Avaliação I - Individual

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Na nutrição esportiva, mais importante do que discutir prescrições alimentares é avaliar 
se essas prescrições são razoáveis e se podem ser traduzidas em escolhas alimentares 
consistentes. 
Sobre quando o nutricionista faz o seu melhor, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Orienta a ingestão de suplementos alimentares unindo a dieta vegetariana. 
B 
Considera as pessoas e sua relação com a comida ao invés de ser um árbitro de dietas. 
C 
Considera as pessoas quanto a sua condição financeira para verificar os valores dos 
suplementos alimentares que podem ser prescritos. 
D 
Direciona o cliente para dietas restritivas e que irão favorecer a redução de gordura 
corporal. 
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A dieta, quando realizada de maneira inadequada, reduz o desempenho físico e pode 
prejudicar a saúde, pois uma ingestão energética inadequada está associada à ingestão 
marginal de macro e micronutrientes. 
Sobre os principais nutrientes utilizados na prática esportiva, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A 
Proteínas, carboidratos complexos e antioxidantes. 
B 
Gorduras e carboidratos simples, antocianinas e iodo. 
C 
Proteínas, gorduras e vitaminas do complexo B. 
D 
Carboidratos, piridoxina, cálcio, folato, zinco e magnésio. 
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Verifica-se que o sistema imune é influenciado pelo exercício, condicionado à duração e 
à intensidade do exercício, sendo que o exercício moderado aumenta a 
imunocompetência, enquanto em treinamento intenso, após um evento competitivo, 
ocorre imunossupressão. A alteração na funcionalidade do sistema imunológico está 
relacionada à alteração neuroendócrina derivada da prática do exercício, que gera o 
aumento na liberação de hormônios do estresse, que, consequentemente, modula a 
resposta imune, reduzindo sua efetividade. 
Sobre um dos hormônios relacionados ao estresse do exercício físico intenso, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A 
Glucagon. 
B 
Grelina. 
C 
Insulina. 
D 
Cortisol. 
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Com relação aos exercícios de intensidade baixa, esses correspondem a esforços de até 
30% do consumo máximo de oxigênio. Nos de intensidade moderada, os esforços 
requerem entre 30% do consumo máximo de oxigênio e o nível correspondente ao 
limiar anaeróbico. Já nos exercícios de intensidade alta, a demanda excede o limiar 
anaeróbico. Portanto, nos exercícios prolongados, apenas os classificados como de alta 
intensidade teriam participação anaeróbica significativa. A respeito do exposto, avalie 
as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I- Em casos de esforços de ritmo variável, como o jogo de tênis, ocorrem grandes 
variações nas necessidades de ressíntese de ATP, seguindo de periódicas modificações 
das variáveis fisiológicas. Essas atividades tendem a usar, inicialmente, as vias 
anaeróbicas alática e aeróbica, sem a participação significativa da via anaeróbica lática. 
PORQUE 
II- Em séries de exercícios com grupamentos musculares localizados, como exercícios 
abdominais, que tendem a reduzir a qualidade na execução e fadiga quando realizados 
sem interrupções, pode ser proporcionado um período de um a dois minutos de repouso, 
quando os exercícios serão reiniciados com a mesma velocidade, qualidade de execução 
adequada e relativa facilidade, pois esse tempo será suficiente para regenerar estoques 
intracelulares de ATP e fosfocreatina. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa 
da primeira. 
B 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa. 
C 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira. 
D 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta 
da primeira. 
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Há diferentes formas de exercício físico, cada uma delas gera diferentes efeitos agudos 
ou crônicos, sendo importante sistematizar classificando a via metabólica predominante. 
Sobre os sistemas de geração de energia, de acordo com a intensidade do exercício, 
associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Anaeróbico alático. 
II- Anaeróbico lático. 
III- Aeróbico. 
( ) Sistema utilizado em casos de exercícios de grande intensidade e curtíssima 
duração. 
( ) Sistema utilizado em situações de baixa ou média intensidade e longa duração. 
( ) Sistema utilizado em casos de grande intensidade e curta duração. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
III - I - II. 
B 
I - II - III. 
C 
II - I - III. 
D 
I - III - II. 
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A síntese e a degradação do glicogênio acontecem em momentos distintos: no período 
pós-prandial e em repouso, há a ação da insulina, e podemos utilizar a glicose 
proveniente dos alimentos para armazenar em forma glicogênio (hepático e muscular). 
Por sua vez, em períodos de jejum, hipoglicemia e de prática de exercícios físicos, os 
hormônios glucagon e/ou epinefrina estão em ação no fígado e no músculo, 
respectivamente, e necessitamos mobilizar os estoques de glicogênio para disponibilizar 
moléculas de glicose para suprir as necessidades. Com base no exposto, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Glicogênese: degração de glicogênio. 
( ) Glicogenólise: síntese de glicose. 
( ) Durante os exercícios físicos, a glicose mobilizada da molécula de glicogênio 
muscular pode ser oxidada de forma aeróbia ou anaeróbia. 
( ) Nossa musculatura esquelética não é capaz de estocar glicogênio suficiente para 
sustentar exercícios físicos muito longos. 
( ) Ao esgotar os estoques de glicogênio muscular, uma outra reserva energética 
começa a ser mobilizada durante a prática de exercícios físicos: as proteínas estocadas 
no tecido adiposo. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - F - V - F - V. 
B 
V - V - F - F - V. 
C 
F - V - F - V - F. 
D 
F - F - V - V - F. 
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Os sistemas de produção de energia podem ser divididos de acordo com seu 
metabolismo de utilização dos macronutrientes. Dentre esses sistemas, tem-se o sistema 
oxidativo, onde dá-se a produção de ATP através do metabolismo aeróbio pela quebra 
da glicose, dividindo-se em três etapas. Sobre elas, associe os itens, utilizando o código 
a seguir: 
I- Glicólise. 
II- Ciclo de Krebs. 
III- Cadeia respiratório. 
( ) Ocorre na matriz mitocondrial, onde o ácido pirúvico é convertido em acetil-CoA, 
o qual é fracionado, formando 2 ATPs + 8 NADH + 2 FADH2. 
( ) Ocorre na crista mitocondrial. Os 8 NADH e os 2 FADH2 liberam seus elétrons 
(H+) ricos em energia, produzindo 3 ATPs por cada NADH e 2 ATPs por cada FADH2. 
( ) Ocorre no citoplasma, gerando 2 ATPs + 2 piruvato + 2 NADH, com oxigênio 
suficiente. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
II - III - I. 
B 
I - II - III. 
C 
I - III - II. 
D 
II - I - III. 
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Quando os indivíduos iniciam a realização de práticas esportivas, em sua maioria, 
alteram seu padrão alimentar, passando a ter maior interesse pela manutenção da saúde. 
Sobre os benefícios da prática esportiva associada a uma alimentação equilibrada no 
metabolismo humano, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Aumento da produção de radicais livres, aumento da gordura corporal, aumento da 
massa magra, aumento da taxa metabólica, controle da pressão arterial e da glicemia e 
maior mineralização óssea. 
B 
Redução da gordura corporal, envelhecimento celular, estresse oxidativo, aumento da 
massa magra, alterações positivas no perfil lipídico, alteração da taxa metabólica. 
C 
Redução da gordura corporal, fragilidade óssea, redução da massa magra, alterações no 
perfil lipídico, aumento da taxa metabólica basal, controle da pressão arterial e da 
glicemia. 
D 
Redução da gordura corporal, aumento da massa magra, alterações positivas no perfil 
lipídico, aumento da taxa metabólica, controle da pressão arterial e da glicemia e maior 
mineralização óssea. 
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Na maioriados programas de treinamento ocorre a aplicação do princípio de sobrecarga 
progressiva, que corresponde a uma carga de trabalho acima do nível considerado 
confortável, com objetivo de maximizar a performance por meio de adaptações 
fisiológicas positivas, visando promover adaptações que evitem lesões e prejuízo do 
processo de adaptação. A associação de um programa exaustivo de treinamento somado 
a um insuficiente período de recuperação e consequente prejuízo da performance por 
longos períodos (diversas semanas ou meses) caracteriza a síndrome de overtraining. 
Diante do exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Atividades de endurance podem originar um estado de overtraining caracterizado 
pela regulação parassimpática, enquanto atividades anaeróbicas podem causar um 
estado de overtraining dominado pela regulação simpática. 
( ) A concentração dos hormônios do crescimento, testosterona total e livre e cortisol 
não é substancialmente afetada pelo protocolo de exercício de força de alta intensidade 
em indivíduos em estado de overtraining. 
( ) Um parâmetro bioquímico que auxilia na identificação do estado de overtraining é 
a determinação da concentração de IgA secretória, a qual é responsável pela resposta 
imune humoral da superfície de mucosas. 
( ) Destaca-se o papel do nutricionista com relação à redução do risco de overtraining. 
A orientação nutricional tem um papel relevante no desempenho esportivo de atletas e 
indivíduos fisicamente ativos, o que reforça a necessidade da conscientização destes 
quanto às necessidades nutricionais. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - F - F - V. 
B 
V - V - V - V. 
C 
F - V - V - F. 
D 
V - F - V - F. 
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Durante a realização de exercícios mais intensos, ocorre uma maior utilização da 
glicose, fazendo com que a necessidade de glicose pelo tecido muscular cause, no 
decorrer do tempo, uma redução da glicemia, podendo ser compensada pela liberação de 
glicose, principalmente a partir do fígado. Partindo desse processo, tem-se uma 
sequência de processos que determinam a regulação do metabolismo da glicose. Acerca 
do exposto, ordene os itens a seguir: 
I- Glicogenólise. 
II- Redução da insulinemia. 
III- Lipólise. 
IV- Liberação de glucagon. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
II - III - I - IV. 
B 
IV - I - II - III. 
C 
I - II - III - IV. 
D 
III - IV - I - II.