Nutrição Comportamental

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Nutriçã� Comportamenta�
Embora nutrição e alimentação sejam temas recorrentes atualmente, a visão
restritiva do saudável e não saudável continua. Enquanto alguns alimentos são vistos como
vilões, outros são considerados milagrosos, como se um único alimento ou grupo de
alimentos fosse capaz de trazer saúde e o “corpo perfeito”. Essa ideia se volta ao conceito
do nutricionismo, que restringe o olhar aos nutrientes e desconsidera o alimento como um
todo, além da individualidade de cada pessoa.
Nesse contexto surge a nutrição comportamental, como uma alternativa que inclui
aspectos fisiológicos, emocionais e sociais da alimentação. O objetivo é promover
mudanças na relação do indivíduo com o alimento. Dessa forma, a abordagem se opõe às
dietas restritivas, altamente difundidas nas redes sociais. Em outras palavras, a nutrição
comportamental defende que a saúde e o bem-estar dependem de um conjunto de
comportamentos e hábitos, sendo vista como uma alternativa mais humanizada.
A nutrição comportamental defende uma alimentação equilibrada e sem
restrições, baseada em alimentos in natura, dando preferência a comida caseira, com
menos ultraprocessados. Para isso, é necessário honrar a fome, entender o próprio corpo.
Nesse cenário, o papel do nutricionista é auxiliar e guiar o paciente, através da
construção de um percurso que vise a harmonia da relação indivíduo-alimento. Para isso, o
nutricionista lança mão de várias técnicas, como “Entrevista Motivacional”, “Comer
Intuitivo”, “Comer com Atenção Plena” e “Terapia Cognitivo Comportamental”.
Referência�
CATÃO, Larissa ; TAVARES, Renata, Técnicas da Nutrição Comportamental no
Tratamento dos Transtornos Alimentares; Revista Campo do Saber, v. 3, p. 244– 261, 2017;
DERAM, Sophie. Você sabe o que é nutrição comportamental? Como ela funciona?
Descubra aqui. Blog Sophie Deram. Disponível em:
<https://sophiederam.com/br/comportamento-alimentar/o-que-e-nutricao-comportamental
/>. Acesso em: 14 Oct. 2021.