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UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA UNAMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ESCOLA EDILEUZA FERREIRA DE ALCÂNTARA ABAETETUBA 2021 UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA UNAMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ESCOLA EDILEUZA FERREIRA DE ALCÂNTARA Pré-projeto para obtenção de nota na disciplina Saúde e Nutrição da criança apresentado ao Curso de Pedagogia. Professor(a) Orientador(a):Cibele Maria ABAETETUBA 2021 Sumário INTRODUÇÃO ................................................................................................... 4 OBJETIVOS ....................................................................................................... 4 Objetivo geral: ............................................................................................... 4 Objetivos específicos: .................................................................................. 4 METODOLOGIA ................................................................................................ 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO ........................................................................ 6 CRONOGRAMA ................................................................................................ 7 ORÇAMENTO .................................................................................................... 7 PRÉ-TESTE ....................................................................................................... 8 APLICAÇÃO ...................................................................................................... 8 CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................... 9 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA ..................................................................... 10 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703800 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703801 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703802 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703803 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703804 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703805 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703806 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703807 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703808 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703809 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703810 file:///C:/Users/DEXPC/Downloads/pré%20projeto%20de%20alimentação%20saudável.docx%23_Toc75703811 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como finalidade fazer com que as crianças e suas famílias, a partir da intervenção escolar, entendam que os alimentos saudáveis são importantes e podem ser saborosos. E esse tipo de alimentação possui propriedades nutritivas que são essenciais ao desenvolvimento do ser humano. E eles também operam na prevenção de inúmeras doenças (BIZZO e LEDDER, 2005). Dessa maneira, é importante criar esse interesse nas crianças por esse tipo de alimento, e igualmente fazer com que as famílias passem a ter o hábito de consumi- las mais frequentemente (ROSSI, et al.; 2008). Favorecendo, assim, o consumo mais balanceado de alimentos, pois os quais não saudáveis colaboram na formação de diversos fatores patológicos. Neste contexto as crianças e suas famílias têm manifestado cada vez mais seus hábitos alimentares não saudáveis por fatores culturais inseridos e perpetuados nas famílias brasileiras (ROSSI, et al.; 2008). OBJETIVOS Objetivo geral: Conscientizar as famílias e crianças sobre a alimentação saudável para a sua saúde e seu desenvolvimento. Formando seus hábitos alimentares através do consumo consciente de verduras, frutas e cereais. Objetivos específicos: • Reconhecer o produto industrializado como um alimento menos nutritivo e menos necessário ao seu desenvolvimento; • Incentivar o consumo de frutas, verduras, legumes e cereais; • Criar na criança a cultura e o prazer em consumir alimentos naturais; • Conscientizar os alunos e suas famílias sobre a importância da boa alimentação sem desperdícios; • Conhecer a necessidade de higienizar os alimentos corretamente; e • Experimentar frutas ou verduras diferentes. METODOLOGIA Esse tema, alimentação saudável, será trabalhado a partir de filmes, histórias e músicas que tratem e ou falem sobre a importância de consumi-los, como nas canções Os vegetais, de Madame Blueberry; A salada de fruta, com a Xuxa; O que tem na sopa do neném; e Um, dois, feijão com arroz. E também fazer rodinha de conversa sobre o assunto, questionando os alunos sobre qual a sua fruta preferida e ir anotando, e a partir disso realizar análise dos dados, identificando qual a fruta recebeu mais e ou menos votos e por que. Discutir com os alunos o que eles entendem por alimentação saudável e sua função no organismo. Contação de histórias usando fantoches que falem sobre alimentos. Confecção de cartazes ilustrativos com parlendas que falam de alimento para leitura com os alunos e que fiquem disponíveis para que os próprios realizem a “leitura” e ou linguagem não verbal destes. Cada aluno irá receber um desenho de sua fruta preferida para poder enfeitá- la usando papel ou E.V. A. e instigá-los a produzirem o próprio desenho da fruta preferida, em outro momento. Utilização de CDs de músicas infantis, cantar ampliando o seu conhecimento sobre a importância de alimentos saudáveis e ampliando a sua oralidade e expressão corporal. Trabalhar com recorte de frutas, verduras e legumes e pedir que os alunos construam uma pirâmide que represente uma alimentação saudável e ir chamando a atenção sobre os alimentos que devem ser consumidos diariamente e quais deveremos usar poucas vezes na semana. Explicar a importância de ter uma alimentação variada, pois precisamos de diversos nutrientes para termos boa saúde. Mostrar que uma alimentação saudável auxilia no crescimento do corpo. Confecção de uma Caixa Surpresa, que deverá ser usada na identificação de frutas, verduras e legumes através do olfato e tato, pelos alunos, estes com os olhos vendados. Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura ou legumes e conversar sobre as preferências através da degustação. Após estar fazendo com eles uma “Salada de Frutas”, estar identificando o formato, cor e tamanho das frutas trazidas. Conscientização da família, através de recadinhos na agenda com dicas de alimentação saudável, para os pais. Trabalhar Alimentos não saudáveis, mostrando alguns alimentos, que devem ser consumidos com moderação, estar confeccionando um mural com esses alimentos e registrar os comentários dos alunos. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Foram trabalhados os tópicos: Frutas: Salada de frutas, contagem de frutas, cores, tamanho. Verduras: Explorar as verduras, suas cores e texturas, salada de verduras. Legumes: Fazer com os alunos uma sopa utilizando cenoura, chuchu, beterraba, batata Palavra Cantada – Evidenciando a sua importância. Rótulos Trabalhar com os alunos rótulos de embalagens de alimentos Utilizar as embalagens trazidas pelos alunos e montar um mural com informações de cada alimento. Higiene com os alimentos: Junto com os alunos lavar os alimentos e mostraros cuidados que devemos ter com os alimentos. Lavar antes de comê-los, comer alimentos naturais e saudáveis. Vitaminas: Explorar com os alunos as frutas que serão utilizadas na vitamina – banana e maçã. Alimentos não saudáveis: Mostrar que alguns alimentos devem ser consumidos com moderação. Confeccionar um mural com esses alimentos e registrar os comentários. Exemplos de alimentos que devem ser consumidos com moderação: pirulito, chiclete, balas, doces, refrigerantes, entre outros. Derivados do Leite: Trazer para sala queijos, leite e iogurte e explorar a importância desses alimentos. Cereais e Massas: Explicar que alguns alimentos são importantes em nossa dieta, mas que devem ser consumidos uma vez ao dia. Alimentação Saudável: Apresentação de teatro de fantoches. Mostrar tudo que foi trabalhado pelas professoras durante as aulas. CRONOGRAMA 1 hora de aula, uma vez por semana, durante dois meses: maio e junho. ORÇAMENTO Para a realização do projeto foram utilizados: Descrição do produto Quantidade Valor Unitário Valor Final Cartolinas 05 1.00 5.00 Tinta guache 07 2.50 17.50 Massinha para modelar 10 3.00 30.00 Papel A4 01 resma 19.90 19.90 Impressora 01 1.200.00 1.200.00 Bingo de letras 16 1.50 24.00 Jogo de tabuleiro 16 2.50 40.00 Banner 01 20.00 20.00 Picolé das frutas 1 pacote 18,80 18.80 Cola 7 3.50 24.50 Palito de churrasco (para confeccionar os fantoches de frutas e legumes) 1 pacote 17.50 17.50 Valor total R$ 1.417.20 PRÉ-TESTE Foi feito um questionário fechado, com as opções sim e não, contendo perguntas relacionadas à alimentação saudável, que foi entregue a 5 alunos e seus pais para saber o que eles entendem sobre esse tipo de alimentação e sua importância para a vida. APLICAÇÃO O projeto foi aplicado na escola Mendes Contente para os alunos da turma do PII, na idade de 5 anos, sendo 8 meninos e 8 meninas. A data das atividades foi entre os dias 15/05/2021 a 16/06/2021, dentro da própria sala de aula, exceto nos momentos em que haviam aulas demonstrativas de manipulação de alguns alimentos, que tiveram que ser no refeitório da instituição. Os educadores nutricionais que contribuíram para esse projeto foram: Paulo, Pedro, João, Roberto, Davi, Socorro, Joaquim, Maria, Érica, Jean, Marcella, Dilza, Carmen, Marcelo, Ana e Francisca. E esses profissionais também frisaram a importância de envolver a família nessa conscientização. E a receptividade do projeto foi positiva, no qual nas primeiras semanas foi possível notar a melhora na qualidade alimentar das crianças, que influencia na qualidade de vida destes, no próprio aprendizado e na maior disposição dessas crianças. CONSIDERAÇÕES FINAIS Este trabalho evidenciou que a alimentação saudável tem uma intervenção positiva na vida dos sujeitos em todas as faixas etárias, e que deve ser criado o hábito de consumi-la desde a infância. Então é importante desenvolver atividades durante a educação infantil que modifiquem hábitos inadequados de alimentação, promovendo a saúde delas. Assim este trabalho se fundou na alimentação saudável a educação infantil, visando a intervenção e minimização da resistência das crianças a uma alimentação saudável, em função da sua cultura alimentar de origem sociofamiliar. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA Rossi, A., Moreira, E. A. D., & Rauen, M. S. (2008). Determinantes do comportamento alimentar - Uma revisão com enfoque na família. Revista de Nutrição, 21(6),739-748. doi: BIZZO, M. L. G.; LEDER, L. Educação Nutricional nos parâmetros curriculares nacionais para o ensino fundamental. Revista de Nutrição, Campinas, v. 18, n. 5, p. 661-667, set./out. 2005.
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