autoaprendizado de nutrição da criança e do adolescente

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1. Pergunta 1 
0/0 
Ao falarmos de nutrição, podemos elencar que comer é uma forma de garantir 
nutrientes essenciais para a manutenção da vida. Essa definição está relacionada a um 
dos fatores inerentes à alimentação, a dos nutrientes e suas funções biológicas. O 
comportamento alimentar ainda engloba outras questões, que vão além da mera 
ingestão de alimentos e seus nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, 
pode-se afirmar que: 
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1. 
o comportamento alimentar tem como componentes as práticas 
alimentares em indivíduos ou grupos, na esfera social e cultural. 
Resposta correta 
2. 
o comportamento alimentar trata das escolhas familiares que levam um 
indivíduo a se alimentar de uma certa maneira. 
3. 
definimos comportamento alimentar como as escolhas pessoais 
realizadas nas aquisições de alimentos. 
4. 
se define como comportamento alimentar o conjunto de fatores externo 
da alimentação. 
5. 
os componentes do comportamento alimentar são as refeições, o peso e a 
idade do indivíduo. 
2. Pergunta 2 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“Há três tipos de desnutrição proteico-calórica: o marasmo, o kwashiorkor e a 
combinação de ambos, o kwashiorkor marasmático. O marasmo ocorre quando a 
criança possui peso abaixo de 60% do esperado para sua altura e idade. Isto faz com 
que ela perca tecido muscular, gordura e às vezes até papilas gustativas.” 
Fonte: LOPES, M. Desnutrição, um problema de peso. Disponível em: 
<http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=193&sid=8>. 
Acesso em: 30 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as influências da 
alimentação no crescimento e desenvolvimento infantil, analise as condições a seguir e 
associe-as com as suas respectivas causas: 
1) Sobrepeso e obesidade. 
2) Desnutrição. 
3) Alergias. 
4) Intolerância. 
( ) Problemas nas quantidade e qualidade alimentar aumentada. 
( ) Dificuldades de digestão e absorção. 
( ) Ingestão inadequada, diarreias, distúrbios enzimáticos e na absorção. 
( ) Presença de resposta imunológica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
4, 1, 2, 3. 
2. 
2, 4, 3, 1. 
3. 
1, 4, 2, 3. 
Resposta correta 
4. 
4, 2, 3, 1. 
5. 
3, 2, 1, 4. 
3. Pergunta 3 
0/0 
Nosso corpo depende dos nutrientes para alimentar, manter e construir estruturas 
necessárias à vida. Na infância, temos um grande número de processos de crescimento 
e desenvolvimento, com grande gasto de calorias e requerimento de nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o comportamento 
alimentar, analise as asserções a seguir: 
I. O comportamento alimentar define escolhas alimentares relacionadas com questões 
corporais e ambientais. 
Porque: 
http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=193&sid=8
II. Questões fisiológicas e mentais colaboram nas escolhas alimentares, assim como o 
ambiente em que se vive. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
2. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa 
correta do I. 
Resposta correta 
3. Incorreta: 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I. 
4. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
5. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
4. Pergunta 4 
0/0 
A desnutrição consiste num importante problema de saúde que pode afetar crianças e 
adolescentes, comprometendo o crescimento, desenvolvimento e aprendizado. São 
causas da desnutrição infantil e de jovens, EXCETO: 
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1. 
Distúrbios enzimáticos ou na absorção de nutrientes 
2. 
Quadros infecciosos 
3. 
Ingestão inadequada de nutrientes 
4. 
Fatores hereditários 
Resposta correta 
5. 
Diarreias prolongadas 
5. Pergunta 5 
0/0 
Ao acompanhar o desenvolvimento infantil devemos compreender os tipos de 
desenvolvimento que envolvem um desenvolvimento global. Ao compreender esses 
conceitos, nas visitas aos serviços de saúde, uma equipe multidisciplinar poderá 
facilitar a identificação de atrasos e intervir precocemente, evitando déficits de 
desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento e 
desenvolvimento, pode-se afirmar que os tipos de desenvolvimento ocorridos na 
infância são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
desenvolvimento global e coletivo e desenvolvimento individual das 
habilidades. 
2. 
desenvolvimento corporal, desenvolvimento cognitivo e 
desenvolvimento alimentar. 
3. 
desenvolvimento das habilidades motoras grosseiras e das habilidades 
finas. 
4. 
desenvolvimento sensorial, motor, de linguagem, adaptativo, emocional 
e cognitivo. 
Resposta correta 
5. 
desenvolvimento das aptidões físicas, das faculdades mentais e 
psicológico. 
6. Pergunta 6 
0/0 
Do nascimento até a fase da adolescência peso e altura aumentam em um grau 
gigantesco. Se ao nascer podemos variar em torno de 2 a 4 quilos, esse peso ao final da 
adolescência pode chegar a mais de 60 kg. Enquanto isso, a altura dobra nos primeiros 
dois anos de vida e segue aumentando até o final da juventude. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento, 
desenvolvimento e maturação ocorridos na infância e adolescência, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) O crescimento é medido de acordo com dados antropométricos. 
II. ( ) O desenvolvimento é a fase que ocorre a partir dos 2 anos. 
III. ( ) A maturação digestiva ocorre na fase da puberdade. 
IV. ( ) Crescimento e desenvolvimento são um binômio na avaliação da criança. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
F, F, V, V. 
2. 
F, V, V, F. 
3. Incorreta: 
V, F, V, F. 
4. 
V, F, F, V. 
Resposta correta 
5. 
V, V, F, F, 
7. Pergunta 7 
0/0 
A caixa de ferramentas é uma expressão metafórica para diversas situações e 
conteúdos. Ao desenvolver um trabalho ou ação podemos recorrer a uma “caixa de 
ferramentas” de conceitos e métodos que poderão contribuir para melhores 
resultados. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, em 
relação às principais ferramentas no planejamento de ações de alimentação inclusiva, 
é correto afirmar que: 
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8. Pergunta 8 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“A complexidade do quadro epidemiológico da saúde da população brasileira, que 
congrega problemas de tão grande diversidade no nível dos determinantes e no da 
intervenção, coloca enormes desafios para o sistema de saúde. [...] entendendo que os 
serviços de saúde devem ser vistos como aliados da vida e do bem-estar das 
populações, há que se esperar e prever um aumento dos custos, decorrente da maior 
complexidade que o aumento da sobrevida traz.” 
Fonte: A Epidemiologia nos serviços de saúde. Inf. Epidemiol. Sus, Brasília, v. 6, n. 3, p. 
7-14, set. 1997. Disponível em 
<http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-
16731997000300002&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 29 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as funções e definição 
da epidemiologia, é correto afirmar que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
trata-se do estudo da história natural das doenças, buscando respostas 
para saúde coletiva e formas de tratamento. 
2. 
a epidemiologia participa na observação, interpretação e sistematização 
de dados coletados sobre os processos de saúde-doença nas populações. 
Resposta correta 
3. Incorreta: 
a epidemiologia é uma ciência humana e social que investiga o motivo 
pelo qual algumas pessoas morrem por uma determinada doença e 
outras não. 
4. 
é uma ciência relacionadacom a matemática e estatística, proporção de 
índice de mortalidade e morbidade em torno das doenças mais comuns. 
http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-16731997000300002&lng=pt&nrm=iso
http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-16731997000300002&lng=pt&nrm=iso
5. 
epidemiologia trabalha com doenças e as ações de saúde pública na 
busca de um ambiente livre de doenças e comorbidades. 
9. Pergunta 9 
0/0 
As relações entre epidemiologia e avaliação nutricional são comuns, já que a partir de 
diagnóstico de estado nutricional podemos compor a base de dados de estudos 
epidemiológicos. Deste modo, ao aferir casos de sobrepeso, obesidade, desnutrição ou 
anemia, estamos colaborando para o perfil epidemiológico de uma população. 
Compreender os métodos de avaliação do estado nutricional colabora com diagnóstico 
precisos, favorecendo os estudos das populações em saúde coletiva. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre epidemiologia e 
avaliação nutricional, assinale a alternativa que traz métodos que colaboram para a 
construção do diagnóstico nutricional: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Dados domiciliares, peso e altura para idade. 
2. Incorreta: 
IMC, medicamentos e peso ao nascer. 
3. 
Histórico familiar e data provável do parto. 
4. 
Exames bioquímicos, antropometria e dados socioeconômicos. 
Resposta correta 
5. 
Exames, laudo médico e questionário alimentar. 
10. Pergunta 10 
0/0 
A Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB) traz em seu contexto a educação 
inclusiva. Ao prever a inclusão de necessidades de todos os tipos no campo da 
educação, temos a alimentação inserida. Ao promover a inclusão, avançamos enquanto 
sociedade no âmbito da justiça, liberdade e emancipação de todos os cidadãos para 
uma vida digna. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre nutrição das crianças, 
pode-se afirmar que uma alimentação adequada pode contribuir para: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
promover a inclusão de educação alimentar e nutricional no currículo 
escolar básico. 
2. 
o crescimento, desenvolvimento, formação da personalidade e hábitos 
alimentares de todas as crianças. 
Resposta correta 
3. Incorreta: 
atingir os parâmetros educacionais da LDB das crianças com deficiência 
e necessidades alimentares especiais. 
4. 
o fomento a uma sociedade mais participativa, com presença dos pais nas 
unidades escolares. 
5. 
fornecer alimentos de qualidade para todas as crianças no ambiente 
familiar e escolar. 
 
1. Pergunta 1 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“Há três tipos de desnutrição proteico-calórica: o marasmo, o kwashiorkor e a 
combinação de ambos, o kwashiorkor marasmático. O marasmo ocorre quando a 
criança possui peso abaixo de 60% do esperado para sua altura e idade. Isto faz com 
que ela perca tecido muscular, gordura e às vezes até papilas gustativas.” 
Fonte: LOPES, M. Desnutrição, um problema de peso. Disponível em: 
<http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=193&sid=8>. 
Acesso em: 30 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as influências da 
alimentação no crescimento e desenvolvimento infantil, analise as condições a seguir e 
associe-as com as suas respectivas causas: 
1) Sobrepeso e obesidade. 
http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=193&sid=8
2) Desnutrição. 
3) Alergias. 
4) Intolerância. 
( ) Problemas nas quantidade e qualidade alimentar aumentada. 
( ) Dificuldades de digestão e absorção. 
( ) Ingestão inadequada, diarreias, distúrbios enzimáticos e na absorção. 
( ) Presença de resposta imunológica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
4, 2, 3, 1. 
2. 
1, 4, 2, 3. 
Resposta correta 
3. 
4, 1, 2, 3. 
4. 
3, 2, 1, 4. 
5. 
2, 4, 3, 1. 
2. Pergunta 2 
0/0 
Ainda que a fase pré-escolar possa se desenvolver no ambiente familiar, muitas 
crianças frequentam berçários, creches e escolinhas na formação escolar prévia. Ao 
adentrar no ambiente educacional, a alimentação pode sofrer influências positivas ou 
negativas. O manejo correto dessa fase pode construir hábitos alimentares e ser 
promotor de saúde. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação escolar, 
quais as principais contribuições do ambiente escolar na alimentação infantil? 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Prevenção de introdução alimentar precoce. 
2. Incorreta: 
Inserção no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 
3. 
Aumento e/ou manutenção de peso. 
4. 
Socialização no campo da alimentação. 
Resposta correta 
5. 
Regras rígidas de horário nas refeições. 
3. Pergunta 3 
0/0 
Do nascimento até a fase da adolescência peso e altura aumentam em um grau 
gigantesco. Se ao nascer podemos variar em torno de 2 a 4 quilos, esse peso ao final da 
adolescência pode chegar a mais de 60 kg. Enquanto isso, a altura dobra nos primeiros 
dois anos de vida e segue aumentando até o final da juventude. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento, 
desenvolvimento e maturação ocorridos na infância e adolescência, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) O crescimento é medido de acordo com dados antropométricos. 
II. ( ) O desenvolvimento é a fase que ocorre a partir dos 2 anos. 
III. ( ) A maturação digestiva ocorre na fase da puberdade. 
IV. ( ) Crescimento e desenvolvimento são um binômio na avaliação da criança. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
F, V, V, F. 
2. 
V, V, F, F, 
3. 
F, F, V, V. 
4. Incorreta: 
V, F, V, F. 
5. 
V, F, F, V. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
0/0 
Nas décadas de 80 e 90 era comum encontrar ações não governamentais relacionadas 
com o combate à desnutrição. A pastoral da criança é um bom exemplo dessas ações, 
consideradas inclusive como políticas públicas de saúde, ainda que executadas na 
esfera privada, ou seja, fora da ação do Estado. O aumento da atenção às práticas de 
higiene e alimentação era o principal foco das proposições, com reflexos 
epidemiológicos da população infantil. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o estado nutricional, é 
correto afirmar que são reflexos a curto e longo prazo da desnutrição no crescimento 
da criança: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
aumento da circunferência abdominal em primeiro e edema de partes 
moles no segundo. 
2. 
crescimento prejudicado no curto prazo e aumento da densidade óssea 
no longo prazo. 
3. Incorreta: 
perda de gordura corporal no curto prazo e perda de massa muscular no 
segundo momento (longo prazo). 
4. 
perda de massa magra e gordura a curto prazo e depleção na altura a 
longo prazo. 
Resposta correta 
5. 
diminuição do apetite no primeiro momento e magreza excessiva no 
longo prazo. 
5. Pergunta 5 
0/0 
Ao acompanhar o desenvolvimento infantil devemos compreender os tipos de 
desenvolvimento que envolvem um desenvolvimento global. Ao compreender esses 
conceitos, nas visitas aos serviços de saúde, uma equipe multidisciplinar poderá 
facilitar a identificação de atrasos e intervir precocemente, evitando déficits de 
desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento e 
desenvolvimento, pode-se afirmar que os tipos de desenvolvimento ocorridos na 
infância são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
desenvolvimento das habilidades motoras grosseiras e das habilidades 
finas. 
2. 
desenvolvimento das aptidões físicas, das faculdades mentais e 
psicológico. 
3. 
desenvolvimento sensorial, motor, de linguagem, adaptativo, emocional 
e cognitivo. 
Resposta correta 
4. 
desenvolvimento global e coletivo e desenvolvimento individual das 
habilidades. 
5. 
desenvolvimento corporal, desenvolvimento cognitivo e 
desenvolvimento alimentar. 
6. Pergunta6 
0/0 
A educação alimentar e nutricional é uma ferramenta pedagógica, multidisciplinar e 
eficaz para o conhecimento em nutrição, comportamento e mudanças de atitude 
relacionados com a alimentação. Acerca disso, assinale a alternativa INCORRETA: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Os(as) profissionais devem estar atualizados com o desenvolvimento de 
ações em educação em saúde e nutrição. 
2. 
Cabe ao(à) educador(a) o conhecimento de formas pedagógicas, 
metodologias ativas e conhecimento sobre o seu público-alvo. 
3. Incorreta: 
Ao solicitarmos um conteúdo com o qual não estamos totalmente 
familiarizados, a busca por conhecimento em outros meios de 
aprendizagem pode facilitar o processo. 
4. 
As fórmulas prontas de ensino já não são capazes de abarcar a 
diversidade de pessoas e hábitos na sociedade moderna. 
5. 
as ferramentas utilizadas pelos(as) profissionais de saúde e educação 
são as mesmas, estando de acordo com o público e sua faixa etária. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
0/0 
Ao falarmos de nutrição, podemos elencar que comer é uma forma de garantir 
nutrientes essenciais para a manutenção da vida. Essa definição está relacionada a um 
dos fatores inerentes à alimentação, a dos nutrientes e suas funções biológicas. O 
comportamento alimentar ainda engloba outras questões, que vão além da mera 
ingestão de alimentos e seus nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, 
pode-se afirmar que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
definimos comportamento alimentar como as escolhas pessoais 
realizadas nas aquisições de alimentos. 
2. 
se define como comportamento alimentar o conjunto de fatores externo 
da alimentação. 
3. 
o comportamento alimentar trata das escolhas familiares que levam um 
indivíduo a se alimentar de uma certa maneira. 
4. 
os componentes do comportamento alimentar são as refeições, o peso e a 
idade do indivíduo. 
5. 
o comportamento alimentar tem como componentes as práticas 
alimentares em indivíduos ou grupos, na esfera social e cultural. 
Resposta correta 
8. Pergunta 8 
0/0 
Desde os primórdios da promulgação da Declaração Universal dos Direitos Humanos, a 
igualdade se apresenta como um dos fundamentos dos direitos fundamentais. No 
campo da interdisciplinaridade, a nutrição busca nas disciplinas do direito e ciências 
sociais a compreensão do direito humano à alimentação adequada. A alimentação 
inclusiva participa neste movimento como um campo interdisciplinar. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação inclusiva, 
analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s). 
I. ( ) A inclusão na alimentação tem relação com comportamentos alimentares. 
II. ( ) Promover a inclusão na alimentação é um direito do ser humano. 
III. ( ) Apenas alergias e intolerâncias necessitam de alimentos especiais. 
IV. ( ) A constituição brasileira possui um direito à alimentação em seu texto. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
F, F, V, V. 
2. 
V, F, V, F. 
3. Incorreta: 
V, F, F, V. 
4. 
F, V, V, V. 
5. 
F, V, F, V 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
0/0 
O desenvolvimento biopsicossocial é um dos pontos fundamentais quando pensamos 
na fase pré-escolar e ele irá se estender até a adolescência. A nutrição tem um papel 
importante neste desenvolvimento, tanto que o Programa Nacional de Alimentação 
traz em suas diretrizes a promoção desse desenvolvimento considerando o ser 
humano em sua totalidade. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação e sua 
influência no crescimento e desempenho cognitivo na idade escolar, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. O desenvolvimento biopsicossocial tem relação tanto com crescimento quanto 
desenvolvimento. 
II. Os nutrientes são fundamentais para o desenvolvimento cognitivo, tanto micro 
quanto macronutirentes. 
III. Os padrões de referência para as quantidades de nutrientes ingeridos na infância 
tratam de recomendações a partir dos 10 anos de idade. 
IV. O IMC é uma ferramenta de avaliação antropométrica usada a partir dos 2 anos. 
V. Os contextos cultural e social são influenciadores do desenvolvimento infantil, 
inclusive no ambiente familiar 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I, II, IV e V. 
Resposta correta 
2. Incorreta: 
II, III e IV. 
3. 
II, IV e V. 
4. 
IV e V. 
5. 
I, III e V. 
10. Pergunta 10 
0/0 
A Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB) traz em seu contexto a educação 
inclusiva. Ao prever a inclusão de necessidades de todos os tipos no campo da 
educação, temos a alimentação inserida. Ao promover a inclusão, avançamos enquanto 
sociedade no âmbito da justiça, liberdade e emancipação de todos os cidadãos para 
uma vida digna. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre nutrição das crianças, 
pode-se afirmar que uma alimentação adequada pode contribuir para: 
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
promover a inclusão de educação alimentar e nutricional no currículo 
escolar básico. 
2. 
o fomento a uma sociedade mais participativa, com presença dos pais nas 
unidades escolares. 
3. 
o crescimento, desenvolvimento, formação da personalidade e hábitos 
alimentares de todas as crianças. 
Resposta correta 
4. 
atingir os parâmetros educacionais da LDB das crianças com deficiência 
e necessidades alimentares especiais. 
5. 
fornecer alimentos de qualidade para todas as crianças no ambiente 
familiar e escolar. 
 
1. Pergunta 1 
0/0 
A caixa de ferramentas é uma expressão metafórica para diversas situações e 
conteúdos. Ao desenvolver um trabalho ou ação podemos recorrer a uma “caixa de 
ferramentas” de conceitos e métodos que poderão contribuir para melhores 
resultados. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, em 
relação às principais ferramentas no planejamento de ações de alimentação inclusiva, 
é correto afirmar que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
a lista de doenças alimentares contida nos documentos do ministério da 
saúde é a ferramenta mais importante da alimentação inclusiva. 
2. 
educação alimentar e nutricional e os guias alimentares para uma 
alimentação saudável e adequada são ferramentas da alimentação 
inclusiva. 
Resposta correta 
3. 
a educação inclusiva é a ferramenta que mais se aplica no âmbito da 
alimentação inclusiva. 
4. 
diagnóstico médico-laboratorial e os marcos jurídicos da educação são as 
principais ferramentas da inclusão alimentar. 
5. 
a dietoterapia é uma ferramenta importante na inclusão alimentar das 
crianças. 
2. Pergunta 2 
0/0 
O diagnóstico de restrições alimentares é um fator importante na inclusão alimentar. A 
atuação interdisciplinar com equipe multidisciplinar colabora no desenvolvimento 
dessas crianças, que não são privadas de um atendimento especializado que contemple 
as suas necessidades alimentares. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação inclusiva, 
assinale a alternativa correta em relação aos procedimentos de acordo na sequência de 
atendimento em saúde: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
1. Relato familiar de problemas alimentares; 2. Complementação com 
exames laboratoriais; 3. Anamnese; 4. Diagnóstico da condição. 
2. 
1. Complementação com exames laboratoriais; 2. Relato familiar de 
problemas alimentares; 3. Diagnóstico da condição; 4. Anamnese. 
3. 
1. Anamnese; 2. Relato familiar de problemas alimentares; 3. Diagnóstico 
da condição; 4. Complementação com exames laboratoriais. 
4. 
1. Diagnóstico da condição; 2. Anamnese; 3. Relato familiar de problemas 
alimentares; 4. Complementação com exames laboratoriais. 
5. 
1. Relato familiar de problemas alimentar; 2. Anamnese; 3. 
Complementação com exames laboratoriais; 4. Diagnóstico da condição. 
Resposta correta 
3. Pergunta 3 
0/0Do nascimento até a fase da adolescência peso e altura aumentam em um grau 
gigantesco. Se ao nascer podemos variar em torno de 2 a 4 quilos, esse peso ao final da 
adolescência pode chegar a mais de 60 kg. Enquanto isso, a altura dobra nos primeiros 
dois anos de vida e segue aumentando até o final da juventude. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento, 
desenvolvimento e maturação ocorridos na infância e adolescência, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) O crescimento é medido de acordo com dados antropométricos. 
II. ( ) O desenvolvimento é a fase que ocorre a partir dos 2 anos. 
III. ( ) A maturação digestiva ocorre na fase da puberdade. 
IV. ( ) Crescimento e desenvolvimento são um binômio na avaliação da criança. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
F, V, V, F. 
2. 
F, F, V, V. 
3. Incorreta: 
V, F, V, F. 
4. 
V, V, F, F, 
5. 
V, F, F, V. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
0/0 
A transição alimentar trata de mudanças substanciais nos componentes da 
alimentação, tanto em qualidade como em quantidade. Ao observamos o período da 
infância, temos um amento na quantidade de alimentos ingeridos, relacionado tanto ao 
volume quanto aos tipos de alimentos. Outra mudança é a frequência das refeições, 
que no início é maior, podendo ser a cada duas ou três horas, e com o tempo vai se 
encaixando nas refeições familiares (café da manhã, almoço, lanche e jantar). 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a fase pré-escolar, 
assinale a alternativa que apresenta a sequência correta da transição alimentar: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Alimentos mistos de leite e in natura, alimentação complementar, 
transição alimentar. 
2. 
Leite materno exclusivo, leites industrializados e papas, alimentação 
cotidiana da família. 
3. 
Aleitamento, frutas e verduras, papas de farinha e grãos, alimentos da 
família. 
4. 
Aleitamento materno exclusivo, aleitamento complementar, alimentos 
líquidos e pastosos, alimentação da família. 
Resposta correta 
5. Incorreta: 
Consumo de leite, consumo de fórmula láctea, papas e mingaus, 
alimentos sólidos gerais. 
5. Pergunta 5 
0/0 
Nosso corpo depende dos nutrientes para alimentar, manter e construir estruturas 
necessárias à vida. Na infância, temos um grande número de processos de crescimento 
e desenvolvimento, com grande gasto de calorias e requerimento de nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o comportamento 
alimentar, analise as asserções a seguir: 
I. O comportamento alimentar define escolhas alimentares relacionadas com questões 
corporais e ambientais. 
Porque: 
II. Questões fisiológicas e mentais colaboram nas escolhas alimentares, assim como o 
ambiente em que se vive. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa 
correta do I. 
Resposta correta 
2. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
3. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
4. Incorreta: 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
5. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I. 
6. Pergunta 6 
0/0 
Nas décadas de 80 e 90 era comum encontrar ações não governamentais relacionadas 
com o combate à desnutrição. A pastoral da criança é um bom exemplo dessas ações, 
consideradas inclusive como políticas públicas de saúde, ainda que executadas na 
esfera privada, ou seja, fora da ação do Estado. O aumento da atenção às práticas de 
higiene e alimentação era o principal foco das proposições, com reflexos 
epidemiológicos da população infantil. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o estado nutricional, é 
correto afirmar que são reflexos a curto e longo prazo da desnutrição no crescimento 
da criança: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
crescimento prejudicado no curto prazo e aumento da densidade óssea 
no longo prazo. 
2. 
aumento da circunferência abdominal em primeiro e edema de partes 
moles no segundo. 
3. 
perda de massa magra e gordura a curto prazo e depleção na altura a 
longo prazo. 
Resposta correta 
4. 
diminuição do apetite no primeiro momento e magreza excessiva no 
longo prazo. 
5. 
perda de gordura corporal no curto prazo e perda de massa muscular no 
segundo momento (longo prazo). 
7. Pergunta 7 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“Seu objetivo geral é facilitar o progresso no monitoramento e análise das situações e 
tendências de saúde. Medir e monitorar indicadores de saúde são importantes para 
fornecer uma base para medir as desigualdades e orientar a tomada de decisão 
baseada em evidências em saúde pública.” 
Fonte: OMS/OPAS. Indicadores de Saúde. Considerações operacionais e conceituais. 
Washington: OPAS, 2018. Disponível em: 
<https://iris.paho.org/handle/10665.2/49056>. Acesso em: 29 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde, 
analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. 
I. Os indicadores de saúde são um dos componentes importantes da epidemiologia. 
Porque: 
II. São um meio de coleta de dados que abrange um público maior do que os demais 
métodos. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
2. Incorreta: 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
3. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
Resposta correta 
4. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I. 
5. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa 
correta do I. 
8. Pergunta 8 
https://iris.paho.org/handle/10665.2/49056
0/0 
O desenvolvimento biopsicossocial é um dos pontos fundamentais quando pensamos 
na fase pré-escolar e ele irá se estender até a adolescência. A nutrição tem um papel 
importante neste desenvolvimento, tanto que o Programa Nacional de Alimentação 
traz em suas diretrizes a promoção desse desenvolvimento considerando o ser 
humano em sua totalidade. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação e sua 
influência no crescimento e desempenho cognitivo na idade escolar, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. O desenvolvimento biopsicossocial tem relação tanto com crescimento quanto 
desenvolvimento. 
II. Os nutrientes são fundamentais para o desenvolvimento cognitivo, tanto micro 
quanto macronutirentes. 
III. Os padrões de referência para as quantidades de nutrientes ingeridos na infância 
tratam de recomendações a partir dos 10 anos de idade. 
IV. O IMC é uma ferramenta de avaliação antropométrica usada a partir dos 2 anos. 
V. Os contextos cultural e social são influenciadores do desenvolvimento infantil, 
inclusive no ambiente familiar 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II, IV e V. 
2. 
I, III e V. 
3. 
IV e V. 
4. 
I, II, IV e V. 
Resposta correta 
5. 
II, III e IV. 
9. Pergunta 9 
0/0 
As relações entre epidemiologia e avaliação nutricional são comuns, já que a partir de 
diagnóstico de estado nutricional podemos compor a base de dados de estudos 
epidemiológicos. Deste modo, ao aferir casos de sobrepeso, obesidade, desnutrição ou 
anemia, estamos colaborando para o perfil epidemiológico de uma população. 
Compreender os métodos de avaliação do estado nutricional colabora com diagnóstico 
precisos, favorecendo os estudos das populações em saúde coletiva. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre epidemiologia e 
avaliação nutricional, assinale a alternativa que traz métodos que colaboram para a 
construção do diagnóstico nutricional: 
Ocultar opçõesde resposta 
1. 
Exames bioquímicos, antropometria e dados socioeconômicos. 
Resposta correta 
2. 
Histórico familiar e data provável do parto. 
3. 
Dados domiciliares, peso e altura para idade. 
4. 
IMC, medicamentos e peso ao nascer. 
5. 
Exames, laudo médico e questionário alimentar. 
10. Pergunta 10 
0/0 
Ao acompanhar o desenvolvimento infantil devemos compreender os tipos de 
desenvolvimento que envolvem um desenvolvimento global. Ao compreender esses 
conceitos, nas visitas aos serviços de saúde, uma equipe multidisciplinar poderá 
facilitar a identificação de atrasos e intervir precocemente, evitando déficits de 
desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento e 
desenvolvimento, pode-se afirmar que os tipos de desenvolvimento ocorridos na 
infância são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
desenvolvimento das aptidões físicas, das faculdades mentais e 
psicológico. 
2. 
desenvolvimento corporal, desenvolvimento cognitivo e 
desenvolvimento alimentar. 
3. 
desenvolvimento das habilidades motoras grosseiras e das habilidades 
finas. 
4. 
desenvolvimento sensorial, motor, de linguagem, adaptativo, emocional 
e cognitivo. 
Resposta correta 
5. 
desenvolvimento global e coletivo e desenvolvimento individual das 
habilidades. 
 
1. Pergunta 1 
0/0 
Ao acompanhar o desenvolvimento infantil devemos compreender os tipos de 
desenvolvimento que envolvem um desenvolvimento global. Ao compreender esses 
conceitos, nas visitas aos serviços de saúde, uma equipe multidisciplinar poderá 
facilitar a identificação de atrasos e intervir precocemente, evitando déficits de 
desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento e 
desenvolvimento, pode-se afirmar que os tipos de desenvolvimento ocorridos na 
infância são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
desenvolvimento global e coletivo e desenvolvimento individual das 
habilidades. 
2. 
desenvolvimento sensorial, motor, de linguagem, adaptativo, emocional 
e cognitivo. 
Resposta correta 
3. 
desenvolvimento corporal, desenvolvimento cognitivo e 
desenvolvimento alimentar. 
4. 
desenvolvimento das habilidades motoras grosseiras e das habilidades 
finas. 
5. 
desenvolvimento das aptidões físicas, das faculdades mentais e 
psicológico. 
2. Pergunta 2 
0/0 
A educação alimentar e nutricional é uma ferramenta pedagógica, multidisciplinar e 
eficaz para o conhecimento em nutrição, comportamento e mudanças de atitude 
relacionados com a alimentação. Acerca disso, assinale a alternativa INCORRETA: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Os(as) profissionais devem estar atualizados com o desenvolvimento de 
ações em educação em saúde e nutrição. 
2. 
As fórmulas prontas de ensino já não são capazes de abarcar a 
diversidade de pessoas e hábitos na sociedade moderna. 
3. 
Ao solicitarmos um conteúdo com o qual não estamos totalmente 
familiarizados, a busca por conhecimento em outros meios de 
aprendizagem pode facilitar o processo. 
4. 
as ferramentas utilizadas pelos(as) profissionais de saúde e educação 
são as mesmas, estando de acordo com o público e sua faixa etária. 
Resposta correta 
5. 
Cabe ao(à) educador(a) o conhecimento de formas pedagógicas, 
metodologias ativas e conhecimento sobre o seu público-alvo. 
3. Pergunta 3 
0/0 
Os meios de coletas de dados para formação de indicadores de saúde são uma valiosa 
fonte de informações. Por meio desses documentos, podemos elaborar e aprimorar os 
indicadores, contribuindo para avanços no campo da saúde coletiva. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde e 
sua formulação, é correto afirmar que suas principais formas de investigação são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
dados do IBGE, tábuas de vida e índices de expectativa de vida de uma 
determinada população. 
2. 
estatísticas de violência, notícias publicadas em veículos de comunicação 
e prontuários do sistema único de saúde. 
3. 
investigação de inquérito judicial, dados estatísticos, registros de saúde 
pública e registros de outras fontes. 
4. 
inquérito, vigilância sanitária, ambiental e epidemiológica, registros 
e/ou prontuários de atendimento em saúde e registros policiais. 
Resposta correta 
5. 
receituários médicos, registros de outros profissionais de saúde e dados 
de vigilâncias em saúde. 
4. Pergunta 4 
0/0 
Do nascimento até a fase pré-escolar as mudanças na alimentação são intensas. Ao 
nascer, nos alimentamos primordialmente de líquidos, sendo a principal 
recomendação o leite materno. Em seguida, essa alimentação evolui de acordo com 
fatores múltiplos, dada a complexidade do ato de se alimentar. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, 
pode-se afirmar que um dos fatores que colaboram para nossa alimentação e escolha 
alimentar, passando pelo convívio social e familiar, é denominado: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
abastecimento alimentar. 
2. Incorreta: 
segurança alimentar e nutricional. 
3. 
alimentação escolar. 
4. 
escolhas pessoais. 
5. 
cultura alimentar. 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
0/0 
O diagnóstico de restrições alimentares é um fator importante na inclusão alimentar. A 
atuação interdisciplinar com equipe multidisciplinar colabora no desenvolvimento 
dessas crianças, que não são privadas de um atendimento especializado que contemple 
as suas necessidades alimentares. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação inclusiva, 
assinale a alternativa correta em relação aos procedimentos de acordo na sequência de 
atendimento em saúde: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
1. Complementação com exames laboratoriais; 2. Relato familiar de 
problemas alimentares; 3. Diagnóstico da condição; 4. Anamnese. 
2. 
1. Relato familiar de problemas alimentar; 2. Anamnese; 3. 
Complementação com exames laboratoriais; 4. Diagnóstico da condição. 
Resposta correta 
3. 
1. Diagnóstico da condição; 2. Anamnese; 3. Relato familiar de problemas 
alimentares; 4. Complementação com exames laboratoriais. 
4. 
1. Relato familiar de problemas alimentares; 2. Complementação com 
exames laboratoriais; 3. Anamnese; 4. Diagnóstico da condição. 
5. 
1. Anamnese; 2. Relato familiar de problemas alimentares; 3. Diagnóstico 
da condição; 4. Complementação com exames laboratoriais. 
6. Pergunta 6 
0/0 
Do nascimento até a fase da adolescência peso e altura aumentam em um grau 
gigantesco. Se ao nascer podemos variar em torno de 2 a 4 quilos, esse peso ao final da 
adolescência pode chegar a mais de 60 kg. Enquanto isso, a altura dobra nos primeiros 
dois anos de vida e segue aumentando até o final da juventude. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento, 
desenvolvimento e maturação ocorridos na infância e adolescência, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) O crescimento é medido de acordo com dados antropométricos. 
II. ( ) O desenvolvimento é a fase que ocorre a partir dos 2 anos. 
III. ( ) A maturação digestiva ocorre na fase da puberdade. 
IV. ( ) Crescimento e desenvolvimento são um binômio na avaliação da criança. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
V, F, V, F. 
2. 
F, V, V, F. 
3. 
F, F, V, V. 
4. 
V, F, F, V. 
Resposta correta 
5. 
V, V, F, F, 
7. Pergunta 7 
0/0 
A fase pré-escolar é assim entendida por se estender dos primeiros anos do 
nascimento até a entrada na fase escolar. O principal marcador dessa fase é a 
introdução alimentar, ou seja, a saída da amamentação para a alimentação do 
cotidiano familiar. As relações com os alimentos nessa fase poderão ter reflexos 
epidemiológicos por toda vida, sendo necessário em ambiente promotor de saúde. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a fase pré-escolar, é 
correto afirmar quea faixa etária que corresponde ao período pré-escolar é: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
do nascimento até a escolarização. 
2. 
de 0 a 7 anos. 
3. Incorreta: 
dos 3 anos aos 5 anos. 
4. 
de 2 a 6 anos. 
Resposta correta 
5. 
de 1 a 6 anos. 
8. Pergunta 8 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“Há três tipos de desnutrição proteico-calórica: o marasmo, o kwashiorkor e a 
combinação de ambos, o kwashiorkor marasmático. O marasmo ocorre quando a 
criança possui peso abaixo de 60% do esperado para sua altura e idade. Isto faz com 
que ela perca tecido muscular, gordura e às vezes até papilas gustativas.” 
Fonte: LOPES, M. Desnutrição, um problema de peso. Disponível em: 
<http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=193&sid=8>. 
Acesso em: 30 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as influências da 
alimentação no crescimento e desenvolvimento infantil, analise as condições a seguir e 
associe-as com as suas respectivas causas: 
1) Sobrepeso e obesidade. 
2) Desnutrição. 
3) Alergias. 
4) Intolerância. 
( ) Problemas nas quantidade e qualidade alimentar aumentada. 
( ) Dificuldades de digestão e absorção. 
( ) Ingestão inadequada, diarreias, distúrbios enzimáticos e na absorção. 
( ) Presença de resposta imunológica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
1, 4, 2, 3. 
Resposta correta 
2. 
4, 2, 3, 1. 
3. 
3, 2, 1, 4. 
4. 
4, 1, 2, 3. 
5. 
2, 4, 3, 1. 
9. Pergunta 9 
0/0 
As relações entre epidemiologia e avaliação nutricional são comuns, já que a partir de 
diagnóstico de estado nutricional podemos compor a base de dados de estudos 
epidemiológicos. Deste modo, ao aferir casos de sobrepeso, obesidade, desnutrição ou 
anemia, estamos colaborando para o perfil epidemiológico de uma população. 
Compreender os métodos de avaliação do estado nutricional colabora com diagnóstico 
precisos, favorecendo os estudos das populações em saúde coletiva. 
http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=193&sid=8
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre epidemiologia e 
avaliação nutricional, assinale a alternativa que traz métodos que colaboram para a 
construção do diagnóstico nutricional: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Dados domiciliares, peso e altura para idade. 
2. 
IMC, medicamentos e peso ao nascer. 
3. 
Exames, laudo médico e questionário alimentar. 
4. 
Exames bioquímicos, antropometria e dados socioeconômicos. 
Resposta correta 
5. 
Histórico familiar e data provável do parto. 
10. Pergunta 10 
0/0 
A Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB) traz em seu contexto a educação 
inclusiva. Ao prever a inclusão de necessidades de todos os tipos no campo da 
educação, temos a alimentação inserida. Ao promover a inclusão, avançamos enquanto 
sociedade no âmbito da justiça, liberdade e emancipação de todos os cidadãos para 
uma vida digna. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre nutrição das crianças, 
pode-se afirmar que uma alimentação adequada pode contribuir para: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
fornecer alimentos de qualidade para todas as crianças no ambiente 
familiar e escolar. 
2. 
atingir os parâmetros educacionais da LDB das crianças com deficiência 
e necessidades alimentares especiais. 
3. 
o fomento a uma sociedade mais participativa, com presença dos pais nas 
unidades escolares. 
4. 
promover a inclusão de educação alimentar e nutricional no currículo 
escolar básico. 
5. 
o crescimento, desenvolvimento, formação da personalidade e hábitos 
alimentares de todas as crianças. 
Resposta correta 
1. Pergunta 1 
0/0 
O diagnóstico de restrições alimentares é um fator importante na inclusão alimentar. A 
atuação interdisciplinar com equipe multidisciplinar colabora no desenvolvimento 
dessas crianças, que não são privadas de um atendimento especializado que contemple 
as suas necessidades alimentares. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação inclusiva, 
assinale a alternativa correta em relação aos procedimentos de acordo na sequência de 
atendimento em saúde: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
1. Diagnóstico da condição; 2. Anamnese; 3. Relato familiar de problemas 
alimentares; 4. Complementação com exames laboratoriais. 
2. 
1. Relato familiar de problemas alimentares; 2. Complementação com 
exames laboratoriais; 3. Anamnese; 4. Diagnóstico da condição. 
3. 
1. Relato familiar de problemas alimentar; 2. Anamnese; 3. 
Complementação com exames laboratoriais; 4. Diagnóstico da condição. 
Resposta correta 
4. 
1. Anamnese; 2. Relato familiar de problemas alimentares; 3. Diagnóstico 
da condição; 4. Complementação com exames laboratoriais. 
5. 
1. Complementação com exames laboratoriais; 2. Relato familiar de 
problemas alimentares; 3. Diagnóstico da condição; 4. Anamnese. 
2. Pergunta 2 
0/0 
Nosso corpo depende dos nutrientes para alimentar, manter e construir estruturas 
necessárias à vida. Na infância, temos um grande número de processos de crescimento 
e desenvolvimento, com grande gasto de calorias e requerimento de nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o comportamento 
alimentar, analise as asserções a seguir: 
I. O comportamento alimentar define escolhas alimentares relacionadas com questões 
corporais e ambientais. 
Porque: 
II. Questões fisiológicas e mentais colaboram nas escolhas alimentares, assim como o 
ambiente em que se vive. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
2. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
3. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa 
correta do I. 
Resposta correta 
4. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I. 
5. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
3. Pergunta 3 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“A complexidade do quadro epidemiológico da saúde da população brasileira, que 
congrega problemas de tão grande diversidade no nível dos determinantes e no da 
intervenção, coloca enormes desafios para o sistema de saúde. [...] entendendo que os 
serviços de saúde devem ser vistos como aliados da vida e do bem-estar das 
populações, há que se esperar e prever um aumento dos custos, decorrente da maior 
complexidade que o aumento da sobrevida traz.” 
Fonte: A Epidemiologia nos serviços de saúde. Inf. Epidemiol. Sus, Brasília, v. 6, n. 3, p. 
7-14, set. 1997. Disponível em 
<http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-
16731997000300002&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 29 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as funções e definição 
da epidemiologia, é correto afirmar que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
a epidemiologia participa na observação, interpretação e sistematização 
de dados coletados sobre os processos de saúde-doença nas populações. 
Resposta correta 
2. 
é uma ciência relacionada com a matemática e estatística, proporção de 
índice de mortalidade e morbidade em torno das doenças mais comuns. 
3. 
trata-se do estudo da história natural das doenças, buscando respostas 
para saúde coletiva e formas de tratamento. 
4. 
epidemiologia trabalha com doenças e as ações de saúde pública na 
busca de um ambiente livre de doenças e comorbidades. 
5. 
a epidemiologia é uma ciência humana e social que investiga o motivo 
pelo qual algumas pessoas morrem por uma determinada doença e 
outras não. 
4. Pergunta 4 
http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-16731997000300002&lng=pt&nrm=iso
http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-16731997000300002&lng=pt&nrm=iso
0/0 
A transição alimentar trata de mudanças substanciais nos componentes da 
alimentação, tanto em qualidadecomo em quantidade. Ao observamos o período da 
infância, temos um amento na quantidade de alimentos ingeridos, relacionado tanto ao 
volume quanto aos tipos de alimentos. Outra mudança é a frequência das refeições, 
que no início é maior, podendo ser a cada duas ou três horas, e com o tempo vai se 
encaixando nas refeições familiares (café da manhã, almoço, lanche e jantar). 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a fase pré-escolar, 
assinale a alternativa que apresenta a sequência correta da transição alimentar: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Aleitamento materno exclusivo, aleitamento complementar, alimentos 
líquidos e pastosos, alimentação da família. 
Resposta correta 
2. 
Consumo de leite, consumo de fórmula láctea, papas e mingaus, 
alimentos sólidos gerais. 
3. 
Aleitamento, frutas e verduras, papas de farinha e grãos, alimentos da 
família. 
4. 
Alimentos mistos de leite e in natura, alimentação complementar, 
transição alimentar. 
5. 
Leite materno exclusivo, leites industrializados e papas, alimentação 
cotidiana da família. 
5. Pergunta 5 
0/0 
Os meios de coletas de dados para formação de indicadores de saúde são uma valiosa 
fonte de informações. Por meio desses documentos, podemos elaborar e aprimorar os 
indicadores, contribuindo para avanços no campo da saúde coletiva. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde e 
sua formulação, é correto afirmar que suas principais formas de investigação são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
estatísticas de violência, notícias publicadas em veículos de comunicação 
e prontuários do sistema único de saúde. 
2. 
receituários médicos, registros de outros profissionais de saúde e dados 
de vigilâncias em saúde. 
3. 
dados do IBGE, tábuas de vida e índices de expectativa de vida de uma 
determinada população. 
4. 
inquérito, vigilância sanitária, ambiental e epidemiológica, registros 
e/ou prontuários de atendimento em saúde e registros policiais. 
Resposta correta 
5. 
investigação de inquérito judicial, dados estatísticos, registros de saúde 
pública e registros de outras fontes. 
6. Pergunta 6 
0/0 
Ainda que a fase pré-escolar possa se desenvolver no ambiente familiar, muitas 
crianças frequentam berçários, creches e escolinhas na formação escolar prévia. Ao 
adentrar no ambiente educacional, a alimentação pode sofrer influências positivas ou 
negativas. O manejo correto dessa fase pode construir hábitos alimentares e ser 
promotor de saúde. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação escolar, 
quais as principais contribuições do ambiente escolar na alimentação infantil? 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Regras rígidas de horário nas refeições. 
2. 
Prevenção de introdução alimentar precoce. 
3. 
Socialização no campo da alimentação. 
Resposta correta 
4. 
Inserção no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 
5. 
Aumento e/ou manutenção de peso. 
7. Pergunta 7 
0/0 
Ao falarmos de nutrição, podemos elencar que comer é uma forma de garantir 
nutrientes essenciais para a manutenção da vida. Essa definição está relacionada a um 
dos fatores inerentes à alimentação, a dos nutrientes e suas funções biológicas. O 
comportamento alimentar ainda engloba outras questões, que vão além da mera 
ingestão de alimentos e seus nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, 
pode-se afirmar que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
os componentes do comportamento alimentar são as refeições, o peso e a 
idade do indivíduo. 
2. 
o comportamento alimentar trata das escolhas familiares que levam um 
indivíduo a se alimentar de uma certa maneira. 
3. 
se define como comportamento alimentar o conjunto de fatores externo 
da alimentação. 
4. 
o comportamento alimentar tem como componentes as práticas 
alimentares em indivíduos ou grupos, na esfera social e cultural. 
Resposta correta 
5. 
definimos comportamento alimentar como as escolhas pessoais 
realizadas nas aquisições de alimentos. 
8. Pergunta 8 
0/0 
Do nascimento até a fase pré-escolar as mudanças na alimentação são intensas. Ao 
nascer, nos alimentamos primordialmente de líquidos, sendo a principal 
recomendação o leite materno. Em seguida, essa alimentação evolui de acordo com 
fatores múltiplos, dada a complexidade do ato de se alimentar. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, 
pode-se afirmar que um dos fatores que colaboram para nossa alimentação e escolha 
alimentar, passando pelo convívio social e familiar, é denominado: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
abastecimento alimentar. 
2. 
escolhas pessoais. 
3. 
segurança alimentar e nutricional. 
4. 
alimentação escolar. 
5. 
cultura alimentar. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
0/0 
O desenvolvimento biopsicossocial é um dos pontos fundamentais quando pensamos 
na fase pré-escolar e ele irá se estender até a adolescência. A nutrição tem um papel 
importante neste desenvolvimento, tanto que o Programa Nacional de Alimentação 
traz em suas diretrizes a promoção desse desenvolvimento considerando o ser 
humano em sua totalidade. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação e sua 
influência no crescimento e desempenho cognitivo na idade escolar, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. O desenvolvimento biopsicossocial tem relação tanto com crescimento quanto 
desenvolvimento. 
II. Os nutrientes são fundamentais para o desenvolvimento cognitivo, tanto micro 
quanto macronutirentes. 
III. Os padrões de referência para as quantidades de nutrientes ingeridos na infância 
tratam de recomendações a partir dos 10 anos de idade. 
IV. O IMC é uma ferramenta de avaliação antropométrica usada a partir dos 2 anos. 
V. Os contextos cultural e social são influenciadores do desenvolvimento infantil, 
inclusive no ambiente familiar 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II, IV e V. 
2. 
IV e V. 
3. 
I, II, IV e V. 
Resposta correta 
4. 
II, III e IV. 
5. 
I, III e V. 
10. Pergunta 10 
0/0 
A educação alimentar e nutricional é uma ferramenta pedagógica, multidisciplinar e 
eficaz para o conhecimento em nutrição, comportamento e mudanças de atitude 
relacionados com a alimentação. Acerca disso, assinale a alternativa INCORRETA: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Cabe ao(à) educador(a) o conhecimento de formas pedagógicas, 
metodologias ativas e conhecimento sobre o seu público-alvo. 
2. 
As fórmulas prontas de ensino já não são capazes de abarcar a 
diversidade de pessoas e hábitos na sociedade moderna. 
3. 
Ao solicitarmos um conteúdo com o qual não estamos totalmente 
familiarizados, a busca por conhecimento em outros meios de 
aprendizagem pode facilitar o processo. 
4. 
as ferramentas utilizadas pelos(as) profissionais de saúde e educação 
são as mesmas, estando de acordo com o público e sua faixa etária. 
Resposta correta 
5. 
Os(as) profissionais devem estar atualizados com o desenvolvimento de 
ações em educação em saúde e nutrição. 
• 
Pergunta 1 
0/0 
Do nascimento até a fase pré-escolar as mudanças na alimentação são intensas. Ao 
nascer, nos alimentamos primordialmente de líquidos, sendo a principal 
recomendação o leite materno. Em seguida, essa alimentação evolui de acordo com 
fatores múltiplos, dada a complexidade do ato de se alimentar. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação infantil, 
pode-se afirmar que um dos fatores que colaboram para nossa alimentação e 
escolha alimentar, passando pelo convívio social e familiar, é denominado: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
cultura alimentar. 
Resposta correta 
2. 
segurança alimentar e nutricional. 
3. 
abastecimento alimentar. 
4. 
alimentação escolar. 
5. 
escolhas pessoais. 
• Pergunta 2 
0/0 
A educação alimentar e nutricional é uma ferramenta pedagógica, multidisciplinare eficaz para o conhecimento em nutrição, comportamento e mudanças de atitude 
relacionados com a alimentação. Acerca disso, assinale a alternativa INCORRETA: 
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
As fórmulas prontas de ensino já não são capazes de abarcar a 
diversidade de pessoas e hábitos na sociedade moderna. 
2. 
Ao solicitarmos um conteúdo com o qual não estamos totalmente 
familiarizados, a busca por conhecimento em outros meios de 
aprendizagem pode facilitar o processo. 
3. 
as ferramentas utilizadas pelos(as) profissionais de saúde e educação 
são as mesmas, estando de acordo com o público e sua faixa etária. 
Resposta correta 
4. 
Cabe ao(à) educador(a) o conhecimento de formas pedagógicas, 
metodologias ativas e conhecimento sobre o seu público-alvo. 
5. 
Os(as) profissionais devem estar atualizados com o desenvolvimento 
de ações em educação em saúde e nutrição. 
• Pergunta 3 
0/0 
Do nascimento até a fase da adolescência peso e altura aumentam em um grau 
gigantesco. Se ao nascer podemos variar em torno de 2 a 4 quilos, esse peso ao 
final da adolescência pode chegar a mais de 60 kg. Enquanto isso, a altura dobra 
nos primeiros dois anos de vida e segue aumentando até o final da juventude. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento, 
desenvolvimento e maturação ocorridos na infância e adolescência, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) O crescimento é medido de acordo com dados antropométricos. 
II. ( ) O desenvolvimento é a fase que ocorre a partir dos 2 anos. 
III. ( ) A maturação digestiva ocorre na fase da puberdade. 
IV. ( ) Crescimento e desenvolvimento são um binômio na avaliação da criança. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
V, F, F, V. 
Resposta correta 
2. Incorreta: 
F, V, V, F. 
3. 
F, F, V, V. 
4. 
V, F, V, F. 
5. 
V, V, F, F, 
• Pergunta 4 
0/0 
O desenvolvimento biopsicossocial é um dos pontos fundamentais quando 
pensamos na fase pré-escolar e ele irá se estender até a adolescência. A nutrição 
tem um papel importante neste desenvolvimento, tanto que o Programa Nacional 
de Alimentação traz em suas diretrizes a promoção desse desenvolvimento 
considerando o ser humano em sua totalidade. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação e sua 
influência no crescimento e desempenho cognitivo na idade escolar, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. O desenvolvimento biopsicossocial tem relação tanto com crescimento quanto 
desenvolvimento. 
II. Os nutrientes são fundamentais para o desenvolvimento cognitivo, tanto micro 
quanto macronutirentes. 
III. Os padrões de referência para as quantidades de nutrientes ingeridos na 
infância tratam de recomendações a partir dos 10 anos de idade. 
IV. O IMC é uma ferramenta de avaliação antropométrica usada a partir dos 2 anos. 
V. Os contextos cultural e social são influenciadores do desenvolvimento infantil, 
inclusive no ambiente familiar 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I, II, IV e V. 
Resposta correta 
2. 
II, III e IV. 
3. 
II, IV e V. 
4. 
I, III e V. 
5. 
IV e V. 
• Pergunta 5 
0/0 
O diagnóstico de restrições alimentares é um fator importante na inclusão 
alimentar. A atuação interdisciplinar com equipe multidisciplinar colabora no 
desenvolvimento dessas crianças, que não são privadas de um atendimento 
especializado que contemple as suas necessidades alimentares. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação 
inclusiva, assinale a alternativa correta em relação aos procedimentos de acordo 
na sequência de atendimento em saúde: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
1. Diagnóstico da condição; 2. Anamnese; 3. Relato familiar de 
problemas alimentares; 4. Complementação com exames 
laboratoriais. 
2. 
1. Relato familiar de problemas alimentares; 2. Complementação com 
exames laboratoriais; 3. Anamnese; 4. Diagnóstico da condição. 
3. 
1. Anamnese; 2. Relato familiar de problemas alimentares; 3. 
Diagnóstico da condição; 4. Complementação com exames 
laboratoriais. 
4. 
1. Relato familiar de problemas alimentar; 2. Anamnese; 3. 
Complementação com exames laboratoriais; 4. Diagnóstico da 
condição. 
Resposta correta 
5. 
1. Complementação com exames laboratoriais; 2. Relato familiar de 
problemas alimentares; 3. Diagnóstico da condição; 4. Anamnese. 
• Pergunta 6 
0/0 
Nosso corpo depende dos nutrientes para alimentar, manter e construir estruturas 
necessárias à vida. Na infância, temos um grande número de processos de 
crescimento e desenvolvimento, com grande gasto de calorias e requerimento de 
nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o comportamento 
alimentar, analise as asserções a seguir: 
I. O comportamento alimentar define escolhas alimentares relacionadas com 
questões corporais e ambientais. 
Porque: 
II. Questões fisiológicas e mentais colaboram nas escolhas alimentares, assim como 
o ambiente em que se vive. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I. 
2. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma 
justificativa correta do I. 
Resposta correta 
3. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
4. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição 
verdadeira. 
5. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição 
falsa. 
• Pergunta 7 
0/0 
A desnutrição consiste num importante problema de saúde que pode afetar 
crianças e adolescentes, comprometendo o crescimento, desenvolvimento e 
aprendizado. São causas da desnutrição infantil e de jovens, EXCETO: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Ingestão inadequada de nutrientes 
2. 
Fatores hereditários 
Resposta correta 
3. Incorreta: 
Distúrbios enzimáticos ou na absorção de nutrientes 
4. 
Quadros infecciosos 
5. 
Diarreias prolongadas 
• Pergunta 8 
0/0 
Nas décadas de 80 e 90 era comum encontrar ações não governamentais 
relacionadas com o combate à desnutrição. A pastoral da criança é um bom 
exemplo dessas ações, consideradas inclusive como políticas públicas de saúde, 
ainda que executadas na esfera privada, ou seja, fora da ação do Estado. O aumento 
da atenção às práticas de higiene e alimentação era o principal foco das 
proposições, com reflexos epidemiológicos da população infantil. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o estado nutricional, 
é correto afirmar que são reflexos a curto e longo prazo da desnutrição no 
crescimento da criança: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
perda de massa magra e gordura a curto prazo e depleção na altura a 
longo prazo. 
Resposta correta 
2. 
aumento da circunferência abdominal em primeiro e edema de partes 
moles no segundo. 
3. 
crescimento prejudicado no curto prazo e aumento da densidade 
óssea no longo prazo. 
4. 
diminuição do apetite no primeiro momento e magreza excessiva no 
longo prazo. 
5. 
perda de gordura corporal no curto prazo e perda de massa muscular 
no segundo momento (longo prazo). 
• Pergunta 9 
0/0 
Ao acompanhar o desenvolvimento infantil devemos compreender os tipos de 
desenvolvimento que envolvem um desenvolvimento global. Ao compreender 
esses conceitos, nas visitas aos serviços de saúde, uma equipe multidisciplinar 
poderá facilitar a identificação de atrasos e intervir precocemente, evitando 
déficits de desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento e 
desenvolvimento, pode-se afirmar que os tipos de desenvolvimento ocorridos na 
infância são: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
desenvolvimento das habilidades motoras grosseiras e das 
habilidades finas. 
2. 
desenvolvimento sensorial, motor, de linguagem, adaptativo, 
emocionale cognitivo. 
Resposta correta 
3. 
desenvolvimento corporal, desenvolvimento cognitivo e 
desenvolvimento alimentar. 
4. 
desenvolvimento global e coletivo e desenvolvimento individual das 
habilidades. 
5. 
desenvolvimento das aptidões físicas, das faculdades mentais e 
psicológico. 
• Pergunta 10 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“As investigações recentes sobre a morte de dois adolescentes britânicos ao comer 
gergelim e amendoim chamaram atenção para as consequências muitas vezes 
trágicas. Em agosto, uma menina de seis anos no oeste da Austrália morreu em 
decorrência de uma alergia a laticínios. [...] As restrições alimentares que eles 
seguem podem se tornar um fardo para a vida social e familiar.” 
Fonte: SANTOS, A. Alergias alimentares: por que a condição está ficando cada vez 
mais comum no mundo. Notícia da BBC. 3 dez. 2018. Disponível em: 
<https://www.bbc.com/portuguese/geral-46424736>. Acesso em: 30 out. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as alergias e 
intolerâncias aos alimentos, analise os termos a seguir e associe-os às suas causas: 
1) Alergia. 
2) Intolerância. 
3) Alergia ao leite. 
4) Intolerância à lactose. 
( ) Resposta do sistema imune a substâncias causadores de sensibilidade. 
( ) Falta ou diminuição de enzimas digestivas. 
( ) A mais comum é ao açúcar presente no leite. 
( ) Pode ser à proteína do leite. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
4, 2, 1, 3. 
2. 
https://www.bbc.com/portuguese/geral-46424736
2, 1, 3, 4. 
3. 
3, 4, 1, 2. 
4. 
1, 2, 4, 3 
Resposta correta 
5. 
1, 3, 2, 4. 
 
1. Pergunta 1 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por 
meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo objetivo é reduzir e controlar a 
deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas 
no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar).” 
Fonte: BRASIL. Manual de condutas gerais do Programa Nacional de Suplementação de 
Vitamina A. Brasília: Ministério da Saúde, 2013. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde e 
sua formulação, é correto afirmar que são as principais doenças decorrentes da 
deficiência de vitamina A (DVA): 
Ocultar opções de resposta 
1. 
xeroftalmia e ceratomalácia. 
Resposta correta 
2. Incorreta: 
raquitismo e desnutrição. 
3. 
cegueira noturna e malácia. 
4. 
baixa cicatrização e infecções. 
5. 
anemia e hipovitaminose A. 
2. Pergunta 2 
0/0 
Ao iniciar a transição alimentar de seu filho de 6 meses de vida, Joana decidiu que o 
mesmo já poderia participar da rotina alimentar da familia. Nas cinco refeições diárias 
seu filho consome pães e bolachas, leite com achocolatado ou café, macarrão, arroz, 
feijão, carnes fritas e batatas ou outros legumes cozidos e no jantar esporadicamente 
lanches (hamburgão, cachorro-quente, batata frita, coxinha) vindos da lanchonete do 
pai ou repetição do almoço. 
Considerando essas informações do estudo de caso e o conteúdo estudado sobre a 
alimentação saudável e adequada na infância, analise as afirmativas a seguir e assinale 
V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) A transição alimentar está se iniciando na fase errada. 
II. ( ) Após o aleitamento materno exclusivo inicia-se a introdução de papas. 
III. ( ) Alimentos in natura devem ser a base da alimentação em toda vida. 
IV. ( ) Os lanches rápidos são recomendados na fase de introdução alimentar. 
V. ( ) A alimentação referida poderá causar DCNT no futuro dessa criança. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
V, F, F, V, F. 
2. 
F, F, V, F, V. 
3. 
V, F, V, F, F. 
4. 
F, V, V, F, V. 
Resposta correta 
5. 
F, V, F, V, V. 
3. Pergunta 3 
0/0 
Os transtornos alimentares são condições ligadas à alimentação que representam 
desde alterações na percepção corporal até alterações no consumo de alimentos. Os 
transtornos podem acometer tanto indivíduos adultos quanto crianças e adolescentes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os transtornos 
alimentares na infância, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) 
verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) Compulsão alimentar e bulimia são considerados transtornos alimentares. 
II. ( ) A birra caracteriza alto consumo alimentar por medo de engordar. 
III. ( ) A seletividade alimentar se mostra pelo desinteresse pelo alimento. 
IV. ( ) Os transtornos alimentares não são considerados doenças. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
V, V, F, F. 
2. 
F, V, F, V. 
3. 
F, V, V, F. 
4. 
V, F, V, F. 
Resposta correta 
5. 
V, F, F, V. 
4. Pergunta 4 
0/0 
O aumento da glicose sanguínea é um fator comum nos casos de diabetes. A elevação 
dos níveis de glicose pode ser prejudicial a longo prazo, aumentando as chances do 
desenvolvimento de problemas de visão, circulatórios e cardiovasculares. Mudanças 
na alimentação são uma das formas de tratamento desta condição. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre DCNT, assinale a 
alternativa que descreve corretamente a diferença entre diabetes tipo 1 e diabetes tipo 
2: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
A diabetes 1 acomete adultos devido à falência do pâncreas e a tipo 2 
ocorre em crianças pela falta de insulina. 
2. 
No tipo 1 há diminuição no número de células beta, já no tipo 2 as células 
perdem a capacidade de produção de insulina. 
3. 
Na diabetes tipo 1 temos destruição de células pancreáticas, já no 
diabetes tipo 2 ocorre redução da insulina. 
Resposta correta 
4. 
Tipo 1 ocorre por resistência à insulina e o tipo 2 ocorre com a 
finalização da liberação de insulina pelo fígado. 
5. 
Diabetes tipo 1 pode ser resolvida com uso de medicamentos horais, 
enquanto na diabetes tipo 2 temos uso de insulina sintética. 
5. Pergunta 5 
0/0 
A Hipertensão Arterial, o Diabetes, Cânceres e as Doenças Respiratórias Crônicas 
representam as principais Doenças Crônicas não Transmissíveis. Consideradas 
silenciosas, por se desenvolver ao longo da vida, e responsáveis por 72% óbitos no 
Brasil. Segundo Ministério da Saúde, aproximadamente 57,4 milhões de pessoas 
possuem pelo menos uma doença crônica não transmissível (DCNT) no país. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o desenvolvimento de 
doenças crônicas, assinale a alternativa correta sobre a definição de DCNT: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Condições que acometem determinadas populações expostas a doenças e 
condicionantes patológicos. 
2. 
Condições infecciosas ou cardíacas derivadas de estilo de vida composto 
por fatores de risco. 
3. 
Doenças originárias como diabetes do tipo 1, hipertensão, obesidade e 
doenças pulmonárias. 
4. 
Doenças causadas por agentes internos e questões hereditárias que 
acometem apenas adultos. 
5. 
Doenças de longo percurso clínico sem agentes infecciosos externos 
(microrganismos), podendo ser crônico degenerativas. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
0/0 
O balanço negativo e positivo da alimentação são fatores que podem influenciar na 
saúde alimentar tanto de crianças quanto de adultos. No balanço negativo, temos 
diminuição de um os mais nutrientes, causando depleção nutricional a longo prazo. No 
balanço positivo, podemos ter aumento do consumo de nutrientes ou alimentos com 
aumento no balanço de consumo calórico, podendo gerar doenças futuras. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre nutrição das crianças, 
assinale a alternativa que aponta os principais desvios nutricionais na infância dos 
brasileiros: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Desnutrição proteica, deficiência de vitamina C e atraso cognitivo. 
2. 
Síndrome metabólica, diabetes tipo 2, hipertensão e deficiênciade 
vitamina A. 
3. Incorreta: 
Hipervitaminose do complexo B, anemia falciforme, sobrepeso e 
diarreia. 
4. 
Deficiência de zinco, ferro e cálcio, raquitismo e desnutrição precoce. 
5. 
Desnutrição, anemia, hipovitaminoses, déficit de crescimento e 
obesidade. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
0/0 
A introdução alimentar é uma fase de transição que pretende incluir a criança, a longo 
prazo, na alimentação cotidiana da familia. Deste modo, as técnicas para que essa 
transição aconteça de maneira adequada podem ser norteadas por Guias Alimentares, 
pediatras e nutricionistas. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os transtornos 
alimentares na infância, assinale a alternativa que descreve o método alimentar BLW: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
A BLW é uma técnica de experimentação alimentar em 7 passos 
desenvolvida para que a criança prove todos os alimentos familiares em 
2 anos de vida. 
2. Incorreta: 
A técnica envolve a evolução de papa para amassado, de amassado para 
pequenos pedaços e pôr fim a ingestão de alimentos inteiros como frutas 
e verduras. 
3. 
A Baby Led Weaning é uma investigação do consumo alimentar infantil 
que resulta no entendimento da rotina alimentar da criança nos dois 
primeiros anos de vida. 
4. 
Se trata de uma abordagem de repetição dos alimentos para acostumar o 
paladar da criança aos novos sabores de forma que ele tenha facilidade 
de aceitação. 
5. 
Baby Led Weaning é um método de encorajamento da criança na 
alimentação familiar, desenvolvimento de habilidades motoras e 
cognitivas no manejo do alimento. 
Resposta correta 
8. Pergunta 8 
0/0 
Ao promover modos de vida saudáveis entre as crianças, temos garantido o direito à 
saúde e o direito humano à alimentação adequada, um direito de todos. A busca por 
esses direitos deve ser foco de todos, profissionais e familiares responsáveis pela 
saúde da criança. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre modos de vida 
saudáveis, assinale a alternativa que traz o conceito de alimentação saudável e 
adequada: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Promotora de cultura alimentar e hábitos alimentares saudáveis e que 
sejam de acordo com a faixa etária do indivíduo. 
2. 
Trata da alimentação que fornece todos os macro e micronutrientes que 
o corpo necessita para suas atividades vitais. 
3. 
Uma alimentação saudável e adequada é composta por alimentos 
variados e saudáveis para o corpo e mente. 
4. 
É aquela que previne doenças e garante o acesso permanente e regular a 
uma prática alimentar biológica adequada e socialmente justa. 
Resposta correta 
5. 
Alimentação saudável é aquela que promove a saúde e não a doença 
através do consumo de alimentos in natura. 
9. Pergunta 9 
0/0 
A alimentação na infância pode ser precursora tanto de doenças como de bons hábitos 
de vida. A importância dessa fase reside em observação, educação alimentar e 
nutricional e diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional para prevenir 
danos futuros. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os transtornos 
alimentares (TA), assinale a alternativa que indica a faixa etária mais acometida por 
essas condições de distúrbios alimentares e de imagem: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Idade escolar. 
2. 
Infância. 
3. 
Fase pré-escolar. 
4. 
Adolescência. 
Resposta correta 
5. 
Primeira infância. 
10. Pergunta 10 
0/0 
A avaliação do estado nutricional desponta como um dos mecanismos fundamentais na 
identificação de desvios nutricionais que possam comprometer a saúde. No campo da 
saúde da criança, essa avaliação passa pela antropometria, exames bioquímicos, 
anamnese ou entrevista de saúde e investigação alimentar. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre deficiências de macro e 
micronutrientes, assinale a alternativa correra que traz os meios mais usuais de 
investigação alimentar: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Índice de Massa Corporal e QFA. 
2. 
Recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência Alimentar. 
Resposta correta 
3. 
Educação nutricional e Questionário de alimentação infantil. 
4. 
Recordatório alimentar e História dietética. 
5. 
Avaliação de consumo e Fichário de alimentos. 
 
1. Pergunta 1 
0/0 
A introdução alimentar é uma fase de transição que pretende incluir a criança, a longo 
prazo, na alimentação cotidiana da familia. Deste modo, as técnicas para que essa 
transição aconteça de maneira adequada podem ser norteadas por Guias Alimentares, 
pediatras e nutricionistas. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os transtornos 
alimentares na infância, assinale a alternativa que descreve o método alimentar BLW: 
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
A técnica envolve a evolução de papa para amassado, de amassado para 
pequenos pedaços e pôr fim a ingestão de alimentos inteiros como frutas 
e verduras. 
2. 
Baby Led Weaning é um método de encorajamento da criança na 
alimentação familiar, desenvolvimento de habilidades motoras e 
cognitivas no manejo do alimento. 
Resposta correta 
3. 
Se trata de uma abordagem de repetição dos alimentos para acostumar o 
paladar da criança aos novos sabores de forma que ele tenha facilidade 
de aceitação. 
4. 
A BLW é uma técnica de experimentação alimentar em 7 passos 
desenvolvida para que a criança prove todos os alimentos familiares em 
2 anos de vida. 
5. 
A Baby Led Weaning é uma investigação do consumo alimentar infantil 
que resulta no entendimento da rotina alimentar da criança nos dois 
primeiros anos de vida. 
2. Pergunta 2 
0/0 
A Hipertensão Arterial, o Diabetes, Cânceres e as Doenças Respiratórias Crônicas 
representam as principais Doenças Crônicas não Transmissíveis. Consideradas 
silenciosas, por se desenvolver ao longo da vida, e responsáveis por 72% óbitos no 
Brasil. Segundo Ministério da Saúde, aproximadamente 57,4 milhões de pessoas 
possuem pelo menos uma doença crônica não transmissível (DCNT) no país. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o desenvolvimento de 
doenças crônicas, assinale a alternativa correta sobre a definição de DCNT: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Condições que acometem determinadas populações expostas a doenças e 
condicionantes patológicos. 
2. 
Doenças causadas por agentes internos e questões hereditárias que 
acometem apenas adultos. 
3. 
Condições infecciosas ou cardíacas derivadas de estilo de vida composto 
por fatores de risco. 
4. 
Doenças de longo percurso clínico sem agentes infecciosos externos 
(microrganismos), podendo ser crônico degenerativas. 
Resposta correta 
5. 
Doenças originárias como diabetes do tipo 1, hipertensão, obesidade e 
doenças pulmonárias. 
3. Pergunta 3 
0/0 
A avaliação do estado nutricional desponta como um dos mecanismos fundamentais na 
identificação de desvios nutricionais que possam comprometer a saúde. No campo da 
saúde da criança, essa avaliação passa pela antropometria, exames bioquímicos, 
anamnese ou entrevista de saúde e investigação alimentar. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre deficiências de macro e 
micronutrientes, assinale a alternativa correra que traz os meios mais usuais de 
investigação alimentar: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Índice de Massa Corporal e QFA. 
2. 
Recordatório alimentar e História dietética. 
3. 
Educação nutricional e Questionário de alimentação infantil. 
4. 
Recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência Alimentar. 
Resposta correta 
5. 
Avaliação de consumo e Fichário de alimentos. 
4. Pergunta 4 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
“No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por 
meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo objetivo é reduzir e controlar a 
deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas 
no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar).” 
Fonte: