ESTUDO SOBRE OVOLACTOVEGETARIANISMO - TRABALHO UNIVERSITÁRIO

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FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
GABRIELLA COSTA DE SOUZA
OVOLACTOVEGETARIANISMO:
Um estudo sobre o ovolactovegetarianismo.
Petrolina-PE
7
2022
GABRIELLA COSTA DE SOUZA
OVOLACTOVEGETARIANISMO:
Um estudo sobre o ovolactovegetarianismo.
Trabalho realizado para a matéria de Nutrição clínica.
Petrolina
2022
RESUMO
A alimentação ovolactovegetariana é um tipo de dieta que exclui a ingestão de carne, aves e peixes, mas permite o consumo de ovos, leite e seus derivados. Essa escolha alimentar tem sido adotada por diversas pessoas, seja por motivos religiosos, éticos, ambientais ou de saúde.
Os ovolactovegetarianos precisam ter uma dieta equilibrada, para garantir a ingestão adequada de proteínas, ferro, cálcio, vitamina B12 e outros nutrientes importantes para o organismo. O consumo de ovos e laticínios pode ajudar a suprir essas necessidades, mas é preciso ter atenção para não exagerar na quantidade, pois isso pode levar ao aumento do consumo de gorduras e colesterol.
Uma alimentação ovolactovegetariana bem planejada pode trazer benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças crônicas, como diabetes, obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares. Além disso, é possível obter uma boa quantidade de proteínas a partir de fontes vegetais, como grãos, leguminosas, nozes e sementes.
Outro aspecto importante da alimentação ovolactovegetariana é a sua relação com a sustentabilidade e preservação do meio ambiente. A produção de carne, especialmente de gado, tem um grande impacto ambiental, contribuindo para a emissão de gases do efeito estufa e o desmatamento. Ao escolher uma dieta ovolactovegetariana, é possível reduzir o impacto ambiental causado pela produção de alimentos de origem animal.
No entanto, é preciso lembrar que a alimentação ovolactovegetariana não é adequada para todas as pessoas, especialmente aquelas que possuem condições de saúde específicas que exigem a ingestão de determinados nutrientes. Além disso, é importante ter uma orientação nutricional adequada para garantir que a dieta seja equilibrada e completa.
Em resumo, a alimentação ovolactovegetariana é uma escolha alimentar que pode trazer benefícios para a saúde e o meio ambiente, desde que seja bem planejada e acompanhada por um nutricionista.
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1 INTRODUÇÃO E DESENVOLVIMENTO
Nos dias de hoje, é cada vez mais comum encontrar pessoas que aderiram a um estilo de vida mais saudável e preocupado com o bem-estar animal e com o meio ambiente. Nesse sentido, a alimentação ovolactovegetariana tem se destacado como uma opção viável para quem deseja seguir uma dieta mais equilibrada, sem abrir mão de nutrientes essenciais para o organismo.
A dieta ovolactovegetariana é baseada no consumo de alimentos de origem vegetal, ovos e laticínios, excluindo carnes de qualquer tipo, peixes e frutos do mar. Essa dieta tem sido associada a diversos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. Além disso, a alimentação ovolactovegetariana é uma ótima opção para aqueles que desejam reduzir a pegada ecológica, uma vez que o consumo de carnes é uma das principais causas de impactos ambientais.
No entanto, é importante destacar que uma dieta ovolactovegetariana bem equilibrada deve ser planejada cuidadosamente para garantir a ingestão adequada de todos os nutrientes essenciais para o organismo, como proteínas, ferro, cálcio, ômega-3 e vitaminas do complexo B. O consumo de ovos e laticínios pode ajudar a suprir essas necessidades, mas é importante estar atento à quantidade e qualidade desses alimentos.
Além disso, é importante mencionar que a dieta ovolactovegetariana não é indicada para todos os indivíduos, especialmente aqueles que apresentam deficiências nutricionais ou doenças crônicas que podem ser agravadas pela exclusão de certos alimentos. Por isso, é fundamental consultar um nutricionista antes de aderir a essa dieta ou a qualquer outra.
Portanto, a alimentação ovolactovegetariana pode ser uma opção saudável e sustentável para quem deseja seguir um estilo de vida mais equilibrado e consciente, mas é importante estar atento à qualidade e quantidade dos alimentos consumidos, bem como buscar orientação profissional para garantir a saúde e o bem-estar a longo prazo.
A dieta ovolactovegetariana tem sido cada vez mais adotada por pessoas que buscam um estilo de vida mais saudável e sustentável. Ao excluir carnes e peixes da alimentação, mas manter a ingestão de ovos, leite e derivados, os ovolactovegetarianos conseguem suprir suas necessidades nutricionais sem causar impactos negativos ao meio ambiente.
Uma das principais preocupações de quem adota a dieta ovolactovegetariana é em relação à ingestão de proteínas. Porém, essa preocupação é infundada, já que é possível encontrar proteínas de qualidade em alimentos como ovos, leite e derivados, além de grãos, leguminosas, nozes e sementes.
Além disso, estudos têm mostrado que a dieta ovolactovegetariana pode trazer benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer. Isso ocorre porque a dieta é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser pobre em gorduras saturadas e colesterol.
Outra vantagem da dieta ovolactovegetariana é sua contribuição para a preservação do meio ambiente. A produção de carne é uma das principais causas de desmatamento e emissão de gases de efeito estufa, além de consumir grandes quantidades de água e outros recursos naturais. Ao adotar uma dieta mais baseada em vegetais, os ovolactovegetarianos contribuem para a redução do impacto ambiental causado pela produção de alimentos.
Porém, é importante ressaltar que a adoção da dieta ovolactovegetariana deve ser feita de forma consciente e equilibrada, com a orientação de um nutricionista. É preciso garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais, como ferro, cálcio, ômega-3 e vitamina B12, que são mais facilmente encontrados em alimentos de origem animal.
Em resumo, a dieta ovolactovegetariana é uma opção saudável e sustentável para quem busca reduzir o consumo de carne, contribuir para a preservação do meio ambiente e manter uma alimentação balanceada. Com a orientação de um nutricionista e a inclusão de uma variedade de alimentos vegetais, é possível suprir todas as necessidades nutricionais e colher os benefícios para a saúde e o meio ambiente.
1. Algumas curiosidades da alimentação ovolactovegetariana são: Alguns estudos apontam que a alimentação ovolactovegetariana pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Isso porque ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a manter o coração saudável. Além disso, a ausência de carnes vermelhas e de gorduras saturadas presentes em produtos de origem animal pode diminuir a incidência de colesterol elevado e de pressão arterial alta, fatores que contribuem para a ocorrência de doenças cardiovasculares.
2. Uma curiosidade interessante sobre a alimentação ovolactovegetariana é que ela pode ajudar a diminuir a pegada ecológica do indivíduo. Isso porque a produção de carne é uma das atividades humanas mais impactantes para o meio ambiente, pois consome grandes quantidades de água, energia e outros recursos naturais. Ao optar por uma alimentação baseada em vegetais, ovos e laticínios, o indivíduo pode contribuir para a redução da demanda por carne e, consequentemente, diminuir sua pegada ecológica.
2 CONCLUSÃO 
	Em conclusão, a alimentação ovolactovegetariana é uma opção saudável e sustentável para aqueles que desejam adotar uma dieta baseada em vegetais, ovos e laticínios. Ela pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma dieta equilibrada e pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Além disso, essa alimentação pode contribuir para a diminuição da pegada ecológica individual, ajudando a preservar os recursos naturais e reduzir a emissão de gases do efeito estufa. No entanto, é importante lembrarque cada pessoa possui necessidades nutricionais individuais e deve sempre buscar a orientação de um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas em sua alimentação. Além disso, a variedade de alimentos é essencial para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas. Portanto, a alimentação ovolactovegetariana deve ser planejada com cuidado para garantir a ingestão adequada de proteínas, ferro, cálcio e vitaminas B12 e D. Em resumo, a alimentação ovolactovegetariana pode ser uma opção saudável e sustentável para aqueles que desejam adotar uma dieta baseada em vegetais, ovos e laticínios, desde que seja planejada adequadamente para atender às necessidades nutricionais individuais. Ao fazer escolhas conscientes em relação à alimentação, podemos cuidar não apenas de nossa saúde, mas também do planeta que habitamos.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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