Aula 9 anos 3 trimestre agronegócio 2022

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Planejamento Rural
Professor Paulo Ricardo Oliveira de Moura
Agronegócio
3º Trimestre
9 anos A, B, C - 2022
Conceituando Planejamento:
Planejar significa projetar uma determinada 
ação, atividade ou empreendimento, envolvendo 
necessariamente a determinação dos objetivos e 
metas a serem alcançados, bem como os 
recursos necessários para a obtenção do 
resultado esperado. 
Segundo Chiavenato (2003) sintetiza da seguinte 
forma: O planejamento consiste na tomada 
antecipada de decisões sobre o que fazer, antes 
de a ação ser necessária. Sob o aspecto formal, 
planejar consiste em simular o futuro desejado e 
estabelecer previamente os cursos de ação 
necessários e os meios adequados para atingir 
os objetivos.
Porque é necessário planejar?
A necessidade de planejar é fruto da competição 
entre as empresas nos dias de hoje, o que indica 
que para continuar tendo bons resultados, 
sobretudo lucros, é importante ter as funções 
administrativas bem implantadas. Entre outras 
razões da necessidade de planejar, podemos citar:
 • Mudanças constantes do ambiente 
(externo/interno): as mudanças são naturais e as 
empresas devem estar prontas para adaptar-se;
Saber onde se está e aonde se quer chegar: 
planejando, a empresa necessariamente tem a 
necessidade de saber a sua realidade atual e em que 
situações futuras esperar estar e como alcançar essa 
situação (por exemplo a empresa espera dobrar o 
rebanho de vacas em lactação em 3 anos, usando 
plantel selecionado e técnicas de inseminação artificial);
• Evitar imprevistos: planejando, a empresa tem menos 
possibilidades de passar por situações imprevistas;
• Minimizar riscos: toda atividade pressupõe riscos. Ao 
planejar as suas atividades, uma empresa está prevendo 
seus resultados e dessa forma os riscos serão menores;
Planejamento é base para as funções de 
organização/direção/controle, ou seja, as demais 
funções do processo administrativo;
Operar com menores custos e maior eficiência: a 
utilização do planejamento faz com que as empresas 
utilizem de forma mais eficiente seus recursos. 
(exemplo: planejando determinado cultivo e 
conhecendo as propriedades do solo, haverá o uso 
racional dos adubos e fertilizantes).
Níveis de Planejamento:
Tipos de Planos:
Ao elaborar o seu planejamento, a empresa terá 
como resultado imediato, os planos, que podem ser 
considerados como intermediários entre a criação do 
planejamento e a implantação do mesmo. Chiavenato 
(2003) Indica que o plano descreve um curso de ação 
para alcançar um objetivo e proporciona respostas às 
questões: o quê, quando, como, onde e por quem.
São quatro os tipos de planos, cada um com um enfoque 
diferenciado dentro da empresa, de acordo com Chiavenato 
(2003):
a) Procedimentos: são planos relacionados com a metodologia 
de trabalho ou instruções sobre a execução do trabalho;
b) Orçamentos: são os planos que envolvem a determinação da 
necessidade de recursos financeiros ao longo da execução das 
atividades na empresa;
c) Programações: o tempo é hoje um fator importantíssimo a ser 
administrado. Programações ou programas são planos com 
relacionados com o tempo;
d) Normas ou regulamentos: são os planos relacionados com 
comportamentos. Especificam como as pessoas devem se 
comportar em determinadas situações.
Plano de negócios:
Um plano de negócio é um documento que descreve os 
objetivos de um negócio e quais passos devem ser dados 
para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os 
riscos e as incertezas.
Estrutura de um Plano de Negócio
Capa: Nome do empreendedor, nome dos dirigentes, 
endereço e telefone;
Definição do propósito, ou sumário executivo; Índice.
Parte I- O Negócio
1-Descrição do Negócio;
2-Produto/serviço;
3- Mercado;
4- Localização do negócio;
5-Concorrência;
6-Gerenciamento;
7-Pessoal;
8-Aplicação e resultados esperados do empréstimo;
9-Síntese.
Parte II- Dados Financeiros
1-Fontes e aplicações de capital;
2-Lista dos bens de capital;
3- Balanço;
4- Análise do ponto de equilíbrio;
5-Projeção de receitas;
6-Projeção de fluxo de caixa;
7-Análise dos desvios;
8-Relatórios financeiros históricos para negócios em 
funcionamento.
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO:
O Procedimento Operacional Padrão (POP), seja técnico ou 
gerencial, é a base para garantia da padronização de suas 
tarefas e assim garantirem a seus usuários um serviço ou 
produto livre de variações indesejáveis na sua qualidade 
final.
QUAL A FINALIDADE DO POP?
POP é um procedimento que tem como objetivo a 
padronização de tarefas, minimizando a ocorrência de 
desvios na execução de atividades fundamentais para a 
qualidade do produto fabricado, independente do agente 
executor do processo.
ROTEIRO PARA IMPLANTAÇÃO DO POP NA EMPRESA:
1- Definição, pelo gerente do projeto, do corpo técnico do POP;
2- Convocação do Corpo Técnico do POP;
3- Elaboração dos Processos que constituirão o POP;
4-Distribuição dos Processos aos Técnicos para 
desenvolvimento;
5-Desenvolvimento do processo pelo Técnico responsável; 
6-Apresentação do processo pelo técnico responsável aos 
demais técnicos do POP ;
7- Revisão e Homologação do processo do POP apresentado;
8- Formatação em Mídia do Manual do POP;
9- Apresentação do Manual do POP a direção da empresa;
10-Realização do “Seminário para Aperfeiçoamento da 
Ferramenta POP”;
11- Revisão Ortográfica do Manual do POP;
12- Revisão de Formatação do Manual do POP; 
13-Impressão do Manual do POP;
14-Cursos de Qualificação dos Colaboradores Para 
Aplicação Prática do Projeto.
EXEMPLO DE POP :
Nome do empreendimento;
Título;
Identificação, assinatura e data da elaboração, revisão e 
aprovação do POP;
Número da versão atual;
Número do documento;
Paginação;
Abrangência, distribuição;
Números de cópias.
PLANO DE AÇÃO OPERACIONAL
O plano de ação é composto por uma série de providências, 
tarefas a serem efetuadas a partir de um planejamento.
Apresentando o plano de ação 5W2H
Recebeu esse nome devido a primeira letra das palavras em 
inglês:
1-What? (o que será feito);
2- Why?(por que será feito);
3- Where? (onde será feito);
4-Who? (quem fará);
5-When? (quando será feito);
1- How? (como será feito);
2- How Much? (quanto custará).
EX:W5H2 (CENÁRIO DENTRO DA FAZENDA)
1- Implantação de 1hac de batata;
2- Atender a demanda de mercado da região, em função de 
ótimos preços;
3- A implantação será no lado oeste da propriedade, próximo 
ao riacho;
4- A atividade será realizada pelo dono da propriedade;
5- Cronograma de atividades;
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE EMPREENDIMENTOS RURAIS:
No processo de tomada de decisão, o produtor é levado 
pelo instinto e pelas possibilidades que são facilmente 
perceptíveis para ele: como a linha de produção do vizinho, o 
produto que está tendo maior demanda no mercado, os 
insumos que eram comprados pelo proprietário anterior, o 
manejo que seu pai utilizava etc.
Porém, para se entender todas as variáveis diretamente ligadas 
ao processo produtivo dentro de uma propriedade rural, temos a 
necessidade de conhecer uma infinidade de fatores e condições, e a 
interdependência entre eles. No caso de uma propriedade rural, estão 
envolvidos fatores como clima, solo, vegetação, aspecto 
socioeconômico da região, mercado, tendências, clientes, produtos, 
patrimônio, capital intelectual e outros.
A realização de um empreendimento sem um planejamento prévio 
e constantemente atualizado está com sério risco de fracasso, uma 
vez que o caminho para se atingir os objetivos finais nem sempre são 
os mais eficazes, fazendo com que constantemente se tenha que 
mudar de estratégia e rever os métodos de execução.
Dessa forma, o planejamento estratégico é a base do 
conhecimento e do gerenciamento eficiente de propriedades 
rurais. Ele permite a definição de metas de produção, a partir 
da base de conhecimento integral da propriedade, 
evidenciando os pontos positivos e negativos desta, bem 
como os meios de gerenciá-los.
Mercado, comercialização rural e marketing rural:
Comercialização:Comercialização compreende “o conjunto de atividades na 
transferência de bens e serviços desde o ponto de produção inicial até 
que atinjam o consumidor final...”.
A comercialização envolve uma série de atividades ou funções 
através das quais bens e serviços são transferidos dos produtores e 
prestadores de serviços aos consumidores.
Mercado:
Mercado deve ser entendido como o “local” em que 
operam as forças da oferta e demanda, através de 
vendedores e compradores, de tal forma que ocorra a 
transferência de propriedade da mercadoria através de 
operações de compra e venda.
Padronização:
É o processo sistemático para estabelecer e utilizar 
padrões. Criação ou estabelecimento ou adoção de um 
padrão para algo que se faz. A padronização serve para 
garantir qualidade.
Classificação:
A classificação é a seleção do produto em lotes 
homogêneos, por cor da casca e da polpa, tamanho e 
qualidade. Utilizar a classificação é unificar a linguagem do 
mercado e de toda a cadeia de produção. Produtores, 
atacadistas, industriais, varejistas, consumidores, todos 
devem usar os mesmos padrões de caracterização do 
produto. Somente assim se obtém transparência na 
comercialização, melhores preços para produtores e 
consumidores, menores perdas e melhor qualidade.
Concorrência:
É a disputa entre produtores e prestadores de serviços de 
um mesmo bem ou serviço com vistas a conquistar a maior 
parcela do mercado possível. As principais variáveis que 
orientam o jogo mercadológico da concorrência são o preço, a 
qualidade do produto, a disponibilidade nos pontos de venda e 
a imagem de que o produto goza junto aos consumidores.
Atividades pós-porteira:
Conhecer e escolher o melhor canal para comercializar os 
seus produtos requer obter informações referentes ao custo 
de produção, a preços pagos pelos produtos, quantidade e 
época demandada, condições de pagamento, frequência da 
entrega, tipo de embalagem e de transporte, etc. Enfim, 
precisa-se obter uma série de informações e através delas 
analisar se este é o canal mais adequado para a venda de 
seus produtos.
Vantagem Competitiva:
Vantagem competitiva ou diferencial competitivo é uma ou 
um conjunto de características que permite a um produtor ou 
uma organização ser diferente por entregar mais “ganhos” 
sob o ponto de vista dos clientes, diferenciando-se da 
concorrência e, por isso, obtendo vantagens no mercado.
Tipos de Mercado:
Concorrência perfeita: Existem muitos compradores e 
muitos vendedores. Ninguém influi sobre o preço das 
mercadorias. Atomicidade, fluidez e liberdade.
Concorrência imperfeita: Não existe atomização e nem 
homogeneidade e a procura não influi no preço. 
Consumidores estão presos a marca do produto a sua 
publicidade. O Mercado fica compartimentado.
Oligopólio: Pequeno número de produtores que controlam a oferta e no 
mercado existem poucos vendedores e muitos compradores. Vendedores 
exercem controle sobre preço do produto final.
Oligopsônio: Muitos vendedores para poucos compradores. Os 
compradores dominam o mercado.
Monopólio: Apenas um vendedor, que define o preço e a quantidade. 
Não havendo concorrência ou um produto substituto.
Monopsônio: um comprador para vários vendedores de produtos e/ou 
serviço.
Monopólio bilateral: modelo abstrato, onde existe um vendedor e um 
comprador apenas. Sendo o oposto a concorrência perfeita.
Tipos de Canais de Comercialização:
Nível zero (venda direta) - O produtor vende seu produto 
diretamente ao consumidor.
Nível um - O produtor vende seu produto ao varejista que vende ao 
consumidor.
Nível dois - O produtor vende seu produto ao atacadista, que 
posteriormente vende ao varejista que vende ao consumidor.
Nível três - O produtor vende seu produto ao atacadista local, que 
pode vender a um atacadista ou ao varejista que vende ao 
consumidor.
Fator de demanda efetiva para a pequena produção:
Mercado Institucional – São as compras com recursos 
governamentais para atendimento a programas tais como merenda 
escolar, restaurantes populares, hospitais, exército, compra e 
doação de sementes, dentre outros.
Mercado Solidário/Justo – É uma ferramenta econômica 
não-capitalista. É uma associação, sem fins lucrativos, que integra 
consumidores socialmente responsáveis com as comunidades 
sócio- economicamente desfavorecidas. A ferramenta dessa 
integração é uma rede virtual de comércio ético e justo.
Marketing:
A ideia imediata que se faz a respeito do marketing é a partir da 
analogia com a propaganda, compreendendo que esta ferramenta 
de comunicação é o próprio conceito de marketing. Entretanto, 
merece a nossa atenção, pois marketing não é só propaganda.
Você já se perguntou o que leva uma pessoa a escolher 
consumir carne bovina ou de frango? 
Será tão somente o preço ou o gosto? 
A resposta a esses questionamentos é a preocupação principal do 
marketing, a compreensão das necessidades e dos desejos do 
consumidor.
Marketing é uma palavra de origem inglesa que não pode 
ser traduzida literalmente para o português, por perder o seu 
real significado.
Ao analisar o nosso cotidiano, percebemos que o marketing 
está ao nosso redor, em todo momento, especialmente porque 
o conceito de marketing está associado à satisfação de 
nossas necessidades e de nossos desejos. O marketing 
está presente em todos os momentos da nossa vida, no 
trabalho, em casa, com os amigos, em um restaurante, na rua, 
dentro do ônibus ou de um avião. 
Marketing é a área de conhecimento que engloba todas 
as atividades concernentes às relações de trocas, orientadas 
para a satisfação dos desejos e necessidades dos 
consumidores, visando alcançar determinados objetivos de 
empresas ou indivíduos e considerando sempre o ambiente 
de atuação e o impacto que essas relações causam no 
bem-estar da sociedade.
Outro detalhe que está presente no conceito é a importância das 
relações de troca. Neste quesito, Kotler ensina-nos:
Para que haja trocas, é necessário que cinco condições sejam 
satisfeitas:
Há, pelo menos, duas partes envolvidas;
Cada parte tem algo que pode ser de valor para a outra;
Cada parte tem capacidade de comunicação e entrega;
Cada parte é livre para aceitar ou rejeitar a oferta;
Cada parte acredita estar em condições de lidar com a outra.
A troca é, portanto, a base para a comercialização e, 
consequentemente, para o marketing.
Voltando ao conceito de marketing, um dos teóricos mais 
renomados da área, o norte-americano Philip Kotler, diz que:
“Marketing é a ciência e arte de explorar, criar 
e proporcionar valor para satisfazer 
necessidades de um público-alvo com 
rendibilidade.”
Os 4 Ps do Marketing:
O conceito de 4Ps do marketing foi criado pelo professor 
Jerome McCarthy e muito difundido por Philip Kotler. É conhecido 
também como o mix de marketing, e representa os 4 pilares 
básicos de qualquer estratégia de marketing. Os 4 Ps do 
marketing são:
● Produto
● Preço
● Praça
● Promoção
Propaganda:
Propaganda é um conjunto de ações específicas e 
sistemáticas realizadas para dar conhecimento a algo ou 
alguém.
Todas as funções da propaganda podem ser resumidas em 
três, que possuem funções capitais e se inter-relacionam:
Informar, persuadir (convencer), lembrar.
Referências bibliográficas:
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Glauco Schultz ; coordenado pela Universidade Aberta do Brasil – UAB/UFRGS e pelo Curso de Graduação Tecnológica – 
Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural da SEAD/UFRGS. – Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2010.