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Composição corporal Cálculos Avaliação nutricional Definida pela coleta de dados clínicos, dietéticos, bioquímicos e de composição corporal. Objetivo = identificar o estado nutricional do individuo Composição corporal 04 componentes Gordura total ( gordura essencial mais gordura subcutânea) Massa livre de gordura ou massa magra (proteína + água e músculos) Mineral ósseo Água do organismo Formulas IMC = peso / altura (2) % de gordura Valor de referencia padrão para homens 15 a 18% ideal e para mulheres entre 20 e 25% Utilizar formulas de SIRI, Brozek, Pollok ou Faulkner Formula de circunferência muscular do braço CMB = CB (cm) – 0.314 X PCT (mm) valores de percentil/Frisancho,2000 < P<10 = desnutrição Entre P 25 e 75 = eutrofia >P85 = acima do peso Área muscular do braço para resultados de reservas protéicas AMB (mm) = (CMB)2 _______ 4 Todo então basta multiplicar 4 por 3.14 = 12.56 AMB corrigido Masculino – 10 Feminino – 6.5 Área muscular do braço corrigida (AMB) Avalia a reserva de tecido muscular, corrigindo para a área óssea. AMB(cm²) = [CB (cm) – x (DCT (mm) 10]² - 10 4 - 6,5 OBS: - 10 p/ homens; - 6,5 p/ mulheres. Valores de referência: Frisancho, 1990. Densidade corporal Utilizar a somatória das 4 pregas (PCB,PCT,PCSu e PCSi) Equação de SIRI %gordura = (4.95/D - 4.50) X 100% Taxa metabólica basal
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