nutricao humana

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EM2120025NUTRIÇÃO E PROTEÍNAS
	 
		
	
		1.
		O desenvolvimento normal de um indivíduo é caracterizado por um anabolismo intenso e depende do suprimento adequado de nutrientes. As proteínas exercem um papel fundamental, pois o desenvolvimento é padronizado e regulado pela síntese de diferentes proteínas que compõem os diversos tecidos do corpo. Do ponto de vista nutricional, é fundamental que a dieta oferte a quantidade necessária de calorias para que a síntese proteica não seja afetada. Uma dieta hipocalórica pode desviar proteínas de suas funções plásticas e reparadoras com a finalidade de fornecer energia. Com relação ao catabolismo das proteínas, assinale a alternativa que julgar incorreta.
	
	
	
	A retirada do nitrogênio dos aminoácidos é necessária para que o seu esqueleto carbônico possa ser usado no metabolismo energético.
	
	
	A deaminação é a transferência da amônia entre dois aminoácidos e é um processo necessário para que essa substância tóxica não alcance a corrente sanguínea.
	
	
	Quando a quantidade de aminoácidos ingerida é maior que a necessária, então o excesso é catabolizado, já que o corpo não é capaz de estocar aminoácidos.
	
	
	Quando a oferta de calorias na dieta é baixa, a degradação de aminoácidos pode aumentar para fornecer energia ao organismo.
	
	
	Os aminoácidos são degradados quando não são necessários para a síntese de novas moléculas, já que não temos reservas de aminoácidos livres no organismo. 
	Data Resp.: 01/11/2022 10:22:08
		Explicação:
A resposta certa é: A deaminação é a transferência da amônia entre dois aminoácidos e é um processo necessário para que essa substância tóxica não alcance a corrente sanguínea.
	
	
	 
		
	
		2.
		(EAOT 2007): A substância que converte o pepsinogênio (forma inativa) em pepsina (forma ativa) no estômago é:
	
	
	
	Bicarbonato
	
	
	Suco pancreático
	
	
	Lipase gástrica
	
	
	Sais biliares
	
	
	Ácido hidroclorídrico
	Data Resp.: 01/11/2022 10:23:34
		Explicação:
A resposta certa é: Ácido hidroclorídrico
	
	
	EM2120383MACROMINERAIS E MICROMINERAIS
	 
		
	
		3.
		A água é o constituinte mais abundante no nosso organismo, representando cerca de:
	
	
	
	60% do peso corporal de uma pessoa saudável
	
	
	95% % do peso corporal de uma pessoa saudável
	
	
	77% do peso corporal de uma pessoa saudável
	
	
	15% % do peso corporal de uma pessoa saudável
	
	
	6% % do peso corporal de uma pessoa saudável
	Data Resp.: 01/11/2022 10:23:44
		Explicação:
A resposta correta é: 60% do peso corporal de uma pessoa saudável
	
	
	 
		
	
		4.
		A biodisponibilidade do cálcio, além de ser influenciada por componentes exógenos que interferem na sua absorção e excreção, também é controlada por fatores endógenos, como idade, condições fisiológicas e regulação hormonal. Assinale a resposta correta que interfere na biodisponibilidade do cálcio diminuindo sua absorção:
	
	
	
	Inulina
	
	
	Vitamina D
	
	
	Frutanos
	
	
	Oxalato
	
	
	Ácidos orgânicos
	Data Resp.: 01/11/2022 10:24:43
		Explicação:
A resposta correta é: Oxalato
	
	
	EM2120071CARBOIDRATOS
	 
		
	
		5.
		É(são) absorvido(s) SOMENTE pela difusão facilitada o(s) seguinte(s) monossacarídeo(s) (EAOT 2002):
	
	
	
	Frutose
	
	
	Galactose
	
	
	Ribose
	
	
	Glicose
	
	
	Os citados em a, b e c.
	Data Resp.: 01/11/2022 10:25:08
		Explicação:
A resposta certa é: Frutose
	
	
	 
		
	
		6.
		Os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, açúcares e glicídios, são compostos químicos formados por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). Eles são essenciais para o corpo humano, uma vez que têm a função de oferecer energia e auxiliar na formação das células. Sobre as funções dos carboidratos é INCORRETO afirmar
	
	
	
	Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano.
	
	
	Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses
	
	
	Os alimentos que contém carboidratos fornecem energia ao corpo humano.
	
	
	Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células.
	
	
	O amido é um carboidrato considerado a principal reserva energética dos vegetais.
	Data Resp.: 01/11/2022 10:27:54
		Explicação:
A resposta certa é:Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano.
	
	
	EM2120381GORDURAS
	 
		
	
		7.
		O colesterol é um dos principais formadores das placas de ateroma. Por esse motivo, é considerado nocivo à saúde, mas possui funções fisiológicas importantes. Quais são elas?
	
	
	
	Síntese de hormônios esteróides, formação de ácidos biliares, lipólise.
	
	
	Degradação celular, síntese de hormônios esteróides, formação de ácidos biliares.
	
	
	Síntese de hormônios esteroides, formação de ácidos biliares, formação de membranas celulares.
	
	
	Síntese de glicogênio, síntese de proteína e energia celular.
	
	
	Formação de ácidos biliares e lipogênese.
	Data Resp.: 02/11/2022 10:55:52
		Explicação:
A resposta certa é:Síntese de hormônios esteroides, formação de ácidos biliares, formação de membranas celulares.
	
	
	 
		
	
		8.
		(VUNESP -2019) Sobre as lipoproteínas necessárias para o adequado transporte dos lipídios pelo sangue, é possível afirmar corretamente que:
	
	
	
	As células do fígado secretam uma lipoproteína rica em triacilgliceróis, a VLDL, que transporta os lipídios exógenos.
	
	
	A LDL é sintetizada no fígado e tem a função de capturar o colesterol livre dos tecidos periféricos.
	
	
	A HDL é sintetizada no fígado e tem a função de entregar o colesterol aos tecidos periféricos.
	
	
	Os remanescentes de quilomícrons possuem colesterol, fosfolípides e uma grande quantidade de moléculas de triacilglicerol.
	
	
	Os quilomícrons têm a função de transportar os triacilgliceróis provenientes da dieta para os tecidos periféricos.
	Data Resp.: 02/11/2022 10:56:44
		Explicação:
A resposta certa é: Os quilomícrons têm a função de transportar os triacilgliceróis provenientes da dieta para os tecidos periféricos.
	
	
	EM2120382VITAMINAS
	 
		
	
		9.
		As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
	
	
	
	A vitamina C
	
	
	A vitamina A
	
	
	A vitamina D
	
	
	A vitamina K
	
	
	A vitamina E
	Data Resp.: 02/11/2022 10:57:15
		Explicação:
A resposta certa é: A vitamina C
	
	
	 
		
	
		10.
		A vitamina D é um hormônio, de forma geral, de origem alimentar e sintetizado pela exposição solar. Em relação às funções da vitamina D, podemos citar:
	
	
	
	Formação óssea e coagulação sanguínea.
	
	
	Controle da homeostase do cálcio e fósforo e saúde óssea.
	
	
	Controle da homeostase do cálcio e potássio, saúde óssea e coagulação sanguínea.
	
	
	Metabolismo de ácidos nucleicos e saúde óssea.
	
	
	Controle da homeostase do cálcio e fósforo e metabolismo de ácidos nucleicos
	Data Resp.: 02/11/2022 10:57:49
		Explicação:
A resposta certa é:Controle da homeostase do cálcio e fósforo e saúde óssea.