BIOMOLÉCULAS P1 e P2

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BIOMOLÉCULAS 
P1
Pergunta 1
1,75 em 2 pontos
	
	
	
	A enzima urease é um dos catalisadores proteicos mais eficientes que se tem registro em sistemas biológicos. Esta enzima é capaz de aumentar de 1014 a 1016 vezes a velocidade de hidrólise da uréia em relação à reação espontânea, não-catalisada,  conforme a reação 1, abaixo:
 
A urease pode ser considerada uma metaloenzima presente em alta atividade catalítica em plantas, fungos e bactérias. Esta enzima tem papel fundamental na sobrevivência e proliferação bacteriana, uma vez que fornece essenciais unidades de nitrogênio inorgânico, na forma de amônia (NH3), para estes microrganismos. Desta forma, muitas patologias infecciosas em humanos e animais têm a disponibilidade de ureia e a alta atividade de urease como alguns dos principais fatores de proliferação destas bactérias patológicas: gastrite estomacal humana por Helicobacter pylori, inflamação do abomaso em ruminantes, etc. O sítio ativo da enzima urease depende de vários resíduos do aminoácido histidina (His), de lisina (Lys), Aspartato (Asp) e cisteína (Cys) para sua apropriada função catalítica, conforme apresentado na figura abaixo (substrato uréia ilustrado em vermelho). O pH ótimo da urease gira em torno de 7,0 para diferentes espécies bacterianas.
 
 
Frente às evidências da relação entre quadros inflamatórios estomacais e a proliferação bacteriana dependente da urease, muitos fármacos contra estas patologias foram desenvolvidos como inibidores da própria urease. Os três compostos abaixo (A, B e C) são poderosos inibidores da urease bacteriana, apresentados em ordem decrescente de eficiência (A > B > C).
 
Com base nestas informações do enunciado, responda as questões abaixo, JUSTIFICANDO.
Limite máximo de palavras por resposta: 500 palavras/item
Qualquer informação adicional na resposta, desde que relevante, será igualmente considerada.
 
1. (0,25 pontos) Identifique qual o principal cofator para a atividade catalítica da enzima urease.
 
2. (0,75 pontos) Mantendo enfoque somente nos aminoácidos presentes no sítio ativo da urease, por que uma diminuição no valor de pH local deve diminuir a sua atividade enzimática?
 
3. (1,0 ponto) Das três estruturas de inibidores da urease apresentados, dois deles são inibidores competitivos e um deles é um inibidor irreversível. Sabendo-se que, por pertencerem a mesma família de elementos na Tabela Periódica, os átomos de enxofre (S) e selênio (Se) formam ligações covantes estáveis entre eles, indique as possíveis categorias de cada um dos inibidores apresentados.
 
 
 
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	1. A urease é uma enzima e em meio aquoso ela catalisa a hidrólice da uréia em amônia e dióxido de carbono, o cofator da enzima urease é o íon metálico Ni²+, por isso a presença de íons de níquel ativa o sítio da urase e é fundamental para a atividade funcional e para a integridade estrutural da enzima.
2. Quando a proteína sofre mudança no pH ou na temperatura, ela se desnatura, sendo assim perde sua função pois as enzimas tem grande especificidade quanto na sua situação, sendo assim ela pode até perder sua atividade enzimática.
3. Os inibidores A e B são reversíveis competitivos por possuir a estrutura semelhante ao substrato (urease), competindo com o substrato pelo centro ativo da enzima.
Já o inibidor C é irreversível porque ele tem menor eficiência e não possui a estrutura parecida com o centro ativo da enzima e por ter uma molécula covalente entre ele e a enzima.
Referência: http://qnint.sbq.org.br/qni/popup_visualizarConceito.php?idConceito=57&semFrame=1
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Comentário da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
1. ok (0,25)
2. Teria que mencionar protonação/desprotonação da cadeia lateral de aminoácidos constituintes do sítio ativo e da estrutura terciária da enzima, assim afetando as interações moleculares responsáveis pelo princípio "chave-fechadura" (0,5)
3. ok (1,0) 
P2
· Pergunta 1
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Os carboidratos estão amplamente distribuídos nos vegetais e nos animais; eles possuem papéis estruturais e metabólicos importantes. Considerando a estrutura dos carboidratos, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
O amido é um polissacarídeo formado por moléculas de glicose que se unem formando a amilose, ou amilopectina, sendo que o que as diferenciam são as ligações glicosídicas α-1,4.
	
	b. 
As principais hexoses de importância fisiológica são a D-glicose, a D-frutose, a D-galactose e a D-ribose.
	
	c. 
Os carboidratos são classificados como monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, de acordo com a quantidade de unidades monossacarídicas.
	
	d. 
A desoxirribose, açúcar encontrado na molécula de DNA, é um oligossacarídeo.
	
	e. 
Os monossacarídeos são aldoses ou cetoses, e a glicose, frutose e a sacarose são representantes desse grupo, uma vez que possuem apenas uma unidade monossacarídica.
	
	
	
· Pergunta 2
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. A respeito da química de carboidratos e da sua importância fisiológica, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
Os oligossacarídeos são produtos da condensação de 2 a 20 monossacarídeos, e os polissacarídeos, por sua vez, são produtos da condensação de mais de 20 unidades monossacarídicas, como a quitina.
	
	b. 
As principais hexoses de importância fisiológica são a D-glicose, a D-frutose, a D-galactose e a D-manose.
	
	c. 
Os dissacarídeos são produtos da condensação de duas unidades monossacarídicas, como a galactose, por exemplo.
	
	d. 
Na intolerância à lactose, a galactose não é metabolizada e causa desconfortos abdominais.
	
	e. 
Os monossacarídeos são os açúcares que não podem ser hidrolisados em carboidratos mais simples, como a lactose.
 
	
	
	
· Pergunta 3
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Na composição química das células, um constituinte de extrema importância são os carboidratos, também chamados de açúcares. Analise as proposições com relação a estas moléculas.
I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e outras atuam como reserva desta energia.
II. Alguns carboidratos são importantes para a formação dos ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose, o amido, o glicogênio e a celulose.
IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural em algumas células.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
	
	b. 
Todas as afirmativas são verdadeiras.
	
	c. 
Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
 
	
	d. 
Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
	
	e. 
Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
	
	
	
· Pergunta 4
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Muitas pessoas possuem “intolerância à lactose” e, por isso, não podem ingerir o leite “in natura”. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa CORRETA.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
A quebra da lactose libera exclusivamente glicose, um monossacarídeo que provoca uma descarga súbita de insulina, ocasionando tonturas e até desmaios.
	
	b. 
As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem o receptor de membrana nas células do jejuno-íleo, onde a lactose deveria se ligar para ser absorvida. Com isso, a pressão osmótica do intestino aumenta e ocorre acúmulo de água na luz intestinal, ocasionando a diarréia.
	
	c. 
As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem a enzima lactase e, com isso, o polissacarídeo não é quebrado, não sendo possível sua absorção pelas células intestinais.
	
	d. 
A lactose é um polissacarídeo presente no leite e em seus derivados e, para ser absorvida, precisa de sofrer hidrólise.
 
	
	e. 
Normalmente as pessoas que apresentam intolerância à lactose possuem uma baixa produção da enzima lactase, comprometendo a degradação da lactose em galactose e glicose.
	
	
	
· Pergunta 5
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Os carboidratos, referem se a compostos com a fórmula geral Cn(H2O)n. Sobre os tipos de carboidratos, julgue as afirmativas abaixo.
I. Os monossacarídeos mais simples contêm três átomos de carbono e são chamados de trioses.
II. Os polissacarídeos mais frequentes são os dissacarídeos, formados pela ligação de duas unidades de monossacarídeos por ligações glicosídicas. Três importantes exemplos de dissacarídeos são a sacarose, a lactose e a maltose. 
III. Os oligossacarídeos que ocorrem nos organismos são normalmente compostos de poucos tipos de monossacarídeos. A glicose é o monômero mais comum. O amido e o glicogênio são oligossacarídeos que servem como polímeros armazenadores de carboidratos em plantas e animais, respectivamente.
Considerando os itens acima, é correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
I, II e III.
	
	b. 
III, apenas.
 
	
	c. 
I apenas.
	
	d. 
I e II, apenas.
	
	e. 
II e III, apenas.
	
	
	
· Pergunta 6
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	As proteínas possuem complexas estruturas espaciais, que podem ser organizadas em quatro níveis, crescentes em complexidade: estrutura primária, estrutura secundária, estrutura terciária e estrutura quaternária.
De acordo com a figura acima, podemos afirmar que se trata de:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
uma estrutura quaternária da hemoglobina que é formada pela união de duas cadeias "alfa" e duas cadeias "beta".
	
	b. 
uma estrutura secundária da proteína em que o filamento de aminoácidos enrola-se ao redor de um eixo, formando uma escada helicoidal chamada alfa-hélice.
 
	
	c. 
uma estrutura terciária na qual as proteínas estabelecem outros tipos de ligações entre aminoácidos, enovelando-se, adquirindo uma conformação espacial tridimensional.
	
	d. 
uma estrutura primária em que há uma sequência linear de aminoácidos de uma proteína.
	
	e. 
uma estrutura quaternária na qual muitas proteínas são formadas pela associação de dois ou mais polipeptídios (cadeias de aminoácidos)
 
	
	
	
· Pergunta 7
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Uma alimentação balanceada deve ser rica em proteínas, macromoléculas importantes para o funcionamento dos seres vivos, uma vez que desempenham funções estruturais e enzimáticas. Sobre este assunto, observe a figura abaixo representando diferentes estruturas proteicas e assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
A sequência linear de aminoácidos representada em 1 e 4 é denominada estrutura primária.
 
	
	b. 
Os dobramentos observados nas cadeias proteicas em 2 e 3 devem-se a reações de repulsão entre radicais de aminoácidos distantes entre si.
	
	c. 
Caso a estrutura 5 fosse uma enzima submetida a alta temperatura, esta seria desnaturada mas não ocorreria mudança em sua forma espacial.
	
	d. 
As estruturas 2 e 3 são chamadas, respectivamente, de alfa-hélice e beta-hélice.
	
	e. 
Proteínas como a albumina, que apresentam somente uma cadeia polipeptídica, poderiam ser representadas em 4.
	
	
	
· Pergunta 8
0 em 0,3 pontos
	
	
	
	Todas as afirmativas abaixo sobre a importância da sequência de aminoácidos de uma proteína são verdadeiras, exceto:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
o conhecimento da sequência de uma proteína é muito útil para a elucidação de seu mecanismo de ação.
	
	b. 
a estrutura quaternária de uma proteína, submetida a altas temperaturas, seria desnaturada mas não ocorreria mudança em sua forma espacial
 
	
	c. 
o peso molecular de uma proteína depende diretamente da sequência em que os aminoácidos estão ligados.
	
	d. 
a desnaturação proteica altera todos os níveis de organização estrutural de uma proteína.
	
	e. 
alterações na sequência de aminoácidos de uma proteína podem causar funções anormais e doenças.
 
	
	
	
· Pergunta 9
0 em 0,3 pontos
	
	
	
	A determinação da função de uma proteína recém descoberta frequentemente requer o conhecimento de sua estrutura tridimensional.  
É correto afirmar sobre a organização tridimensional de proteínas APENAS o que se afirmar em:
I. Estrutura terciária é a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas.
II. Estrutura quaternária são os arranjos formados entre os aminoácidos que estão localizados próximos uns aos outros dentro de uma mesma subunidade de proteína.
III. A alfa-hélice e a folha beta pregueada são exemplos de estruturas secundárias frequentemente encontradas em proteínas e as interações entre as cadeias laterais dos aminoácidos são responsáveis pela sua manutenção.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
III
 
 
	
	b. 
II e III
	
	c. 
I e II
	
	d. 
II
	
	e. 
Nenhuma
	
	
	
· Pergunta 10
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Analise a figura a seguir que mostra a mudança da estrutura terciária de uma proteína enzimática, pela modificação das condições às quais ela está exposta.
Esta mudança é chamada de:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
 floculação e pode ser causada pela mudança de densidade do meio.
	
	b. 
saturação e pode ser causada pela alteração do pH do meio.
 
	
	c. 
saponificação e pode ser causada pela alteração de pH do meio.
	
	d. 
renaturação e pode ser causada pela alteração da temperatura do meio.
	
	e. 
desnaturação e pode ser causada pela alteração da temperatura do meio.