Ezoognósia dos Bovinos

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EZOOGNÓSIA DOS BOVINOS
CACOAL - RO
Prof. Ms. Kleberson Conrado de Araujo
Zoo = animal
Ezoognósia
Ex = fora Gnosia =
conhecimento
Morfofisiologia econômica dos animais domésticos
“Apreciação da aptidão do animal pela sua conformação exterior”
“Avaliação do animal seguindo princípios de anatomia,
fisiologia, mecânica e patologia”
“O estudo do exterior dos animais domésticos compreende a
análise minuciosa de todas as partes componentes do
animal, aplicando-lhes tudo que diz respeito à SAÚDE,
CONFORMAÇÃO, TEMPERAMENTO, DEFEITOS...
EXEMPLO: Animal Sadio deve apresentar
•Pelo fino, brilhante;
•Pele macia, elástica;
•Movimentos livres fáceis;
•Atentos ao ambiente;
•Cabeça levantada;
•Orelhas atentas;
•Olhos limpos, brilhantes, vivos;
•Espelho nasal úmido;
•Narinas limpas, abertas.
Camargo & Chieffi, 1970
Ezoognósia
• Ou exterior é o ramo da Zootecnia que estuda a
conformação externa dos animais domésticos,
apreciando as belezas e defeitos, para a
consequente avaliação do mérito de cada
indivíduo.
• O estudo da morfologia externa dos animais em
função de suas atividades econômicas.
Ezoognósia
Julgamento
Melhoramento
genético
Julgamento
Forma
Função
produtiva TIPO
Corte Leite
Ancestral : urus ou auroch (Bos primigenius)
Bos taurus taurus Bos taurus indicus
Corte Leite
1
2
3
4
5 6
7
9
10 8
Cabeça
Identifica o grupo racial
Cabeça
MARRAFA
FRONTE CHANFRO
PERFIL
ORELHA CHIFRE
FOCINHO
Pescoço
SUPERIOR: mais grossa
INFERIOR: termina com
barbela no s zebuínos
ESPESSAMENTO DO
MÚSCULO ROMBÓIDE
Tronco
TIPO CARNE OU LEITE
Porção mais
valorizada
Tronco
ÚBERE
Tronco
TESTÍCULOS
BAINHA
Tronco
Circunferência
escrotal
Desempenho reprodutivo
• Machos
• Fêmeas
Zebuíno
Corte
Taurino
Leite
Zebuínos
Presença de cupim na região da cernelha
Cabeça relativamente comprida e estreita
Orelhas compridas e pendentes; quando
curta é pontiaguda
Garupa relativamente mais estreita e inclinada
Taurinos
Sem cupim, às vezes com formação mais
acentuada de cangote nos machos
Pequena, curta, larga entre os olhos
Curta, horizontais e com pontas arredondadas
Mais larga e horizontal
Membros mais compridos, cobertura muscular
por vezes menos definida
Cauda comprida e fina, vassoura bem
destacada
Pele solta, desenvolvida, pregueada e fina
Pêlos curtos e finos, mais ásperos e densos
macios
Mais curtos, musculatura mais aparente
Curta e grossa, vassoura mais densa
Mais rente a pele, sem pregas e mais espessa
Relativamente compridos
Aparelho digestivo - menor volume
Maior número de glândulas sudoríparas, mais
superficiais e funcionais
Aparelho digestivo - maior volume
Menor número de glândulas sudoríparas, mais
profundas e menos funcionais
CARACTERÍSTICAS DOS
BOVINOS LEITEIROS
FORÇA LEITEIRA 22%
Fonte: www.nterural.com.br
Estatura
Fonte: Almeida (2013).
Estatura
Estatura correlacionada com a idade do animal
Fonte: Almeida (2013).
Nivelamento da linha 
superior
Fonte: Almeida (2013).
Força (largura do 
peito)
Fonte: Almeida (2013).
Força (largura do 
peito)
Fonte: Almeida (2013).
Profundidade corporal
Fonte: Almeida (2013).
Profundidade corporal
Fonte: Almeida (2013).
GARUPA 10%
Fonte: www.nterural.com.br
Ângulo da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Ângulo da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Largura da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Largura da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Força de lombo
Fonte: Almeida (2013).
PERNA & PÉS 26%
Fonte: www.nterural.com.br
Ângulo de casco
Fonte: Almeida (2013).
Qualidade óssea
Fonte: Almeida (2013).
Pernas posteriores
(vista lateral)
Fonte: Almeida (2013).
Pernas posteriores
(vista lateral)
Fonte: Almeida (2013).
Pernas posteriores
(vista por trás)
Fonte: Almeida (2013).
PERNA & PÉS
•Por que é importante?
Fonte: Almeida (2013).
SISTEMA MAMÁRIO 42%
Fonte: www.nterural.com.br
Profundidade do úbere
(altura do piso do 
úbere)
Fonte: Almeida (2013).
Profundidade do úbere
(altura do piso do 
úbere)
Fonte: Almeida (2013).
Úbere profundo
Fonte: Almeida (2013).
Ligamento mediano
(suporte central)
Fonte: Almeida (2013).
Ligamento mediano
(suporte central)
Fonte: Almeida (2013).
Inserção do úbere 
(anterior)
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Altura do úbere 
(posterior)
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Largura do úbere 
(posterior)
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Colocação dos tetos 
anteriores
e posteriores
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Comprimento dos tetos
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Úbere profundo e tetos grandes,
acidentalmente arrancado.
Fonte: Almeida (2013).
Classificação final
Fonte: Valloto e Ribas Neto (2013).
AVALIAÇÃO DO ÚBERE DAS VACAS LEITEIRAS
Glândula Mamária - Úbere
Úbere: alto, largo, comprido,
nivelado e bem irrigado.
Ligamentos: fortes.
simétrico, com piso
Tetos: centralizados, médios e simétricos.
*Forma, volume, textura, ligamentos, irrigação
Vaca Holandesa - HPB
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Vaca Holandesa - HVB
CARACTERÍSTICAS DOS
BOVINOS DE CORTE
Características do bovinos 
de
corte
•
•
•
•
•
•
•
Estrutura Corporal (E);
Precocidade (P);
Musculosidade (M);
Umbigo (U);
Caracterização Racial (R);
Aprumos (A);
Sexualidade (S).
- EPEMURAS -
Avaliados em lotes
contemporâneos
MELHORAMENTO
Avaliados
individualmente
REPRODUTOR
Estrutura Corporal (E): Prediz visualmente a
área que o animal abrange visto de lado,
olhando-se basicamente para o comprimento e
altura - considerando o porte, “frame size”.
Ligada a
deposição
de tecidos
musculares
Estrutura Corporal (E)
Precocidade (P): Nesta avaliação as maiores notas
recaem sobre animais de maiores proporções de
profundidade de costelas em relação à altura de seus
membros.
Ligada a
deposição de
gordura de
acabamento
Musculosidade (M):
avaliada através da
musculares.
A musculosidade será
evidência das massas
Umbigo (U): É avaliado a partir de uma referência
do tamanho e do posicionamento do umbigo
(umbigo, bainha e prepúcios)
Caracterização racial (R): Todos os itens
previstos nos padrões raciais das respectivas
raças envolvida devem ser considerados.
Aprumos (A): Avaliação das proporções,
direções, angulações e articulações dos membros
anteriores e posteriores.
Percorrer grandes distâncias nas pastagens;
Para suportar a montar (machos) e ser montada
(fêmeas);
5-8 cm
Corretos
Fechado
de
diante
Aberto
de
diante
Arqueados
Arqueados
Cambaios
Cambaios
Aprumos corretos
5 a 10 cm
Sobre si de
diante
Acampado de
diante
Transcurvo Ajoelhado
> 55º = fincado
Quartela
correta < 45º= baixo
45 º
Aprumos
corretos
5 - 8 cm
Acampado
de trás
Sobre si
de trás
> 180º = aberto
160 º
<160º = fechado
☺Aprumos vistos de trás
Aprumos corretos Aberto de trás Fechado de trás
☺Aprumos vistos de trás
Cambaios Arqueados
Cambaios Arqueados
Sexualidade (S): Busca-se masculinidade nos
machos e feminilidade nas fêmeas, sendo que
estas características deverão ser tanto mais
acentuadas quanto maior a idade dos animais
avaliados.
EPMU possuem notas de fundo (1 e 2), meio (3 e 4) e
cabeceira (5 e 6).
RAS padrões definidos pelas associações de cada raça: 1 =
fraco; 2 = regular; 3 = bom; 4 = muito bom.
E+P+M = paralelepípedo (volume)
Porque usar o olho?
dataN: 20/10/2004
P550 = 400kg
dataN: 10/11/2004
P550 = 400kg
O animal não é só peso!
Elaborado por Carvalheiro 2008
OBRIGADO !!!
DÚVIDAS
Kleberson_conrado@hotmail.com
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