Relatório estágio em Saúde Pública

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 Maceió-Al 
2022 
 
 
 
 
 
 
 CARLA KAROLINE INÁCIO DOS SANTOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR NA ÁREA DE 
NUTRIÇÃO SOCIAL
 
 
 
Curso de Bacharelado em Nutrição 
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 CARLA KAROLINE INÁCIO DOS SANTOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR NA ÁREA DE 
NUTRIÇÃO SOCIAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Relatório de Estágio apresentado ao curso de 
Nutrição do Centro Universitário Mário Pontes 
Jucá – UMJ como requisito parcial na aprovação 
do Estágio Supervisionado em Nutrição SOCIAL 
Profª Ms. Priscilla Bernardes. 
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SUMÁRIO 
1. CARACTERIZAÇÃO DO ESTÁGIO 4 
2 INTRODUÇÃO 5 
3 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 6 
4 DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO 7 
5 CONCLUSÃO 10 
REFERÊNCIAS .................................................................................................................... 
ANEXOS...............................................................................................................................
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1. CARACTERIZAÇÃO DO ESTÁGIO 
Estagiário: Carla Karoline Inácio dos 
Santos 
 Matrícula: 2022104962 
Curso: Nutrição 
 
Empresa Concedente do Estágio: Centro Universitário Mário Pontes Jucá 
 
Ramo da Atividade: Nutrição Coletiva e Social 
Localização: Av. Pres. Roosevelt, 1200 – BarroDuro 
Período de Estágio: 19 de setembro/2022 a 25 de 
novembro/2022 
Carga Horária Realizada: 240 horas 
 
Professor Orientador: Jullyan Silva Góes Estevam de Godoy 
 
Supervisor do Estágio: Priscilla Maria Bernardo da Silva
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2 INTRODUÇÃO 
 
O estágio de saúde pública tem como primórdio adotar medidas de prevenção, 
promoção, conscientização, manutenção e recuperação da vida. Desta forma, é de 
suma importância para atuação do futuro profissional. 
Consiste em possibilitar o estudante a vivenciar experiências profissionais nos 
diferentes cenários da atenção básica de saúde, estabelecendo articulações entre a 
teoria e a prática profissional, com isso, propiciando reflexões sobre ser aptos para 
prática no processo do trabalho diário. 
Mediante o estágio foi possível analisar a importância do nutricionista no âmbito 
escolar de rede pública, encontra-se uma vasta necessidade de enfatizar a 
importância dos alimentos IN natura e/ou minimamente processados neste público 
alvo, visto que, há um grande número de crianças com alta ingestão errônea nesses 
lanches escolares. 
Com objetivo de lecionar estudantes em ações coletivas no âmbito da saúde, o 
estágio foi de nível proveitoso e correspondeu as expectativas de conhecimento 
técnico e prático por parte dos estudantes, preparando-os para orientações, 
elaborações e assistência primária/ou coletiva em nutrição pública. 
O relatório de Estágio transpõe todas as atividades executadas no decorrer do 
mesmo. É notório a importância de rotinas práticas para o estagiário de nutrição, onde, 
visa-se aprimorar os conhecimentos adquiridos em sala de aula, colocando-as em 
prática e enfatizando o conceito de empatia coletiva. 
 
 
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3 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 
 
O estágio foi realizado em quatro locais distintos, na UDA-UMJ localizado na R. 
Sílvio Sandes Torres Júnior, s/n- Barro Duro, Maceió - AL, onde foi realizado a ação 
em prol do Outubro Rosa; alimentos funcionais para prevenção do câncer de mama. 
Na Escola Municipal Audival Amélio da Silva localizada na UMJ, R. Sílvio Sandes 
Torres Júnior, s/n- Barro Duro onde ocorrem às seguintes ações: Prevenção da vida; 
setembro amarelo e a Semana da responsabilidade social. 
A seguir, tivemos ações realizadas na USF Novo Mundo, localizada na 1ª 
Travessa Boa Esperança, 30 – Barro Duro, Maceió – AL, 57045-000; visita domiciliar, 
acompanhamento de consultas nutricionais e incentivo ao aleitamento materno. E na 
Escola Municipal Doutor Pompeu Sarmento, localizada na Av. Muniz Falcão, s/n – 
Barro Duro, Maceió – AL, 57071-130, onde foi ministrada palestra de alimentos 
funcionais para prevenção do câncer de mama. 
Supervisionado pela professora Priscilla Maria Bernardes da Silva e 
participação da professora Amanda Maria Monteiro Ferreira. 
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4 DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO 
 
Durante o estágio de Nutrição Social podemos exercitar todo aprendizado 
durante a graduação de forma ampla e delicada, nele tivemos a oportunidade de levar 
conhecimento e amor em forma de diálogos, decorações e ensinamentos lúdicos, nos 
doando para o próximo com empatia e grande prazer, é primordial para a formação 
acadêmica, finalizamos o estágio com a certeza de abraçar inúmeras causas em favor 
dos que mais precisam, visando sempre levar a informação correta e sábia a toda 
população. 
Nele tivemos diversos campos de atuação, esse formato nos fez ter a 
oportunidade de conhecer outras realidades. Antemão, iniciamos com a “Semana do 
nutricionista” com o subtema “áreas de atuação”, foi uma semana voltada a 
trabalharmos com a turma do 1° e 3° período, trabalho dinâmico, lúdico e bastante 
didático, de suma importância para todos, mas, primordial para as turmas que estão 
iniciando o curso, faz-se necessário conhecer as possíveis áreas que devemos 
trabalhar com zelo e gratidão. 
Foram montadas bancas para cada equipe expor sua atividade realizada, 
professores e alunos de outros cursos foram estimulados e levados pela curiosidade 
de conhecer afundo o curso de nutrição, trazendo assim, visibilidade para todas as 
áreas ali presentes, das quais foram: clínica; clínica fitoterápica; UAN; comportamental 
e social. 
A seguir, foram solicitadas atividades em alusão ao setembro amarelo, 
buscamos colocar em prática todo conhecimento que adquirimos na teoria e 
mostrarmos a importância da alimentação como fator de prevenção dessa 
problemática gravíssima. 
Sendo assim, realizamos a primeira atividade com as crianças da Escola 
Municipal Audival Amélio da Silva que está localizada dentro do Centro Universitário 
Mário de Pontes Juca – UMJ, lá utilizamos o método de espelho na caixa, todas as 
crianças tiveram a oportunidade de se olhar diante de uma caixa com grandes 
riquezas, enfatizamos a importância da vida. 
Já na segunda atividade, trabalhamos com os adultos que realizam trabalhos 
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internos, tanto do centro universitário, quanto da escola, foi passado de sala em sala 
para falarmos do significado daquele mês tão importância na vida das pessoas, 
explicamos os alimentos volantes para prevenção e como poderiam buscar por ajuda. 
Outra ação de suma importância foi a realização da palestra na Escola Pompeu 
Sarmento com o tema “alimentos funcionais na prevenção do câncer de mama”, 
tivemos a satisfação em falar da importância do auto-toque, de se conhecer, saber 
que é preciso fazer exames de rotina e não negligenciar as idas ao médico a cada 6 
meses ou pelo menos 1 vez ao ano. Foi ofertado sucos de melancia, suco de beterraba 
com cenoura e gengibre e chá verde. 
Por fim, para assimilação do conteúdo explicitado, foi distribuído um infográfico 
contendo informações de como se prevenir, visto que é possível se precaver do câncer 
mudando seu estilo de vida. 
Na visita domiciliar, foi visto o alta nível de glicemia no sangue da paciente 
consultada, dessa forma, priorizamos enfatizar orientações voltadas para está 
problemática afim de solucioná-lo, observamos que a mesma, Dona Nazindir, não 
fazia uso de seu medicamento de fins glicémico, informamos a ela os riscos de não 
tomar e os benefícios de voltar a utilizar, houve o incentivo da ingestão de fibras e 
hídrica, com intuito de amenizar/reduzir o índice glicémico de muitas refeições que 
Dona Nazindir costumava fazer. 
Tivemos a atividade da UDA, sendo a segunda atividade com o tema “alimentos 
funcionais na prevenção do câncer”, no entanto, foi um trabalho interdisciplinar, em 
conjunto, outras equipes da área da saúde estavam envolvidas na ação com um único 
intuito,orientar a todos dos riscos do câncer e como se prevenir dele, sabe-se que 
esse descontrole de células malignas pode ser fatal para nossa vida. 
Dessa forma, nós como alunos do curso de nutrição, abraçamos essa causa 
com o dever de reverter pensamentos errôneos e incentivar o consumo de alimentos 
IN natura ou minimamente processados, falamos da necessidade do 
autoconhecimento, de conhecer também os ditos alimentos, com isso, reduziremos o 
consumo de ultraprocessados, tais como fast-foods, alimentos com longo prazo de 
prateleira, ricos em açúcar e sódio, e a importância do exercício físico, logo, reduzindo 
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as chances de desenvolver um câncer futuro. 
Aproveitamos a ação para falar do alto consumo de temperos prontos 
ultraprocessados com alto teor de sódio, para que possam fazer a troca consciente e 
inteligente utilizando temperos naturais, mix de condimentos. No próprio local 
ofertamos como forma de brinde da substituição; mix de tempero com sal, alecrim e 
orégano, ótimo para ser usado em preparações de proteínas. 
Houve a semana da responsabilidade da social onde foi trabalhado com as 
crianças do 1° ao 5° ano matutino da Escola Municipal Audival Amélio da Silva, a 
importância de conhecer os lanches ultraprocessados mais consumidos em ambiente 
escolar, ter ciência da quantidade de sal e açúcar ingeridos em cada um deles, 
utilizamos como base: biscoito, refrigerante, suco de caixinha, miojo e pipoca 
industrializada. 
Desse modo, foi de fácil entendimento que aqueles lanches consumidos trazem 
grandes prejuízos a longo prazo. Nossa principal intenção naquela ação era a 
assimilação de cada um deles para que levassem a informação até seus responsáveis, 
por fim, demonstramos substituições saudáveis como, frutas e sucos da fruta de 
época. 
Nossa última atividade foi realizada na USF Novo Mundo localizada no Barro 
Duro com um grupo de gestantes, fizemos uma roda de conversa abordando o tema 
“incentivo ao aleitamento materno”, três mamães tiveram o prazer de participar desse 
momento importante e colaborativo, iniciamos falando da importância de amamentar, 
mostrando aquelas mães os benefícios que o aleitamento materno pode trazer tanto 
para o seu bebê, quanto para elas. 
Compartilhamos assim experiências de outras mães e estudantes do curso de 
nutrição, enfatizando a importância/benefício de amamentar até os 6 meses 
exclusivamente, foi informado maneiras e formas de ordenha do leite, com isso, não 
podíamos deixar de demonstrar a maneira correta da pega do bebê, utilizamos um 
avental de mama onde foi mostrado a maneira que deve ser feita. No final, tivemos 
um lanche coletivo e sorteio de um pacote de fralda. Esperamos que tenham absolvido 
todo conhecimento e gostado da conversa/partilha de conhecimento.
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5 CONCLUSÃO 
 
Conclui-se que o Estágio de Social é de suma importância para a formação 
acadêmica do curso de nutrição, faz-se necessário para as práticas correlacionadas 
com a intervenção populacional, o estágio nos faz poder realizar atividades de 
promoção, prevenção e orientação a saúde com a comunidade em geral. 
Além disso, podemos aprimorar nossos conhecimentos ao nos inserirmos nas 
USFs, conhecendo a realidade de uma atenção básica de saúde e promovendo a 
saúde de todos. 
É de grande importância a atuação do profissional nutricionista em unidades 
básicas e escolares, apesar de terem acesso a internet, as pessoas ainda não estão 
utilizando da forma correta, foi notório o déficit de conhecimento/informação nos dois 
âmbitos, enaltecemos a valorosidade se ter um profissional atuante. 
Por fim, concluímos que o estágio deixa a reflexão de sermos empáticos em 
toda e qualquer área de atuação, pensar no outro, a importância de transpor 
conhecimento, salva vidas, foi enriquecedor para nossa formação. 
 
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REFERÊNCIAS 
 
MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de; BRAGA-CAMPOS, Florianita Coelho; 
MOREIRA, Maria Inês Badaró. A integralidade como eixo da formação em 
proposta interdisciplinar: estágios de Nutrição e Psicologia no campo da Saúde 
Coletiva. Revista de Nutrição, v. 27, p. 785-798, 2014. 
 
BOSI, M. L. M.; PRADO, S. D. Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: 
constituição, contornos e estatuto científico. Ciência & Saúde Coletiva. CE, Brasil. 
Disponível em: https://www.scielosp.org/article/csc/2011.v16n1/7-17/pt/. Acesso 
em: 28 de outubro de 2022. 
 
BRASIL. Conselho Federal de Nutricionistas. Resolução CFN Nº 600, de 25 de 
fevereiro de 2018. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista 
e suas atribuições. Diário Oficial da União ed. 76, seção 1, página 157, 25 fev. 
2018.
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ANEXOS 
 
ANEXO A: FOTOS 
ANEXO C: LISTA DE FREQUÊNCIA 
ANEXO D: LISTA DE ASSINATURAS
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ANEXO A: Fotos 
 
 
Imagem 1: USF Novo Mundo, outubro rosa. Imagem 2: Ação setembro amarelo. 
 
 
Imagem 3: UDA, outubro Rosa. imagem 4: semana da responsabilidade social. 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Acervo pessoal 
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ANEXO C: LISTA DE FREQUENCI
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	2 INTRODUÇÃO
	3 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA
	4 DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO
	5 CONCLUSÃO
	REFERÊNCIAS