Controle de Temperatura de Alimentos

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ContTempoTemperatura
				 CONTROLE DE TEMPO E TEMPERATURA DOS ALIMENTOS
				Unidade:________________________										Data: ___/___ à ___/___
			ITENS			Data: ____/____			Data: ____/____			Data: ____/____			Data: ____/____			Data: ____/____
						A	J	C	 A	 J	 C	A	J	C	A	J	C	A	J	C
	Temperatura dos perecíveis no ato do recebimento
	Temperatura dos perecíveis no ato do armazenamento
	Tempo gasto para o armazenamento
	Tempo gasto no descongelamento quando forçado
	Tempo gasto com pré-preparo de perecíveis
	Temperatura dos alimentos após resfriamento
	Temperatura dos alimentos após refrigeração
	Temperatura dos alimentos antes do armazenamento em balcão
	Tempo de armazenamento dos alimentos em balcão
	Temperatura dos alimentos antes do envazamento
	Tempo gasto com envazamento dos alimentos
	Temperatura dos alimentos após o transporte
	Legenda
	A-Almoço	J-Jantar	C-Ceia