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Compostos nitrogenados (aminoácidos e nucleotídeos) são necessários em quantidades relativamente pequenas, sendo o fluxo metabólico pela maioria dessas vias muito menor que o fluxo biossintético de carboidratos e gorduras nos tecidos animais. Assimilação do nitrogênio • O nitrogênio reduzido, na forma de NH4+, é a forma biologicamente utilizável para a incorporação em aminoácidos e a seguir em outras biomoléculas nitrogenadas. • A etapa mais importante: condensação de NH4 e glutamato, formando glutamina → sistema GS/GOGAT (glutamina sintase/glutamato sintase) → Regulação • A atividade da glutamina-sintetase (GS) é regulada alostericamente por retroalimentação cumulativa. • Adenililação: inibe Síntese de aa não essenciais Os aminoácidos são produzidos a partir do nitrogênio assimilado no glutamato e na glutamina e de intermediários das vias metabólicas centrais: • Glicólise • Via das pentoses fosfato • Ciclo do ácido cítrico • N2 → NH4 (forma biologicamente utilizável para incorporação em aa) → glutamato e glutamina (doam o grupo amina para os aa não essenciais = transaminações) • Intermediários da via glicolítica, ciclo do ácido cítrico e da via das pentose: doam o esqueleto carbônico 1. Família do glutamato: O alfa-cetoglutarato (ciclo do ácido cítrico) é o precursor do glutamato e seus derivados 2. Família da serina O 3-fosfoglicerato (glicólise) é o precursor da serina e de seus derivados. 3. Família do aspartato O oxaloacetato (ciclo do ácido cítrico) é o precursor do aspartato e de seus derivados. 4. Família do piruvato O piruvato (glicólise) é o precursor da alanina e outros aminoácidos. 5. Família dos aromáticos Aminoácidos aromáticos derivam do fosfoenolpiruvato (glicólise) e da eritrose- 4-fosfato (via das pentoses fosfato), que dão origem ao precursor corismato A histidina apresenta uma via diferente dos demais aromáticos, derivando da ribose-5 fosfato (via das pentoses fosfato) Regulação A regulação das vias de síntese de aminoácidos baseia-se em mecanismos de retroalimentação dos produtos relacionados e na quantidade de enzimas presentes nas células. Derivados de aminoácidos A creatina é uma amina derivada dos aminoácidos glicina, arginina e metionina e pode ser obtida na dieta ou ser sintetizada pelo fígado, pâncreas e rins. A creatina é metabolizada no rim tendo como produto final a creatinina.
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