Bistrô Brasil-1final

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Santo André 
2021 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUPERIOR EM TECNOLOGIA DE GESTÃO COMERCIAL 
 
PROJETO INTERDISCIPLINAR EM GRUPO 
Bistrô Brasil e a pandemia 
 
 
 
Santo André 
2021 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTERDISCIPLINAR EM GRUPO 
Bistrô Brasil e a pandemia 
 
Trabalho apresentado ao Curso Superior em Tecnologia 
de Gestão Comercial para a disciplina Disciplinas 
norteadoras do Semestre letivo 
 
Tutor à Distância: Deborah Cristina da Silva 
Tutor Presencial: Maristela Ambrozio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1 INTRODUÇÃO..........................................................................................................3 
 
2 DESENVOLVIMENTO..............................................................................................4 
 
2.1PASSO 1.................................................................................................................4 
 
2.2 PASSO 2................................................................................................................7 
 
2.3 PASSO 3................................................................................................................9 
 
2.4 PASSO 4..............................................................................................................10 
 
2.5 PASSO 5..............................................................................................................11 
 
3 CONCLUSÃO.........................................................................................................13 
 
4 REFERÊNCIAS.......................................................................................................15 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 
1 INTRODUÇÃO 
 
No trabalho a seguir veremos a situação de Paula e de seu Bistrô 
Brasil. Diante da Pandemia que atingiu não só o comércio Brasileiro como o do 
Mundo todo. Paula teve que se reinventar e criar idéias novas de continuar 
atendendo seus clientes, que antes de maneira presencial e agora por meio de 
entregas, o que em geral afeta bastante o fluxo de caixa do local. Em meia a tantos 
comércios locais fechados Paula precisa de uma alternativa efetiva para que não se 
torne mais uma estatística. 
Ao longo desse trabalho ajudaremos Paula planejando em etapas e 
utilizando ferramentas importantes de gestão de projetos, para que o projeto esteja 
bem estruturado e ela possa ter maior controle e também fazer alterações seguras 
caso veja necessidade. Em meio a um cenário pouco favorável comercialmente 
falando, devido a menor fluxo de clientes, casa fechada e o comércio sendo um dos 
maiores impactados devido ao setor não ser destacado como essencial e ter ficado 
por um longo período fechado ou restrito a delivery. 
Paula teve ótimas idéias para seu bistrô que são inovadoras, isso é 
a chave para um projeto empreendedor, porém faz se necessário que seja feito um 
plano bem estruturado, estudos de mercado, uso de ferramentas para auxiliarem 
que o projeto tenha sucesso do início ao fim. 
 
 
4 
2 DESENVOLVIMENTO 
Bistrô Brasil e a Pandemia 
 
2.1 Passo 1 
 
 
Fonte: Cartilha O Quadro de modelo de negócios, Sebrae. 
 
 
Modelo de negócios é uma ferramenta que tem como finalidade 
auxiliar na construção de um projeto. É o passo inicial, onde transferimos a ideia 
para o papel, tais como os produtos e/ou serviços inovadores. Ele é essencial para 
termos um direcionamento sobre se a ideia irá ou não funcionar. 
Diferente de um Plano de negócios, o modelo não tem prazos, mas 
trabalha com um quadro que é dividido em 9 blocos e determina partes importantes 
que devem ser considerados durante o projeto para que ele tenha sucesso 
posteriormente. 
No quadro são respondidas algumas perguntas importantes. São 
elas: Como? O que? Para quem? Quanto? 
Dessa maneira, são estruturadas tais perguntas com a finalidade de 
contribuir e servir de complemento para que todo o projeto esteja alinhado. 
Para o Bistrô de Paula deve-se considerar que a casa perdeu sua 
única fonte de renda com o fechamento do salão, com um modelo Canvas bem 
 
 
5 
estruturado ela poderá implementar suas novas ideias e ter uma percepção do que 
será necessário para que esses serviços adicionais que pretende colocar no Bistrô 
funcionem. Ao decorrer do preenchimento Paula poderá responder questões 
simples, mas que terão grande impacto para que o projeto tenha sucesso. 
Dentro desse quadro Paula pode iniciar pelo O Que? No modelo 
canvas está no bloco principal em cor vermelha e é titulado como Proposta de Valor. 
Trata-se de um serviço ou produto inovador que será o projeto. Qual o serviço que 
ela irá fornecer? Para esse caso pratos da casa delivery durante o dia: Caixinhas da 
Alegria, pratos voltados para cafés da manhã ou tarde, Box Brasil e o famoso PF 
com diversas opções em custos menores. 
Seguindo o quadro temos três blocos do lado direito em verde que 
servem para responder à questão para quem? 
Quais serão os clientes desse projeto, por quais canais iremos 
informar sobre os serviços e muito importante qual o relacionamento que será 
mantido com os clientes? Quais atrativos podem ser considerados para manter 
esses clientes fidelizados. 
No cenário de casa fechada, Paula pode usar mídias sociais para 
divulgar seus pratos, criar um próprio site conectado com redes sociais populares, 
Instagram, Facebook, Twitter etc. Dentro disso pode usar toda essa mídia para fazer 
os sorteios das Caixinhas da alegria, dando visibilidade aos seus produtos. Paula já 
possui clientes e pretende continuar fidelizando, por meio das caixinhas como brinde 
ou até mesmo com pratos da casa para que eles possam sentir um gostinho do 
bistrô em sua casa. 
No Bloco inferior devemos descrever O Quanto? 
Separado em dois blocos na cor laranja será informado sobre 
recebimento, formas de cobrança. 
Visto que o Bistrô está trabalhando com entregas e no cenário atual 
a maneira de administrar a entrada de renda mais prática seria por débito, Crédito e 
Paula pode considerar Vales Refeição. Quanto maior o número de bandeiras que o 
estabelecimento trabalhar, maior será o público atingido. 
Antes de seguirmos para o segundo bloco do quadro laranja, faz-se 
necessário seguir para o quadro em azul, nele será preenchido o Como? 
A medida que o quadro é preenchido vamos começando a dar forma 
e corpo ao projeto, já sabemos o que iremos fornecer e para quem será, nesse 
 
 
6 
ponto da construção do modelo devemos montar a estrutura do como será feito, do 
que precisamos para ele, quais parcerias serão necessárias para isso, quais serão 
as atividades principais desse projeto. 
Considerando o Bistrô de Paula para o preencher o primeiro quadro 
de recursos, devemos considerar que, com a Pandemia e a baixa entrada de renda 
foi necessário que ela demitisse funcionários, mas um recurso que Paula deve e 
precisa considerar é que, caso inicie esse projeto sozinha pode não dar conta da 
demanda, sendo viável a contratação de pelo menos mais uma pessoa que a 
ajudasse no controle de pedidos, na parte de embalagem para a entrega aos 
motoboys ou até mesmo que fosse de ajuda na cozinha caso necessário nesse 
primeiro momento. 
Outro recurso importante é tecnológico. Como Paula irá trabalhar 
com entregas Delivery, ou seja, os pedidos em sua grande maioria irão entrar por 
meio de App de entregas, é necessário que a conexão de internet do Bistrô seja 
rápida e segura, pois irá tratar de dados financeiros. Ela provavelmente já tenha 
computadores no Bistrô então terá que adaptar seus sistemas para que consiga 
utilizar esses equipamentos para atender mais essa demanda. 
Outro recurso indispensável será o de matéria prima para que 
possam ser feitos os pratos, embalagens e todos os materiais necessários para que 
comida esteja embalada corretamentepara viagem. Seguindo os blocos azuis, 
temos o bloco de atividades principais: qual será a atividade desse projeto? Qual é o 
diferencial que torna esse projeto único e inovador? Nesse projeto temos um 
estabelecimento que fornecia refeições, lazer e distração aos seus clientes e com o 
cenário de lockdown o Bistrô precisou se reinventar e levar até a casa dos clientes 
todo seu sabor, inovar em pratos, continuar levando comida de qualidade e com o 
diferencial de menu diferenciado e custos reduzidos (mostrando empatia diante do 
contexto atual e a situação da população). 
No terceiro bloco é definido quem são os principais parceiros, quem 
ajudará o projeto a engrenar, quem fará com que ele possa ser possível. Como o 
Bistrô possui mais de 30 anos desde a sua inauguração, sendo dez desses anos 
com Paula em seu comando, contam com diversos parceiros, porém, assim como 
muitos comerciantes, a demanda dos pedidos de Paula, tem sido menor do que a de 
costume e seus pagamentos serão de acordo com o andamento do sucesso do 
projeto. Sendo assim ela deve procurar os fornecedores e alinhar quais os melhores 
 
 
7 
cenários entre eles para que essa parceria continue e que ambos possam se 
adequar a essa nova realidade até que tudo esteja próximo do normal. Outro 
parceiro que o Bistrô deve considerar são os Apps de entregas, Paula não tem uma 
equipe de entrega direta, isso demandaria mais equipe e nesse momento não é uma 
boa opção, essa terceirização para os Apps de entrega ajudará Paula tanto na 
distribuição de seu trabalho, quanto na visibilidade, pois todos mostrariam as opções 
de seu Bistrô e suas vantagens. Inicialmente começar utilizando os nomes mais 
famosos do ramo como IFood, Uber Eats e Rappi, mas poderia utilizar, caso sua 
cidade tivesse, um app local também como quarta opção. 
Até esse ponto foram preenchidos 8 blocos do quadro, entretanto 
ainda precisamos considerar o último bloco para completar nossa questão de 
quanto? 
A razão de ser o último a ser preenchido é que nele devemos 
considerar todo o cenário do projeto, se todos os quadros estão ligados entre si, se 
fazem sentido e são complementares, pois nele iremos identificar quais custos 
devemos considerar para esse projeto. 
Paula teve ideias inovadoras e que podem alavancar suas vendas e 
manter seu negócio em funcionamento, mas para isso ela terá uma mudança em 
suas receitas, por isso é importante identificar esses custos para que possa verificar 
se é compatível com o que ela espera rentabilizar com o projeto. 
 Gastos como, mão de obra, matéria prima, energia, saneamento, 
embalagens etc. 
 
 
2.2 Passo 2: 
 
Cronograma/ Plano de Gerenciamento do Projeto 
 
 
NOME DA 
TAREFA 
DURAÇÃO ÍNICIO TÉRMINO 
Gerenciamento do 
projeto 
85 dias 08/02/2021 03/05/2021 
Prazo para 
capitação do 
recurso 
10 dias 08/02/2021 18/02/2021 
 
 
8 
Divulgação e 
Banner 
60 dias 20/02/2021 20/04/2021 
Mídias e rede 
sociais 
60 dias 20/02/2021 20/04/2021 
Demonstração do 
produto 
30 dias 01/03/2021 01/04/2021 
Entregadores 6 dias 25/02/2021 01/03/2021 
 
Podemos observar que as linhas, referem-se a blocos de atividades 
que esses blocos, representam os pacotes de trabalho. Podemos notar também que 
cada tarefa tem a sua respectiva duração (datas), uma data de início e uma data de 
final. 
 
 Plano de Gerenciamento de Custos 
 
Serviços Valor previsto Valor executados Informações 
Divulgação e 
banner 
R$ 10.000,00 - Patrocinado 
Mídia e redes 
sociais 
R$ 5.000,00 R$ 5.000,00 Instagram/ 
Facebook/ Twitter 
Demonstração do 
Produto 
R$ 2.000,00 - Patrocinado 
Entregadores R$ 4.000,00 R$ 4.000,00 Contratação 
 
 
No bloco acima representa os gastos adquiridos no projeto. 
Podemos notar os recursos e gastos separadamente e alguns meios de 
informações. 
A qualidade emposta dos nossos serviços é para garantir que tenha 
melhor desenvolvimento ao estabelecimento, pois assim, poderá agradar mais o 
público através de divulgações por meio de rede sociais e com a ajuda de 
patrocinadores. 
 A área de controle usará como critério a identificação de fatores de 
 
 
9 
riscos para que possa atuar na prevenção deles, através da intervenção oportuna, 
todo controle é registrado em um relatório de inspeção. 
Logo também o gerenciamento de qualidade é aqui, que o projeto 
demonstrará conformidade de acordo com a qualidade que está sendo 
implementado e também realizar a garantia da qualidade, garantir que ela exista nos 
processos da empresa monitorando os requisitos da qualidade, os resultados das 
medições, o controle da qualidade nas empresas e controlar a qualidade sempre 
recomendando algumas mudanças necessárias para que a qualidade seja garantida, 
monitorando e registrando os resultados. 
A metodologia Lean, fez com que empresas tivessem que reajustar 
seus planos de negócio e seus planejamentos enquanto testavam o que funcionam 
ou não. 
Quando falamos em Lean, batemos na tecla da palavra” enxuto”, 
porque essa é exatamente a tradução da palavra e sua proposta para o sistema de 
gestão. Isso se adequa perfeitamente nos dias de hoje, trabalhando intensamente, 
instabilidade econômica, consumidores cada vez mais exigentes, prazo curtos entre 
outras variáveis. 
A utilização dessa metodologia torna desnecessário a utilização de 
gráficos estáticos e planos de projetos obsoletos, costuma ser utilizada para 
implementação de processos de gerenciamento de mudança orientados por 
feedback: ajudando muito nas corporações. 
Estamos ofertando ao seu novo negócio comida japonesas, podendo 
ampliar o número de clientes ao seu estabelecimento. 
Comida japonesa com bilhetes da sorte que podem trazer 
mensagens motivacionais no seu dia a dia, podendo ser entregue via delivery em 
qualquer lugar até 50km de distância do estabelecimento, e com novidades, nos 
primeiros 50 pedidos vamos dar de brinde um desconto de 50% na próxima compra, 
podendo ser entregue na parte da manhã, tarde e anoite até as 22:00 horas. 
 
2.3 Passo 3 
 
Como o debate sobre os impactos da globalização podem laçar 
luzes neste momento de reconstrução da economia, comércio e trocas? 
 
 
 
10 
O debate sobre os impactos da globalização é essencial. 
No caso do Bistrô Brasil, já estamos vendo algumas reações por 
parte da Paula. 
Vemos que as caixinhas da alegria “Bistrô Hour”, está dando certo com as entregas 
via delivery. Outra ação, foram pães recheados, bolos, bolachas, geleias, compotas 
e até café diferenciado entregues via Delivery. 
E a última ação relatada são, os pratos feitos mais conhecidos como “PF" na hora do 
almoço, porém, o nome dado por Paula é” box Brasil”. 
Mas observando todo esse cenário e tenho uma alternativa que já vem sendo 
utilizada em muitos lugares e países que é o “programa de incentivo” para um 
maior controle, um App apropriado para isso, ajudaria não apenas em premiar os 
clientes mais fiéis, mas também poderá ser feito toda uma análise comportamental 
do cliente. 
Como, por exemplo: quais os produtos mais comprados, frequência da compra e 
quantidade. 
Com essas informações a Paula poderia otimizar de forma personalizada o 
atendimento a seus clientes. As premiações poderiam ser com os próprios produtos 
do Bistrô ou outros produtos. 
O objetivo desse software é fidelizar, incentivar o consumo, ganhar novos clientes e 
ter um controle do perfil desses clientes. 
 
 
2.4. Passo 4 
 
Aponte e explique qual modalidade de contrato de trabalho poderá 
ser adotada pelo Bistrô, considerando as características da contratação pretendida. 
Não deixe de informar como poderá ser realizada a convocação do trabalhador bem 
como o seu pagamento, nos termos previstos na CLT. 
 
A proposta de estabelecer, mediante acordo coletivo de trabalho, 
regras próprias de remuneração por produtividade e desempenho individual é viável 
legalmente? Justifique sua resposta, informando ainda as possíveisvantagens 
desse tipo de remuneração. 
 
 
 
11 
Nos últimos meses o mundo vem enfrentando uma pandemia que 
está desafiando a todos, veio como uma avalanche mudando radicalmente nossos 
hábitos e costumes. 
Empresas estão precisando se reinventar para sobreviver à está crise, e no bistrô da 
Paula não está sendo diferente, a empresa tem tentado se manter firme diante à 
essa situação que está afetando o mercado de trabalho e, todavia, também contratar 
novos colaboradores. 
O contrato de trabalho deverá ter data de início e de fim, ou por tempo 
indeterminado, é preciso que haja a assinatura da carteira de trabalho e o 
recolhimento dos impostos. A convocação do trabalhador poderá ser por carta, e-
mail ou por qualquer outro meio de comunicação. 
Se for um acordo coletivo de trabalho, a empresa poderá aplicar as 
regras da CLT em relação a remuneração por produtividade e por desempenho, 
porém, o salário do trabalhador não pode usar unicamente uma remuneração 
variável ao menos não na CLT. 
 
 
 
2.5 Passo 5 
 
 
1. Faça uma pesquisa teórica e fale sobre o Benchmarking. Após a pesquisa, 
disserte sobre a importância do Benchmarking dentro do contexto da SGA (Situação 
Geradora de Aprendizagem) e/ou das dificuldades que o Bistrô enfrenta. 
Desenvolver de um a dois parágrafos, conforme a necessidade e o objetivo da 
atividade. 
 
Benchmarking é um estudo para conhecer as melhores práticas que estão no 
mercado, ou conhecer novos processos que podem ser adaptados para a realidade 
da sua empresa. O ideal é estar sempre em contato com empresas do mesmo ramo 
de atuação que a sua, podendo ser concorrentes ou não, porem que sejam 
referência nesse assunto, para fazer esse estudo de maneira mais eficiente. Uma 
das principais ferramentas utilizadas para fazer esta conexão com profissionais de 
vários nichos é o LINKEDIN, lá você encontra diversos gestores e empresários, dos 
mais diversos segmentos, compartilhando suas experiências. Os principais 
benefícios do benchmarking são: A diminuição de custos, aumento na produtividade 
e expansão na margem de lucro, criar um plano de estratégias e habilidades para 
impulsionar o crescimento, aprimorar suas práticas empresariais, ganhar maior 
conhecimento do mercado dentre outras. 
O setor de alimentação fora do lar gera cerca de 1,4 milhões de empregos e 
 
 
12 
corresponde a 2,7% do PIB do Brasil, com um faturamento de 176 bilhões de reais 
em 2018. (Fonte: SEBRAE). 
Uma das principais estratégias para o segmento de alimentação tem sido a entrega 
em domicílio mais conhecida como Delivery, que foi a saída para 72% dos negócios 
deste ramo. Com esta opção, os restaurantes mantem o funcionamento mesmo com 
as portas fechadas, no entanto para ter um bom retorno, é necessária uma boa 
divulgação. Para isto não faltam opções. Instagram, Facebook, Whats app dentre 
outras ferramentas gratuitas que podem ser utilizadas como divulgação e assim 
alcançarem cada vez mais notoriedade. E para entregar? Este é um ramo que 
também tem crescido com a pandemia, as entregas por APP tais como iFod, Rappi, 
Uber Eats, Delivery Much dentre várias outras. 
 
 
2. Após o entendimento da prática do Benchmarking, pesquise o que as 
pequenas empresas têm feito para inovar e sobreviver no mercado pós pandemia. 
Apresente dois exemplos que podem ser praticados pela Paula no seu Bistrô. 
(Apresente a fonte de pesquisa.) 
 
Diante do cenário atual, o comercio de Bares e Restaurantes precisou agir rápido, 
inovando o método de trabalho, e buscando novas oportunidades. 
 
Segundo uma pesquisa realizada no Google, mostra que a buscas de serviços de 
entregas de alimento cresceram 300% a mais no período da pandemia. Os 
aplicativos de entrega trouxeram novas oportunidades ao setor da Gastronomia. 
O Delivery, Drive-Thru, e Take away, se expandi e traz novas oportunidades ao 
setor! 
 
3. Ao deparar-se com o atual cenário de negócios, a inovação e o conhecimento 
tornam-se a chave para manter a empresa competitiva. Para garantir isso, é 
primordial que, Paula desenvolva em sua empresa, um ambiente organizacional 
criativo. Quais são os caminhos (componentes) para criar este ambiente dentro da 
empresa? Para responder, utilize o contexto da SGA. 
 
Redução no desperdício de alimentos 
Diminuição na geração de resíduos 
Proteção de espécies em perigo de extinção 
 
 
 
 
 
13 
3 CONCLUSÃO 
 
 
Podemos perceber ao longo deste trabalho que, mesmo que Paula 
tenha um empreendimento tradicional e bem recomendado em sua cidade, não foi o 
suficiente para fugir da crise econômica que afetou os estabelecimentos na 
Pandemia. 
Paula, com sua grande experiência em negócios, se viu em uma 
situação atípica e procurou agir como uma verdadeira empreendedora, 
primeiramente realizando os cortes necessários para evitar uma possível quebra em 
seu caixa, limitando-se apenas ao essencial. Em seguida procurou ter ideias para a 
transição de um Bistrô de portas abertas para passar a fazer entregas Delivery, sem 
perder sua qualidade de atendimento, seu sabor e continuar encantando seus 
clientes. 
Foi apresentado o Modelo de negócios e com sua ajuda foi possível 
estruturar os primeiros passos, determinar o que seria necessário, como poderia ser 
feito, quais seriam seus parceiros e dentre tudo isso o impacto financeiro com essa 
iniciativa. Todos os pontos para que fique claro os riscos de seu projeto. Riscos que 
podem contemplar até mesmo a questão de legislação trabalhista. No início da 
Pandemia, entre os cortes feitos, Paula demitiu seus funcionários, e dentro do 
projeto existe abertura para contratação, porém em um cenário incerto entende-se 
que Paula deve escolher um contrato de trabalho que flexibilize essa contratação 
para caso exista novas contratações ou até mesmo desligamentos, o que deve ser 
sempre sinalizado dentro do modelo de negócios do projeto. 
Por fim outro processo importante para o sucesso do Bistrô foi o de 
Benchmarking, mostrando pontos positivos e negativos que o mercado tem feito. 
Essa prática é muito utilizada com a finalidade de aproveitarmos as experiências dos 
demais players ou até mesmo de demais áreas de uma mesma empresa. 
Através de pesquisas é possível ver o ganho de mercado que o 
Delivery teve em todo esse cenário pandêmico, enquanto os comércios presenciais 
foram fechados o mercado e-commerce, drives e delivery tem dominado em suas 
respectivas plataformas, claro que as vendas não se comparam as físicas, mas em 
um ano onde muitas empresas, comércios fecharam as portas deixando grande 
 
 
14 
parte da população desempregada ou em jornada reduzida, ainda temos uma 
aceleração nesses segmentos. Paula deve aproveitar ao máximo o mercado ativo 
das entregas via Delivery e seu fluxo até mesmo quando a situação estiver entrando 
em normalização, pois está claro que é um mercado que traz muitas oportunidades. 
 
 
15 
4 REFERÊNCIAS 
Espinha, Roberto. Qualidade em projeto: por que você deve se preocupar. 2021, 
https://artia.com/blog/qualidade-em-projetos-por-que-voce-deve-se-preocupar/ 
acesso 19/04/21 
Juliano, Marcio de Cassio. Empreendedorismo. Londrina. Editora e Distribuidora 
Educacional S.A, 2016. 
NACIONAL, SEBRAE. Cartilha O quadro de modelo de negócios. Brasília 
SEBRAE, 2013. https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/bis/quadro-de-
modelo-de-negocios-para-criar-recriar-e-
inovar,a6df0cc7f4217410VgnVCM2000003c74010aRCRD 
Paes, Evandro Silva. Gestão de projetos. Londrina. Editora e Distribuidora 
Educacional S.A, 2016. 
Testa, Janaina Carla da Silva Vargas. Legislação social e trabalhista. Londrina. 
Editora e Distribuidora Educacional S.A, 2019. 
RunRun.it. Metodologia lean: descubra como enxugar os excessos da gestão.17 
outubro 2019,https://blog.runrun.it/metodologia-lean/ acesso 19/04/21 
Yahoo - Programa Líderes - https://br.financas.yahoo.com/noticias/lideres-
restaurantes-no-pospandemia-executivos-comentam-080038830.html acesso 
22/04/21.4oito Economia - https://www.4oito.com.br/noticia/empresarios-da-area-
gastronomica-buscam-alternativas-para-manter-atendimento-27648 acesso 
22/04/21. 
 
 
 
 
 
https://br.financas.yahoo.com/noticias/lideres-restaurantes-no-pospandemia-executivos-comentam-080038830.html%20acesso%2022/04/21
https://br.financas.yahoo.com/noticias/lideres-restaurantes-no-pospandemia-executivos-comentam-080038830.html%20acesso%2022/04/21
https://br.financas.yahoo.com/noticias/lideres-restaurantes-no-pospandemia-executivos-comentam-080038830.html%20acesso%2022/04/21
https://www.4oito.com.br/noticia/empresarios-da-area-gastronomica-buscam-alternativas-para-manter-atendimento-27648
https://www.4oito.com.br/noticia/empresarios-da-area-gastronomica-buscam-alternativas-para-manter-atendimento-27648