Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

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Bases da Nutrição

A disciplina de Bases da Nutrição aborda os princípios fundamentais da nutrição humana, incluindo os nutrientes essenciais, suas funções no organismo e as necessidades nutricionais em diferentes fases da vida. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os grupos alimentares, a importância de uma alimentação equilibrada e os fatores que influenciam a escolha dos alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, que precisam orientar seus pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis e prevenir doenças relacionadas à nutrição. O conhecimento em Bases da Nutrição é fundamental para nutricionistas, médicos, enfermeiros e outros profissionais da área, que devem prescrever dietas e orientar sobre a alimentação adequada.

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A avaliação de pacientes mais velhos deve incluir alguns fatores complementares. Prática de exercícios, ingestão de álcool e consumo de antiinflamatórios não hormonais podem estar associados à alergia

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