Atividade discursiva de caprinocultura

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CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA DE SÃO BERNARDO DO CAMPO – UNIAN
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
CAPRINOCULTURA E OVINOCULTURA
ATIVIDADE DISCURSIVA
NOME : MAYARA LIMA DE SOUSA
RA:123614914711 CPF: 41368588840d
SÃO PAULO - SP
2023
Discorra sobre o mercado de carnes, peles e leite de cabra, relatando os volumes
produzidos em geral e a expectativa do consumidor, escolha três raças caprinas e descreva
suas principais características produtivas.
Mercado na caprinocultura: Leite, carne e peles
O mercado de carnes ,peles e leite de cabra segundo o censo agrário, realizado pela
EMBRAPA, o número total de animais no país aumentou de 7,1 para 8,2 milhões. O número
de animais comercializados também aumentou, chegando a 1,90 milhão de cabeças. Porém
a oferta dessas mercadorias atualmente, ainda é baixa por muitas serem oferecidas
de abates legalizados, que por sua vez, não há um controle de qualidade do material.
O volume de vendas desses animais era de 73 mil em 2006, sendo que em 2017 saltou
para 300 milhões!
Segundo o SEBRAE no setor no agronegócio, a demanda por produtos oriundos dos
caprinos, tal como o leite de cabra, queijo e produtos lácteos possui a demanda maior que a
produção interna. Ou seja, há amplo espaço para crescimento.
A produção de leite no nordeste gira em torno de 3 milhões de litros, este,
se classifica como o maior mercado dessa matéria prima no Brasil. São
importantes na produção de queijos nobres e na indústria cosmética, e, por
isso, é o produto com maior relevância devido a sua produção de derivados lácteos,
como iogurtes e queijos.
Como três raças caprinas e suas principais características, temos como exemplo a raça
Saanen, que é considerada do tipo leiteira. Tem-se a raça Canindé, sendo ela nativa, que é
utilizada para a produção de carne. A raça Repartida também é utilizada na caprinocultura
de corte.
A pele, por sua vez, são bem aceitas nas indústrias de curtume, entretanto, a
oferta ainda é pequena no mercado interno, sendo necessário a importação para
suprir
Como três raças caprinas e suas principais características, temos como exemplo a raça
Saanen, que é considerada do tipo leiteira. Tem-se a raça Canindé, sendo ela nativa, que é
utilizada para a produção de carne. A raça Repartida também é utilizada na caprinocultura
de corte.
REFERÊNCIAS
SEBRAE. Estudo de mercado agronegócios: caprinocultura leiteira
<https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/RN/Anexos/Caprinos-e-Ovinos-
Caprinocultura-leiteira-na-Bahia.pdf > Acesso em 13/03/2023
EMPRAPA. Caprinos da Raça Marota.
<https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/69871/1/marota.pdf >.
Acesso em 13/03/2023.
EMPRAPA. Centro de Inteligência e Mercados de Caprinos e Ovinos.
<https://www.embrapa.br/cim-inteligencia-e-mercado-de-caprinos-e-ovinos/apresentacao
>.Acesso em 13/03/2023 .
EMPRAPA. Raças Nativas.
<https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/territorio_sisal/arvore/CONT000fckh7u3u02
wx5eo0a2ndxyt4usmh5.html>. Acesso em 13/03/2023 .ROVAI, FERNANDA MÜLLER DE
OLIVEIRA. Caprinocultura e ovinocultura. Londrina:Editora e Distribuidora Educacional S.A.,
2017