Compilado Avaliação Nutricional

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UNIDADE 1
 
 Ao avaliar um paciente, você precisa definir o diagnóstico nutricional, pois o paciente apresenta um
desequilíbrio entre a ingestão de alimentos (nutrientes) e as necessidades nutricionais (demanda
energética), ou seja, tem um consumo maior ou menor do que realmente precisa pode-se ter
consequências ao corpo e sua saúde. Sendo assim analise e marque a assertiva correta que está de
acordo com as etapas estudadas para definir o diagnóstico.
 1° Identificar do que se trata a situação-objetivo, 2° Definir quais os métodos adequados para a
situação-objetivo, 3° Aplicar os métodos escolhidos conforme a técnica adequada, 4° Interpretar cada
método aplicado e obter os resultados de cada um de forma isolada, 5° Conflitar e juntar todas as
informações para obter um diagnóstico nutricional definitivo.
 
 Os métodos indiretos compreendem as ferramentas que realizam a identificação de indivíduos ou
grupos populacionais em risco nutricional, além destes, procuram atuar na explicação do diagnóstico
nutricional, com base no que foi estudado anteriormente sobre métodos indiretos, são considerado em
avaliação nutricional os aspectos como:
 Sexo, idade, faixa etária, informações socioeconômicos, aspectos culturais e características do estilo de vida.
 
 Existe uma diferença em relação aos diagnósticos (individual ou coletivo), através de seus
conhecimentos sobre os diagnóstico assinale a alternativa correta.
 Foco na realização da avaliação e o objetivo principal de se determinar o diagnóstico.
 
 O Diagnóstico nutricional é composto de avaliação clínica, bioquímica e antropométrica. Cada avaliação
desta, individualmente terá seu resultado e a interpretação deles juntos, irão identificar problemas
nutricionais. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
 
 Várias técnicas e procedimentos podem ser usados para a realização do exame físico clínico, no
entanto existe uma que está relacionada com a visão, olfato e audição do avaliador, marque a
alternativa que se refere a essa técnica: Inspeção
 
 Triagem, como o próprio nome diz quer dizer seleção, além de referir a identificação e por tanta seleção
de um grupo com determinada característica nutricional. A triagem nutricional serve para identificar:
 Indivíduos que estejam em risco nutricional para desenvolver desnutrição.
 
 Para avaliação clínico-nutricional, são representados as avaliações de todos os dados, dentre estas
quais são as que estão relacionados às questões nutricionais?
 História dietética, história familiar, história medicamentosa
 
 A Avaliação Nutricional de Coletividades diz respeito a avaliação nutricional de grupos populacionais
específicos buscando identificar o diagnóstico nutricional destes grupos. Sendo assim, qual o principal
objetivo da avaliação nutricional e determinação do diagnóstico nutricional em grupos populacionais
específicos?
 Identificar os problemas nutricionais que possam atingir determinado grupo de pessoas.
 
 Os métodos ______________ são usados para identificar as alterações orgânicas do corpo e fornecem
subsídios para o diagnóstico nutricional propriamente dito, e os métodos ________________ são
usados para identificar as possíveis causas do diagnóstico nutricional, isto é, podem trazer para o
profissional o esclarecimento quanto a explicação do estado nutricional. Preencha a lacuna na
sequência correta das alternativas:
 Diretos ou objetivos e indiretos ou subjetivos.
 0
 Sabemos que o estado Nutricional é a forma como o corpo manifesta, biologicamente, a forma como
ocorre a relação entre os processos orgânicos com os aspectos sociais e externos. Estamos falando de:
 Equilíbrio entre o consumo de alimentos “nutrientes” e o gasto de energia exigido pelo corpo.
A antropometria é um _______ de avaliação nutricional, onde são realizadas medidas nas dimensões
corporais do indivíduo com o objetivo de determinar _______. Marque a alternativa que preenche
corretamente as lacunas.
Método direto, diagnóstico nutricional.
Quais são os primeiros dados da avaliação clínico nutricional, fazem parte da anamnese nutricional?
Avaliação bioquímico-nutricional e Avaliação antropométrica.
Assinale a alternativa que traz corretamente a associação entre os métodos citados abaixo e que são
de fundamental importância ao estado nutricional do indivíduo.
(1)Métodos Diretos.
(2)Métodos Indiretos.
(3)Métodos Tecnológicos.
( 1 ) Antropometria (peso, altura, dobra cutânea etc.), exames laboratoriais ou bioquímicos, consumo
alimentar (inquéritos alimentares).
(3 ) Densitometria, tomografia, ultrassom, bioimpedância.
(2 ) Anamnese alimentar ou História dietética e o exame clínico nutricional (sinais e sintomas clínicos
nutricionais), formulário de triagem e diagnóstico nutricional: avaliação subjetiva global (ASG), Triagem
de risco Nutricional (NRS, 2002) e demais ferramentas para realização de estudos demográficos.
1 – 3 – 2
No processo de absorção das substâncias no nosso organismo, em algumas ocasiões os fármacos,
substâncias químicas derivadas dos medicamentos, podem competir com alguns nutrientes. Ocorrendo essa
competição, isso irá prejudicar a absorção de uma das substâncias nutriente ou fármaco. A longo prazo isso
poderá acarretar quais complicações? Assinale a alternativa correta:,
Dosagens bioquímicas de alguns nutrientes.
Para avaliação do consumo alimentar contamos com a aplicação dos inquéritos dietéticos, esses métodos de
investigação do estado nutricional, permitem uma avaliação quantitativa e/ou qualitativa do consumo
alimentar do indivíduo, de acordo com esses conhecimentos marque a alternativa correta.
Quantitativas quando se é possível estipular as quantidades dos nutrientes (por exemplo: a quantidade de
carboidratos, lipídeos, etc) ou da maneira qualitativa quando se é possível avaliar a qualidade da
alimentação ingerida
A identificação do diagnóstico coletivo, tem como principal objetivo pesquisar as formas mais predominantes
de manifestação orgânica do estado nutricional. Existe uma manifestação que ocorre um desequilíbrio entre
o consumo e o gasto. Assinale a alternativa que apresenta este desequilíbrio:
Carência Nutricional.
Segundo a proposta de Vasconcelos (2008), “O estado nutricional é a síntese orgânica das relações entre o
homem, a natureza e o alimento, as quais se estabelecem no interior de uma sociedade.” Sendo assim a
avaliação do estado nutricional é a forma como o profissional nutricionista consegue analisar:
Com base em parâmetros de referência, o corpo humano e suas respostas ou reações a todos os possíveis
interferentes: fatores ambientais, alimentação consumida e as relações sociais (trabalho, família, amigos).
Além de ferramentas que realizam triagem nutricional, existem os formulários que além de realizar a triagem
nutricional de risco também definem diagnóstico. Dentre elas a mais usada em pacientes hospitalizados:
Subjective Global Assessment – SGA (Avaliação Subjetiva Global – ASG).
Os ____________________ depende do conhecimento e habilidade individual de cada profissional.
Métodos indiretos ou subjetivos
O exame físico ou semiologia compreende o estudo e identificação dos sinais e sintomas do indivíduo e que
comprovam o comprometimento do estado nutricional, de acordo com seus conhecimentos marque a
alternativa correta que se encaixa a esse aspecto:
Sinais físicos
São medidas simples, e de fácil aplicação não necessitando de equipamentos sofisticados sendo
amplamente empregadas na prática clínica, além disso são importantes ferramentas para o diagnóstico
nutricional e associado à outras medidas ou indicadores, podendo verificar crescimento de dimensões do
corpo ou mesmo avaliar distribuição de tecidos corporais são: _______. De acordo com as alternativas
abaixo preencha a lacuna.
Circunferências ou perímetros
O __________________ é composto de avaliação clínica, bioquímica e antropométrica. Cada avaliação
desta, individualmente terá seu resultado e a interpretação deles juntos, irão identificar problemas
nutricionais. Assinale a alternativa que preenche corretamenteesta lacuna.
Diagnóstico nutricional.
A antropometria possui baixa sensibilidade para detectar processos de desnutrição aguda ou carências
nutricionais específicas, além da desnutrição também existe _________ podendo ocorrer possibilidade de
erro na medida e esta poderá ser interpretada de forma errada. Preencha a lacuna de forma correta de
acordo com as alternativa abaixo:
Edema
Você, nutricionista, fez a admissão de C.T.H., no qual aplicou um formulário de triagem nutricional,
normalmente ele é preenchido para que possam gerar pontuações e a partir da interpretação delas é
possível concluir a avaliação. A conclusão ou resultado por sua vez permite verificar se o existe ou não risco
nutricional, ou para __________________ complete:
Definir o diagnóstico nutricional final.
Na consulta o nutricionista quando é possível, para melhor entendimento dos hábitos alimentares do cliente e
frequência que o mesmo se alimenta em um determinado espaço de tempo, com descrição dos tipos de
preparações, ingredientes, marca do alimento, porção em medidas caseiras e horário das refeições de
acordo com seus conhecimentos. Assinale a alternativa abaixo que responde de forma correta o inquérito
alimentar que estamos se referindo:
Registro alimentar.
O nutricionista tem como ferramenta importante para identificação de problemas nutricionais já
instalados (deficiência ou excesso de nutrientes), confirmação de sinais e sintomas clínicos, ou
mesmo identificação precoce de problemas que ainda não foram revelados por sinais ou sintomas
físicos. De que exatamente estamos falando?
Exames bioquímicos
UNIDADE 2
Em crianças, independente da faixa etária, o indicador do estado de magreza é:
Peso/estatura
Os ___________ são ferramentas de auxílio na elaboração do diagnóstico nutricional, além de
fornecerem informações objetivas relacionadas ao estado nutricional e dados sobre o estado geral da
criança e adolescente. É de extrema importância tanto para diagnosticar doenças como para
acompanhar a evolução de tratamentos:
Exames laboratoriais
Em relação ao exame físico em adolescentes, marque a afirmativa correta:
Na adolescência é necessário avaliar a maturação sexual que inclui desenvolvimento das mamas,
pelos pubianos e genitálias. Essa avaliação pode ser realizada com o auxílio da escala de Tanner e é
baseada na avaliação do adolescente sobre o seu corpo.
As ___________ são ferramentas usadas para registrar, monitorar e acompanhar o _________ e
desenvolvimento durante a infância e adolescência.
Curvas de crescimento, crescimento.
L.I.L.S., recém-nascido, com o peso ao nascer de 3200g, em amamentação exclusiva. Qual
importância da informação do peso ao nascer nos fornece em relação avaliação nutricional da criança.
Quando falamos em peso devemos conhecer a classificação do recém-nascido (RN) conforme o peso
de nascimento e acompanhar o seu ganho regularmente, afim de identificar alguma alteração no
estado nutricional da criança e realizar possíveis intervenções.
Até os 2 anos de idade é um parâmetro usado para avaliar reserva de tecido adiposo e tecido
muscular. Para realizar a medida é necessária uma fita inelástica, durante a infância a medida é
aferida passando a fita pelos mamilos com o tórax em inspiração, já se tratando de adolescentes a
medida é realizada passando a fita pelo apêndice xifoide. Sobre essa afirmação, estamos falando do
(a):
Perímetro torácico.
A avaliação do consumo alimentar, em crianças e adolescentes é:
De extrema importância para completar o diagnóstico nutricional da criança e do adolescente.
O aumento ponderal médio do peso durante o 1º ano de vida varia entre os trimestres.
Crianças no 2º trimestre ganham 20g/dia, o que resulta em ganho total do trimestre em 1800g, o
equivalente a 600g por mês.
Apesar do nome antropometria parecer complicado os procedimentos realizados são simples, mas
precisam ser executados com precisão e necessitam de equipamentos adequados e devidamente
calibrados. Por que? Assinale à alternativa correta.
É importante para o (a) Nutricionista conhecer e dominar as técnicas de avaliação antropométrica afim
de minimizar os erros e tornar a sua avaliação nutricional mais segura e com menos possibilidades de
erros na sua interpretação.
Sobre o Recordatório de 24h, para criança e adolescente. A alternativa que mais caracteriza esse
instrumento de anamnese alimentar:
É um dos inquéritos mais utilizados na prática clínica, consiste em coletar os dados referentes a
alimentação no dia anterior, últimas 24 horas.
L.I.L.S., 3 anos, ao exame físico observa-se edema em membros inferiores; alterações na pele:
manchas hipocrômicas e hipercrômicas; face de Lua; abdômen globoso: ascite e hepatomegalia.
Estamos falando de:
Desnutrição grave tipo Kwashiorkor.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas abaixo:O peso expressa a dimensão da
massa orgânica e inorgânica das células, tecidos, órgãos, músculos, gordura e de ___________ no
organismo, ou seja, todos os componentes corporais. Assim, crianças e adolescentes com edema em
membros inferiores, apatia, cabelos avermelhados, quebradiços e opacos como nos casos de
_____________, não devem ser classificadas antropometricamente quanto o seu estado nutricional,
enquanto perdurar tal situação.
Água, Kwashiorkor.
A deficiência de vitamina A é considerada uma das mais importantes deficiências nutricionais dos
países em desenvolvimento, principalmente em crianças, sendo a principal cegueira evitável. Em
relação a Hipovitaminose A, marque a alternativa correta.
A sua deficiência afeta as estruturas epiteliais de diversos órgãos, destacando-se alterações nos olhos
e na visão e por se tratar de uma vitamina antioxidante é comum a redução das respostas
imunológicas.
A classificação de obesidade, para criança de 0 a 5 anos, de acordo com a OMS, considerando os
seguintes valores de z-escore, em relação peso para estatura?
>Escore +3
Adotado pela OMS (2006), como parâmetro de avaliação nutricional, é considerado como um dos
melhores indicadores de saúde da criança, pois é sensível a alterações ambientais a exemplo da
qualidade e quantidade de alimentos ofertados, higiene e cuidados com a saúde, a ocorrência de
doenças, acesso a saneamento básico, entre outros. De que exatamente estamos falando?
Crescimento
Para interpretar os resultados dos exames laboratoriais é preciso levar em consideração alguns
fatores, entre eles o (a):
Estado nutricional
Devido a elevada taxa de sobrepeso/obesidade que vem acometendo crianças e adolescentes é
comum verificarmos durante atendimento nutricional sinais e sintomas sugestivos de alterações de
parâmetros relacionados a resistência insulínica, hiperglicemia e até menos Diabetes Mellitus (DM).
Qual o parâmetro bioquímico que melhor identifica tais alterações:
Níveis glicêmicos
O termo perfil lipídico se refere aos triglicérides, colesterol total e suas frações. É o parâmetro
laboratorial que avalia:
Dislipidemia
Qual o aspecto mais importante a ser observado no gráfico de crescimento da criança, na Caderneta
de Saúde da Criança?
A inclinação da curva.
Lactente, 5 meses de vida, ao exame físico observa-se cabelo com fios finos e escassos,
emagrecimento acentuado, pele flácida, nádegas atróficas, fáceis senil devido ao desaparecimento da
bola de Bichat e Abdômen pode ser globoso, sem hepatomegalia. Estamos falando de:
Desnutrição grave tipo Marasmo.
A Circunferência do pescoço: Essa medida tem sido utilizada para diagnóstico da Síndrome
Metabólica, risco de doenças cardiovasculares e resistência insulínica tanto em adultos como em
adolescentes a partir de 10 anos.
A Estatura/Comprimento: Assim como o peso essa medida reflete alterações nutricionais recentes e
pregressas, porém leva mais tempo para recuperar essa alteração o que torna um parâmetro que
reflete melhor alterações que ocorreram a mais tempo
Antes de ocorrer as manifestações clínicas da anemia ferropriva o indivíduo, principalmente em
crianças e adolescentes, pode já estar apresentando alterações laboratoriais que são assintomáticasa
exemplo da: Depleção e deficiência de ferro
Assinale a alternativa que traz corretamente a associação dos índices antropométricos, usados pelo
Ministério da Saúde (MS), por faixa etária para realizar avaliação e classificação de crianças e
adolescentes:
(1)Curvas de crescimento Peso para Estatura.
(2)Curva de crescimento Peso para Idade.
(3)Curvas de crescimento Estatura para Idade.
( 2 ) Avalia desde crianças com meses de vida até os 9 anos e 11 meses. Um bom método para
acompanhar o ganho de peso da criança, porém apresenta a desvantagem de não diferenciar se a
criança apresenta comprometimento nutricional atual ou pregresso.
( 1 ) A análise do resultado obtido dessa relação não inclui a faixa etária. É usada tanto para verificar
emagrecimento como ganho excessivo de peso. PESO PARA ESTATURA
( 3 ) É considerado o melhor índice para apontar desordens nutricionais pregressas, além de ser
sensível para aferir a qualidade de vida de uma população. Analisa o crescimento linear da criança.
Possui parâmetros desde a primeira infância até adolescência.
2 – 1 – 3
O ____________________ tem como limitação englobar todos os componentes corporais, isso quer
dizer que essa medida não permite avaliar as diferentes composições corporais, massa magra, tecido
adiposo, água, osso.
Peso
UNIDADE 3
Quando ocorre um processo de desnutrição ____________ e se prolonga por um longo período, a
maioria dos órgãos (vísceras) têm redução da sua massa total, ou seja, do seu tamanho. Assinale a
alternativa correta que preenche a lacuna.
Proteica - energética
O peso representa o resultado do somatório de todos os compartimentos corporais, para a obtenção
pode ser aferido por meio de balanças ou estimado por meio de fórmulas quando não é possível aferir.
De acordo com os conceitos de peso, e lembrando que o peso usual ou habitual: é o peso que o
indivíduo informa no momento da avaliação, como sendo o de maior frequência, ou seja, o peso que é
normalmente mais repetido. Marque a alternativa abaixo que conceitua o peso ideal ou desejável, de
maneira correta.
É o peso calculado pelo profissional pensando no que seria adequado, considerando as
características do indivíduo.
O IMC, é um indicador usado por vários profissionais, sua fórmula é conhecida como: IMC = peso (Kg)
/altura 2 (m), mas para cada resultado existe um valor que mostra se o cliente está em magreza grau
III, eutrofia, sobrepeso e/ou obesidade grau II. Para testar seus conhecimento assinale a alternativa
abaixo que responde corretamente os parâmetros estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde
para IMC de adultos entre (20 a 59 anos).
Magreza grau <16; Eutrofia 18,5 – 24,9; Sobrepeso 25 – 29,9 e Obesidade grau 35 – 39,9.
O perfil lipídico é, portanto, a combinação de gorduras ligadas a proteínas que circulam na corrente
sanguíneas, por onde é possível avaliar risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares ou
também monitorar quadros de desnutrição proteico-energética essa monitoração é feita quando:
Assinale a alternativa que melhor discorre sobre ela.
O indivíduo apresenta um quadro de desnutrição mais grave os níveis lipídicos do sangue tendem a
reduzir para valores muito baixos.
Esse resultado considera o formato irregular dos tecidos do braço, de acordo com as alternativas
abaixo de que medida estamos falando:
Área muscular do braço (AMB).
Quando falamos de avaliação nutricional, quando falamos em composição corporal estamos falando
de todos os macros tecidos mensuráveis que compõe o peso corporal estamos falando tecido adiposo
(subcutâneo e visceral), ____________, ______________ e _____________. Assinale a alternativa
abaixo que preenche corretamente as 3 lacunas.
Tecido muscular, tecido ósseo e água corporal.
As fontes de erros mais frequentes no processo de avaliação da ingestão alimentar estão relacionadas
ao? Assinale as alternativas abaixo que diz respeito aos erros no processo de avaliação ingestão
alimentar.
(1)Entrevistador
(2)Entrevistado
(3)Instrumento de coleta
( ) o paciente/cliente ou familiar que está informando sobre alimentação.
( ) o profissional que está realizando a avaliação.
( ) o tipo de inquérito escolhido e a metodologia usada para aplicação.
2 – 1 – 3.
O intervalo de tempo em que as informações sobre a ingestão alimentar podem ser classificados
conforme o tempo, ou temporalidade. Sobre essas relações existe duas classificações, analise e
assinale a alternativa abaixo que discorre corretamente sobre.
Prospectivos: pois registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, é
coletado a média do consumo alimentar em um curto período. Retrospectivos: pois colhem a
informação do passado imediato ou a longo prazo e estão diretamente associados com a dieta
habitual do indivíduo.
Os indicadores hematológicos mais usados em avaliação nutricional são obtidos por meio da
avaliação quantitativa e qualitativa dos eritrócitos avaliados pelo hemograma. Assinale a alternativa
correta que relaciona as dosagens.
Hematócrito e a Hemoglobina
Durante a coleta das informações é importante investigar os hábitos alimentares _______ e ______,
tratamento dietético anterior, modificações nas condições de vida e na ingestão alimentar,
preferências, intolerâncias e aversões alimentares. Pois compete a _________________. Preencha as
lacunas de acordo com seus conhecimento sobre o inquérito alimentar.
Atuais e passados, pois compete a história alimentar e história dietética.
Para SAMPAIO (2012), o profissional deve ter alguns cuidados para si próprio e para o cliente, sendo
assim no início das avaliações o profissional deve __________, caso necessário o profissional deve
__________, já para o cliente o profissional deve _________ . Qual conduta o profissional deve tomar,
proporcionando bem estar e cuidados para o cliente preencha corretamente estas lacuna?
Higiene entre um cliente e outro, usar EPI, explicar todos os procedimentos a serem realizados os
equipamentos utilizados, posições necessárias e deixar o paciente a vontade.
Quando se aplica o R24h, normalmente o profissional e/ou entrevistador, busca conhecer a
alimentação que ocorreu nas 24h anteriores à entrevista. Já o ____________ normalmente aplicado
para avaliação da ingestão alimentar por meio deste método, orienta-se o registro de 3 a 7 dias.
Preencha a lacuna com o inquérito que estamos falando, assinalando a alternativa correta.
Registro alimentar.
Ao exame físico é importante ser examinado de forma cuidadosa, para que, associado ao relato dos
sintomas e de outras informações, seja possível a definição ou suspeita diagnóstica para embasar e
justificar a solicitação dos exames laboratoriais. Assinale a alternativa que está relacionado cada
região do corpo com suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1)Cabelo
(2)Lábios
(3)Pele
( 2 ) Coloração da mucosa, presença de lesões decorrentes de hipovitaminoses.
(1 ) Coloração, brilho, quantidade, espessura, hidratação, ocorrência de alopecia.
(3 ) Cor, pigmentação, integridade, turgor, presença de edema, brilho e temperatura, manifestações
decorrentes de deficiência ou excesso de nutrientes.
2 – 1 – 3.
De acordo com as alterações nas trocas entre compartimentos… Como ocorre em um mecanismo
fisiológico normal da albumina, ela é transferida para o espaço ________ sendo que sua maioria
retorna via sistema linfático ao espaço ________. Preencha as lacunas corretamente de acordo com
as alternativas abaixo.
Extravascular (fora do vaso sanguíneo) e Intravascular (dentro do vaso).
Na perda ponderal do paciente, quando não planejada deve ter atenção pois podem estar relacionado
com situações desagradáveis ou doenças importantes. De que exatamente estamos falando?
Anorexia, lesões bucais, ausência de unidades dentárias, prótese folgadas ou mal adaptadas,
dificuldades e/ou dor durante a mastigação ou deglutição.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) preconiza que mulheres com CC ≥ ___ cm, e homens com
CC ≥ ___ cm apresentam risco aumentado para doenças associadas à obesidade. Preencha as
lacunasna sequência correta que pede no texto.
≥ 88 cm e ≥ 94 cm
Se trata de deficiência de Zinco quando refere a:
Cabelo alopecia, olhos cegueira noturna, pele dermatite e /ou pelagra, cavidade oral com alteração do
paladar
Em um indivíduo adulto não atleta, as pregas mais utilizadas são _______, ______, _____, ______,
elas podem ser avaliadas isoladamente ou somadas duas medidas ou quatro medidas. Marque a
alternativa que melhor preencha esta lacuna.
Pregas cutânea tricipital (PCT), bicipital (PCB), supra ilíaca (PCSI) e a subescapular (PCSE).
Sintetizada exclusivamente no fígado, é a proteína mais abundante no plasma sanguíneo. É de suma
importância na manutenção da pressão coloidosmótica. De quem estamos falando?
Albumina
Existem variadas categorias de lipoproteínas e cada uma delas apresenta funções específicas. Sendo
assim assinale a alternativa que está relacionado cada região do corpo com suas respectivas
avaliações seguindo a sequência correta:
(1) Quilomícrons (QM)
(2) Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e Lipoproteínas de baixa densidade (LDL)
(3) Proteínas de alta densidade (HDL)
(1 ) transportam os lipídeos que são originados da ingestão dietética para os tecidos periféricos e para
o fígado.
(3 ) que facilitam o transporte dos lipídeos no caminho inverso: dos tecidos periféricos ao fígado.
(2 ) transportam os lipídeos, que são sintetizados no fígado, para os tecidos periféricos.
1 – 3 – 2.
É usado para identificar o tipo de distribuição de gordura corporal, os valores acima de 1,00 para
homens e 0,85 para mulheres indicam uma distribuição do tipo andróide, central ou abdominal,
considerada como de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Estamos falando
de:
Relação cintura-quadril (RCQ).
__________________ consegue avaliar o padrão alimentar de maneira qualitativa e semi-quantitativa
(quando se obtém informações sobre quantidades, além da frequência de ingestão) Assinale a
alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Questionário de frequência alimentar.
O nutricionista no momento da aferição da prega cutânea de um cliente, estava provido de um
plicômetro calibrado, fita inelástica e caneta demográfica. Ele para maior agilidade no atendimento,
pois se encontrava com vários clientes à sua espera, não percebeu que no momento da aferição
estava ______________, encontre o erro que ele estava acometendo a partir das alternativas abaixo e
assinale o erro:
O nutricionista estava aferindo, e não estava respeitando a contagem menor que 3 segundos, para
leitura do resultado, porém ele repetiu a aferição três vezes e conseguiu aferir de maneira correta.
UNIDADE 4
Quando se trata do rastreamento de diabetes gestacional em qual semana de gestação tem início.
Porém é importante solicitar glicemia de jejum na primeira consulta pré-natal.
Na vigésima semana de gestação.
É considerado um fator de estresse quanto aquela doença ou condição clínica do paciente está
estressando o corpo. Quanto mais estressado o corpo estiver, mais energia ele vai precisar para que o
corpo consiga lidar com esse estresse. De acordo com essas alterações desempenhada pelo o corpo
é chamada de condições:
Estressantes ao corpo de uma pessoa hospitalizada: inflamação ou infecções grandes, traumas como
acidentes queda atropelamentos.
Como a meia-vida da albumina é de 17 a 19 dias, após decorridos 17 a 19 dias da produção inicial de
5.000, uma nova medição indicaria 2.500 moléculas de albumina na corrente sanguínea. O fato de ter
uma _____________________, é um dos fatores limitantes do uso albumina para detecção de
alterações agudas do estado nutricional. Preencha a lacuna com a alternativa correta abaixo.
Preencha a lacuna com o inquérito que estamos falando, assinalando a alternativa correta.
Diminuição do catabolismo.
Normalmente a classificação do risco nutricional é um somatório da avaliação de todos os critérios, no
entanto, alguns parâmetros, individualmente, quando graves, podem influenciar fortemente na
identificação do risco nutricional. Assinale a alternativa correta que relaciona os parâmetros
fundamentais para a classificação do risco nutricional.
Perda de peso intensa ou mesmo o IMC muito abaixo da normalidade.
Alguns sinais mais encontrados nos idosos é importante serem avaliados, pois se diferencia dos
demais grupos populacionais: Sendo assim assinale a alternativa correta que está relacionado cada
região do corpo com suas respectivas avaliações:
(1)Abdome
(2)Pele e unha
(3)Composição Corporal
( ) Ocorre a diminuição da massa magra e na massa mineral de tecido muscular, do tamanho dos
músculos e reduz a atividade muscular.
( ) Há diminuição do tecido subcutâneo e o tecido conjuntivo torna-se rígido; Torna-se seca e frágil,
reduz-se a tolerância ao sol, ao calor e ao frio, aumenta a susceptibilidade às infecções.
( ) Torna-se um pouco mais globoso devido a redistribuição de tecido adiposo, que tende a se
acumular.
3 – 2 – 1
Paciente de 56 anos, internado com diagnóstico nutricional de obesidade moderada pelo IMC. Possui
diagnóstico de câncer há 1 ano. E há 3 meses começou a perder o apetite. Começou a comer menos
e em 3 semanas perdeu quase 10 kg. Mesmo depois de perder 10kg ele ainda permanece com IMC
de obesidade. Você pensaria neste indivíduo como uma pessoa em Risco Nutricional para
desnutrição? Você pensaria neste paciente como uma pessoa desnutrida?
Assinale a alternativa que responde corretamente o enunciado acima.
Desnutrição aguda (recente) e um paciente em risco nutricional para desnutrição.
Muitas vezes é preciso mais tempo para colher as respostas. Além disso, a fala do profissional deve
ser lenta e pausada e pode ser necessário perguntar a mesma coisa de formas diferentes até que
todas as informações sejam obtidas. Você atendendo um idoso quais são as duas comandas que você
deve sempre realizar para ter informações e soluções fidedignas? Assinale a alternativa correta.
Capacidade de compreensão e a capacidade de comunicação do entrevistado.
Muitos pacientes que desenvolvem desnutrição possuem pontos em comuns e são internados com
algumas das seguintes histórias abaixo. Assinale a alternativa que está relacionado cada história com
suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1)Perda de peso
(2)Redução da ingestão alimentar
(3)Ainda não tem história de perda de peso ou redução de ingestão alimentar.
(3 ) Possui uma doença que possui metabolismo muito elevado, isto é, o processo de catabolismo
(consumo de substâncias para gerar energia) é muito alto.
(2 ) Por alguma dificuldade de mastigar ou de engolir ou de metabolizar ou digerir.
(1 ) Diminuição de apetite que consequente gera redução da ingestão alimentar.
3 – 2 – 1
A avaliação do inquérito alimentar mentem uma boa conduta nutricional a ser traçada para o paciente
e além disso é de fundamental importância para conhecer o paciente e de uma forma completa e
fidedigna. Sendo assim qual o inquérito alimentar mais utilizado pelo os nutricionistas?
Recordatório de 24h e o Registro Alimentar estimado.
Para cada diagnóstico encontrado segundo a classificação do IMC gestacional devemos adotar uma
conduta nutricional diferente. Caso a gestante apresente classificação de Baixo Peso (BP) devemos
estar atentos a situações que influenciam na perda de peso como: hiperêmese gravídica, ________,
anemias, ________, além de investigar história alimentar.
Complete as lacunas corretamente de acordo com as sequências que traz o anunciado.
Infecções, parasitoses.
A altura do indivíduo tende a reduzir com o passar dos 40 anos. A Organização Mundial de Saúde
divulgou que a perda de estatura é de 1,9 a 6,7 cm nos homens e 2,0 a 6,0 cm em mulheres. A partir
dos 80 anos essa redução é mais intensa nas mulheres.
Assinale a alternativa abaixo que demonstra a medida que não pode esquecer de aferir em idosos
para estimar a estatura.
Altura do joelho.
O rastreamento de risco nutricional (RRN) é um método de triagem nutricional para utilização em
indivíduos hospitalizados, com objetivo de detectar a presença de
_____________________________________________________________________e identificar os
indivíduos que possam ou não se beneficiar de terapia nutricional. Preencha a lacuna corretamente de
acordo com a alternativa com a seguinte frase abaixo.
Desnutrição ou risco de desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar.
A avaliação do colesterol em Idosos não é apenas usado para verificar se existe colesterol elevado ou
não. Atualmente, estudos relacionam a hipocolesterolemia com aumento da mortalidade, além de
frequência de problemas cognitivos (muito comum em idosos), aumento do tempo de internação
hospitalar, função prejudicada e transtornos psiquiátricos. Sendo assim assinale a alternativa que
define corretamente hipocolesterolemia.
Hipocolesterolemia é uma condição clínica que o valor de colesterol total fica abaixo de 160 ou 150
mg/dl, isto é, ocolesterol sanguíneo está abaixo do valor de normalidade.
Vamos supor que uma gestante tenha realizado uma consulta pré-natal no dia 05 de novembro de
2019 e referiu que a data da última menstruação foi dia 21 de setembro de 2019. Para encontrar a
idade gestacional é necessário: 1° Contar o número de dias desde última menstruação; 2°? e 3°
Realizar aproximação das semanas gestacional, caso seja necessário Assinale a alternativa que
responde corretamente a 2° preposição.
Dividir o número de dias desde a última data da menstruação por 7.
É considerado o conjunto de medidas preventivas e curativas, a fim de proporcionar condições de
bem-estar durante a gestação e assegurar o nascimento adequado da criança. Marque a alternativa
abaixo que sendo a recomendação do Ministério da Saúde os períodos das consultas realizadas
durante a gravidez.
A recomendação do Ministério da Saúde é que ocorram consultas mensais até a 36ª semana
gestacional e consultas quinzenalmente após esse período. E gravidez de alto risco consultas
mensais até a 28ª semana gestacional, da 28ª a 36ª consultas quinzenais e semanais a partir da 36ª
semana gestacional.
O idoso pode sofrer com redução acentuada da massa e força muscular e comprometer sua
capacidade funcional. De acordo com o Consenso Europeu, pode viver com uma condição patológica
chamada de: Assinale a alternativa que está relacionada corretamente com a condição de redução
acentuada da massa muscular e força.
Sarcopenia
Para cada diagnóstico encontrado segundo a classificação do IMC gestacional corresponde com um
resultado. Sendo assim assinale a alternativa que está relacionado cada classificação de IMC com
suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1) Baixo Peso
(2) Peso Adequado
(3) Sobrepeso e Obesidade
(2 ) Orientar sobre as práticas de alimentação saudável visando a manutenção do estado nutricional.
(3 ) Verificar o estado nutricional pré-gravídico, presença de doenças crônicas como: diabetes,
hipertensão e até mesmo pré-eclâmpsia, gravidez múltipla, edema, polidrâmnio.
( 1) Hiperêmese gravídica, infecções, anemias, parasitoses, além de investigar história alimentar.
2 – 3 – 1
São exemplos de estresse metabólico agudo importante: traumas (causados acidentes
automobilísticos e outros); queimaduras; infartos; acidente vascular cerebral; infecções e/ou sepse,
entre outros eventos. De uma maneira geral, as respostas metabólicas aos eventos agudos são
caracterizadas por febre, produção de diversos hormônios contrarreguladores, leucocitose e produção
de proteínas de fase aguda (PFA) ______________.
Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna a que diz respeito ao órgão responsável
pela produção da proteína de fase aguda.
Fígado
Os processos de avaliação nutricional dentro dos hospitais tem sua importância, pois um indivíduo
internado quando tem uma piora seu estado nutricional, as consequências são desastrosas. Desta
forma, quanto maior é o tempo de internamento, maiores são as complicações pós-cirúrgicas,
aumenta grande risco de adquirir alguma infecção hospitalar, aumenta o tempo de cicatrização de
incisões cirúrgicas e feridas e consequentemente isso gera mais custos para o sistema público de
saúde. Você como nutricionista da unidade, admite um paciente com uma ferida no pé, e ao fechar o
diagnóstico do mesmo percebe uma desnutrição instalada o que você não sugeriria ou pensaria para
ele?
Se ele não come o suficiente não precisa de complemento/suplemento nutricional.
Desnutrição é um problema nutricional que acontece quando há um desequilíbrio entre a
____________________ e o gasto ou consumo de energia/nutriente pelo próprio corpo. Preencha as
lacunas na sequência correta que pede no texto.
Necessidade do corpo de energia/nutrientes.
A anemia aumenta a probabilidade do surgimento de infecções na gestante, aumentam as taxas de
_________ e de chances de ocorrer um parto prematuro e ainda aumenta o risco de mortalidade
materna. Preencha corretamente a lacuna:
Hemorragia
A partir da avaliação dos percentuais de amputação é possível fazer o reajuste do peso corporal do
paciente. Sendo assim, se a pessoa com 100 kg tiver uma amputação do membro inferior esquerdo e
a retirada foi do joelho pra baixo, para fazer o reajuste do peso eu devo considerar uma redução de
1,5 % + 4,4% (=5,9%) do peso corporal total, a pessoa terá um peso estimado de?
Assinale a alternativa que condiz corretamente com o peso estimado do paciente lembrando que o
reajuste do peso foi de (5,9%).
Ele terá um peso estimado de 94,1 kg pois 5,9% equivale a 5,9 kg (=100 kg -5,9 kg).
Respostas metabólicas aos eventos agudos são caracterizadas por febre, produção de diversos
hormônios contrarreguladores, leucocitose e produção de proteínas de fase aguda (PFA) pelo fígado.
Além destes existem dois tipos de proteínas de fase aguda, as negativas e positivas. Assinale as
alternativas abaixo que diz respeito às proteínas de fase aguda negativas e positivas e as mais
importantes positivas liberadas pelos hepatócitos após a estimulação pelas citocinas.
(1) Proteína negativa
(2) Proteína positiva
(3) Proteína positiva
( 1 ) Albumina, globulina e transferrina.
( 3 ) PCR, a PAS e a haptoglobina.
( 2 ) α-1 glicoproteína-ácida, ceruloplasmina, fibrinogênio, velocidade de hemossedimentação (VHS),
proteína ligante de manose (PLM) e α-1-antitripsina.
1 – 3 – 2
O Período perinatal se relaciona ao período de 22 semanas completas de gestação e termina com 7
dias completos após o nascimento. Período neonatal começa no nascimento e termina
______________________. Complete a lacuna com a alternativa correta abaixo.
Após 28 dias completos depois do nascimento.
Diversos autores recomendam a utilização de fórmulas para estimar o peso corporal do idoso, quando
a aferição convencional não é possível é necessário utilizar fórmulas existentes, segundo Chumlea
quais as medidas que é necessário para estimar o peso? Assinale a alternativa que está relacionado
às quatro medidas necessárias:
CP=circunferência da panturrilha; AJ = Altura do Joelho; CB = Circunferência do Braço e PCSE =
Prega cutânea subescapular.