LAB-PAP-039 - CHOCOLATE TERAPèUTICO

Prévia do material em texto

PROTOCOLO DE AULA PRÁTICA 
Número: 
LAB-PAP-039 
CURSO: FARMÁCIA Aprovação: 
DISCIPLINA: FARMACOTÉCNICA II 
Diretoria Acadêmica 
Ser Educacional 
ELABORADO POR: 
Graziella Silvestre Marques 
DATA: 
17/04/2013 
Revisão: 
00 
 
 1 / 1 
 
 Quando impresso este documento passa a ser cópia não controlada. 
Antes de imprimir, pense na Natureza. 
 
 
 NOME DA PRÁTICA: 
CHOCOLATE TERAPÊUTICO 
OBJETIVOS DA PRÁTICA: 
 
 Realizar cálculos para determinar a concentração de cada componente da formulação; 
 Identificar a função de cada componente da formulação; 
 Elaboração de chocolate terapêutico; 
 Discussão sobre os pontos críticos da elaboração chocolate terapêutico de glucomannan. 
 
OBS.: A quantidade (qtd) material listada abaixo é estimada para apenas um grupo de alunos. A 
quantidade de grupos, por aula, deve ser definida pelo professor. Sugestão (04 – 06) aluno por grupo. 
QTD DESCRIÇÃO DAS VIDRARIAS QTD REAGENTES E SOLUÇÕES 
01 Béquer de vidro (100 mL) 
01 Bacia para banho-maria; 
01 Bastão de vidro 
01 Espátula de plástico (pão duro) 
01 Forma de silicone para chocolate 
QTD 
MATÉRIA-PRIMA/INSUMO OU 
ANALITO 
QTD EQUIPAMENTOS POR GRUPO 
0,5 g Glucomannan 500 mg 01 Molde de silicone para chocolate 
4,5 g Chocolate base q.s.p 5 g 01 Chapa de aquecimento 
 01 Balança analítica* 
 01 Geladeira* 
MÉTODO EXPERIMENTAL/PROCEDIMENTO 
 
 Pesar todos os componentes; 
 Limpar a bancada com álcool 70%; 
 Fundir o chocolate em banho maria; 
 Adicionar o Glucomannan; 
 Ainda liquefeito, levar para a forma 
 Deixar esfriar em geladeira. 
 
* Equipamentos de uso coletivo da turma