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Simulado AV Teste seu conhecimento acumulado Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Aluno(a): SANDRA DE FRANÇA NUNES MONICO 202004209205 Acertos: 10,0 de 10,0 13/09/2021 Acerto: 1,0 / 1,0 Manuella de 25 anos, 50 kg, 1,59 m, foi em uma consulta com nutricionista objetivando reeducação alimentar. Foi prescrita uma dieta de 2000 Kcal, 50 g de proteínas, 60 g de lipídeos e 315 g de carboidratos. Sendo assim, considere as seguintes afirmativas: I. A dieta ofertou 10% do VET sob a forma de proteínas e pode ser considerada como normoprotéica segundo recomendações das Dietary Reference Intake (2002). II. Os lipídeos da dieta fornecem 240 kcal/dia III. Foi ofertado na dieta 6,3 g de carboidratos/kg de peso/dia IV. Foi ofertado na dieta 0,9 g de proteínas/kg de peso/dia V. A dieta ofertou 27% do VET sob a forma de lipídeos e é considerada hipolipídica segundo recomendações das Dietary Reference Intake (2002). Está correto o que se afirma em: II e IV III e V IV e V III e IV I e III Respondido em 13/09/2021 11:43:32 Explicação: I. A dieta ofertou 10% do VET sob a forma de proteínas e pode ser considerada como normoprotéica segundo recomendações das Dietary Reference Intake (2002). II. Os lipídeos da dieta fornecem 540 kcal/dia III. Foi ofertado na dieta 6,3 g de carboidratos/kg de peso/dia IV. Foi ofertado na dieta 1,0 g de proteínas/kg de peso/dia V. A dieta ofertou 27% do VET sob a forma de lipídeos e é considerada normolipídica segundo recomendações das Dietary Reference Intake (2002). Acerto: 1,0 / 1,0 Paciente do sexo masculino, com 45 anos de idade foi encaminhado para consulta com nutricionista para modificar sua alimentação. Na após anamenese e determinaçao da necessidade energética A nutricionista prescreveu para ele uma dieta com 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos. Questão1 a Questão2 a https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp javascript:voltar(); Sabendo que o valor total do VET dele é de 2900 kcal, calcule a quantidade de gramas do macronutriente liipidio. 725kcal 107,8g 80,55g 80,55 kcal 725gr Respondido em 13/09/2021 11:46:16 Explicação: LIP: 2900 kcal----------100% X kcal ------------- 25% X= 2900 x 25/100 = 725kcal/9kcal = 80,55g Acerto: 1,0 / 1,0 O exame físico é importante pois fornece evidências de deficiências nutricionais e que podem ser confirmadas pelo nutricionista a partir da solicitaçao de exame bioquimico. Sendo assim, em cada alternativa abaixo para cada sinal que pode ser observado no exame físico, identifique o que ele pode representar: 1. Cegueira noturna: 2. Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: 3. Petéquias (pequenas hemorragias): a) cegueira noturna: deficiência de vitamina A; c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina A b) Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: deficiência de ferro; alteraçao do metabolismo da tireóide c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina C a) cegueira noturna: deficiência de vitamina D Respondido em 13/09/2021 11:47:05 Explicação: a) cegueira noturna: deficiência de vitamina A; b) Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: deficiência de ferro; alteraçao do metabolismo da tireóide c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina C. Acerto: 1,0 / 1,0 As Recomendações de Ingestão Dietética (DRI ¿ Dietary Reference Intake) estabelecem parâmetros de recomendações que apresentam conceitos e aplicações distintas. A esse respeito, é correto afirmar que: A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) é o parâmetro que deve ser utilizado para o planejamento de cardápios para grupos populacionais É recomendado utilizar a Estimativa do Requerimento Médio (EAR- Estimated Average Requirement) dos nutrientes como meta para se planejar o consumo alimentar de um indivíduo Pode-se considerar que a Estimativa do Requerimento Médio (EAR- Estimated Average Requirement) de um nutriente supre os requerimentos de 50% (por cento) dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico A Ingestão Adequada (AI- Adequate Intake) é o limite de consumo de um nutriente a ser considerado para minimizar a proporção de pessoas com risco para consumo excessivo desse nutriente Quando a Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) não pode ser determinada, consequentemente a Estimativa do Requerimento Médio (EAR- Estimated Average Questão3 a Questão4 a Requirement) e a Ingestão Máxima Tolerada (UL - Tolerable Upper Intake Level) não podem ser estabelecidos Respondido em 13/09/2021 11:47:43 Explicação: letra a - a EAR é utilizada para planejar a ingestão adequada de grupos e avaliar a adequação da ingestão de grupos. Não deve ser usada como meta de ingestão para indivíduos. letra b - correta. A EAR representa o valor de ingestão diário médio de nutrientes estimado para atender a necessidade nutricional de 50% dos indivíduos saudáveis, em determinado estágio de vida e gênero. É usada para calcular a RDA. letra c - a RDA é utilizada para meta de ingestão alimentar de indivíduos. Não deve ser aplicada a grupos. letra d - a AI é usada como meta de ingestão de nutrientes para indivíduos quando não há RDA. Já a UL representa o valor máximo de ingestão diária crônica de um nutriente no qual não apresenta risco efeitos adversos à saúde de quase todos os indivíduos de determinado grupo, em determinado estágio de vida e gênero. letra e ¿ Os valores de RDA ou AI podem ser considerados metas de ingestão, enquanto EAR e UL devem ser utilizados para avaliação de planos alimentares. Portanto, a determinação de EAR e UL não dependem da determinação da RDA. Acerto: 1,0 / 1,0 Ao planejar um dia alimentar ou cardápio, o nutricionista deve estar atento a quantidade de fibra alimentar. Sabendo que as fibras podem ser classificadas em solúveis e insolúveis. Marque a alternativa incorreta: As fibras solúveis aumentam o volume fecal. As fibras insolúveis possuem uma fermentação inferior àquela apresentada pelas fibras solúveis. As fibras insolúveis diminuem o volume das fezes e aceleram o trânsito intestinal. As fibras solúveis formam uma espécie de gel em contato com a água As fibras solúveis diminuem os níveis de colesterol no organismo. Respondido em 13/09/2021 11:47:58 Explicação: As fibras insolúveis aumentam o volume das fezes, sendo esse um de seus principais papeis. Acerto: 1,0 / 1,0 A fibra dietética é modernamente considerada alimento funcional e corresponde aos resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais usados na alimentação. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta: Alimentos refinados são ricos em fibra dietética como pectina e goma-guar. A recomendação diária de fibras para um adulto é de 10 g/dia A celulose é classificada como fibra solúvel A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do volume do bolo fecal, garantindo o peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de colesterol As enzimas endógenas do tubo digestivo humano podem hidrolisar a fibra dietética Respondido em 13/09/2021 11:48:09 Questão5 a Questão6 a Explicação: A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do volume do bolo fecal, garantindo o peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de colesterol Acerto: 1,0 / 1,0 A obesidade é um problema de saúde grave que atinge várias pessoas ao redor do planeta. Marque a alternativa que apresenta o único fator que não é considerado desencadeador da obesidade. b) Hábitos alimentares inadequados. e) Falta de atividades físicas regulares. c) Hipertensão arterial. a) Problemas genéticos. d) Problemas hormonais. Respondido em 13/09/2021 11:48:17 Explicação: Alternativa C. A obesidade é um fator de risco para o desenvolvimento de hipertensão arterial. Sendo assim, a hipertensão pode ser considerada como uma consequência,e não uma causa da obesidade. Acerto: 1,0 / 1,0 A menstruação é um evento comum que se inicia na vida da mulher, na adolescencia, por volta dos 12 anos de idade. A primeira menstruação, que representa o início da capacidade de geração de uma nova vida, é denominada de: Andropausa Climatério Menarca Menopausa Ovulação Respondido em 13/09/2021 11:48:44 Explicação: Denomina-se de menarca o episódio da primeira menstruação da mulher. Acerto: 1,0 / 1,0 Após anamnese com um paciente atendido na UBS. A nutricionista determinou que o VET era de 2454kcal, baseando-se nas informações do R24 e com as seguintes características : hiperglicidica (80%), normoproteica (10%) e hipolipidica (10%). Diante desses dados, calcule as gramas de proteínas desta dieta. 61,35 kcal 245,4g de proteína Questão7 a Questão8 a Questão9 a 15% 61,35g de proteína 245,4kcal Respondido em 13/09/2021 11:49:05 Explicação: 2454kcal--------100% xkcal-------------10% x= 2454x10/100 x= 245,4kcal/4kcal= 61,35g de proteína Acerto: 1,0 / 1,0 O vegetariano estrito pode apresentar ingestão comprometida de quais nutrientes? Cálcio ferro e vitamina C cálcio, ferro e vitamina D Cálcio, ferro e vitamina A Cálcio, ferro e vitamina K Cálcio, ferro e vitamina B12 Respondido em 13/09/2021 11:49:18 Explicação: cálcio pela não ingestão de leite e derivados ferro pela não ingestão de ferro heme que é mais biodisponível e vitamina B12 pela não ingestão de alimentos de origem animal. Questão10 a javascript:abre_colabore('38403','266597368','4808396339');
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