Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

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Bioquímica Básica e Processos Metabólicos

A disciplina de Bioquímica Básica e Processos Metabólicos estuda as reações químicas que ocorrem nos organismos vivos, desde as moléculas mais simples até as mais complexas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os principais componentes celulares, como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos, e como eles são sintetizados e degradados no organismo. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, que precisam entender os processos metabólicos que ocorrem no corpo humano e as alterações bioquímicas que podem levar a doenças. O conhecimento em Bioquímica Básica e Processos Metabólicos é fundamental para médicos, nutricionistas, farmacêuticos e outros profissionais da área, que devem avaliar e tratar pacientes com base em suas necessidades metabólicas.

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