferencialmente com margarinas ou creme vegetal.
b. Evitar carboidratos simples (açúcar, mel, garapa, melado, rapadura e doces em geral). 
c. Diminuir o consumo de vegetais crus.
d. Deve-se reduzir o número de refeições, evitando grandes concentrações de carboidratos em cada refeição.
e. O plano alimentar deve ser único para todos, desde que contenha alimentos hipossódicos e hipocalóricos.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Evitar carboidratos simples (açúcar, mel, garapa, melado, rapadura e doces em geral).